食用菌產(chǎn)業(yè)具有循環(huán)、高效、生態(tài)的內(nèi)在特點，能有效促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。截至目前，我國食用菌產(chǎn)量仍在持續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)鏈條進一步延伸，產(chǎn)品附加值不斷增加，發(fā)展勢頭良好，處于轉型升級的關鍵期，反之我們也必須正視當前行業(yè)的現(xiàn)狀：市場競爭白刃化、產(chǎn)品同質化嚴重、創(chuàng)新水平較低、產(chǎn)品總體供過于求、生產(chǎn)成本節(jié)節(jié)攀升、技術研發(fā)相對落后、新型栽培基質開發(fā)不足、環(huán)保政策趨緊、品牌價值影響力薄弱等問題。因此，在“十三五”期間，企業(yè)如何在食用菌行業(yè)迅猛發(fā)展的大環(huán)境下實現(xiàn)智能化突圍新跨越，找到企業(yè)長久的生存之道，才是我國食用菌行業(yè)未來穩(wěn)步發(fā)展的重中之重。
對此，中國工程學院院士、國際藥用菌學會主席李玉表示，在消費需求不斷升級的背景下，企業(yè)要以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)需求為導向，從四個方面入手：更新?lián)Q代設備、優(yōu)化升級品種、提高產(chǎn)品附加值、細分產(chǎn)品渠道。
來源:山西農(nóng)民報
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