南通葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策.pdf

南通葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 問題及對策 周丹婷 1 吳驥飛 1 蔡廣州 2 致致 富富 經(jīng)經(jīng) 驗驗 ZZ hh ii ff uu jj ii nn gg yy aa nn 近年來 南通依托資源和科技優(yōu)勢 在經(jīng)濟發(fā)展 消費需求 的推動下 不斷加大葡萄產(chǎn)業(yè)培植力度 葡萄種植面積逐步提 升 產(chǎn)量穩(wěn)步提高 截至目前為止 全市葡萄種植面積 33317 畝 其中設(shè)施栽培面積 21440 畝 去年 南通市鮮食葡萄總產(chǎn)量達 3 95 萬噸 產(chǎn)值約為 3 6 億元 南通市鮮食葡萄果美質(zhì)優(yōu) 主要 品種有 陽光玫瑰 夏黑 浪漫紅顏 妮娜女皇 甜蜜藍 寶石 等 全市精品葡萄產(chǎn)業(yè)區(qū)以通州 海門 海安 如東等地為 重點 逐步建成葡萄規(guī)模生產(chǎn)基地 一 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1 質(zhì)量效益不斷提高 近年來 南通市積極抓好省級園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建 不斷強 化葡萄生產(chǎn)質(zhì)量建設(shè) 目前已建成葡萄類省級園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園 2 家 重點推廣葡萄生產(chǎn) 加工 儲運 包裝等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù) 加大 技術(shù)培訓(xùn)力度 使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)深入人心 進一步加強生產(chǎn)全過程 控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用 新優(yōu)品種的應(yīng)用 實用技術(shù)的推 廣 使果品的內(nèi)在品質(zhì)與外觀都有顯著提高 特別是一些葡萄生 產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 專業(yè)村 專業(yè)大戶果品質(zhì)量意識明顯增強 果品商品化 程度明顯提高 2 栽培技術(shù)日趨完善 通過多年的發(fā)展以及大量試驗分析 南通市葡萄種植從新 品種 新技術(shù)的引進和改良著手 大膽進行科技創(chuàng)新 努力提高 科技含量 目前 南通市優(yōu)質(zhì)葡萄種植配套栽培技術(shù)應(yīng)運而生 多 采 用 適時定 植 合理密 植 設(shè)施栽培 溝 施 底肥 定干留 果 綜 合防治 等 方式 同時 隨 著 適時疏花疏 果 葉 面精準(zhǔn)施 肥 合理 果 實套 袋 科 學(xué) 生物 防治 等 先 進實用技術(shù)的推廣應(yīng)用 葡萄果品質(zhì) 量以及食用安全 性 顯著提高 3 合 作 組織 發(fā)展 迅速 隨 著 社會 主 義 市 場 經(jīng)濟的發(fā)展 農(nóng) 業(yè) 小 規(guī)模分 散 經(jīng) 營 的市 場風(fēng)險越 來 越 大 葡萄生產(chǎn) 農(nóng)民 專業(yè) 合 作經(jīng)濟 組織 在南通市 也 得到了健康 快速 發(fā)展 合 作經(jīng)濟 組織或協(xié)會吸納 生產(chǎn) 銷售 貯 藏 加工等 各領(lǐng)域單位 和 個 人加入 統(tǒng) 一 組織 科技培訓(xùn) 技術(shù)推 廣 農(nóng) 資 供 應(yīng) 資 金信貸 訂單銷售 等 統(tǒng) 一品 牌 包裝等等 大 部 分 合 作 社 是 由 村 集體 創(chuàng) 辦或 大戶創(chuàng) 辦 帶動 村 民 積極 參 與 4 品 牌 意識不 斷 增強 南通現(xiàn)有南通市 奇 園葡萄科技有 限公司 的 奇 園葡萄 為 江 蘇 省 十 大 水 果品 牌之 一 江蘇 省著 名 商標(biāo) 海門市 旺盛農(nóng)副 產(chǎn)品 有 限公司 的 旺盛 葡萄為 江蘇名牌 產(chǎn)品 中 國馳名 商標(biāo) 同時 南通葡萄多 次參 加 國 家級 省級優(yōu)質(zhì)果 評比獲得佳績 品 牌 意識 的不 斷 增強 使 得 南通市鮮食葡萄的 知名 度和市 場影響 力不 斷 提升 品 牌戰(zhàn)略邁出堅 實的步 伐 5 銷售渠道 逐年 拓寬 我們 主要依托 各 類展 示會 展 銷會 和推 介會 等模 式 推 薦 南 通 農(nóng) 產(chǎn)品 近年來積極 探索 鮮食葡萄 訂單農(nóng) 業(yè) 種植模 式 積極 引 導(dǎo) 種植戶通過大 型企 業(yè) 電 商等 渠道 以 訂單 種植模 式 提高 收 益 擴 大 知名 度 進一步 打開 鮮食葡萄的 銷售 市 場 目前 一些葡 萄種植戶 開啟線上營銷 新模 式 通過 抖音 微信 等 平臺 推 介本 地 葡萄 有效提高 了 葡萄 銷 量 提升 了 經(jīng)濟效益 另 外 南通市葡萄 生產(chǎn) 龍頭企 業(yè) 常 年與 歐尚 大 潤 發(fā) 蘇 果等大 型 生 活 類 超 市 保持 密切合 作 關(guān)系 成為大 型 商 超獨 家 供 應(yīng)商 贏得了 廣大消 費者 的 贊譽 和 信賴 二 存 在 問題 1 品種 結(jié)構(gòu) 不 合理 盲 目 跟風(fēng) 現(xiàn) 象突出 近 幾 年葡萄品種 陽光玫瑰 價格 高 市 場 行 情 好 葡萄種植 戶大多 選擇 栽植 該 品種 導(dǎo)致 產(chǎn)量大 幅 增加 價格 明顯下 滑 而 巨 峰 等傳統(tǒng) 品種鮮有種植 這樣 的 情況 不 利于 葡萄產(chǎn)業(yè)的 可持續(xù)健 康 發(fā)展 且 全市葡萄多在 8 月 中下 旬集 中 上 市 品種 較少 市 場供 應(yīng) 期短 難 以 滿足 不 同時段 不 同層次 的市 場 消 費 需求 2 管理水平 不 到位 果品質(zhì)量 參差 不 齊 目前全市葡萄種植多以 小 戶分 散 種植為主 產(chǎn)業(yè)規(guī)模 小 集 約化程度 低 風(fēng)險承擔(dān)能 力 弱 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用不廣 同 一 品種 由于 栽植技術(shù) 管理水平 等的 差異 價格相差幾倍之 多 果 品質(zhì)量良 莠 不 齊 部 分葡萄園 存 在 架式結(jié)構(gòu) 不 合理 水肥管理 不 精準(zhǔn) 疏花疏 果不 到位 等 問題 導(dǎo)致 生產(chǎn)的葡萄質(zhì)量不高 難 以 獲得理想 效益 3 基 礎(chǔ) 設(shè)施 跟 不 上 防災(zāi)抗災(zāi)能 力 弱 南通葡萄生產(chǎn)多為 簡易棚架 鋼架 大 棚 玻璃溫室占 比較低 生產(chǎn)基 礎(chǔ) 設(shè)施 落后 物 聯(lián)網(wǎng) 等新 型 技術(shù)應(yīng)用 少 機械 化程度 低 且 南通市地 處長 江 中下 游 夏 季降雨 量大 常 發(fā)生如 冰雹 臺風(fēng) 等 災(zāi) 害 性 天氣 高 溫 高 濕 的 氣候條件 加 劇 了 葡萄 病害 的發(fā)生 病蟲害 難 以 得 到 有效控制 極大地 導(dǎo)致了 葡萄產(chǎn)量 低 質(zhì)量 差 這 充 分 體 現(xiàn) 了 南通市葡萄產(chǎn)業(yè) 對 于 自然 災(zāi) 害預(yù) 防能 力 偏 低 的 弊端 三 發(fā)展 對策 1 調(diào) 優(yōu)品種 結(jié)構(gòu) 推進 可持續(xù) 發(fā)展 在 調(diào)整 優(yōu)化葡萄品種 結(jié)構(gòu)上 要 堅持 貫徹因 地制 宜 適 度規(guī) 模 科 學(xué)管理 等 方 針 加強葡萄新優(yōu)品種的引進 選 育 以及現(xiàn)有 品種的 調(diào)整 與 更 新 全面 突出 地 方 特 色 與產(chǎn)品特 色 逐步改 變 目 前以 陽光玫瑰 品種種植為主的 格 局 將早 中 晚熟 葡萄品種 按照 適 當(dāng) 比 例 合理 配 置 從而實現(xiàn)鮮食葡萄的 時 令 性 和 連 續(xù)性 推 動 葡萄產(chǎn)業(yè)的 持續(xù) 健康 穩(wěn)步發(fā)展 2 加大創(chuàng)新力度 提高生產(chǎn)技術(shù) 水平 把 新品種 新技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化 開 發(fā) 結(jié)合 起 來 突出 高效實用技 術(shù)的 示 范 推廣和產(chǎn)業(yè)化 開 發(fā) 針對 不 同 葡萄品種 合理選擇先 進 實用技術(shù) 提高葡萄商品化 率 的 整 體水平 創(chuàng)新技術(shù)推廣工作 機 制 關(guān) 鍵 技術(shù) 實用技術(shù) 指 導(dǎo)到位 組 建現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè)果 樹 專家 服務(wù) 團 技術(shù) 宣講團 聘請 生產(chǎn)專業(yè) 能 手 專家 學(xué)者 面 對 面為果 農(nóng) 講 解 管理 經(jīng)驗與技術(shù) 3 強化質(zhì)量建設(shè) 推進標(biāo)準(zhǔn)化進程 優(yōu)質(zhì)是鮮食葡萄 暢 銷 的前提 再 好的品種 沒 有產(chǎn) 出 品質(zhì)優(yōu) 良的商品果 就 不 可能帶 來高效益 強化質(zhì)量建設(shè)是 關(guān) 鍵 從抓 好 部 省園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建著手 重點推廣果品生產(chǎn) 加工 儲 運 包裝等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù) 注 重葡萄果品的質(zhì)量安全 科 學(xué)合理 使 用化 肥農(nóng) 藥 使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)深入人心 加強生產(chǎn)全過程控制和標(biāo) 準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用 通過 平 衡 施 肥 綜合防 控 病蟲害 簡 化 修剪 等技術(shù) 途徑 來提高葡萄的質(zhì)量和安全 水平 作者單位 1 226007 江蘇省南通市園藝蠶桑指導(dǎo)站 2 226600 江蘇省海安市果蔬栽培指導(dǎo)站 74