辣椒套種生產(chǎn)管理模式.pdf

第 3 8 卷 ， 第 6 期 2 0 1 8 年 6 月 栽 培 技 術(shù) C u l t i v a t i o n M a n g e m e n t 中 國(guó) 果 菜 ChinaFruitinterplanting;highyield;cultivation;mainpointsofmanagement;preventionandcontrolof diseasesandpests 栽 培 技 術(shù) 結(jié) ， 以 期 將 套 種 技 術(shù) 進(jìn) 行 推 廣 ， 鞏 固 金 鄉(xiāng) 縣 辣 椒 產(chǎn) 業(yè) 的 優(yōu) 勢(shì) 地 位 。 1 適 宜 套 種 的 蔬 菜 辣 椒 可 與 豇 豆 、 黃 瓜 、 番 茄 、 玉 米 等 高 稈 作 物 或 高 架 蔬 菜 套 種 。 合 理 套 種 可 減 少 辣 椒 病 毒 病 、 日 燒 病 的 發(fā) 生 ， 降 低 田 間 溫 度 ， 改 進(jìn) 田 間 小 氣 候 環(huán) 境 ， 提 高 辣 椒 的 產(chǎn) 量 。 有 數(shù) 據(jù) 統(tǒng) 計(jì) ， 辣 椒 與 玉 米 或 豆 角 套 種 ， 光 強(qiáng) 減 弱 、 病 毒 病 減 輕 ， 增 產(chǎn) 1 5 % 1 9 % 。 與 豇 豆 套 種 時(shí) ， 可 每 隔 3 畦 （ 6 行 ） 種 1 架 （ 2 行 ） 豇 豆 。 與 黃 瓜 套 種 時(shí) ， 黃 瓜 可 采 取 春 夏 或 夏 秋 栽 培 ， 一 般 可 直 播 。 辣 椒 定 植 后 每 3 畦 留 出 一 個(gè) 寬 8 0 c m 的 空 畦 備 種 黃 瓜 。 黃 瓜 應(yīng) 選 擇 適 于 夏 、 秋 栽 培 的 耐 熱 品 種 ， 如 夏 豐 、 津 研 7 號(hào) 等 ， 黃 瓜 上 架 時(shí) 正 是 高 溫 季 節(jié) ， 可 以 給 辣 椒 遮 陰 。 與 玉 米 套 種 時(shí) 可 根 據(jù) 需 要 ， 在 辣 椒 田 中 每 隔 3 4 壟 種 玉 米 ， 東 西 行 向 。 玉 米 的 密 度 不 要 太 大 ， 主 要 是 為 辣 椒 遮 陰 ， 而 且 當(dāng) 蚜 蟲(chóng) 和 煙 青 蟲(chóng) 危 害 時(shí) ， 一 般 首 先 危 害 玉 米 ， 所 以 ， 套 種 玉 米 一 定 程 度 上 可 減 輕 蚜 蟲(chóng) 和 煙 青 蟲(chóng) 對(duì) 辣 椒 的 危 害 。 早 春 辣 椒 還 可 與 早 熟 耐 寒 蔬 菜 套 種 。 如 華 北 地 區(qū) ， 春 季 土 壤 解 凍 后 即 可 整 地 做 畦 ， 在 3 月 中 下 旬 在 壟 間 先 定 植 早 熟 的 洋 白 菜 ， 到 4 月 下 旬 再 定 植 辣 椒 。 在 辣 椒 封 壟 前 ， 5 月 上 中 旬 就 可 收 獲 洋 白 菜 ， 基 本 不 影 響 辣 椒 的 生 產(chǎn) 和 管 理 。 2 栽 前 準(zhǔn) 備 2.1 品 種 選 擇 在 辣 椒 的 種 植 上 ， 品 種 選 擇 是 關(guān) 鍵 ， 要 根 據(jù) 栽 培 條 件 和 市 場(chǎng) 的 需 求 來(lái) 選 擇 3 。 目 前 ， 適 合 套 種 的 辣 椒 品 種 有 兩 種 ： 一 是 一 次 性 采 收 自 然 干 品 種 ， 如 英 邦 狀 元 王 、 奧 農(nóng) 椒 美 、 鼎 紅88 等 。 二 是 分 次 采 收 的 鮮 椒 品 種 ， 如 天 宇5 號(hào) 、 天 箭 、 天 問(wèn)2 號(hào) 以 及 超 級(jí) 天 宇 等 。 2.2 培 育 壯 苗 2.2.1 育 苗 時(shí) 間 2 月 下 旬3 月 初 辣 椒 采 用 小 拱 棚 育 苗 ， 拱 棚 一 般 采 用 南 北 方 向 ， 每 種 植667m 2 大 田 需 苗 床 面 積 ： 一 次 性 自 然 干 品 種 為1015m 2 ， 分 次 采 收 鮮 椒 品 種 為46m 2 。 2.2.2 苗 床 選 擇 與 處 理 選 地 勢(shì) 平 坦 、 土 壤 肥 沃 、 背 風(fēng) 向 陽(yáng) 、 排 灌 方 便 的 沙 壤 土 ， 每20m 2 苗 床 需 有 機(jī) 菌 肥40kg 、 磷 酸 二 胺1.52kg ， 翻 耕 打 碎 混 勻 整 平 ， 做 成 寬1.5m 的 畦 。 2.2.3 精 細(xì) 播 種 播 種 前 先 曬 種23d ， 以 提 高 種 子 的 發(fā) 芽 勢(shì) ， 使 出 苗 快 而 整 齊 。 用 種 量 依 品 種 和 種 植 密 度 而 定 ， 一 般 一 次 性 采 收 品 種 ， 每667m 2 用 種 量125150g ； 分 次 采 收 品 種 ， 每 667m 2 用 種 量3050g 。 由 于 前 期 溫 度 低 ， 最 好 采 用 干 籽 播 種 ， 先 把 苗 床 澆 足 水 （ 最 好 澆 兩 次 明 水 ） ， 待 水 滲 下 后 ， 用 適 樂(lè) 時(shí)10mL 兌 水12kg 噴 灑 苗 床 表 面 ， 然 后 把 種 子 摻 沙 土 ， 均 勻 撒 在 施 藥 后 的 土 壤 上 ， 覆0.81.5cm 厚 的 細(xì) 土 ， 蓋 土 后 再 用 同 樣 濃 度 的 適 樂(lè) 時(shí) 藥 液 噴 一 次 ， 然 后 蓋 上 地 膜 及 小 拱 棚 4 。 2.2.4 苗 床 管 理 出 苗 前 苗 床 溫 度 保 持 白 天2530 ， 晚 上1518 ， 待 有50% 幼 苗 出 土 后 ， 于 下 午4 時(shí) 將 地 膜 除 去 ， 以 便 幼 苗 生 長(zhǎng) 。 當(dāng) 幼 苗 長(zhǎng) 至23 片 真 葉 時(shí) ， 進(jìn) 行 噴 藥 防 病 ， 一 般 用60% 吡 唑 醚 菌 酯 代 森 聯(lián)800 倍 液 1 。 此 時(shí) 管 理 的 重 點(diǎn) 是 ： 幼 苗 出 土 前 如 遇 冷 空 氣 ， 傍 晚 應(yīng) 加 蓋 草 簾 適 當(dāng) 保 溫 ， 苗 出 齊 后 注 意 放 風(fēng) ， 早9:00 后 揭 開(kāi) 苗 床 兩 頭 ， 用 磚 撐 起 ， 下 午3:00 后 蓋 好 風(fēng) 口 ， 控 制 好 溫 濕 度 ， 防 止 幼 苗 出 現(xiàn) 高 腳 苗 ， 也 不 可 使 棚 內(nèi) 溫 度 過(guò) 高 ， 以 防 幼 苗 灼 傷 。 移 栽 前 1015d ， 逐 漸 加 大 通 風(fēng) 口 煉 苗 ， 以 免 徒 長(zhǎng) ， 力 求 苗 全 、 苗 壯 、 苗 旺 。 2.3 適 時(shí) 移 栽 2.3.1 移 栽 時(shí) 間 移 栽 時(shí) 間 大 約 在4 月 下 旬5 月 上 旬 ， 最 佳 移 栽 時(shí) 期 為4 月20 日4 月25 日 ， 一 般 以10cm 深 地 溫 穩(wěn) 定 在 15 時(shí) 即 可 移 栽 。 適 時(shí) 及 早 移 栽 ， 可 使 辣 椒 植 株 在 高 溫 干 旱 季 節(jié) 到 來(lái) 之 前 充 分 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 ， 為 開(kāi) 花 坐 果 打 下 基 礎(chǔ) 。 如 果 移 栽 過(guò) 晚 ， 在 高 溫 到 來(lái) 之 前 植 株 尚 未 封 壟 ， 致 使 土 溫 過(guò) 高 ， 影 響 根 系 生 長(zhǎng) ， 吸 收 能 力 減 弱 ， 進(jìn) 而 植 株 生 理 失 調(diào) ， 可 誘 發(fā) 病 毒 病 ， 嚴(yán) 重 影 響 產(chǎn) 量 ， 甚 至 絕 產(chǎn) 。 辣 椒 移 栽 前 是 病 蟲(chóng) 害 防 治 的 一 個(gè) 關(guān) 鍵 時(shí) 期 。 為 了 預(yù) 防 移 栽 后 造 成 的 大 量 死 苗 和 蚜 蟲(chóng) 病 危 害 引 起 的 病 毒 病 發(fā) 生 ， 辣 椒 移 栽 前2 3d ， 用 艾 科 頓10mL 、 阿 普 力 克10mL ， 兌 水2530kg ， 噴 淋 10m 2 左 右 苗 床 ， 使 藥 液 除 噴 葉 片 外 還 要 滲 透 到 土 壤 中 2 。 不 僅 可 有 效 預(yù) 防 猝 倒 病 、 疫 病 、 根 腐 病 危 害 ， 還 可 以 防 治 蚜 蟲(chóng) 、 薊 馬 危 害 ， 從 而 減 輕 辣 椒 病 毒 病 的 發(fā) 生 ， 且 辣 椒 新 生 葉 片 舒 展 、 根 系 發(fā) 達(dá) 、 生 長(zhǎng) 健 壯 。 2.3.2 合 理 密 植 一 次 性 采 收 品 種 ， 種 植 密 度 為 行 距4050cm 、 株 距 畢 詠 梅 ： 辣 椒 套 種 生 產(chǎn) 管 理 模 式 5 5 栽 培 技 術(shù) 2025cm ， 每 穴 雙 株 種 植 ， 每667m 2 種 植800010000 株 。 分 次 采 收 鮮 椒 品 種 ， 種 植 密 度 為 行 距7080cm 、 株 距30 35cm ， 單 株 種 植 ， 每667m 2 種 植28003000 株 。 種 植 深 度 以710cm 為 宜 ， 合 理 的 種 植 深 度 能 促 進(jìn) 辣 椒 根 系 發(fā) 育 ， 使 植 株 生 長(zhǎng) 快 ， 耐 寒 ， 抗 倒 伏 ， 提 高 產(chǎn) 量 。 3 田 間 管 理 在 田 間 管 理 上 ， 可 巧 妙 利 用 施 肥 與 澆 水 措 施 來(lái) 控 制 植 株 營(yíng) 養(yǎng) 生 長(zhǎng) 和 生 殖 生 長(zhǎng) 的 關(guān) 系 ， 從 而 達(dá) 到 多 開(kāi) 花 、 多 結(jié) 果 、 延 長(zhǎng) 結(jié) 果 期 的 目 的 。 3.1 不 同 時(shí) 期 的 管 理 要 點(diǎn) 3.1.1 前 期 管 理 移 栽 后 地 溫 尚 低 ， 要 盡 量 少 澆 水 ， 有 效 保 護(hù) 地 膜 ， 以 利 增 溫 保 墑 ， 促 進(jìn) 發(fā) 根 返 苗 。5 月 底6 月 初 ， 及 時(shí) 用 先 正 達(dá) 菲 格20mL 兌 水15kg 進(jìn) 行 全 田 噴 霧 ， 預(yù) 防 疫 病 及 葉 部 病 害 發(fā) 生 。6 月 中 旬 ， 及 時(shí) 澆 一 遍 促 棵 水 ， 隨 水 沖 硝 酸 鈣 2025kg ， 待 地 面 干 燥 后 結(jié) 合 中 耕 進(jìn) 行 扶 壟 ， 壟 高10 15cm 。 然 后6 月 中 旬 用 世 高10g 兌 水15kg 噴 霧 ， 7 月 初 辣 椒 開(kāi) 花 坐 果 后 ， 用 拿 敵 穩(wěn)5g 兌 水15kg 噴 霧 ， 不 僅 預(yù) 防 炭 疽 病 的 發(fā) 生 ， 還 可 控 制 辣 椒 旺 長(zhǎng) ， 促 進(jìn) 坐 果 ， 增 加 果 皮 厚 度 ， 提 高 產(chǎn) 量 。 用 露 娜 霖10mL 兌 水15kg 噴 霧 ， 可 預(yù) 防 炭 疽 病 、 疫 病 、 灰 霉 病 、 瘡 痂 病 、 黑 星 病 、 菌 核 病 等 病 害 ， 并 可 兼 治 茶 黃 螨 。 一 次 性 采 收 品 種 要 在810 片 葉 摘 心 ， 促 發(fā) 側(cè) 枝 ， 達(dá) 到 早 熟 增 產(chǎn) 之 目 的 。 在 辣 椒 初 花 期 和 盛 花 期 噴 施 愛(ài) 沃 富 或 領(lǐng) 丹 葉 面 肥 ， 能 明 顯 提 高 結(jié) 果 數(shù) ， 果 色 靚 麗 ， 增 產(chǎn) 效 果 顯 著 。 3.1.2 中 期 管 理 78 月 份 是 金 鄉(xiāng) 縣 氣 溫 最 高 的 季 節(jié) ， 此 時(shí) 干 旱 多 雨 ， 光 照 強(qiáng) 度 大 ， 地 表 溫 度 高 ， 會(huì) 抑 制 辣 椒 根 系 的 正 常 發(fā) 育 。 通 常 要 在 早 晚 進(jìn) 行 小 水 勤 澆 ， 經(jīng) 常 保 持 土 壤 濕 潤(rùn) ， 高 溫 多 雨 時(shí) 要 及 時(shí) 排 澇 ， 保 護(hù) 辣 椒 根 系 越 夏 ， 利 于 高 溫 過(guò) 后 恢 復(fù) 植 株 生 長(zhǎng) ， 形 成 第 二 次 開(kāi) 花 坐 果 高 峰 。 辣 椒 根 系 怕 澇 ， 忌 積 水 。 雨 季 中 土 壤 積 水 數(shù) 小 時(shí) ， 辣 椒 根 系 就 會(huì) 窒 息 ， 植 株 萎 蔫 ， 輕 則 根 系 吸 收 能 力 降 低 ， 導(dǎo) 致 水 分 失 調(diào) ， 葉 片 黃 花 脫 落 ， 引 起 落 葉 、 落 花 、 落 果 ， 重 則 漚 根 死 秧 。 因 此 ， 雨 季 前 要 疏 通 排 水 溝 ， 使 雨 水 及 時(shí) 排 掉 。 3.1.3 后 期 管 理 立 秋 后 氣 候 涼 爽 ， 晝 夜 溫 差 加 大 ， 日 照 充 足 ， 適 合 辣 椒 生 長(zhǎng) ， 是 辣 椒 的 第 二 次 開(kāi) 花 結(jié) 果 高 峰 。 此 時(shí) 應(yīng) 加 強(qiáng) 肥 水 管 理 ， 以 提 高 秋 椒 產(chǎn) 量 。 追 肥 可 與 澆 水 交 替 進(jìn) 行 ， 每 隔 78d 澆 一 次 水 ， 澆12 次 清 水 后 追 施 一 次 速 效 化 肥 。 3.2 病 蟲(chóng) 害 防 治 辣 椒 病 害 主 要 有 病 毒 病 、 炭 疽 病 、 疫 病 等 3 ； 初 期 可 選 用1% 香 菇 多 糖500 倍 或20% 病 毒A 可 濕 性 粉 劑500 倍 或20% 病 毒 克 星400 倍 和 葉 面 肥 愛(ài) 增 美 或 沃 家 富 混 配 后 噴 霧 ， 防 治 病 毒 ； 用70% 甲 基 托 布 津 可 濕 性 粉 劑800 1000 倍 液 防 治 炭 疽 病 ； 用1000mg/kg 農(nóng) 用 鏈 霉 素 防 治 細(xì) 菌 性 穿 孔 病 、 葉 斑 病 ， 以 防 落 葉 ； 噴 施 微 肥400500 倍 液 促 進(jìn) 抽 枝 封 壟 ； 用77% 可 殺 得 可 濕 性 粉 劑400 倍 液 或 50% 烯 酰 嗎 啉 可 濕 性 粉 劑800 倍 液 或64% 殺 毒 礬 可 濕 性 粉 劑600 倍 液 防 治 疫 病 。 辣 椒 蟲(chóng) 害 主 要 有 螻 蛄 、 煙 青 蟲(chóng) 、 棉 鈴 蟲(chóng) 、 蚜 蟲(chóng) 等 ， 用 5% 敵 百 蟲(chóng) 粉 劑 拌 土 （1:5 ） 撒 在 苗 床 內(nèi) 防 治 螻 蛄 ； 用2.5% 氯 氰 菊 酯 乳 油200 倍 液 或2.5% 天 王 星 乳 油20002500 倍 液 防 棉 鈴 蟲(chóng) 并 兼 治 煙 青 蟲(chóng) 等 ， 用25% 吡 蟲(chóng) 啉1000 倍 液 防 冶 蚜 蟲(chóng) 。 遵 循 “ 預(yù) 防 為 主 、 綜 合 防 治 ” 的 方 針 進(jìn) 行 防 治 ， 確 保 辣 椒 豐 產(chǎn) 豐 收 。 4 采 摘 朝 天 椒 在 紅 椒 率 占90% 時(shí) 全 株 拔 下 ， 在 地 里 晾 曬 ， 然 后 果 朝 里 、 根 朝 外 堆 成 小 堆 ， 促 進(jìn) 后 熟 和 脫 葉 ， 當(dāng) 晾 曬 至8 成 干 時(shí) ， 分 級(jí) 摘 下 、 曬 干 出 售 。 為 防 止 污 染 ， 收 獲 后 及 時(shí) 清 除 椒 田 、 秸 稈 上 的 殘 膜 。 辣 椒 套 種 應(yīng) 科 學(xué) 、 合 理 地 選 擇 辣 椒 品 種 ， 根 據(jù) 實(shí) 際 情 況 選 擇 適 當(dāng) 蔬 菜 與 辣 椒 套 種 ， 因 地 制 宜 地 進(jìn) 行 辣 椒 的 栽 培 種 植 。 要 加 強(qiáng) 對(duì) 辣 椒 各 生 長(zhǎng) 階 段 的 管 理 ， 適 當(dāng) 施 肥 和 合 理 的 澆 水 并 做 好 病 蟲(chóng) 害 的 防 治 工 作 ， 確 保 辣 椒 的 優(yōu) 質(zhì) 高 產(chǎn) 、 增 加 經(jīng) 濟(jì) 收 益 。 參 考 文 獻(xiàn)： 1 趙 培 光, 周 艷 敏, 李 婷. 金 鄉(xiāng) 縣 蒜 套 辣 椒 高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù)J. 基 層 農(nóng) 技 推 廣,2015 ， (8):32-33. 2 劉 吉 剛, 費(fèi) 素 娥. 辣 椒 病 蟲(chóng) 害 防 治 增 產(chǎn) 技 術(shù) J. 農(nóng) 業(yè) 知 識(shí), 2014,(13):42. 3 武 文 珺. 鹽 脅 迫 下 不 同 朝 天 椒 品 種 間 生 理 生 化 特 性 差 異 研 究D. 泰 安: 山 東 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué),2012. 4 金 彥 文, 徐 建 冰. 糯 玉 米 間 套 朝 天 椒 復(fù) 種 油 葵 紫 菜 豆 高 效 種 植 模 式J. 中 國(guó) 蔬 菜,2008,1(2):54-55. 5 趙 培 光, 周 艷 敏, 王 乃 建. 蒜 套 朝 天 椒 高 效 栽 培 技 術(shù) J. 吉 林 蔬 菜,2017,(08):32-33. 中 國(guó) 果 菜 5 6