這種“雜草”不用鋤 美味好吃！

非洲冰草

　　山東省高青縣木李鎮(zhèn)大田村冰草種植戶范學江介紹，冰草原產(chǎn)地為非洲，原作牧草，現(xiàn)在國內(nèi)大棚也有種植，是一種新的特色蔬菜，其晶瑩剔透，表面覆蓋著像冰的物質(zhì)，因口味微咸、冰爽、清脆，很受吃客們追捧。它雖然叫草，價格可不便宜，一公斤的售價最低也得十幾元，是名副其實的“高價菜”。

　　“冰草生長期是6個月，一年可以進行兩茬種植，每茬可以采摘三次?！狈秾W江說，冰草擁有天然植物鹽和黃酮類化合物，富含氨基酸、抗酸化物等物質(zhì)，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等元素，食用后既解渴又補充營養(yǎng)鹽分，在歐洲、日韓、迪拜等地均作為高端蔬菜食用。

　　據(jù)范學江介紹，冰草較適合種在鹽堿地里，當?shù)鼐o靠黃河，其土質(zhì)適宜種植。冰草不算難種，只是它怕冷、怕曬?！氨菖吕洌⒁鉁囟?，它對陽光又很敏感，照射太厲害，它的顏色會變，葉邊緣變紅就老了，品質(zhì)和口感都會下降。在大棚種植的時候最好在棚外蓋上遮陽網(wǎng)，在家里種植的時候記得放到陽臺上?！狈秾W江說。

　　今年受光照、雨水、氣候等因素影響，范學江的冰草產(chǎn)量與去年相比略有提高，畝產(chǎn)約3000公斤，每公斤批發(fā)可以賣到10元錢，效益非常可觀。自去年首次實驗種植成功后，他便開始擴大種植范圍，冰草種植大棚由3分地發(fā)展成5畝地，可吸納十幾名貧困戶在此務工，隨著冰草品牌化和市場化水平提升，群眾收益不斷增加，冰草種植為貧困戶實現(xiàn)脫貧奔小康提供了有效途徑。