大棚草莓綠色栽培技術研究.pdf

大棚草莓綠色栽培技術研究 李冬剛 1 王宏棟 1 駱蘭平 2 尚曉勇 1 劉文海 1 韓冰 1 1 德州市農業(yè)科學研究院 山東德州 253015 2 德州市農業(yè)保護與技術推廣中心 山東德州 253015 摘要 草莓口味鮮美 營養(yǎng)豐富 種植效益好 深受消費者和種植戶青睞 種植面積連年增加 以大棚草莓為例 探究草莓綠色栽培方 式 旨在通過采用天敵治蟲和蜂授粉技術 加強光 溫 濕 水 肥調控等 破解草莓種植中存在的病蟲害發(fā)生嚴重 化學農藥和化學肥料 使用過量 害蟲抗藥性增加 農藥殘留超標 環(huán)境污染等問題 切實提高草莓品質和產量 促進草莓產業(yè)健康發(fā)展 關鍵詞 大棚 草莓 綠色栽培技術 中圖分類號 S668 4 文獻標識碼 A 文章編號 0517 6611 2020 21 0047 02 doi 10 3969 j issn 0517 6611 2020 21 014 開放科學 資源服務 標識碼 OSID Study on Green Cultivation Technology of Strawberry in Greenhouse LI Dong gang 1 WANG Hong dong 1 LUO Lan ping 2 et al 1 Dezhou Academy of Agricultural Sciences Dezhou Shandong 253015 2 Dezhou Agricultural Protection and Technology Extension Center Dezhou Shandong 253015 Abstract Strawberry has a delicious taste rich nutrition and good planting benefit It is favored by consumers and growers and the planting area has increased year by year Taking strawberry in greenhouse as an example this paper explored the green cultivation mode of strawberry by using natural enemy insect control and bee pollination technology and strengthening the regulation and control of light temperature humidity water and fertilizer aiming to solve the problems which include serious occurrence of diseases and insect pests excessive use of chemical pesti cides and chemical fertilizers increased resistance of pests excessive pesticide residues environmental pollution etc so as to effectively im prove the quality and yield of strawberry and promote the healthy development of strawberry industry Key words Greenhouse Strawberry Green cultivation technology 基金項目 山東省重點研發(fā)計劃項目 2019GNC21327 德州市研發(fā)計 劃項目 作者簡介 李冬剛 1979 男 山東德州人 高級農藝師 碩士 從事 植物保護方面研究和推廣工作 通信作者 農藝師 碩 士 從事植物保護方面研究和推廣工作 收稿日期 2020 03 30 草莓 Fragaria ananassa Duch 屬薔薇科草莓屬多年生 宿根草本植物 又名鳳梨草莓 地果 地莓 紅莓 洋莓等 原 產自南美洲 其栽培面積和產量在世界漿果類水果中僅次于 葡萄 1 草莓口味鮮美 營養(yǎng)豐富 具有較高的保健價值 素 有 水果之王 水果皇后 的美譽 草莓除鮮食外 還可以 加工成醬 汁 罐頭 飲料 果茶 蜜餞 酒 冰淇淋等 風味獨 特 深受消費者喜愛 目前全國各地均有草莓種植 2018年 我國草莓總面積17 33萬hm 2 總產量500萬 t 山東種植面 積超過3萬hm 2 遼寧 安徽和江蘇種植面積超2萬hm 2 我 國已成為世界第一草莓生產大國和第一消費大國 占世界總 產量的50 以上 草莓市場需求量大 種植效益高 在鄉(xiāng)村 振興 脫貧攻堅 調整種植結構 發(fā)展現代都市農業(yè)中發(fā)揮了 重要作用 2 筆者以冬暖式大棚栽培為例 研究草莓綠色栽 培方式 旨在通過采用天敵治蟲和蜂授粉技術 加強光 溫 濕 水 肥調控等 破解草莓種植中存在的病蟲害發(fā)生嚴重 化學農藥和化學肥料使用過量 害蟲抗藥性增加 農藥殘留 超標 環(huán)境污染等問題 切實提高草莓品質和產量 促進草莓 產業(yè)健康發(fā)展 1 品種類型 目前世界草莓栽培品種2 000多個 我國引進和自育品 種有幾百個 由于我國草莓種植歷史較短 主栽品種以日本 和歐美品種居多 日本品種適合鮮食 成熟期早但豐產性能 一般 不耐高溫且易感病 耐貯運性一般 歐美品種適合加 工和速凍 豐產性能和抗病性強 果實硬度較高 耐貯運 但 口感偏酸 風味不及日本品種 3 日本品種主要有紅顏 章 姬 桃熏 豐香等 歐美品種主要有荷蘭的美香莎 美國的甜 查理 法國的達賽萊克特 西班牙的杜克拉等 我國品種主 要有北京市農林科學院林業(yè)果樹研究所育成的星都一號 星 都二號 江蘇省農業(yè)科學院園藝研究所育成的碩豐 碩露 碩 蜜 山東省農業(yè)科學院果樹研究所育成的紅豐 沈陽農業(yè)大 學育成的明晶 明旭 春旭等 2 定植前 2 1 高溫悶棚 6 7月 前茬作物拉秧后 及時清理田間雜 草 枯枝敗葉和殘留根系 并帶出大棚 1 hm 2 施入腐熟的優(yōu) 質農家肥30 45 t 深翻土地30 cm 灌透水 土壤表面覆蓋地 膜或舊棚膜 四周壓實 扣好大棚膜 密閉通風口 悶棚10 15 d 為提高消毒效果 可結合使用石硫合劑或石灰氮 棉 隆 氯化苦等土壤消毒劑進行悶棚 悶棚結束后 需晾曬 15 d 2 2 整地作畦 1 hm 2 施豆粕1 200 kg 魚粉1 200 kg 油麻 渣1 200 kg 復合肥900 kg 翻地整平 4 5 大棚北側留70 cm 走道 東西向起壟 壟寬40 cm 高30 cm 兩壟間留30 cm走 道 壟兩側用自制石膏板作擋板 北側高 40 cm 南側高 20 cm 擋板埋入土下5 cm 每壟鋪設2條滴灌管 出水口向 上 定植后置于苗兩側 6 3 定植 3 1 選苗 選苗的標準是脫毒種苗 根系發(fā)達 白根多 4 5 片展開葉 葉柄粗短 葉片較厚 根莖粗0 8 1 2 cm 苗重20 25 g 生長健壯 無病蟲害 3 2 定植時間與方法 大棚草莓適宜定植時間為 8 月下 旬 9月上旬 以早 晚或陰天栽植為宜 定植前澆足底水 74安徽農業(yè)科學 J Anhui Agric Sci 2020 48 21 47 48 52 使10 cm表土濕潤 然后用定植器打孔 定植當天剔除小 苗 弱苗 去除匍匐莖和病老葉 留3 4片新葉 修剪過長的 側生根 7 同時 用生物菌種劑或生根壯苗劑蘸根 定植株 距15 cm 每壟1行 栽植時要壓實提苗 做到 深不埋心 淺 不露根 定向定植 弓背向溝 定植完將剩余草莓苗及時定 植到營養(yǎng)缽中用于緩苗后補苗 8 草莓定植時溫度較高 蒸 發(fā)量大 可在大棚頂覆蓋遮陽網 定植7 d后撤去遮陽網 4 田間管理 4 1 定植后至扣棚前管理 定植后澆透定根水 澆水后及時 檢查并處理 露根苗 和 埋心苗 將倒伏的秧苗扶正 將裸 露的根系埋嚴 將埋住苗心的土壤去除并沖凈 定植后7 d 內 每天早晚各滴灌0 5 h 保證土壤處于濕潤狀態(tài) 緩苗后 及時檢查并替換死苗 9 4 2 覆蓋地膜與扣棚 覆蓋地膜與扣棚應在10月上中旬為 宜 一般不遲于10月20日 選用黑色地膜 銀黑或白黑雙 色膜覆蓋 10 覆膜前摘除基部枯葉 老葉 黃葉和新生的匍 匐莖 覆膜后立即破孔取苗 不要損傷莖葉 扣棚時在上下 通風口配置60目防蟲網 以防外界蟲源進入 扣棚后立即 用煙熏劑進行消毒殺蟲 4 3 溫濕度管理 草莓的適宜生長溫度為20 28 如果 溫度低于5 或者高于36 將不利于草莓的生長 幼苗 期白天溫度不超過30 夜晚12 15 現蕾期白天25 28 夜晚8 12 開花期白天22 25 夜晚8 10 膨大期白天20 25 夜晚6 8 采收期白天20 23 夜晚5 7 春季應控制棚內夜溫低于15 溫度高會影 響草莓果實的糖分轉化 降低草莓甜度 開花結果期 如果 白天溫度超過28 會影響花粉發(fā)育 授粉 受精 進而影響 果實品質 11 草莓整個生長期都要盡可能降低棚內的濕度 扣棚后 即使在冬季最冷月份 也需通風降濕 切忌連續(xù)多天不通風 換氣 濕度過大不利于開花授粉 也易誘發(fā)白粉病 灰霉病 棚內適宜濕度為40 70 花期棚內空氣濕度不超過50 結果期和采收期棚內空氣濕度不超過70 大棚溫濕度控制一般通過開關通風口 起落保溫被 采 用膜下滴灌 無滴多功能大棚膜等方式進行調節(jié) 8 4 4 水肥管理 在草莓結果期及時追施高鉀肥 提高草莓甜 度 同時由于草莓對鈣的需求量較大 在草莓整個生育期應 及時補充葉面鈣肥 保證元素供應及時 為保證花芽分化充 分 可間隔沖施磷酸二氫鉀 草莓適宜在微酸環(huán)境中生長 根 據當地土壤實際情況 可通過改變灌溉水pH的方式適當調 節(jié)土壤酸堿度 10 在施肥時 要注意氮 磷和鉀合理使用 適當補充鈣鎂鋅硼等微肥 做好大量元素 中量元素 微量元 素的有機搭配 防止缺素癥的發(fā)生 第一花序果實膨大時 追施高氮為主的沖施肥 第二次花序果實膨大時 追施以高 磷為主的沖施肥 第三次花序果實膨大時 追施以高鉀為主 的沖施肥 大棚草莓對水分要求嚴格 土壤要始終保持適宜濕度 花芽分化期 要維持適度干燥 土壤含水量在60 左右 開花 期 土壤含水量在70 左右 同時開花前7 d停止?jié)菜?成熟 期 土壤含水量在80 左右 具體可根據葉片清晨是否有吐 水現象來確定 保持 濕而不澇 干而不旱 不可忽干忽濕 澆水后要加強通風排濕 如果草莓有旺長現象 就要通過控制澆水 停施氮肥 降 低棚內溫度 劃鋤斷根等方法控旺 4 5 植株管理 要經常摘除老葉 病葉 枯葉和抽生的匍匐 莖 并集中焚毀 以減少草莓植株養(yǎng)分消耗 改善植株間的通 風透光情況和減少病害 12 同時還要做好疏花疏果工作 一代花序保留頂果以下5 6個幼果 在側花序同步開放情況 下 可適當減少花序留果量 第二 三代花序保留3 4 個果 實 摘除一部分過多 過弱的花序和小果 畸形果 病蟲果及 未授粉受精的花果 保留健壯的花序和大果 摘除老葉時 應從根莖處徹底剝除 避免損傷植株 匍匐莖須從莖根部 拔除 4 6 授粉 草莓屬自花授粉 是風媒 蟲媒花 大棚內冬季無 風無蟲 容易形成畸形果 降低產量和品質 應用熊蜂或蜜蜂 授粉 以提高坐果率 提升品質 增加產量 一般在5 草莓 植株開花時 熊蜂或蜜蜂入棚較適宜 蜂箱放置地點需通風 防潮 避免陽光直射 熊蜂一般一個標準授粉群可供0 067 0 133 hm 2 草莓授粉 蜜蜂數量以1株草莓1只蜜蜂為宜 一般每棚放入1箱蜜蜂 冬季大棚內每隔5 d左右要定期給 蜜蜂飼喂1次1 1的白糖水 使用農藥前回收熊蜂或蜜蜂 搬離大棚 按照安全間隔期重新放入 一般24 72 h 4 7 病蟲害防治 防治原則按照 預防為主 綜合防治 的 植保方針 堅持 農業(yè)防治 物理防治 生物防治為主 化學防 治為輔 以天敵昆蟲 植物源農藥和微生物源農藥預防 防 治為基礎 高效 低毒 低殘留的化學防治為輔的原則 結合 植株管理及時將枯枝敗葉 殘花爛果放在密閉容器清理出大 棚集中焚毀 施用農藥要掌握最佳的預防 防治時期 輪換 用藥 防止抗性 開花 結果期 收獲前15 d禁止用藥 4 7 1 病害防治 草莓病害主要有白粉病 灰霉病 農業(yè)防 治措施是避免施肥過多 控制棚內濕度低于60 及時摘除 病葉 枯葉及病株 白粉病 硫磺熏蒸器熏蒸預防 25 嘧菌 酯1 500倍或80 代森錳鋅500倍均勻噴霧防治 5 7 d噴 施1次 連續(xù)3次 灰霉病 腐霉利煙熏劑熏棚 50 腐霉利 800倍或10 肽嘧啶核苷類抗菌素1 000 2 000 倍噴霧防 治 5 7 d噴施1次 連續(xù)3次 4 7 2 蟲害防治 草莓蟲害主要有葉螨 粉虱 蚜蟲 薊馬 均可在定植后7 d左右 應用天敵進行預防 防治 在應用天 敵防治前須將蟲口基數壓低到最低水平 葉螨 初見葉螨 釋放智利小植綏螨 連同介質均勻撒在棚內植株上 90 000 225 000頭 hm 2 每月釋放 1 2 次 連續(xù)釋放 5 10 次 粉 虱 初見粉虱 將麗蚜小蜂蜂卡掛于植株中上部的枝條上 30 000頭 hm 2 左右 7 10 d 次 連續(xù)釋放3 5次 蚜蟲 初 見蚜蟲 將食蚜癭蚊釋放器去蓋后均勻分放在大棚中 每次釋 放3 000 45 000頭 hm 2 每3 5 d釋放1次 連續(xù)釋放3 4次 4 8 果實采收 草莓開花后35 d左右成熟 草莓成熟后應 下轉第52頁 84 安徽農業(yè)科學 2020年 肥混合配比處理能提高維生素C含量和糖酸比 降低可滴定 酸含量 T5處理的開花坐果情況 單果重 果實縱 橫徑 可 溶性蛋白和糖酸比均表現理想 T1處理的維生素 C 含量和 糖酸比均最高 因此建議在后續(xù)的試驗中對這2組處理進行 進一步驗證 參考文獻 1 劉孟軍 汪民 中國棗種質資源 M 北京 中國林業(yè)出版社 2009 2 劉孟軍 王振一 棗樹種質資源 良種選育和良種基地建設的現狀 存在 問題和對策 J 河北林業(yè)科技 2006 S1 26 27 3 王長柱 高京草 新疆南疆地區(qū)棗樹生產中存在的幾個主要問題 J 林 業(yè)實用技術 2013 10 13 16 4 劉國宏 不同水肥及農藝調控措施對極端干旱區(qū)紅棗生長影響的研究 D 烏魯木齊 新疆農業(yè)大學 2016 5 WEN B B SONG W L SUN M Y et al Identification and characterization of cherry Cerasus pseudocerasus G Don genes responding to parthenocarpy induced by GA3 through transcriptome analysis J BMC Genetics 2019 20 1 1 18 6 薛莞莞 龔榮高 丁建林 等 赤霉素噴施對紅燈甜櫻桃果實品質及解剖 結構的影響 J 浙江農業(yè)學報 2018 30 6 978 984 7 王西成 錢亞明 吳偉民 等 6 BA對葡萄果實中有機酸積累及相關基 因表達的影響 J 華北農學報 2017 32 5 149 153 8 婁玉穗 王鵬 呂中偉 等 赤霉素 氯吡脲和噻苯隆對 陽光玫瑰 葡萄 果實發(fā)育的調控作用研究 C 中國園藝學會 中國園藝學會2019年 學術年會暨成立90周年紀念大會論文摘要集 北京 中國園藝學會 2019 42 9 薛新平 陳敏克 趙士粵 等 鉀與6 BA對紅富士蘋果果實含糖量和主 要礦質元素的影響 J 安徽農業(yè)科學 2011 39 21 12694 12696 10 安欣 植物生長調節(jié)劑對蘋果生長 坐果和碳氮分配 利用的影響研究 D 泰安 山東農業(yè)大學 2015 11 曹柳青 赤霉素的生物學功能在果樹中的應用 J 現代園藝 2012 16 34 12 張化民 植物生長調節(jié)劑在棗樹上的應用 J 農家參謀 1995 2 17 13 XUE W W LI K Q ZOU J et al Effects of gibberellin GA 3 on antioxi dant enzyme activity in sweet cherry fruit at different developmental stages C Proceedings of the 2018 3rd international conference on advances in materials mechatronics and civil engineering ICAMMCE 2018 s l Atlantis Press 2018 14 郭慶宏 張學樂 王海 植物激素在沾化冬棗上應用效果 J 河北果 樹 2000 2 54 15 李文楊 尹娟 岳建華 GA 3 處理對葡萄葉片葉綠素含量和果實品質的 影響 J 江蘇農業(yè)科學 2019 47 11 194 197 16 王世明 B 0 6 mg L與GA 3 50 mg L結合可提高葡萄抗逆性 J 中 國果業(yè)信息 2019 36 3 51 17 戴志新 不同微肥和激素對棗樹坐果的影響 J 北方果樹 2015 5 13 14 18 馮宏祖 支金虎 蔣先龍 等 不同微肥追肥模式下紅棗產量和品質的 效應分析 J 新疆農業(yè)科學 2011 48 12 2240 2244 19 馬小平 王宏斌 陳玉環(huán) 20 赤霉酸可溶性粉劑在冬棗樹上的藥效試 驗 J 農業(yè)科技與信息 2015 24 70 71 20 米淑玲 赤霉酸對滄州金絲小棗樹生產性能的影響 J 農業(yè)工程 2019 9 4 115 117 21 賈友江 棗樹花期?；ū９胧?J 落葉果樹 2011 43 3 61 22 牛真真 李建貴 杜研 等 阿克蘇地區(qū)駿棗物候觀察及落花規(guī)律 J 西北農業(yè)學報 2013 22 9 121 124 23 趙航 吳翠云 周正立 新疆南疆增溫水灌溉對駿棗落花落果的影響 C 中國園藝學會2018年學術年會論文摘要集 北京 中國園藝學 會 2018 24 朱祖雷 黃華梨 張露荷 等 不同鉀肥水平對 駿棗 葉片光合特性及 果實品質的影響 J 中國土壤與肥料 2019 4 132 140 25 吳翠云 蔣卉 李天紅 等 土施鉀肥對駿棗葉片光合特性及果實品質 的影響 J 中國土壤與肥料 2018 4 99 106 26 佘遠國 章承林 白濤 等 葉面噴鉀肥對板栗營養(yǎng)生長與生殖生長的 影響 J 湖北農業(yè)科學 2013 52 12 2825 2829 27 劉慧瑛 廖康 安曉芹 等 植物生長調節(jié)劑對杏花粉萌發(fā)和生長的影 響 英文 J 農業(yè)科學與技術 英文版 2013 14 2 262 268 28 薛曉敏 王金政 張安寧 等 植物生長調節(jié)劑對旭日桃花粉萌發(fā)及花 粉管生長的影響 J 中國農學通報 2008 24 3 274 278 29 劉鑫銘 陳婷 雷龑 肥料與植物生長調節(jié)劑對峰后葡萄的影響 J 江 西農業(yè)學報 2019 31 11 39 42 30 薛莞莞 龔榮高 丁建林 等 赤霉素噴施對紅燈甜櫻桃果實品質及解 剖結構的影響 J 浙江農業(yè)學報 2018 30 6 978 984 31 SOUZA K O SILVEI A A G LOPES M M A et al AVG and GA 3 prevent preharvest fruit drop and enhance postharvest quality of B S 189 cash ew J OL Scientia horticulturae 2019 257 2019 10 15 https doi org 10 1016 scienta 2019 108771 32 時曉芳 韓佳宇 曹雄軍 等 不同植物生長調節(jié)劑對 瑞都紅玫 葡萄 果實品質的影響 J 南方園藝 2019 30 3 4 6 33 程媛媛 生長調節(jié)劑對葡萄延后成熟 著色及無核果實生長的影響 D 南京 南京農業(yè)大學 2010 檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪 上接第48頁 及時采收 采收時間以清晨露水干后或傍晚為宜 避免采摘 露水果和曬熱果 就近銷售的采收九成熟 銷往外地采收八 成熟 采摘方法是用手握住果實的中下部 輕輕提起并扭 轉 使果蒂與果梗連接處斷裂 不要帶梗采收 將果實按大 小分級擺放于容器內 采摘的果實要求果柄短 不損傷花萼 無機械損傷 無病蟲危害 用有透氣孔的硬盒包裝 5 結語 我國是世界第一草莓生產大國和消費大國 但草莓產業(yè) 大而不強的問題一定程度存在 如目前主栽品種仍以日本和 歐美品種為主 亟需加快草莓育種進程 盡快拿出占據市場 主導地位的自有品種 草莓綠色栽培技術 特別是天敵治蟲 技術尚未普及推廣 亟需政府部門以政府補貼等形式加大政 策扶持力度 也需要科研單位 生產企業(yè)加大創(chuàng)新 推廣 應 用力度 參考文獻 1 汪李平 長江流域塑料大棚草莓栽培技術 上 J 長江蔬菜 2020 2 12 17 2 張運濤 雷家軍 趙密珍 等 新中國果樹科學研究70年 草莓 J 果樹學報 2019 36 10 1441 1452 3 張更 顏志明 王全智 等 我國設施草莓無土栽培技術的研究進展與發(fā) 展建議 J 江蘇農業(yè)科學 2019 47 18 58 61 4 師建華 齊連芬 李燕 等 溫室草莓立體基質栽培技術 J 北方園藝 2019 22 174 177 5 李萬元 毛世強 亓德明 等 溫室草莓半基質栽培技術 J 現代農業(yè)科 技 2019 24 50 51 6 祝寧 宗靜 李震 等 不同做畦方式對草莓栽培的影響 J 農業(yè)工程技 術 2019 39 25 58 61 7 劉偉忠 吉沐祥 劉亞柏 等 設施草莓有機栽培標準化技術 J 江蘇農 業(yè)科學 2011 39 5 191 193 8 張文剛 設施草莓立體栽培技術 J 上海蔬菜 2019 6 82 83 9 何莉 大棚草莓栽培技術 J 甘肅科技 2019 35 21 155 156 10 蘇英京 翟昌國 鐘愛國 等 大棚草莓豐產型有機栽培技術 J 現代 農業(yè)科技 2019 15 84 85 11 孫軍 大棚草莓安全生產栽培技術 J 農業(yè)科技通訊 2019 10 304 305 12 劉松虎 王志勇 草莓有機生態(tài)型無土栽培技術規(guī)程 J 北方園藝 2017 5 204 207 25 安徽農業(yè)科學 2020年