桂林地區(qū)豇豆減藥控害栽培關鍵技術.pdf

桂林地區(qū)豇豆減藥控害栽培關鍵技術 蔣玉梅 1 于琴芝 1 王紅梅 2 湯雪蓮 1 高立波 1 賀申魁 2 梁群 1 廖紅梅 1 劉鳳瓊 2 伍永炎 1 余扣花 2 1 桂林市經(jīng)濟作物技術推廣站 廣西 桂林 541100 2 廣西特色作物研究院 廣西桂北特色經(jīng)濟作物種質(zhì)創(chuàng)新 與利用實驗室 廣西 桂林 541004 摘要 為了更好地解決豇豆在桂林地區(qū)種植中存在的問題 筆者對豇豆栽培技術做了調(diào)查和試驗 總結出豇豆減藥控 害栽培關鍵技術及注意事項 為豇豆生產(chǎn)提供參考 關鍵詞 豇豆 減藥控害 栽培技術 中圖分類號 S436 文獻標識碼 A 文章編號 1674 5868 2023 04 0039 05 南方園藝 Southern Horticulture 2023 34 4 39 43 nfyy3000 收稿日期 2023 04 23 基金項目 桂林市科學研究與技術開發(fā)計劃項目 合同編號 20210225 7 第一作者簡介 蔣玉梅 1973 女 正高級農(nóng)藝師 大學本科 主要從事經(jīng)濟作物技術推廣等方面的工作 通訊作者 于琴芝 1985 女 高級農(nóng)藝師 碩士研究生 主要從事經(jīng)濟作物栽培技術推廣工作 1 豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 豇豆又名長豆角 屬豆科豇豆屬一年生草本植 物 是我國重要的豆類蔬菜之一 1 2 其營養(yǎng)價值高 富 含粗纖維 碳水化合物 維生素和人體不可缺少的8種 氨基酸以及鐵 鈣等礦質(zhì)元素 豇豆既可鮮用亦可加 工 多以嫩莢為食用部位 老熟豇豆種子可作為各種 美食的佐料 還可加工成酸豆角 豆角干等 深受消費 者喜愛 桂林地處廣西東北部 湘桂走廊南端 北緯 24 0 26 0 之間 屬于亞熱帶季風濕潤氣候區(qū) 氣候溫 和 夏長冬短 年均氣溫19 3 1 2月日均溫8 9 7 9月日均溫28 四季分明 熱量充足 降雨集中 光照 充足 嚴寒期短 年平均無霜期309 d 霜期在12月初 至次年2月底 初霜也有在11月下旬出現(xiàn) 豇豆耐熱性 強 不耐低溫和霜凍 生長適溫20 25 低于10 生 長受抑制 高于35 生長結莢受影響 接近0 時植株 會受凍害 桂林地區(qū)的氣候為豇豆種植提供了得天獨 厚的生長環(huán)境 因此豇豆成了桂林地區(qū)乃至整個廣西 南菜北運蔬菜的主要品種之一 此外 桂林市委 市政 府正大力支持推動桂林米粉由 小特產(chǎn) 向 大產(chǎn)業(yè) 轉(zhuǎn)變發(fā)展 將桂林米粉產(chǎn)業(yè)作為 一市一品 重點項目 來抓 著力將桂林米粉打造成全球品牌 做成產(chǎn)值達 百億產(chǎn)業(yè) 酸豆角作為桂林米粉必不可少的靈魂配料 三大件之一 而豇豆是做酸豆角的原料 市場潛力巨 大 因此 把好豇豆的品質(zhì)和產(chǎn)量的 關卡 將有力助 推 桂林米粉 百億產(chǎn)業(yè)的打造 桂林地區(qū)豇豆一年內(nèi) 大部分選擇3 4月春種和8月秋種 也有少部分選擇春 夏種植 豇豆生長期短 見效快 從桂林地區(qū)歷年豇豆 外運情況看 豇豆比其他瓜菜品種更易售出 價格也 相對較高 很多時間段處于供不應求的狀態(tài) 自2021 年以來 僅桂林市春秋兩季豆類蔬菜種植面積為1 87 萬hm 2 其中豇豆種植面積為0 73萬hm 2 以上 產(chǎn)量達21 萬t以上 近年來 桂北地區(qū)部分農(nóng)戶種植的豇豆品種雜 亂 退化嚴重 抗性差 收益低 農(nóng)戶自行引入的較多 數(shù)量新品種 未經(jīng)過試種選優(yōu)等程序 部分品種出現(xiàn) 長勢差 產(chǎn)量低和豆莢條偏短等現(xiàn)象 不利于產(chǎn)業(yè)發(fā) 展和農(nóng)業(yè)增收增效 豇豆屬連續(xù)開花 連續(xù)結果和連 續(xù)采收的作物 頻繁超量使用化學農(nóng)藥和化肥 易造 成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量超標 土壤板結和資源浪費以及 人體健康安全 生態(tài)安全等問題 3 且造成生產(chǎn)成本增 加 一直以來 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及地方各級政府部門非 常關注豇豆農(nóng)藥殘留等問題 針對影響豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展 的諸多問題 課題組從豇豆品種的篩選 種植時的使 用農(nóng)藥類別 施藥期 施藥次數(shù)等關鍵技術點進行試 南方園藝 第34卷 驗 開展有針對性的輪作方式減藥控害試驗 以及重 點推廣地膜覆蓋直播栽培技術 病蟲害綜合防控技 術 追施果蔬酵素和微生物菌劑改土技術 通過技術 手段 生產(chǎn)出安全 健康和優(yōu)質(zhì)的豇豆產(chǎn)品 解除豇豆 生產(chǎn)的安全風險 助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助力鄉(xiāng)村振興 2 減藥控害栽培關鍵技術 2 1 選用良種 生產(chǎn)上必須根據(jù)不同播種季節(jié)的氣候條件 選用 長勢強 抗病力強 豐產(chǎn)性高 耐貯運 商品性好且適 于密植的優(yōu)質(zhì)豇豆品種 如 之豇系列 白玉肥籽 豆 油白豆 桂星3號 高抗美玉 夏滿園100面豆角 等品種 2 2 施足底肥 整地作畦 豇豆的根瘤菌遠不及其他豆科作物發(fā)達 植株生 長初期根瘤菌固氮能力較弱 為了促進前期生長發(fā) 育 施足底肥非常必要 還需注意施用適量的氮肥和 磷肥 有效促進根瘤菌的活動 選擇疏松肥沃且排水 良好和pH值6 7的土壤種植豇豆最為理想 667 m 2 施 入腐熟有機肥1500 2000 kg 過磷酸鈣40 50 kg 草木 灰50 75 kg做底肥 偏酸性土壤667 m 2 可施石灰40 50 kg 深耕犁耙 整地作畦 畦寬1 1 2 m 2 3 適時播種 密植促高產(chǎn) 2 3 1 播前種子和肥料的準備 播種前精心選種 剔除癟粒 霉爛 破傷 未成熟或 已發(fā)芽的種子 用熱水燙種法消毒后用常溫水浸種2 3 h 撈出后直播 種前3 6個月做好農(nóng)家肥的堆漚和果 蔬酵素的發(fā)酵的準備 并將農(nóng)家肥翻堆 充分腐熟 2 3 2 播種時間選擇 早春播種的豇豆可采用薄膜覆蓋小拱棚育苗栽 培 防止低溫冷害影響到發(fā)芽和幼苗生長 早春播種 需比露地直播提早15 d以上播種 即可在2月中下旬播 種 春季露地直播一般為10 cm土層地溫穩(wěn)定在10 以上時進行播種 桂林地區(qū)春播時間一般為3月上旬 至4月上旬 春夏播種期可延至7月上中旬 秋季播種 時間一般為8月上旬至下旬 2 3 3 直播及覆膜 春季和夏秋季豇豆種植多采用直播 在畦內(nèi)開兩 條種植溝 先澆透水 在畦面覆蓋黑膜或銀灰膜保溫 保濕 出苗后及時破膜引苗 具體的方法是將豇豆幼 苗頂部的地膜撕開一個小口 然后小心地將豇豆苗引 出地膜外 引苗時需注意動作盡量輕 防止折斷幼苗 之后將地膜的開口處用細土壓好 以免地膜內(nèi)溫度高 時熱氣沖出傷苗 2 4 播種密度 按行距50 60 cm 株距20 25 cm進行點播 每穴 播種4 5粒 播種深度為4 5 cm 667 m 2 播4000 5000 穴 播后蓋土 幼苗長到2 3片真葉時進行間苗 每穴 留苗2 4株 2 5 做好引蔓和整枝 2 5 1 高架叉點引蔓 豇豆植株長至30 cm高時或具5 6片真葉時 及時 插竹竿搭 人 字架 建議使用2 2 2 5 m高桿將蔓引扶 上架 豆架交叉點建議在1 5 1 6 m處 增強通風透光 性 因雨后或早晨蔓葉組織內(nèi)水分充足 容易脆斷 所 以引蔓宜選擇晴天中午或下午進行 在整個生長期要 進行引蔓2 3次 2 5 2 整理枝蔓 為減少植株養(yǎng)分消耗 改善植株間通風透光 促 進開花結莢 需對植株枝蔓進行適當?shù)男拚?8 9片真 葉時 開始整枝打杈 當主蔓第l花序以下的側(cè)芽長至 3 cm左右時 要及時抹除 主蔓上只留花序 其余側(cè)枝 全部打去 可促使豇豆提早開花結莢 當主蔓長到18 20節(jié)時 及時打頂摘心 促使下部節(jié)位的側(cè)芽花序的 形成 提高產(chǎn)量 2 6 微生物菌劑改土 在桂林地區(qū)豇豆種植區(qū) 部分農(nóng)戶很少施用有機 肥作為底肥 直接施用少量的復合肥 在豇豆生長中 后期繼續(xù)追加施用化肥和葉面肥 長期單一地偏施化 肥 重氮輕磷鉀肥 導致土壤中有機物質(zhì)補充不足 有 機質(zhì)含量偏低 結構變差 土壤功能下降 從而影響微 生物的活性 土壤團粒結構的形成 引起土壤板結 造 成土壤酸性過大等問題的出現(xiàn) 建議當豇豆植株長至 1 m高時 一次性在667 m 2 的田塊中施用1000 mL微生 物菌劑 土壤修護微藻液 兌水稀釋50 200倍 直接 淋施于植株根部 可有效增加土壤有機質(zhì) 2 7 加強肥水管理 追施果蔬酵素 合理追肥澆水能有效地促進豇豆營養(yǎng)生長與生 40 殖生長 前期肥水不能太充足 否則因植株營養(yǎng)生長 過旺 出現(xiàn)只長蔓 少花序 遲結莢的現(xiàn)象 結莢前控 制莖葉生長 促使根系發(fā)育 莖蔓粗壯 按照出苗至齊 苗前不澆水 在第1花序開花結莢時澆1次透水的原 則 之后保持地面濕潤即可 開花結莢后 要增加肥水 的補充 防止落花落莢 667 m 2 施復合肥20 30 kg或稀 釋100 200倍發(fā)酵好的果蔬酵素 每隔10 d施1次 促 使豇豆開花結果 確保莖葉生長旺盛 防止植株早衰 干旱時施肥要注意結合澆水 以水帶肥 如遇久旱不 雨 逢干燥的冷風 易引起落花落莢 要以溝灌給豇豆 補充適量的水 避免大水漫灌 土壤見濕見干為佳 有 效地保障開花結莢 豇豆怕澇 需注意雨后及時排除 田間積水 2 8 防止落花落莢 豇豆喜光耐高溫 但不耐濕 如遇花期陰雨連綿 濕度過大而授粉不良會造成落花落莢 為確保目標 產(chǎn)量 可在花期噴施防落素 每隔5 7 d向花部噴灑 2 4 mg L防落素1次 共用2次 提高結莢率 增加產(chǎn) 量 促進豆莢生長 商品性好 2 9 病蟲害綜合防治 豇豆的蟲害主要有豆莢螟 薊馬和蚜蟲等 病害 主要有銹病 白粉病 根腐病 煤霉病等 要堅持 預防 為主 綜合防治 植保方針進行防控 做到早發(fā)現(xiàn) 早 預警 早治理 病蟲防治的關鍵是時間 以預防為主 采用物理防治和藥劑防治相結合的方法 2 9 1 蟲害的防治 1 懸掛性誘劑誘殺和化學藥劑防治豆莢螟 豆 莢螟屬鱗翅目螟蛾科昆蟲 是危害豇豆的重要害蟲之 一 對豆類的嫩莖 花 果莢造成危害 影響豇豆的產(chǎn) 量和品質(zhì) 年發(fā)生2 8代 成蟲晝伏夜出 趨光性弱 可 利用豆莢螟性信息素誘殺豆莢螟成蟲 經(jīng)濟 省時 操 作簡單 效果明顯 在豆莢螟成蟲揚飛前 將豆莢螟性 信息素誘芯及配套誘捕器懸掛于田間 高出豇豆群體 頂端 10 20 cm 為宜 按照667 m 2 放置2 3套性誘劑誘 殺裝置 并呈棋盤式懸掛 每4 6周更換一次誘芯 化學 藥劑防治掌握 治花不治莢 的原則 4 在上午豇豆閉花 前可用50 殺螟松1000倍液每5 7 d噴1次 連噴3 4 次 低齡時 3齡前 可噴施75 噻蟲嗪水分散粒劑2500 倍液 20 氯蟲苯甲酰胺乳油1000倍液 2 甲氨基阿 維菌素苯甲鹽酸乳油1000倍液等防治效果較佳 2 懸掛藍色粘蟲板誘殺和化學藥劑防治薊馬 桂林地區(qū)春秋兩季氣溫為薊馬的大量繁殖 暴發(fā)為害 提供了有利環(huán)境 該蟲一年可發(fā)生24 26代 世代重 疊 防治難度相對較大 利用薊馬對藍色具有強烈正 趨性的特點 在豇豆田間按照667 m 2 懸掛25 35張藍 板 懸掛高度以80 120 cm為宜 懸掛方向與畦面平行 效果更好 5 懸掛藍板可達到有效誘殺薊馬的目的 同 時還可將蚜蟲 潛葉蠅等害蟲一并誘殺 也可利用豇 豆行間以50 cm株距種植紫蘇的辦法 即植物異味趨 避法來趨趕薊馬 還可用5 甲維鹽水分散粒劑 5 啶蟲脒乳油 50 g白糖 兌水15 kg 對葉片正反面 地 面 植株全面噴藥進行藥劑防治 3 蚜蟲的防治 成蟲 若蟲刺吸嫩葉 嫩莖 花 器 豆莢的汁液 葉片被害后卷縮發(fā)黃 嫩莢被害變黃 影響生長 最佳消滅蚜蟲的時機是在其未長出翅膀之 前 盡可能的消滅蚜蟲根源 蚜蟲的繁殖速度非?？?發(fā)現(xiàn)蚜蟲為害時可用食醋10 g兌水15 kg噴施 每天早 上噴1次 連續(xù)噴5 7 d 對蚜蟲具有良好的殺滅效果 當蚜蟲發(fā)病率達5 以上時可噴施1 8 阿維菌素乳油 4000倍液 10 吡蟲啉可濕性粉1000倍液進行藥劑防 治 用藥間隔期應縮短為3 4 d噴1次 連用3 4次 注 意交替用藥 2 9 2 病害防治 1 銹病的防治 由豇豆單胞銹菌引起的 主要為 害豇豆葉片 嚴重時也可為害莖 蔓 葉柄及豆莢 葉 片染病 發(fā)病初始產(chǎn)生黃白色小點 擴大后隆起 黃褐 色近圓形 后期病斑中央的突起呈暗褐色 莖和莢染 病 產(chǎn)生暗褐色突起 表皮破裂散發(fā)銹褐色粉末 發(fā)病 嚴重時 后期葉片及發(fā)展到莖和莢 主要影響豇豆中 后期生長 高溫多雨季節(jié)常引起危害 病害流行時可 使全田植株枯黃 對豇豆產(chǎn)量和品質(zhì)均可造成重大損 失 嚴重時可減產(chǎn)50 甚至絕收 種植品種抗病性 差 豇豆連作地 排水不良的田塊發(fā)病較重 種植時過 密 通風透光差或偏施氮肥的田塊發(fā)病偏重 因此種 植時建議選用抗病性強的品種 選擇排水良好的地 塊 多施充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥 增施磷鉀肥 與非豆科 蔬菜輪作或水旱輪作 發(fā)病初期可用15 粉銹靈可濕 性粉劑1000倍液 或2 武夷霉素水劑200倍液噴霧 蔣玉梅等 桂林地區(qū)豇豆減藥控害栽培關鍵技術第4期 41 南方園藝 第34卷 每10 d噴1次 連噴3次 2 白粉病的防治 主要為害葉片 產(chǎn)生白粉狀 斑 在干旱情況下或晝夜溫差大情況下發(fā)病重 植株 生長不良 抗病力弱 更易發(fā)病 建議合理密植 適當 增施磷鉀肥 增強植株長勢 提高其抗病能力 收獲后 及時將病殘體帶出田間集中處理 減少病源 有利于 預防該病發(fā)生 發(fā)病初期可噴灑殺菌劑防治 可用 80 代森錳鋅可濕性粉劑500倍液 70 甲基硫菌靈可 濕性粉劑1500倍液 15 粉銹寧可濕性粉劑2000 3000倍液或50 硫磺懸浮劑200 300倍液 每7 10 d 噴灑1次 共2 3次 3 根腐病的防治 豇豆根腐病是豇豆最主要的 病害之一 在桂林地區(qū)發(fā)生普遍 該病是豇豆發(fā)病最 重 為害最大的病害 且防治困難 一般發(fā)病率為25 40 嚴重的在60 以上 早期癥狀不明顯 直到開花 結莢期出現(xiàn)植株較矮小 植株下部葉片從葉緣開始變 黃枯萎 側(cè)根脫落或腐爛 主根全部腐爛的 病株枯 死 土壤濕度大時 在病株莖基部常產(chǎn)生粉紅色霉狀 物 高溫高濕是病害流行的重要條件 若遇高溫多雨 積水區(qū)域發(fā)病重 建議使用酵素菌肥 增施磷鉀肥 雨 季及時排除積水 降低田間濕度 發(fā)現(xiàn)病株及早拔除 帶出地外集中燒毀 并在病穴周圍撒石灰 發(fā)病初期 可用70 甲基硫菌靈800倍液或70 敵磺鈉可濕性粉 劑1000倍液 對豇豆植株基部淋噴或灌根 每7 10 d 噴灑1次 共2 3次 4 煤霉病的防治 煤霉病又稱葉霉病 葉斑病 主要是為害豇豆葉片部位 嚴重時也能危害藤蔓 葉 柄及豆莢等部位 桂林地區(qū)一般在開花結莢期開始發(fā) 病 病害多發(fā)生在老葉或成熟的葉片上 春播豇豆比 夏播的發(fā)病重 尤以晚春播豇豆受害最重 病害嚴重 時 病葉屈曲 干枯早落 建議與非豆科作物進行輪 作 選用抗病品種 合理密植 及時摘除病葉 減少菌 源 以免造成病害蔓延 發(fā)病初期可用70 多菌靈可 濕性粉劑1000倍液 或70 甲基硫菌靈可濕性粉劑 1000倍液 或50 腐霉利可濕性粉劑1000倍液進行噴 霧 每10 d噴灑1次 連噴3次 2 10 采收 豆莢的鮮重自開花后13 d內(nèi)不斷增長 以后由于 水分減少而降低 維生素C的含量也在這一時期不斷 增加 以后逐漸降低 蛋白質(zhì)自開花至7 d左右不斷提 高 以后逐漸減少 因此豇豆商品莢采收以開花后11 13 d為宜 此時采收的豇豆可以達到營養(yǎng)物質(zhì)豐富和 口感上乘且產(chǎn)量高的產(chǎn)品 一般盛果期每天采摘1次 到后期可隔天采摘1次 采收時不要傷及花序枝條和 花蕾 發(fā)現(xiàn)遺漏的結成莢果的豇豆須及時摘掉 3 注意事項 3 1 做好清園工作 病蟲多數(shù)會在種植區(qū)的殘留植株 落葉 雜草 土 壤中越冬或棲息 必須注意在豇豆采收結束后應及時 將種植區(qū)的殘枝敗葉 雜草和地膜等清理干凈 達到 減少病蟲源的目的 另外 在豇豆生產(chǎn)過程中 將植株 下部老葉 病葉 蟲卷葉 落花落莢 有蟲的豆莢 爛 花 以及附著在嫩莢頂端的脫落花冠 均需及時摘除 并集中燒毀或深埋 還要殺滅種植田塊周邊蟲源 防 止銹病等病害傳染和豆莢螟等害蟲轉(zhuǎn)移為害 降低病 蟲基數(shù) 注意增加豇豆植株間的通風透光度 減輕病 蟲發(fā)生為害 3 2 實行輪作制度 豇豆不宜連作 對種植水田的豇豆建議實行水旱 輪作 對種植在旱地的豇豆建議與非豆科作物輪作 桂林地區(qū)多采用 豇豆 菜用玉米 冬菜 旱地輪作栽 培模式 可減少蟲源和病害初侵染源 6 豇豆還不耐 澇 土壤過濕 常年積水或低洼易澇的地塊不宜種豇 豆 土壤酸度較重也不適宜種植豇豆 3 3 注意病蟲的防治時間 選擇上午日出前及下午太陽下山后 葉片正反 面 藤蔓 支架 地面 防止老熟幼蟲落土化蛹 整株全 面噴藥 藥劑可選擇具有胃毒 觸殺 滲透 內(nèi)吸等進 行 成蟲 若蟲 幼蟲 卵兼殺并兼治豆莢螟 斜紋夜蛾 等鱗翅目害蟲幼蟲 3 4 減少化學農(nóng)藥的用量和次數(shù) 杜絕使用國家禁用 農(nóng)藥 應用生物制劑防治豇豆病蟲害時需最大限度地 減少化學農(nóng)藥的用量和次數(shù) 杜絕使用國家禁用農(nóng) 藥 生產(chǎn)實踐證明 選用核型多角體病毒 甲氨基阿 維菌素苯甲酸鹽等生物制劑 能有效地防治豇豆螟等 為害 噴施阿維菌素 除蟲菊素等可防治薊馬 蚜蟲 螨 42 類等害蟲 噴施武夷霉素等可防治豇豆銹病和白粉病 3 5 科學選用生物農(nóng)藥或高效 低毒 低殘留農(nóng)藥進行 防治 提倡對口 適量 交替輪換用藥 合理用藥 嚴格 按照安全間隔期使用農(nóng)藥 做到用藥安全 既把病蟲 危害損失控制在允許的經(jīng)濟閾值以下 又使豇豆產(chǎn)品 中的農(nóng)藥殘留量控制在國家規(guī)定的范圍以內(nèi) 確保食 用安全 參考文獻 1 容敏堅 廖曉璐 曾憲湘 等 淮山藥套種豇豆高產(chǎn)栽培技 術 J 南方園藝 2023 34 2 35 37 2 蔣萬 張忠武 段贊贊 等 豇豆 EMS 誘變育種技術要點 J 南方園藝 2023 34 2 32 34 3 向娟 趙超 彭名超 等 四川地區(qū)豇豆主要病蟲害發(fā)生及 綠色防控技術 J 四川農(nóng)業(yè)科技 2023 1 40 43 4 謝彥超 蔣生發(fā) 豇豆秋延后優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術 J 南方園 藝 2009 20 2 48 50 5 云天海 肖日新 吳月燕 等 藍板誘殺技術在豇豆薊馬防 控上的應用 J 中國蔬菜 2012 5 32 6 吳潔遠 林競鴻 廣西沿海地區(qū)豇豆健身控害技術途徑 J 熱帶農(nóng)業(yè)科學 2011 31 3 13 16 蔣玉梅等 桂林地區(qū)豇豆減藥控害栽培關鍵技術第4期 43