七夕節(jié)可食用花卉近期熱銷

     茉莉香排、金雀花蒸蛋、酥炸荷花……各式各樣的花朵入菜，從外貌協(xié)會走向?qū)嵱孟担瑞B(yǎng)了眼，又絢爛了餐桌。

　　盒馬鮮生數(shù)據(jù)顯示，從今年6月15日至8月14日，鮮荷花、木槿花等可食用花卉銷量增速迅猛，整體銷售增長100%以上。其中鮮荷花月銷超萬支，成為“花吃界”的一匹黑馬。大理空運(yùn)新鮮茉莉花、金雀花也受到滬上消費(fèi)者青睞。

　荷花時令季節(jié)已接近尾聲，但七夕前后，來自云南的蘆薈和“水性楊花”——海菜花都將上市，滿足“吃花群眾”的味蕾需求。

   今年夏天有超過20種食用花卉在不同區(qū)域的盒馬門店銷售，其中最受消費(fèi)者歡迎的莫過于鮮荷花。記者在盒馬App上看到，單只裝鮮荷花售價僅為4.8元。

　　據(jù)了解，由荷花，蓮蓬，蓮藕組成的“荷塘三寶”在上海等地?zé)徜N，很多消費(fèi)者第一次在超市看到新鮮的荷花，不知道怎么吃， App端還提供了烹飪建議。

　　含苞待放的荷花適合軟炸、做餡餅、煲雞湯等等。從用戶反饋上看，江浙滬一帶則更喜歡泡茶、煲湯或熬粥。

　　云南花卉30小時內(nèi)送到魔都消費(fèi)者餐桌

　　鮮黃花菜又叫萱草、忘憂草，是最家常的一種食用花卉，在上海地區(qū)的盒馬就有銷售。這些鮮黃花產(chǎn)自云南昆明，適合涮火鍋，清香可口。不過黃花菜中含有秋水仙堿，不能生吃，必須去掉花蕊，并用開水焯熟后才能食用。

　　在鮮花領(lǐng)域，云南在全國可謂一枝獨(dú)秀，無論是北京的盆栽玫瑰，還是每天空運(yùn)至上海的茉莉、金雀花，都出自云南的直采基地。花卉在早晨5點(diǎn)采摘，用密封的大箱裝好后，當(dāng)天中午前送上飛機(jī)，下午到上海后分裝，使用密封保鮮膜和吸水紙的小包裝送到盒馬倉庫，第二天一早發(fā)給顧客?；ɑ鼙ＷC全程冷鏈運(yùn)輸，溫度控制在5-8攝氏度。

　　七夕前后，來自云南玉溪的蘆薈即將上市，基地直采的“水性楊花”也已在奔赴超市的路上了。