食用菌主題現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園規(guī)劃設(shè)計(jì).pdf

DOI 10 13629 j c n k i 53 10 54 20 20 0 6 0 60 中 國(guó) 食 用 菌 20 39 6 20 2 20 4 20 8 食 用 菌 主 題 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 規(guī) 劃 設(shè) 計(jì) 翟 美 珠 張 圓 圓 趙 麗 娜 河 北 工 程 技 術(shù) 學(xué) 院 河 北 石 家 莊 0 50 0 91 摘 要 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 的 調(diào) 整 已 經(jīng) 從 傳 統(tǒng) 的 農(nóng) 業(yè) 栽 培 菌 蕈 文 化 向 農(nóng) 業(yè) 多 元 化 產(chǎn) 業(yè) 延 伸 在 這 個(gè) 過(guò) 程 中 各 種 類 型 類 別 的 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 通 過(guò) 產(chǎn) 業(yè) 調(diào) 整 和 轉(zhuǎn) 型 的 確 獲 利 頗 豐 而 以 食 用 菌 為 主 題 的 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 不 僅 能 夠 有 效 提 供 食 用 菌 產(chǎn) 品 還 兼 具 了 一 定 的 休 閑 與 旅 游 功 能 使 其 成 為 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 從 傳 統(tǒng) 向 現(xiàn) 代 升 級(jí) 的 典 范 關(guān) 鍵 詞 食 用 菌 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 規(guī) 劃 設(shè) 計(jì) 中 圖 分 類 號(hào) S646 9 文 獻(xiàn) 標(biāo) 志 碼 A 文 章 編 號(hào) 1003 8310 2020 06 0202 04 Pl a n n i n g a n d De s i g n o f Mo d e r n Ag r i c u l t u r a l Ec o p a r k w i t h Ed i b l e Fu n g i Th e m e Z HAIMe i z h u Z HANGY u a n y u a n Z HAO L i n a H e b e i In s t i t u t e o f En g i n e e r i n g a n d Te c h n o l o g y S h i j i a z h u a n g 0 50 0 91 C h i n a Ab s t r a c t Th e a d j u s t m e n t o f a g r i c u l t u r a l i n d u s t r y h a s e x t e n d e d f r o m t r a d i t i o n a l a g r i c u l t u r a l p l a n t i n g t o d i v e r s i f i e d a g r i c u l t u r a l i n d u s t r i e s In t h i s p r o c e s s v a r i o u s t y p e s a n d t y p e s o f a g r i c u l t u r a l e c o l o g i c a l p a r k s h a v e m a d e a l o t o f p r o f i t s t h r o u g h i n d u s t r i a l a d j u s t m e n t a n d t r a n s f o r m a t i o n Mo d e r n a g r i c u l t u r a l e c o l o g i c a l p a r k s w i t h e d i b l e f u n g i a s t h e t h e m e c a n n o t o n l y e f f e c t i v e l y p r o v i d e e d i b l e f u n g i p r o d u c t s b u t a l s o h a v e c e r t a i n l e i s u r e a n d t o u r i s m f u n c t i o n s w h i c h m a k e t h e m b e c o m e e d i b l e f u n g i p r o d u c t s Th e m o d e l o f a g r i c u l t u r a l i n d u s t r y u p g r a d i n g f r o m t r a d i t i o n t o m o d e r n i t y K e y w o r d s e d i b l e f u n g i m o d e r n a g r i c u l t u r a l e c o p a r k p l a n n i n g a n d d e s i g n 基 金 項(xiàng) 目 20 18 年 度 河 北 省 社 會(huì) 科 學(xué) 發(fā) 展 研 究 課 題 20 180 4130 50 5 作 者 簡(jiǎn) 介 翟 美 珠 1986 女 碩 士 講 師 主 要 從 事 城 市 規(guī) 劃 與 風(fēng) 景 園 林 設(shè) 計(jì) 研 究 E m a i l z h a i m e i z h u 126 c o m 收 稿 日 期 20 20 0 5 18 1 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 轉(zhuǎn) 型 的 基 本 原 則 我 國(guó) 是 一 個(gè) 農(nóng) 業(yè) 大 國(guó) 無(wú) 論 是 從 黃 河 文 化 還 是 在 河 姆 渡 文 化 中 農(nóng) 耕 的 痕 跡 都 極 為 明 顯 1 隨 著 社 會(huì) 的 進(jìn) 步 與 時(shí) 代 的 發(fā) 展 在 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 的 有 效 完 善 過(guò) 程 中 我 國(guó) 距 離 農(nóng) 業(yè) 強(qiáng) 國(guó) 仍 然 存 在 著 一 定 的 距 離 為 了 有 效 確 保 我 國(guó) 的 農(nóng) 產(chǎn) 品 基 本 品 質(zhì) 國(guó) 家 從 宏 觀 的 層 面 上 強(qiáng) 調(diào) 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 轉(zhuǎn) 型 在 轉(zhuǎn) 型 的 過(guò) 程 中 遵 從 集 約 化 發(fā) 展 規(guī) 模 化 管 理 集 團(tuán) 化 生 產(chǎn) 的 原 則 在 短 短 的 幾 年 時(shí) 間 中 的 確 讓 我 國(guó) 的 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 實(shí) 現(xiàn) 了 長(zhǎng) 足 的 發(fā) 展 2 尤 其 是 在 以 土 地 流 轉(zhuǎn) 為 主 的 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 升 級(jí) 項(xiàng) 目 實(shí) 施 的 過(guò) 程 中 將 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 從 傳 統(tǒng) 的 生 產(chǎn) 方 式 向 多 元 化 高 附 加 值 方 向 發(fā) 展 讓 農(nóng) 戶 和 經(jīng) 營(yíng) 者 都 受 益 匪 淺 與 此 同 時(shí) 也 在 一 定 程 度 上 有 效 地 活 躍 了 區(qū) 域 經(jīng) 濟(jì) 改 變 了 單 一 的 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 落 后 局 面 2 食 用 菌 為 主 題 的 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 規(guī) 劃 設(shè) 計(jì) 基 本 原 則 調(diào) 整 和 優(yōu) 化 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 的 基 礎(chǔ) 方 式 較 多 利 用 現(xiàn) 有 農(nóng) 業(yè) 基 礎(chǔ) 資 源 有 效 開 發(fā) 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 的 模 式 在 城 市 周 邊 所 產(chǎn) 生 的 輻 射 效 應(yīng) 和 影 響 力 是 最 為 明 顯 的 而 在 這 些 主 題 繁 多 的 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 中 又 以 食 用 菌 為 主 題 的 生 態(tài) 園 最 受 社 會(huì) 關(guān) 注 究 其 原 因 主 要 是 因 為 其 在 主 題 規(guī) 劃 與 設(shè) 計(jì) 的 過(guò) 程 中 完 全 符 合 市 場(chǎng) 的 基 本 需 求 能 夠 讓 市 場(chǎng) 農(nóng) 戶 經(jīng) 營(yíng) 者 和 消 費(fèi) 者 之 間 形 成 無(wú) 縫 鏈 接 從 而 進(jìn) 一 步 催 生 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 實(shí) 現(xiàn) 跨 越 式 發(fā) 展 2 1 以 休 閑 養(yǎng) 生 為 主 的 食 用 菌 生 態(tài) 園 強(qiáng) 調(diào) 高 附 加 值 效 應(yīng) 都 市 人 快 節(jié) 奏 的 生 活 模 式 的 確 造 成 了 較 大 的 心 理 壓 力 在 閑 暇 之 余 來(lái) 一 趟 休 閑 之 旅 是 當(dāng) 下 的 都 市 人 尤 其 是 年 輕 一 族 調(diào) 節(jié) 生 活 節(jié) 奏 的 首 選 與 其 它 的 農(nóng) 業(yè) 休 閑 主 題 完 全 不 同 的 是 由 于 食 用 菌 不 僅 食 用 品 質(zhì) 較 高 而 且 有 很 多 菌 種 還 具 有 一 定 的 養(yǎng) 生 和 藥 用 價(jià) 值 因 此 選 擇 食 用 菌 為 主 題 的 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 會(huì) 成 為 熱 門 首 選 而 經(jīng) 營(yíng) 者 也 抓 住 了 消 費(fèi) 者 的 這 種 消 費(fèi) 心 態(tài) 在 整 個(gè) 生 態(tài) 園 區(qū) 的 總 體 布 局 與 規(guī) 劃 過(guò) 程 中 完 全 突 顯 休 閑 養(yǎng) 生 為 主 軸 從 而 希 望 以 此 來(lái) 有 效 帶 動(dòng) 高 附 加 值 商 業(yè) 效 應(yīng) 的 出 現(xiàn) 結(jié) 合 部 分 實(shí) 際 經(jīng) 營(yíng) 的 食 用 菌 主 題 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 來(lái) 看 其 實(shí) 際 經(jīng) 營(yíng) 效 果 比 較 樂(lè) 觀 如 圖 1 所 示 仔 細(xì) 觀 察 這 些 生 態(tài) 園 區(qū) 的 整 體 布 局 與 規(guī) 劃 其 中 共 性 的 因 素 的 確 較 多 3 4 1 選 擇 在 繁 華 都 市 周 邊 從 消 費(fèi) 心 理 學(xué) 的 角 度 上 來(lái) 看 追 崇 休 閑 養(yǎng) 生 為 主 的 消 費(fèi) 者 都 具 備 一 定 的 經(jīng) 濟(jì) 實(shí) 力 而 且 大 多 都 生 活 在 較 為 繁 華 的 都 市 因 此 這 些 食 用 菌 主 題 的 生 態(tài) 園 區(qū) 地 址 選 擇 基 本 上 都 是 在 都 市 一 小 時(shí) 生 活 圈 范 圍 內(nèi) 這 樣 就 在 潛 意 識(shí) 中 增 強(qiáng) 了 消 費(fèi) 者 在 節(jié) 假 日 進(jìn) 行 休 閑 旅 游 的 基 準(zhǔn) 概 率 一 旦 偏 離 這 個(gè) 標(biāo) 準(zhǔn) 其 實(shí) 際 輻 射 效 應(yīng) 就 明 顯 減 弱 相 比 較 而 言 這 種 休 閑 養(yǎng) 生 類 的 一 日 游 或 者 兩 日 游 催 生 和 拉 動(dòng) 的 經(jīng) 濟(jì) 效 益 要 遠(yuǎn) 大 于 長(zhǎng) 線 旅 游 方 式 2 選 擇 高 端 食 用 菌 品 種 作 為 主 題 既 然 是 主 題 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 其 相 應(yīng) 的 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 主 題 必 須 要 是 極 為 清 晰 和 明 確 的 在 這 個(gè) 指 向 性 較 為 明 確 的 主 題 之 下 需 要 著 重 考 慮 的 是 食 用 菌 的 菌 種 選 擇 所 能 夠 產(chǎn) 生 的 連 帶 效 應(yīng) 這 種 連 帶 效 應(yīng) 相 對(duì) 于 栽 培 菌 蕈 文 化 戶 而 言 是 提 高 銷 售 基 準(zhǔn) 量 而 對(duì) 于 生 態(tài) 園 的 經(jīng) 營(yíng) 者 而 言 是 需 要 提 升 經(jīng) 營(yíng) 收 益 有 效 平 衡 這 兩 個(gè) 需 求 的 前 提 就 是 需 要 結(jié) 合 不 同 的 消 費(fèi) 群 體 在 完 成 有 效 市 場(chǎng) 分 析 的 前 提 下 綜 合 性 開 展 不 同 種 類 食 用 菌 的 栽 培 菌 蕈 文 化 宣 傳 與 銷 售 細(xì) 化 到 以 休 閑 養(yǎng) 生 為 主 的 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 來(lái) 說(shuō) 高 端 的 食 用 菌 品 種 特 別 是 一 些 帶 有 食 療 效 果 的 食 用 菌 品 種 往 往 最 能 夠 得 到 消 費(fèi) 者 的 認(rèn) 可 從 而 能 夠 直 接 催 生 產(chǎn) 供 銷 環(huán) 節(jié) 的 可 持 續(xù) 發(fā) 展 與 良 性 循 環(huán) 3 遵 循 饑 餓 營(yíng) 銷 的 原 則 與 一 般 的 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 以 量 取 勝 完 全 不 同 的 是 休 閑 養(yǎng) 生 為 主 題 的 食 用 菌 生 態(tài) 園 區(qū) 大 多 都 是 選 擇 在 較 為 適 合 食 用 菌 生 長(zhǎng) 的 環(huán) 境 中 由 于 一 部 分 食 用 菌 需 要 借 助 林 區(qū) 資 源 自 然 生 長(zhǎng) 因 此 這 些 生 態(tài) 園 區(qū) 的 基 本 規(guī) 模 并 不 大 再 加 上 經(jīng) 營(yíng) 者 將 食 用 菌 的 養(yǎng) 生 食 療 效 果 經(jīng) 過(guò) 包 裝 和 宣 傳 之 后 能 夠 讓 消 費(fèi) 者 直 接 產(chǎn) 生 認(rèn) 同 感 所 以 在 消 費(fèi) 者 看 來(lái) 這 本 身 就 是 屬 于 高 端 消 費(fèi) 的 一 種 經(jīng) 營(yíng) 者 再 適 度 地 融 合 饑 餓 營(yíng) 銷 的 方 式 將 生 態(tài) 園 區(qū) 的 飽 和 率 一 直 控 制 在 60 75 就 更 能 夠 讓 消 費(fèi) 者 在 潛 意 識(shí) 中 提 升 物 以 稀 為 貴 的 觀 念 如 此 往 復(fù) 之 后 這 些 食 用 菌 主 題 的 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 社 會(huì) 影 響 力 也 在 隨 著 消 費(fèi) 者 的 口 碑 傳 播 效 應(yīng) 傳 遞 出 去 其 實(shí) 際 經(jīng) 濟(jì) 收 益 也 相 對(duì) 明 顯 提 升 2 2 以 采 摘 為 主 的 食 用 菌 生 態(tài) 園 強(qiáng) 調(diào) 量 化 產(chǎn) 出 效 應(yīng) 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 所 展 現(xiàn) 的 是 一 種 原 生 態(tài) 農(nóng) 業(yè) 場(chǎng) 景 這 無(wú) 論 是 對(duì) 于 一 直 生 活 在 高 樓 林 立 都 市 中 的 新 生 代 年 輕 人 還 是 對(duì) 于 農(nóng) 耕 生 活 飽 含 著 濃 厚 感 情 的 中 老 年 人 在 不 同 的 思 想 意 識(shí) 形 態(tài) 角 度 上 都 有 著 不 同 的 吸 引 力 效 應(yīng) 為 了 有 效 滿 足 這 種 基 本 供 需 要 求 各 地 的 生 態(tài) 園 中 以 強(qiáng) 調(diào) 農(nóng) 耕 為 主 的 經(jīng) 營(yíng) 方 式 也 在 悄 然 興 起 而 綜 合 分 析 這 些 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 的 實(shí) 際 經(jīng) 營(yíng) 情 況 特 別 是 那 些 以 食 用 菌 為 主 題 的 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 的 實(shí) 際 經(jīng) 營(yíng) 情 況 其 實(shí) 在 設(shè) 計(jì) 規(guī) 劃 的 初 期 其 定 位 也 是 比 較 明 確 的 利 用 規(guī) 模 化 效 應(yīng) 進(jìn) 一 步 降 低 成 本 從 而 催 生 客 源 在 這 些 食 用 菌 主 題 的 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 中 雖 然 所 栽 培 菌 蕈 文 化 或 者 培 育 的 食 用 菌 品 種 從 基 準(zhǔn) 數(shù) 量 上 都 較 高 較 大 能 夠 極 為 鮮 明 地 彰 顯 出 其 規(guī) 模 化 效 應(yīng) 但 是 相 比 較 而 言 其 商 業(yè) 價(jià) 值 較 低 有 些 基 本 上 與 市 場(chǎng) 上 的 食 用 菌 售 價(jià) 并 不 會(huì) 產(chǎn) 生 較 大 的 差 別 經(jīng) 營(yíng) 者 這 樣 做 的 目 的 并 非 是 因 為 其 定 位 不 當(dāng) 反 而 恰 恰 是 想 利 用 這 種 規(guī) 模 化 的 效 應(yīng) 來(lái) 進(jìn) 一 步 降 低 成 本 畢 竟 這 些 生 態(tài) 園 區(qū) 的 選 址 中 實(shí) 際 成 本 支 出 相 對(duì) 較 少 而 且 經(jīng) 過(guò) 測(cè) 算 或 者 研 判 之 后 能 夠 明 確 周 邊 有 足 夠 量 的 消 費(fèi) 群 體 圖 1 佛 山 市 鵬 鵠 食 用 菌 農(nóng) 業(yè) 公 園 圖 景 Fi g 1 T h e p i c t u r e o f e d i b l e f u n g i a g r i c u l t u r a l p a r k o f P e n g h u i n Fo s h a n c i t y 翟 美 珠 等 食 用 菌 主 題 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 規(guī) 劃 設(shè) 計(jì) 下 轉(zhuǎn) 第 208頁(yè) 存 在 這 樣 只 要 是 能 夠 有 效 延 長(zhǎng) 游 客 在 生 態(tài) 園 區(qū) 的 有 效 時(shí) 間 就 完 全 能 夠 通 過(guò) 服 務(wù) 來(lái) 提 升 相 應(yīng) 的 實(shí) 際 收 益 利 用 增 值 服 務(wù) 或 者 延 伸 服 務(wù) 進(jìn) 一 步 鞏 固 客 源 由 于 此 類 型 的 食 用 菌 生 態(tài) 園 中 的 食 用 菌 品 種 較 多 對(duì) 于 游 客 而 言 有 較 強(qiáng) 的 吸 引 力 能 夠 滿 足 不 同 顧 客 的 基 本 需 求 所 以 其 有 效 經(jīng) 營(yíng) 方 式 也 比 較 多 變 如 將 部 分 食 用 菌 規(guī) 模 化 培 育 區(qū) 塊 分 離 出 來(lái) 以 小 塊 的 方 式 交 由 游 客 自 行 栽 培 園 方 在 提 供 相 應(yīng) 技 術(shù) 支 持 的 前 提 下 負(fù) 責(zé) 一 些 常 規(guī) 的 日 常 維 護(hù) 與 管 理 這 樣 看 似 是 因 為 受 到 技 術(shù) 條 件 的 限 制 或 者 影 響 在 一 定 程 度 上 降 低 了 食 用 菌 的 規(guī) 模 化 生 產(chǎn) 基 準(zhǔn) 量 但 是 從 區(qū) 塊 收 益 的 積 累 上 來(lái) 看 生 態(tài) 園 的 實(shí) 際 收 益 其 實(shí) 是 明 顯 增 加 了 的 而 且 在 這 個(gè) 過(guò) 程 中 生 態(tài) 園 的 經(jīng) 營(yíng) 者 與 菇 農(nóng) 之 間 借 助 游 客 的 存 在 又 多 了 一 層 委 托 合 作 關(guān) 系 這 樣 也 能 夠 進(jìn) 一 步 地 提 升 食 用 菌 栽 培 菌 蕈 文 化 戶 的 實(shí) 際 栽 培 菌 蕈 文 化 生 產(chǎn) 收 益 從 商 業(yè) 經(jīng) 營(yíng) 的 角 度 上 來(lái) 說(shuō) 這 種 合 作 模 式 的 實(shí) 際 收 益 對(duì) 于 各 方 來(lái) 說(shuō) 都 是 最 大 化 的 以 大 連 金 波 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 為 例 如 圖 2 所 示 由 圖 2 可 知 在 品 種 結(jié) 構(gòu) 上 其 初 步 形 成 了 以 滑 子 蘑 P h o l i o t a n a m e k o 平 菇 P l e u r o t u s o s t r e a t u s 香 菇 L e n t i n u s e d o d e s 金 針 菇 F l a m m u l i n a v e l u t i p e s 為 主 以 靈 芝 G a n o d e r m a l u c i d u m 北 蟲 草 C o r d y c e p s m i l i t a r i s 等 珍 稀 品 種 為 補(bǔ) 充 的 栽 培 結(jié) 構(gòu) 5 結(jié) 合 不 同 時(shí) 間 段 食 用 菌 產(chǎn) 品 的 培 育 利 用 對(duì) 市 場(chǎng) 所 完 成 的 精 準(zhǔn) 測(cè) 算 與 研 判 單 供 游 客 規(guī) 模 化 采 摘 這 一 項(xiàng) 每 天 都 可 以 出 鮮 菇 20 k g 3 0 k g 不 間 斷 的 出 菇 附 加 值 非 常 高 與 之 有 異 曲 同 工 之 妙 的 是 重 慶 市 涪 陵 區(qū) 李 渡 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 在 這 個(gè) 園 區(qū) 中 已 經(jīng) 被 游 客 以 轉(zhuǎn) 租 或 者 承 包 的 方 式 進(jìn) 行 的 食 用 菌 栽 培 基 本 面 積 就 已 經(jīng) 突 破 了 4 0 h m 2 不 僅 一 些 較 為 常 見(jiàn) 的 雞 腿 菇 C o p r i n u s c o m a t u s 木 耳 A u r i c o l a r i a a u r i c u l a 等 食 用 菌 成 為 游 客 的 首 選 甚 至 一 些 比 較 名 貴 的 鹿 茸 菇 都 有 游 客 在 菇 農(nóng) 或 者 是 農(nóng) 技 人 員 的 技 術(shù) 指 導(dǎo) 下 自 行 完 成 栽 培 這 種 成 功 的 喜 悅 和 農(nóng) 耕 的 樂(lè) 趣 也 讓 不 少 游 客 流 連 忘 返 6 8 3 食 用 菌 主 題 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 規(guī) 劃 設(shè) 計(jì) 中 需 要 規(guī) 避 的 風(fēng) 險(xiǎn) 盡 管 從 現(xiàn) 階 段 部 分 以 食 用 菌 為 主 題 的 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 實(shí) 際 經(jīng) 營(yíng) 過(guò) 程 中 分 析 發(fā) 現(xiàn) 其 實(shí) 際 收 益 確 實(shí) 比 較 可 觀 但 是 這 并 不 代 表 著 這 種 設(shè) 計(jì) 與 規(guī) 劃 的 過(guò) 程 中 并 不 存 在 風(fēng) 險(xiǎn) 9 11 發(fā) 展 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 切 忌 盲 目 追 崇 短 期 規(guī) 模 化 效 應(yīng) 以 休 閑 養(yǎng) 生 為 主 的 食 用 菌 主 題 生 態(tài) 園 區(qū) 其 實(shí) 際 經(jīng) 營(yíng) 基 礎(chǔ) 的 確 要 比 一 般 的 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 高 因 此 其 基 本 預(yù) 虧 周 期 也 在 最 初 應(yīng) 當(dāng) 設(shè) 定 在 6 個(gè) 10 個(gè) 月 時(shí) 間 內(nèi) 經(jīng) 營(yíng) 者 要 充 分 地 利 用 好 這 個(gè) 時(shí) 間 來(lái) 對(duì) 整 個(gè) 園 區(qū) 的 布 局 進(jìn) 行 精 心 地 布 置 安 排 分 析 和 規(guī) 劃 需 要 聽 取 一 定 的 市 場(chǎng) 分 析 和 預(yù) 測(cè) 報(bào) 告 來(lái) 最 終 選 定 食 用 菌 的 基 本 品 種 特 別 是 針 對(duì) 高 端 食 用 菌 品 種 需 要 結(jié) 合 不 同 的 市 場(chǎng) 基 本 分 析 來(lái) 完 成 盲 目 地 追 求 市 場(chǎng) 短 期 效 應(yīng) 只 能 夠 讓 這 種 以 食 用 菌 為 主 題 的 高 端 休 閑 養(yǎng) 生 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 成 為 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 轉(zhuǎn) 型 過(guò) 程 中 很 小 的 一 個(gè) 閃 光 點(diǎn) 不 僅 根 本 不 會(huì) 帶 來(lái) 較 好 的 市 場(chǎng) 收 益 反 而 會(huì) 讓 經(jīng) 營(yíng) 者 和 農(nóng) 戶 背 負(fù) 上 沉 重 的 經(jīng) 濟(jì) 壓 力 包 袱 切 忌 盲 目 地 追 加 投 資 客 觀 地 講 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 的 建 設(shè) 以 及 投 資 回 報(bào) 的 確 較 為 豐 厚 特 別 是 在 食 用 菌 為 主 題 的 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 區(qū) 經(jīng) 營(yíng) 過(guò) 程 中 由 于 基 本 上 都 是 采 用 的 溫 室 大 棚 栽 培 受 到 不 確 定 性 自 然 條 件 因 素 的 影 響 較 小 因 此 盡 管 基 礎(chǔ) 投 資 較 大 不 過(guò) 在 現(xiàn) 階 段 仍 然 不 失 為 是 一 個(gè) 比 較 好 的 投 資 項(xiàng) 目 不 過(guò) 這 并 不 代 表 說(shuō) 其 實(shí) 際 經(jīng) 營(yíng) 過(guò) 程 中 不 會(huì) 受 到 淡 旺 季 的 影 響 畢 竟 固 定 的 消 費(fèi) 群 體 的 設(shè) 定 是 有 限 的 潛 在 消 費(fèi) 群 體 的 開 發(fā) 需 要 一 定 的 時(shí) 間 效 應(yīng) 如 果 盲 目 地 追 加 投 資 反 倒 會(huì) 在 一 定 層 面 上 影 響 主 業(yè) 的 經(jīng) 營(yíng) 在 華 北 地 區(qū) 的 食 用 菌 主 題 生 態(tài) 園 經(jīng) 營(yíng) 過(guò) 程 中 的 確 出 現(xiàn) 了 短 期 火 爆 的 情 況 投 資 方 就 采 用 追 加 投 資 的 方 式 在 原 有 基 礎(chǔ) 上 擴(kuò) 大 的 經(jīng) 營(yíng) 范 圍 但 是 由 于 對(duì) 市 場(chǎng) 預(yù) 估 和 實(shí) 際 經(jīng) 營(yíng) 存 在 明 顯 的 差 異 導(dǎo) 致 其 工 程 因 為 涉 及 資 金 過(guò) 大 反 而 影 響 了 園 區(qū) 的 正 常 經(jīng) 營(yíng) 在 短 短 的 一 年 時(shí) 間 內(nèi) 從 鼎 盛 走 向 了 衰 敗 圖 2 大 連 金 波 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 圖 景 F i g 2 T h e p i c t u r e o f Da l i a n J i n b o a g r o e c o l o g y p a r k 4 結(jié) 論 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 調(diào) 整 是 一 個(gè) 全 新 的 課 題 發(fā) 展 以 食 用 菌 為 主 題 的 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 園 則 是 其 中 的 一 種 嘗 試 在 這 個(gè) 過(guò) 程 中 既 不 能 盲 目 地 對(duì) 市 場(chǎng) 進(jìn) 行 樂(lè) 觀 分 析 也 不 能 片 面 地 束 手 束 腳 需 要 秉 承 嚴(yán) 謹(jǐn) 務(wù) 實(shí) 的 態(tài) 度 因 地 制 宜 地 結(jié) 合 市 場(chǎng) 的 基 本 需 要 來(lái) 完 成 園 區(qū) 的 基 本 規(guī) 劃 這 樣 才 能 夠 讓 生 態(tài) 園 區(qū) 真 正 地 體 現(xiàn) 出 現(xiàn) 代 高 效 的 農(nóng) 業(yè) 特 色 與 效 應(yīng) 彰 顯 出 具 有 中 國(guó) 特 色 的 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 升 級(jí) 實(shí) 際 水 平 與 能 力 參 考 文 獻(xiàn) 1 黃 洪 星 黃 河 地 名 文 化 走 進(jìn) 聯(lián) 合 國(guó) 一 地 一 景 J 中 國(guó) 民 政 2020 37 8 66 2 毛 小 報(bào) 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 轉(zhuǎn) 型 升 級(jí) 助 推 美 麗 鄉(xiāng) 村 建 設(shè) 的 意 義 與 路 徑 J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2020 61 2 384 385 3 黨 帥 以 食 用 菌 為 鏈 條 的 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 循 環(huán) 模 式 初 探 J 南 方 農(nóng) 機(jī) 2019 50 5 69 4 趙 全 宜 肖 云 基 于 網(wǎng) 絡(luò) 消 費(fèi) 的 食 用 菌 生 態(tài) 包 裝 視 覺(jué) 設(shè) 計(jì) 研 究 J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 2 70 73 5 王 文 芬 調(diào) 整 農(nóng) 業(yè) 栽 培 菌 蕈 文 化 結(jié) 構(gòu) 做 大 做 強(qiáng) 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 以 思 南 縣 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 狀 與 發(fā) 展 為 例 J 吉 林 農(nóng) 業(yè) 2016 11 21 99 6 張 雯 食 用 菌 主 題 旅 游 農(nóng) 業(yè) 觀 光 園 的 規(guī) 劃 設(shè) 計(jì) J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 2 105 107 117 7 楊 華 偉 無(wú) 公 害 食 用 菌 農(nóng) 業(yè) 高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 2 17 19 8 龍 鷗 農(nóng) 業(yè) 旅 游 資 源 的 開 發(fā) 以 貴 州 省 食 用 菌 資 源 為 例 J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 2 108 110 9 代 惠 芳 對(duì) 張 掖 市 甘 州 區(qū) 建 設(shè) 戈 壁 食 用 菌 循 環(huán) 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 園 區(qū) 的 思 考 J 農(nóng) 業(yè) 科 技 與 信 息 2019 36 2 80 82 10 張 玲 楊 露 馬 泰 等 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 扶 貧 效 果 評(píng) 價(jià) 研 究 以 平 泉 市 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 為 例 J 河 北 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 社 會(huì) 科 學(xué) 版 2019 21 1 78 87 11 蔣 敬 劉 旺 張 宗 書 基 于 食 用 菌 資 源 的 農(nóng) 業(yè) 旅 游 產(chǎn) 業(yè) 的 興 起 和 開 發(fā) 研 究 J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 1 89 91 上 接 第 204頁(yè) 資 源 評(píng) 定 指 標(biāo) 是 合 理 可 行 的 5 結(jié) 論 以 云 模 型 的 權(quán) 重 方 法 對(duì) 香 菇 產(chǎn) 地 旅 游 資 源 狀 況 進(jìn) 行 分 類 與 評(píng) 價(jià) 具 有 重 要 的 現(xiàn) 實(shí) 意 義 云 模 型 權(quán) 重 評(píng) 價(jià) 指 標(biāo) 具 有 客 觀 性 能 在 一 定 程 度 上 減 少 人 為 原 因 的 影 響 為 香 菇 產(chǎn) 地 資 源 的 合 理 開 發(fā) 與 利 用 提 科 學(xué) 性 評(píng) 價(jià) 更 好 的 帶 動(dòng) 香 菇 產(chǎn) 地 資 源 的 多 元 化 發(fā) 展 參 考 文 獻(xiàn) 1 蔣 敬 劉 旺 張 宗 書 基 于 食 用 菌 資 源 的 農(nóng) 業(yè) 旅 游 產(chǎn) 業(yè) 的 興 起 和 開 發(fā) 研 究 J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 1 89 91 2 陸 嵬 喆 食 用 菌 主 題 生 態(tài) 休 閑 資 源 的 旅 游 開 發(fā) 探 析 J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 2 84 87 3 黃 堅(jiān) 基 于 食 用 菌 資 源 的 旅 游 開 發(fā) 思 路 與 戰(zhàn) 略 選 擇 J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 2 101 104 4 曾 澤 彬 劉 學(xué) 鋒 王 一 等 桑 枝 栽 培 香 菇 試 驗(yàn) 研 究 J 食 用 菌 2019 41 2 42 45 5 郭 玲 玲 王 艷 華 香 菇 加 工 技 術(shù) 研 究 現(xiàn) 狀 及 應(yīng) 用 展 望 J 微 生 物 學(xué) 雜 志 2019 39 2 117 119 6 王 鳴 柳 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 規(guī) 模 化 發(fā) 展 轉(zhuǎn) 型 為 旅 游 資 源 可 行 性 分 析 J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 4 58 61 7 雷 巧 莉 基 于 產(chǎn) 業(yè) 融 合 視 角 的 食 用 菌 休 閑 農(nóng) 業(yè) 旅 游 資 源 開 發(fā) J 中 國(guó) 食 用 菌 2019 38 4 91 93 8 葉 有 祿 王 宏 李 濤 商 南 縣 香 菇 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 對(duì) 策 J 陜 西 林 業(yè) 科 技 2019 47 3 91 94 9 陳 麗 慶 元 縣 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 全 產(chǎn) 業(yè) 鏈 提 升 的 思 考 J 現(xiàn) 代 食 品 2019 17 17 20 10 萬(wàn) 茜 淋 任 雨 賀 呂 瑞 娜 等 香 菇 多 糖 對(duì) 神 經(jīng) 膠 質(zhì) 瘤 S H G 44 細(xì) 胞 增 殖 周 期 凋 亡 及 遷 移 的 影 響 J 中 成 藥 2019 41 11 2614 2619 11 劉 曉 閆 語(yǔ) 婷 香 菇 的 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 及 綜 合 利 用 現(xiàn) 狀 與 前 景 J 食 品 工 業(yè) 2017 38 3 207 210 12 葉 琳 特 色 小 鎮(zhèn) 建 設(shè) 實(shí) 地 調(diào) 研 及 展 望 以 慶 元 香 菇 小 鎮(zhèn) 為 例 J 中 國(guó) 集 體 經(jīng) 濟(jì) 2017 16 1 2 表 5 利 用 模 糊 綜 合 評(píng) 價(jià) 法 得 到 的 香 菇 產(chǎn) 地 資 源 開 發(fā) 利 用 評(píng) 價(jià) T a b 5 E v a l u a t i o n o n d e v e l o p m e n t a n d u t i l i z a t i o n o f L e n t i n u s e d o d e s o r i g i n r e s o u r c e s b y f u z z y c o m p r e h e n s i v e e v a l u a t i o n m e t h o d 表 6 利 用 T OP S IS 方 法 得 到 的 香 菇 產(chǎn) 地 資 源 開 發(fā) 利 用 評(píng) 價(jià) T a b 6 E v a l u a t i o n o n d e v e l o p m e n t a n d u t i l i z a t i o n o f L e n t i n u s e d o d e s o r i g i n r e s o u r c e s b y T OP S IS m e t h o d 評(píng) 價(jià) 區(qū) 域 香 菇 產(chǎn) 地 資 源 開 發(fā) 利 用 等 級(jí) 及 隸 屬 度 香 菇 產(chǎn) 地 資 源 開 發(fā) 利 用 香 菇 產(chǎn) 地 0 0 187 0 654 0 159 0 一 般 高 較 高 中 較 低 低 指 標(biāo) 香 菇 產(chǎn) 地 資 源 開 發(fā) 利 用 等 級(jí) 及 標(biāo) 準(zhǔn) 香 菇 產(chǎn) 地 貼 近 度 0 82 0 57 0 82 0 34 0 57 0 13 0 34 0 13 0 41 高 較 高 中 較 低 低 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1