第二十屆中國作物學會學術年會論文摘要集 280 薄皮甜瓜中主要苦味物質 葫蘆素的含量及分布 王琦 1 2 金芬 1 付金東 2 1 中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所 北京 10081 2 中國農業(yè)科學院作物科學研究所 北京 10081 摘 要 研究背景 薄皮甜瓜作為一種葫蘆科作物 因其獨特的風味和營養(yǎng)價值在世界范圍內廣泛種植 然而近些年來 越來越多的消費者抱怨甜瓜的口感變差 常有苦果產生
上傳時間：2024-12-18 |
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