打造從“種子到筷子”全供應(yīng)鏈體系——重慶果琳鑫園科技有限公司發(fā)展紀(jì)實.pdf

2024 7 編者按 創(chuàng)客 新時代的造夢者 創(chuàng)意作翼 信仰為伴 以激情與堅 持澆灌夢想 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 也催生了這樣一批欲把理想化 現(xiàn)實的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客 情系黃土地 心有無限夢 他們借不同的形式 組不 同的團(tuán)隊 家庭農(nóng)場 農(nóng)民專業(yè)合作社 專業(yè)大戶 加工企業(yè) 農(nóng)業(yè) 公司等 為農(nóng)業(yè)的發(fā)展 農(nóng)村的煥新 農(nóng)民的致富貢獻(xiàn)創(chuàng)意 傾注心血 他們改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局 更新了固有的經(jīng)營主體 注入了新鮮的 發(fā)展活力 以心 以誠 以智書寫著農(nóng)業(yè)的傳奇 長江蔬菜 關(guān)注他們 的現(xiàn)狀 聆聽他們的事跡 矚目他們的未來 以最客觀的立場 最細(xì)膩 的筆端為讀者呈現(xiàn)最真實的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客 編者按 創(chuàng)客 新時代的造夢者 創(chuàng)意作翼 信仰為伴 以激情與堅 持澆灌夢想 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 也催生了這樣一批欲把理想化 現(xiàn)實的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客 情系黃土地 心有無限夢 他們借不同的形式 組不 同的團(tuán)隊 家庭農(nóng)場 農(nóng)民專業(yè)合作社 專業(yè)大戶 加工企業(yè) 農(nóng)業(yè) 公司等 為農(nóng)業(yè)的發(fā)展 農(nóng)村的煥新 農(nóng)民的致富貢獻(xiàn)創(chuàng)意 傾注心血 他們改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局 更新了固有的經(jīng)營主體 注入了新鮮的 發(fā)展活力 以心 以誠 以智書寫著農(nóng)業(yè)的傳奇 長江蔬菜 關(guān)注他們 的現(xiàn)狀 聆聽他們的事跡 矚目他們的未來 以最客觀的立場 最細(xì)膩 的筆端為讀者呈現(xiàn)最真實的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 07 020 打造從 種子到筷子 全供應(yīng)鏈體系 重慶果琳鑫園科技有限公司發(fā)展紀(jì)實 彭翎凌 況覓 李姍蓉 李玉芳 趙雨佳 雷世梅 秦洪偉 重慶果琳鑫園科技有限公司 以下簡稱公司 成立于 2015 年 3 月 公司誕生于 互聯(lián)網(wǎng) 的大背 景下 致力于采用先進(jìn)的大數(shù)據(jù)管理技術(shù) 移動互 聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 平臺分享型經(jīng)濟(jì)模式 打造后臺集成與 前臺移動的高效率和最佳用戶體驗的即食食品量 販企業(yè) 公司在水果行業(yè)深耕 14 年 以開創(chuàng)性的果 琳倉儲式會員店和全網(wǎng)全渠道模式引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮 果琳生態(tài)平臺孵化了愛臻多供應(yīng)鏈 主打水果 蔬 菜 肉類 零食 加工 生活類六大類 提供種植 批 發(fā) 倉儲 物流 配送 銷售等全供應(yīng)鏈服務(wù) 打造了 333 33 hm 2 的菜臻多農(nóng)業(yè)基地 建立了 0 45 hm 2 倉 儲物流配送中心 在重慶 成都 貴陽擁有十余個水 果 蔬菜批發(fā)中心 創(chuàng)建了菜臻多 西門柿家 火星 美莓 7 個香蕉 不二栗等具有一定市場知名度的自 有品牌 并擁有近百個自主商標(biāo)知識產(chǎn)權(quán) 孵化了菜 臻多 美好食物商店 果臻多 果當(dāng)飯果切等終端渠 道 致力于打造 從種子到筷子 的全供應(yīng)鏈體系 1 基地建設(shè)多層面覆蓋 公司依附愛臻多供應(yīng)鏈 在重慶高 中 低海拔 彭翎凌 重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 重慶 401121 E mail 418794026 況覓 李姍蓉 李玉芳 趙雨佳 重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 雷世梅 重慶市農(nóng)業(yè)信息中心 秦洪偉 重慶果琳鑫園科技有限公司 收稿日期 2024 01 05 摘 要 樹立大農(nóng)業(yè) 大食物觀 構(gòu)建多元化食物供給體系 需強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)功能整體性 農(nóng)業(yè)既具有保障糧食和重要農(nóng) 產(chǎn)品供給的功能 也具有生態(tài)涵養(yǎng) 休閑觀光 文化傳承以及穩(wěn)定農(nóng)民就業(yè) 實現(xiàn)農(nóng)民富裕的功能 還具有國家安全 保障 現(xiàn)代化強(qiáng)國建設(shè)的基礎(chǔ)支撐功能 農(nóng)業(yè)的多維度功能相互聯(lián)系構(gòu)成有機(jī)統(tǒng)一的整體 圍繞農(nóng)林牧漁 種養(yǎng)結(jié) 合 一 二 三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展 結(jié)合產(chǎn)前 產(chǎn)中 產(chǎn)后新技術(shù) 新模式的研發(fā)和推廣 以重慶果琳鑫園科技有限公司發(fā)展 為例 創(chuàng)新打造從 種子到筷子 全供應(yīng)鏈體系 創(chuàng)建從品牌到全供應(yīng)鏈的多維賦能新個體 關(guān)鍵詞 種子到筷子 品牌 全供應(yīng)鏈 62 建 設(shè)蔬菜 水果種植基地 建設(shè)集合農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 農(nóng)業(yè) 科研 農(nóng)旅融合 科普教育為一體的綜合型平臺 1 1 低海拔基地 建設(shè)果琳星球北碚東升村火星美莓草莓谷和 永川五間蔬菜公園 海拔在 260 350 m 其中 草莓 谷現(xiàn)有面積 21 33 hm 2 年度綜合產(chǎn)值約 500 萬元 以火星美莓草莓采摘基地 路亞垂釣區(qū) 赤松茸采 摘區(qū) 萌寵游樂園 花臻多臘梅園 菜臻多盆栽園為 核心 開展賞油菜花火鍋季 抓魚等戶外活動 草莓 采摘基地一期項目已投產(chǎn) 占地 6 hm 2 基地共有 57 座草莓大棚 草莓采摘期可從 12 月持續(xù)到翌年 5 月 大棚由雙層膜覆蓋 能防霜凍 每座大棚都配 有蜂箱 通過蜜蜂授粉的方式生產(chǎn)純天然綠色草 莓 招聘 20 多位東升村村民進(jìn)行管理 以帶動當(dāng)?shù)?村民致富 村民每月有近 3 000 元的收入 加上自 己種植和養(yǎng)殖 全年收入近 5 萬元 草莓采摘基地 二期項目建成投產(chǎn)后 該基地將成為重慶最大的草 莓采摘基地 年產(chǎn)草莓將近 105 t 1 2 中海拔基地 建設(shè)涪陵龍?zhí)妒卟斯珗@ 火星美莓渝北玉峰山 草莓谷 1 號 2 號基地和樂品佳璧山番蔬聯(lián)盟 海 拔為 600 800 m 其中 龍?zhí)妒卟斯珗@現(xiàn)有面積 133 33 hm 2 建有 20 hm 2 的設(shè)施農(nóng)業(yè)和 26 67 hm 2 的露天高山綠色葉菜生產(chǎn)基地 蔬菜公園是蔬菜集 約化生產(chǎn)基地 也是蔬菜重點(diǎn)保供基地 主要種植 葉類蔬菜和瓜果類蔬菜 優(yōu)良品種覆蓋率達(dá) 95 每日可向重慶主城 周邊區(qū)縣及各大商超供應(yīng)約 50 t 新鮮蔬菜 基地生產(chǎn)綠色化 采用測土配方施 肥 精準(zhǔn)修復(fù)和改良土壤 全面推行 尾菜發(fā)酵還 田 生產(chǎn)模式 實現(xiàn)生態(tài)循環(huán) 低碳農(nóng)業(yè) 集中推廣 苗菜一體化 葉菜綠色高質(zhì)高效技術(shù) 實現(xiàn)一次播 種 三次采收 蔬菜公園實現(xiàn)日產(chǎn)瓜果 葉類蔬菜 50 t 以上 年銷售額約 3 500 萬元 年產(chǎn)值約 3 600 萬元 吸納 260 余個農(nóng)村剩余勞動力務(wù)工就業(yè) 年 人均務(wù)工收入達(dá)到 4 萬元及以上 年帶動周邊農(nóng)戶 土貨銷售額 200 余萬元 1 3 高海拔基地 建設(shè)西門柿家和武隆高山番茄谷 海拔 1 200 m 以上 其中 番茄谷平均海拔 1 300 m 左右 重點(diǎn)打 造蔬菜集約化生產(chǎn)基地 主要種植番茄 優(yōu)良品種 覆蓋率達(dá) 95 及以上 基地以 番茄 為理念 通過 貫通產(chǎn) 銷 農(nóng)文旅融合 促進(jìn)育繁推的方式形成番 茄全產(chǎn)業(yè)鏈 基地核心區(qū) 40 hm 2 建有智能化玻璃溫 室大棚 0 33 hm 2 雙拱連棟大棚 13 33 hm 2 單棟大棚 26 33 hm 2 核心區(qū)實現(xiàn)了種植標(biāo)準(zhǔn)化 設(shè)施化 智能 化 基地實行生產(chǎn)綠色化 智能化玻璃溫室大棚采 用無土栽培 冬季加溫 綠色防控 寡照補(bǔ)光等生產(chǎn) 技術(shù) 基地技術(shù)科學(xué)化 整合產(chǎn) 學(xué) 研資源 與中國 農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 西南大學(xué) 重慶市農(nóng) 業(yè)科學(xué)院 重慶市農(nóng)技總站等專家建立合作關(guān)系 將新品種 新技術(shù)和科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用到生產(chǎn)實踐 中 以科學(xué)技術(shù)種植推動生產(chǎn)生態(tài)化 品種多樣化 種植標(biāo)準(zhǔn)化 2 品牌建設(shè)多品種覆蓋 愛臻多開發(fā)者聯(lián)盟致力于打造全國 100 個原 產(chǎn)地品類的開發(fā)者聯(lián)盟 攜手打造 100 個原產(chǎn)地品 牌 涵蓋國內(nèi)產(chǎn)地政府 企業(yè) 農(nóng)戶 農(nóng)資 金融 科 技 營銷 包裝 物流 文創(chuàng) 平臺 網(wǎng)紅 社區(qū)團(tuán)購等 全產(chǎn)業(yè)鏈 公司知識產(chǎn)權(quán)布局很廣 注冊有 100 多 個自有品牌 包括果琳 愛臻多 菜臻多 食客店記 果臻多 果當(dāng)飯 西門柿家 不二栗等品牌 創(chuàng)建 7 個自有品牌 IP 系列 包括愛多 7 號 火星美莓 波 波象 不二臣 胖惦惦 水果阿琳 小西西 攜手 上 尚橙 打造聯(lián)名 巫山戀橙 分別從品質(zhì)保障 出品 價值 可感價值和社會價值進(jìn)行產(chǎn)品選擇 選擇無 2024 7 63 農(nóng) 殘 無重金屬超標(biāo) 有機(jī)質(zhì)含量高的土壤進(jìn)行種 植 創(chuàng)新和改良品種 進(jìn)行科學(xué)化 機(jī)械化 生態(tài)化 種植 進(jìn)行精細(xì)化管理 采用產(chǎn)品 ID 卡模式 對產(chǎn) 品劃分成促銷格斗型 流通競爭型 明星精品型和 獨(dú)家創(chuàng)新型 4 個類別 對每種果品區(qū)分良 優(yōu) 特 3 個等級 3 創(chuàng)新模式多層次覆蓋 公司創(chuàng)新經(jīng)營模式 聯(lián)農(nóng)富農(nóng) 1 T L V J 模式 以特色基地 1 為基礎(chǔ) 輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn) T 流轉(zhuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地 L 帶動本地產(chǎn)值 V 提供工作崗 位 J 公司自創(chuàng) 1333 經(jīng)營策略 1 個核心生態(tài)循 環(huán)低碳農(nóng)業(yè) 建立速效 高效 長效機(jī)制 建設(shè)大基 地 大商貿(mào) 大工廠 還土地 農(nóng)產(chǎn)品 消費(fèi)者健康 以三變五化的理念發(fā)展農(nóng)業(yè) 三變是 田園變公園 農(nóng)產(chǎn)品變伴手禮 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)變服務(wù)經(jīng)濟(jì) 五化是 產(chǎn)品 健康化 有機(jī)化 品種 安全化 良種化 機(jī)器 省力化 智能化 人員 技能化 理念化 數(shù)據(jù) 全 鏈路化 賦能化 龍?zhí)妒卟斯珗@是典型的田園變公 園的案例 公園基地由現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園 蔬菜 水果化項目 菜臻多葉菜園區(qū) 菜臻多茄果區(qū) 菜臻 多水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)和高科試驗田組成 以菜臻多蔬菜公 園為載體 立足龍?zhí)掇r(nóng)業(yè)資源和區(qū)位環(huán)境 結(jié)合一 二 三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的需要 充分發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)園的綜合社會效益 4 人才配置多行業(yè)覆蓋 基地采用 公司 基地 鄉(xiāng)村能人 模式 以 速 效 高效 長效 為理念 投身數(shù)字農(nóng)業(yè) 引入智能化 系統(tǒng)管理 基地管理標(biāo)準(zhǔn)化 組建以 種植能手 農(nóng) 業(yè)科技人才 為主體的技術(shù)組 統(tǒng)籌基地管理與生 產(chǎn) 每一塊菜田落實專人管理建立農(nóng)業(yè)投入品使用 等生產(chǎn)記錄制度 實現(xiàn)全程可追溯 基地技術(shù)先進(jìn) 化 與重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 西南大學(xué)等專家建立協(xié) 作關(guān)系 將新的技術(shù)和科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用到生產(chǎn)實 踐中 目前基地已與西南大學(xué)園藝園林學(xué)院進(jìn)行深 入合作 作為學(xué)院學(xué)生的長期實習(xí)研究基地 基地 人才多樣化 聘請知名農(nóng)業(yè)專家作為技術(shù)顧問 另有 1 位全國勞模 2 位重慶勞模加入 發(fā)揮勞模的表率 作用 有專業(yè)農(nóng)事技術(shù)人才 12 位 貫徹科學(xué)農(nóng)業(yè) 打 造現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)示范基地 聘請來自基地周圍居住 的本地居民 展企業(yè)擔(dān)當(dāng) 帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè) 5 全供應(yīng)鏈多維度覆蓋 公司全力打造 從種子到筷子 的全產(chǎn)業(yè)鏈體 系 坐擁七大基地 面積超過 333 33 hm 2 配置高 中 低海拔的合理布局 以及番茄 草莓 辣椒 絲 瓜 瓢兒白 水白菜 6 個綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品 公司同 時擁有 0 45 hm 2 愛臻多倉儲物流配送中心 提供水 果 蔬菜 肉類 零食 加工 生活類六大類產(chǎn)品的北 上廣市采 行采 直供 聯(lián)盟平臺 以家庭健康生活方 式提案商為定位 公司全員以使每個家庭每天享用 1 kg 果琳新鮮食品為使命 希望成為分享健康食品 的第一平臺 公司渠道多 只有賣不夠 沒有賣不 完 所有產(chǎn)品銷往十余個批發(fā)中心 40 多家果琳倉 儲式會員店 菜臻多社區(qū)店 新世紀(jì) 盒馬供應(yīng) 餐 飲渠道 大客戶渠道 美團(tuán) 餓了么 抖音等十多個 銷售渠道 2022 年 11 月疫情期間 公司參與蔬菜 包直供主城社區(qū) 特別是疫情風(fēng)險區(qū)域的蔬菜供 給 公司日均供應(yīng)蔬菜 10 000 包 為全市市民能夠 吃上新鮮蔬菜和水果提供了有力保障 6 宣傳報道多方位覆蓋 公司宣傳 讀書不是為了遠(yuǎn)離貧困的家鄉(xiāng) 而 是讓家鄉(xiāng)遠(yuǎn)離貧困 的理念 企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展 帶動 了周邊農(nóng)戶再就業(yè) 從而達(dá)到共同富裕 2023 年 召開西門柿家 武隆高山番茄谷首屆采摘節(jié) 端午 粽子水果文化節(jié) 中秋水果月餅文化節(jié) 果琳海南 熱帶水果節(jié)和國潮年貨節(jié) 深受全市乃至全國群眾 的喜愛 公司微信公眾號擁有 50 萬粉絲 2017 年 有贊單月銷售 500 萬 2019 年抖音號擁有 30 萬粉 絲 2021 年 1 月車?yán)遄诱ń只鸨兑?引發(fā)全國 同行的車?yán)遄诱ń中麄?抖音千次觀看成交金額 1 000 元 客單價 100 元 商品交易月銷售額 100 萬 元 2023 年 12 月率先啟動抖音小時達(dá) 2024 7 64