歐洲花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式及其啟示.pdf

Landscape Architecture Study 風景園林研究 58 Guangdong Landscape Architecture 59 Vol 42 196 正樹形 保持美觀的同時消除安全隱 患 適當?shù)男藜粲欣谕L透光 增 強樹勢 對榕樹常見的病蟲害如煤煙 病 五小害蟲等有防治作用 2 此外 要加強行道樹的日常巡查 及時發(fā)現(xiàn) 病蟲害并有效防治 發(fā)現(xiàn)傾斜的榕 樹要及時扶正和加固支撐 同時特 別關(guān)注有一定生長年限 生長空間 不足的榕樹 制定并實施必要的養(yǎng) 護管理措施 減少安全隱患 4 討論 榕樹是本地的鄉(xiāng)土樹種 其承 載著南粵的鄉(xiāng)愁情結(jié)與嶺南水鄉(xiāng)的風 貌 文化 6 是城市文化景觀中不可 或缺的元素 雖然其本身根系特性會 對其在城市園林綠化中的應用帶來負 面影響 但是可以通過適地適樹的種 植 管養(yǎng)方式 避免甚至轉(zhuǎn)化為積 極作用 延續(xù)榕樹景觀文化 同時 反思榕樹在應用中出現(xiàn) 的問題 從規(guī)劃設(shè)計階段開始充分 考慮植物的特性 改變慣用的設(shè)計 規(guī)格和手法 適地適樹為其提供合 適的生長空間 適宜的生長環(huán)境 保障植物正常生長 減少因植物長 勢差而帶來的安全隱患 此外 鄉(xiāng)土樹種在城市園林綠 化中應用的廣闊前景 應當引起有 關(guān)部門的實質(zhì)性重視 加強研究力 度 遵循適地適樹原則 采取適樹 適養(yǎng)的技術(shù)措施 盡量規(guī)避鄉(xiāng)土樹 種在城市園林綠化中的弊端 充分 發(fā)揮鄉(xiāng)土樹種的生態(tài)價值 注 本文圖片均為作者自攝 參考文獻 1 周琳潔 華南鄉(xiāng)土樹種與應用 M 北 京 中國建筑工業(yè)出版社 2010 2 田發(fā)清 羅文揚 榕樹在園林綠化上 的應用 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2013 19 221 223 朱橋明 ZHU Qiao ming 歐洲花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式及其啟示 Development Model and Implication of European Flower Industry 摘 要 我國花卉產(chǎn)業(yè)于 20 世紀 80 年代起步 經(jīng)過 40 年的發(fā)展 取得了較大突破 雖然國內(nèi)的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 但產(chǎn)業(yè)鏈的多個環(huán)節(jié)仍存在許多問題 歐洲目前是全球范圍內(nèi)的主要花卉供應商 其成功的發(fā)展模式 如配備優(yōu)良的 研發(fā)團隊 采用先進的生產(chǎn)技術(shù) 開發(fā)多元的市場營銷方式 建立成熟發(fā)達的物流運輸體系以及打造花卉主題的特色 觀光園區(qū)等 值得學習和借鑒 因此 我國的花卉產(chǎn)業(yè)應加強研發(fā)團隊建設(shè)與合作 提高花卉生產(chǎn)效率 產(chǎn)品質(zhì)量 同時發(fā)展多樣化的銷售模式 完善花卉物流體系 才能有更好的發(fā)展 關(guān)鍵詞 花卉產(chǎn)業(yè) 中國 歐洲 發(fā)展模式 中圖分類號 S68 F326 文獻標志碼 A 文章編號 1671 2641 2020 03 0059 05 收稿日期 2020 04 13 修回日期 2020 05 16 Abstract The flower industry of China started in the 1980s After decades of development great breakthroughs have been made Although the domestic flower industry has develope rapidly there are many problems in industrial chain links Europe is a major global flower supplier that has successful development models such as equipped with excellent research and development team adopting advanced production technology developing diversified flower trading centers and markets establishing developed logistics transportation systems and building flower theme sightseeing parks These methods are worth learning In order to achieve better development the flower industry of China should strengthen the construction and cooperation of research and development teams improve flower production efficiency and product quality develop diversified sales model and improve flower logistics system Key words Flower industry China Europe Development model 1 國內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)概況 花卉產(chǎn)業(yè)本質(zhì)上主要由種植者 grower 批發(fā)商 wholesalers 和 零售商 retailers 3 個部分組成 1 在 我國 花卉產(chǎn)業(yè)既是新興的綠色朝 陽產(chǎn)業(yè) 又是美麗的公益事業(yè) 發(fā) 展花卉產(chǎn)業(yè)對于綠化美化環(huán)境 調(diào) 整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 擴大社會就業(yè) 提高 人民生活質(zhì)量 促進經(jīng)濟社會發(fā)展 和生態(tài)文明建設(shè)等方面 都具有重 要作用 2 我國花卉產(chǎn)業(yè)起步于20 世紀80 年代 生產(chǎn)基本以傳統(tǒng)的栽培技術(shù) 和品種為主 3 90 年代中后期 花 卉產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展 花卉的生產(chǎn) 和銷售呈直線上升 1994 2003 年 我國花卉生產(chǎn)面積的平均年增長速 率為24 花卉總產(chǎn)值的平均年增 長速率為38 8 其增長速率遠遠 高于國民經(jīng)濟的增長速度 4 2008 2017 年 全國花卉年銷售總額總體 不斷爬升 2017 年的銷售總額超過 2008 年銷售總額的 2 倍 圖 1 5 隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展 我國的花卉營 銷手段呈現(xiàn)多樣化發(fā)展 如超級花 卉市場 連鎖店 網(wǎng)絡(luò)線上花店等 多種銷售模式 其中具有代表性的 有北京世紀奧橋園藝中心 浙江虹 越園藝超級花卉市場 長沙都市花 鄉(xiāng)連鎖店 成都春天坊花卉連鎖店 淘寶線上花店等 多種花卉銷售模 式拓寬了花卉的消費市場 促使國 內(nèi)的花卉消費市場日趨成熟 花卉 生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化 花卉產(chǎn)品質(zhì)量 明顯提高 花卉交易方式多樣快捷 使得花卉產(chǎn)業(yè)步入新的臺階 6 值得關(guān)注的是 近幾年網(wǎng)絡(luò)線 上銷售發(fā)展快速 2017 年我國花卉 園藝類產(chǎn)品線上銷售額約為235 億 元 2018 年達到366 億元 5 2018 2019 年淘寶平臺上的鮮花園藝類 目銷售量大大提高 其他電商平臺 如天貓 京東 美團等 花卉銷售 平臺逐步開發(fā)完善 根據(jù)2019 年宜 基金項目 廣州市科技計劃項目 嶺南地區(qū)花境植物篩選及園林應用研究 項目編號 201906010048 3 韓莉春 鄉(xiāng)土樹種在城市綠化中的應 用 J 山西林業(yè)科技 2017 46 3 67 68 4 崔卓夢 葛明 三種榕樹的板根生長 特征及其在城市園林綠化的應用研究 J 廣東林業(yè)科技 2015 2 89 95 5 梁冰晶 王成 孫睿霖 等 珠海市不 同類型鄉(xiāng)村人居林的樹種構(gòu)成特征研究 J 中國城市林業(yè) 2019 17 1 6 11 6 楊宏烈 南粵榕樹文化景觀的美學探 微 以廣州瀝滘古村為例 J 廣州城 市職業(yè)學院學報 2019 13 1 1 7 7 崔卓夢 榕屬植物在廣州市園林應用 的問題及其對策 J 南方農(nóng)業(yè) 2016 10 15 82 83 8 羅澤榕 莊雪影 淺論榕屬植物在嶺 南園林中的應用 J 廣東園林 2004 26 3 30 33 作者簡介 陳士壬 1966 年生 男 廣東廣州人 本科 廣州建 筑園林股份有限公司 廣州 510289 高級工程師 專 業(yè)方向為 園林景觀工程施工 綠化栽植及養(yǎng)護 2020 年專題計劃 專題 適老環(huán)境 鄉(xiāng)村振興和園林建設(shè) 人居環(huán)境生態(tài)建設(shè) 嶺南民藝 國家公園建設(shè) 嶺南古建研究 樹木安全管理 野生動物及棲息地保護 園林文化 常設(shè) 營境理論與實踐 常設(shè) 濱水景觀 城市園林化街景 風景園林與公眾健康 特別欄目 嶺南園林匠人系列 嶺南本土創(chuàng)作 名家談嶺南園林 青年風景園林師 中外優(yōu)秀園林交流 讀者朋友們 廣東園林 雜志是創(chuàng)刊于 1979 年的風景園林專業(yè)學刊 長期征集 風景園林研究 風景園林實踐 風 景園林教育 風景園林歷史與藝術(shù) 嶺南園林研究 嶺南城市建設(shè) 等欄目文章 2020 年計劃組織如下 專題和特別欄目 歡迎惠賜稿件 為鼓勵作者的論文研究創(chuàng)作 2019 年開始 每年對在本刊發(fā)表的優(yōu)秀論文進行評選 期待您的參與 Landscape Architecture Study 風景園林研究 60 Guangdong Landscape Architecture 61 Vol 42 196 花 EPS 系統(tǒng)初步統(tǒng)計 全國109 個 城市的花店線上線下年總成交額高 達 605 億元 5 花卉產(chǎn)業(yè)從小到大 由傳統(tǒng)單 一的花卉種植業(yè)向加工業(yè)和服務(wù)業(yè) 延伸 形成了較完整的現(xiàn)代花卉產(chǎn) 業(yè)鏈 2 盡管我國的花卉產(chǎn)業(yè)在過 去幾十年取得了驚人的成績 但是 仍然存在不少問題 相比于國內(nèi) 歐洲具有完善的花卉產(chǎn)業(yè)鏈 目前 是世界最大花卉生產(chǎn)中心 也是世 界主要的花卉消費市場 其發(fā)展模 式值得學習與借鑒 2 歐洲花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式 二戰(zhàn)以后 伴隨著經(jīng)濟的復蘇和 快速發(fā)展 花卉產(chǎn)業(yè)迅速崛起 成為 當今世界最有活力的產(chǎn)業(yè)之一 7 歐 洲是全球主要的花卉供應商 其中 荷蘭是歐洲花卉的生產(chǎn)中心與銷售 中心 據(jù)統(tǒng)計 在花卉供應方面 歐洲國家在2018 年花卉出貨量達到 50 億美元 占全球總量的55 4 在花卉消費方面 其每年的鮮花消費 約92 億美元 人均年消費約30 美元 其中德國是鮮花消費最多的國家 全 年花卉消費量達到 30 億美元 8 為了更好地學習歐洲成熟的花 卉產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗 基于對歐洲多 個大型企業(yè) 花卉交易市場和花卉 應用場所的實地調(diào)研 本文從育種 研發(fā) 花卉生產(chǎn) 市場營銷 主題 園區(qū)和物流運輸5 個主要的環(huán)節(jié)分 析與研究歐洲花卉產(chǎn)業(yè)模式 2 1優(yōu)良的育種研發(fā)團隊 歐洲花卉產(chǎn)業(yè)大部分由大型家 族企業(yè)經(jīng)營 重視高水平研發(fā)團隊 建設(shè) 持續(xù)研發(fā)出優(yōu)良的花卉品種 以支持花卉產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展 是花 卉種植企業(yè)成功的基石 例如法國 玫昂月季公司 Meilland 是世界最 知名的月季 Rosa chinensis 育種家族 企業(yè) 其育種研發(fā)超過百年 擁有 1 000 多個月季專利品種和超過500 個商標保護品種 圖 2 德國鐵線 蓮育種公司 Clematiskulturen F M Westphal 注重鐵線蓮屬 Clematis 品 種研發(fā) 聘請育種專職人員 每年進 行的雜交組合超過2 000 個 目前 擁有品種超過500 種 圖 3 這 些企業(yè)將研發(fā)作為企業(yè)的能源 為 花卉的生產(chǎn)提供穩(wěn)定來源 2 2 先進的花卉生產(chǎn)技術(shù) 歐洲大規(guī)模的花卉生產(chǎn)企業(yè)大 都具備先進的技術(shù) 采用工廠化流 水線生產(chǎn) 實現(xiàn)花卉生產(chǎn)的規(guī)?；?自動化 機械化 專業(yè)化以及設(shè)施化 設(shè)施栽培規(guī)?；菄H上一項重要 的產(chǎn)業(yè)模式 種植效率高 有利于 企業(yè)管理 如荷蘭的宿根花卉公司 Heemskerk Vaste Planten 的設(shè)施現(xiàn)代 化程度高 包括溫室設(shè)備 灌溉設(shè)備 盆栽及包裝機械 園林機械 保鮮 技術(shù)及設(shè)備等 圖 4 提高了花卉 生產(chǎn)的運作效率 又如德國漢堡洛 倫茲大型苗圃 Lorenz Von Ehren 的附屬苗圃數(shù)量已達到 1 875 個 已 形成規(guī)?；a(chǎn) 不僅生產(chǎn)各種草 本花卉 還生產(chǎn)多種大型喬木如針 葉樹 果樹 竹類等 大型喬木生 產(chǎn)中使用了自動噴灌設(shè)施 采用多 種不同類型的先進機械進行種植 轉(zhuǎn)移 修剪等 圖 5 5 00 0 00 5 00 10 00 15 00 20 00 25 00 30 00 0 400 800 1200 1600 2000 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 年銷售額 年增長率 圖1 2008 2017年全國花卉銷售總額 圖2 月季品種 圖3 鐵線蓮品種 2 3多元的市場營銷 歐洲作為世界花卉的生產(chǎn)和消 費中心 花卉產(chǎn)品產(chǎn)出量及流出量 大 穩(wěn)定的銷售渠道是實現(xiàn)花卉產(chǎn) 業(yè)良好運轉(zhuǎn)的保障 歐洲多國建有專 業(yè)的花卉銷售市場 例如荷蘭的伊姆 斯花園中心 EMS Flower 圖6 法 國 SICA Marche Aux Fleursd hyeres 西 卡馬歇爾 花卉交易市場等 其中 全球最大的鮮花交易中心 阿斯 米爾鮮花拍賣市場 Flower Auction Aalsmeer 位于荷蘭 采用會員制 經(jīng)營 由 5 000 多家園藝公司共同持 股 以提高花卉生產(chǎn)效率 降低交 易成本 據(jù)統(tǒng)計 阿斯米爾鮮花拍 賣市場每天平均交易5 萬筆 銷售 1 400 萬枝花和100 萬株盆栽 其中 80 花卉用于出口 每年出口額約 50 億荷蘭盾 2 4成熟的物流體系 花卉為鮮活易腐的產(chǎn)品 在物 流過程中容易發(fā)生變質(zhì)和出現(xiàn)污染 損耗的情況 歐洲的冷鏈物流起步 于 19 世紀中期 隨著花卉產(chǎn)業(yè)的持 續(xù)發(fā)展 現(xiàn)已形成了成熟的花卉冷 鏈物流運輸系統(tǒng) 歐洲的花卉物流 體系不僅包含專業(yè)的花卉運輸車輛 系統(tǒng) 還有完善的軟件管理系統(tǒng)為 花卉物流保駕護航 9 歐洲花卉運 輸系統(tǒng)的 成熟 體現(xiàn)在 1 為花 卉運輸 量身定做 專用貨車 具 有密封性好 空間大 節(jié)能 安全 性高等特點 2 強化專業(yè)搬運隊伍 建設(shè) 采用機械化裝卸 最大限度 地減少花卉損傷 3 花卉物流公司 可利用軟件系統(tǒng) 精確計算車輛花 卉的裝載量 并進行成本核算 計 劃出最佳運輸路線 4 采用 GPS 定位系統(tǒng) 實時更新花卉的運輸情 況 便以客戶查詢 2 5打造花卉主題觀光園區(qū) 歐洲多地都建有不同規(guī)模的以 花卉為主題的公園 為花卉產(chǎn)業(yè)提 供了重要的展示平臺 其中享負盛 名的荷蘭近郊利瑟鎮(zhèn)庫肯霍夫公園 圖4 荷蘭Heemskerk Vaste Planten公司的現(xiàn)代設(shè)備 圖5 德國漢堡洛倫茲苗圃 圖6 荷蘭的伊姆斯花園中心 數(shù)據(jù)為筆者實地考察所得 單位 億元 Landscape Architecture Study 風景園林研究 60 Guangdong Landscape Architecture 61 Vol 42 196 花 EPS 系統(tǒng)初步統(tǒng)計 全國109 個 城市的花店線上線下年總成交額高 達 605 億元 5 花卉產(chǎn)業(yè)從小到大 由傳統(tǒng)單 一的花卉種植業(yè)向加工業(yè)和服務(wù)業(yè) 延伸 形成了較完整的現(xiàn)代花卉產(chǎn) 業(yè)鏈 2 盡管我國的花卉產(chǎn)業(yè)在過 去幾十年取得了驚人的成績 但是 仍然存在不少問題 相比于國內(nèi) 歐洲具有完善的花卉產(chǎn)業(yè)鏈 目前 是世界最大花卉生產(chǎn)中心 也是世 界主要的花卉消費市場 其發(fā)展模 式值得學習與借鑒 2 歐洲花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式 二戰(zhàn)以后 伴隨著經(jīng)濟的復蘇和 快速發(fā)展 花卉產(chǎn)業(yè)迅速崛起 成為 當今世界最有活力的產(chǎn)業(yè)之一 7 歐 洲是全球主要的花卉供應商 其中 荷蘭是歐洲花卉的生產(chǎn)中心與銷售 中心 據(jù)統(tǒng)計 在花卉供應方面 歐洲國家在2018 年花卉出貨量達到 50 億美元 占全球總量的55 4 在花卉消費方面 其每年的鮮花消費 約92 億美元 人均年消費約30 美元 其中德國是鮮花消費最多的國家 全 年花卉消費量達到 30 億美元 8 為了更好地學習歐洲成熟的花 卉產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗 基于對歐洲多 個大型企業(yè) 花卉交易市場和花卉 應用場所的實地調(diào)研 本文從育種 研發(fā) 花卉生產(chǎn) 市場營銷 主題 園區(qū)和物流運輸5 個主要的環(huán)節(jié)分 析與研究歐洲花卉產(chǎn)業(yè)模式 2 1優(yōu)良的育種研發(fā)團隊 歐洲花卉產(chǎn)業(yè)大部分由大型家 族企業(yè)經(jīng)營 重視高水平研發(fā)團隊 建設(shè) 持續(xù)研發(fā)出優(yōu)良的花卉品種 以支持花卉產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展 是花 卉種植企業(yè)成功的基石 例如法國 玫昂月季公司 Meilland 是世界最 知名的月季 Rosa chinensis 育種家族 企業(yè) 其育種研發(fā)超過百年 擁有 1 000 多個月季專利品種和超過500 個商標保護品種 圖 2 德國鐵線 蓮育種公司 Clematiskulturen F M Westphal 注重鐵線蓮屬 Clematis 品 種研發(fā) 聘請育種專職人員 每年進 行的雜交組合超過2 000 個 目前 擁有品種超過500 種 圖 3 這 些企業(yè)將研發(fā)作為企業(yè)的能源 為 花卉的生產(chǎn)提供穩(wěn)定來源 2 2 先進的花卉生產(chǎn)技術(shù) 歐洲大規(guī)模的花卉生產(chǎn)企業(yè)大 都具備先進的技術(shù) 采用工廠化流 水線生產(chǎn) 實現(xiàn)花卉生產(chǎn)的規(guī)?；?自動化 機械化 專業(yè)化以及設(shè)施化 設(shè)施栽培規(guī)?；菄H上一項重要 的產(chǎn)業(yè)模式 種植效率高 有利于 企業(yè)管理 如荷蘭的宿根花卉公司 Heemskerk Vaste Planten 的設(shè)施現(xiàn)代 化程度高 包括溫室設(shè)備 灌溉設(shè)備 盆栽及包裝機械 園林機械 保鮮 技術(shù)及設(shè)備等 圖 4 提高了花卉 生產(chǎn)的運作效率 又如德國漢堡洛 倫茲大型苗圃 Lorenz Von Ehren 的附屬苗圃數(shù)量已達到 1 875 個 已 形成規(guī)?；a(chǎn) 不僅生產(chǎn)各種草 本花卉 還生產(chǎn)多種大型喬木如針 葉樹 果樹 竹類等 大型喬木生 產(chǎn)中使用了自動噴灌設(shè)施 采用多 種不同類型的先進機械進行種植 轉(zhuǎn)移 修剪等 圖 5 5 00 0 00 5 00 10 00 15 00 20 00 25 00 30 00 0 400 800 1200 1600 2000 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 年銷售額 年增長率 圖1 2008 2017年全國花卉銷售總額 圖2 月季品種 圖3 鐵線蓮品種 2 3多元的市場營銷 歐洲作為世界花卉的生產(chǎn)和消 費中心 花卉產(chǎn)品產(chǎn)出量及流出量 大 穩(wěn)定的銷售渠道是實現(xiàn)花卉產(chǎn) 業(yè)良好運轉(zhuǎn)的保障 歐洲多國建有專 業(yè)的花卉銷售市場 例如荷蘭的伊姆 斯花園中心 EMS Flower 圖6 法 國 SICA Marche Aux Fleursd hyeres 西 卡馬歇爾 花卉交易市場等 其中 全球最大的鮮花交易中心 阿斯 米爾鮮花拍賣市場 Flower Auction Aalsmeer 位于荷蘭 采用會員制 經(jīng)營 由 5 000 多家園藝公司共同持 股 以提高花卉生產(chǎn)效率 降低交 易成本 據(jù)統(tǒng)計 阿斯米爾鮮花拍 賣市場每天平均交易5 萬筆 銷售 1 400 萬枝花和100 萬株盆栽 其中 80 花卉用于出口 每年出口額約 50 億荷蘭盾 2 4成熟的物流體系 花卉為鮮活易腐的產(chǎn)品 在物 流過程中容易發(fā)生變質(zhì)和出現(xiàn)污染 損耗的情況 歐洲的冷鏈物流起步 于 19 世紀中期 隨著花卉產(chǎn)業(yè)的持 續(xù)發(fā)展 現(xiàn)已形成了成熟的花卉冷 鏈物流運輸系統(tǒng) 歐洲的花卉物流 體系不僅包含專業(yè)的花卉運輸車輛 系統(tǒng) 還有完善的軟件管理系統(tǒng)為 花卉物流保駕護航 9 歐洲花卉運 輸系統(tǒng)的 成熟 體現(xiàn)在 1 為花 卉運輸 量身定做 專用貨車 具 有密封性好 空間大 節(jié)能 安全 性高等特點 2 強化專業(yè)搬運隊伍 建設(shè) 采用機械化裝卸 最大限度 地減少花卉損傷 3 花卉物流公司 可利用軟件系統(tǒng) 精確計算車輛花 卉的裝載量 并進行成本核算 計 劃出最佳運輸路線 4 采用 GPS 定位系統(tǒng) 實時更新花卉的運輸情 況 便以客戶查詢 2 5打造花卉主題觀光園區(qū) 歐洲多地都建有不同規(guī)模的以 花卉為主題的公園 為花卉產(chǎn)業(yè)提 供了重要的展示平臺 其中享負盛 名的荷蘭近郊利瑟鎮(zhèn)庫肯霍夫公園 圖4 荷蘭Heemskerk Vaste Planten公司的現(xiàn)代設(shè)備 圖5 德國漢堡洛倫茲苗圃 圖6 荷蘭的伊姆斯花園中心 數(shù)據(jù)為筆者實地考察所得 單位 億元 Landscape Architecture Study 風景園林研究 62 Guangdong Landscape Architecture 63 Vol 42 196 Keukenhof Park 被譽為世界上最 大的郁金香 Tulipa gesneriana 公園 歐洲最美麗的春季花園 圖 7 其 占地32 hm 2 暖房面積5 000 m 2 左右 園中各類花卉達600 萬株以上 主 要包括郁金香 風信子 Hyacinthus orientalis 歐洲水仙 Narcissus tazetta 百合 Lilium brownii var viridulum 等 每年春天 庫肯霍夫 公園都會舉行為期 8 周左右的花卉主 題展覽 活動形式包括新品種展示 園藝應用示范 插花活動 工作坊等 平均每年吸引80 多萬來自世界各地 的游客前往參觀游覽 3 國內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 目前世界花卉產(chǎn)業(yè)以每年 8 10 的速度快速增長 3 有研究數(shù) 據(jù)表明 花卉產(chǎn)業(yè)對產(chǎn)業(yè)鏈的帶動 效應明顯 1 元花卉產(chǎn)值可帶動 6 元 的相關(guān)產(chǎn)業(yè) 10 是城市競爭的新領(lǐng) 域 近年國內(nèi)出臺了一系列的花卉 產(chǎn)業(yè)支持政策 如 推進生態(tài)文明 建設(shè)規(guī)劃綱要 2013 2020 建 議將花卉苗木產(chǎn)業(yè)作為著力發(fā)展的 一項綠色富民產(chǎn)業(yè) 11 但相比于歐 洲的花卉產(chǎn)業(yè) 我國花卉產(chǎn)業(yè)鏈的 各個環(huán)節(jié)還存在許多問題 在科研 上 我國花卉產(chǎn)業(yè)主要的缺點表現(xiàn) 為育種規(guī)模小 水平低 持續(xù)性差等 在生產(chǎn)上 我國的花卉生產(chǎn)規(guī)模化 機械化 自動化和專業(yè)化水平普遍 偏低 在銷售上 國內(nèi)還有很大一 部分花卉銷售商的銷售模式?jīng)]有轉(zhuǎn) 變 12 14 在運輸上 花卉運輸與冷 鏈物流的發(fā)展緊密相關(guān) 據(jù)統(tǒng)計 2015 年我國冷鏈利用率為19 東 歐國家為50 日本 美國以及荷 蘭等西歐國家則高達85 可見我 國冷鏈發(fā)展空間較大 15 綜上 我 國花卉產(chǎn)業(yè)整體還處于發(fā)展中狀態(tài) 因此 我國花卉產(chǎn)業(yè)應借鑒歐洲地 區(qū)的花卉產(chǎn)業(yè)運轉(zhuǎn)模式 完善產(chǎn)業(yè) 鏈的各個環(huán)節(jié) 才能更好 更快地 發(fā)展 3 1加強研發(fā)團隊建設(shè)與合作 從企業(yè)研發(fā)歷史看 歐洲大多 大型企業(yè)基本上為家族經(jīng)營 歷史 悠久 有團結(jié)穩(wěn)定的科研隊伍 育 種的規(guī)?；土鞒袒潭容^高 其 品種研發(fā)歷史甚至就代表了某個花 卉作物的育種史 據(jù)報道 在我國 廣東 云南 福建 山東 江蘇 浙江 四川等地 已有不少年輕人 從父輩手中接過旗幟 扛起了延續(xù) 家族花卉產(chǎn)業(yè)的重任 這是我國花 卉產(chǎn)業(yè)傳承與發(fā)展的良好開端 16 從企業(yè)研發(fā)特點看 相比歐洲地區(qū) 我國花卉企業(yè)主要的缺點為育種規(guī) 模小 水平低和持續(xù)性差 12 14 不 同育種者之間缺乏交流共享 限制 了本土育種的發(fā)展 使得花卉產(chǎn)業(yè) 對國外品種的種質(zhì)來源有著高度的 依賴性 此外 我國花卉產(chǎn)業(yè)科研 與生產(chǎn)分離 成果轉(zhuǎn)化率低 因此 組建穩(wěn)定的研究團隊 加強院校 研發(fā)機構(gòu)與生產(chǎn)企業(yè)的聯(lián)系與合作 整合資源以加快產(chǎn)業(yè)鏈的融合 和 執(zhí)行持續(xù)性的育種計劃是當務(wù)之急 3 2提高花卉生產(chǎn)效率 產(chǎn)品質(zhì)量 從發(fā)展規(guī)模來說 我國已經(jīng)成 為世界上最大的花卉生產(chǎn)基地 但 花卉的出口額僅占1 3 8 17 我國 的花卉生產(chǎn)主要有2 種類型 一是 生產(chǎn)規(guī)模較大 機械化 自動化水 平較高 但運營成本也較高 經(jīng)營 情況堪憂 二是傳統(tǒng)的小戶種植 表現(xiàn)為規(guī)模小 機械化 自動化和 專業(yè)化水平低 生產(chǎn)效率低下 產(chǎn) 品品質(zhì)不穩(wěn)定 產(chǎn)品價格低廉 隨 著花卉需求的不斷增加 花卉生產(chǎn) 急需升級 要實現(xiàn)栽培規(guī)?；?設(shè) 施化 機械化 自動化和專業(yè)化 提高花卉的生產(chǎn)效率以及國內(nèi)花卉 產(chǎn)品的出口比率 3 3 發(fā)展多樣化的銷售模式 我國已建成昆明國際花卉拍賣 交易中心 斗南花卉電子交易中心 等專業(yè)交易平臺 但交易中心的網(wǎng) 絡(luò)系統(tǒng)和運轉(zhuǎn)模式還有待進一步完 善 以提高運作效率 目前網(wǎng)絡(luò)是 花卉銷售的重要渠道 從近幾年我 國的花卉年銷售總額變化情況可以 看出 網(wǎng)絡(luò)平臺為花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 帶了新的機遇 然而 國內(nèi)還有很 圖7 庫肯霍夫公園春景 a b 大一部分的花卉銷售商的銷售模式 沒有轉(zhuǎn)變 仍然只采用傳統(tǒng)實體經(jīng) 營模式 花卉市場的商業(yè) 盈利 管理和服務(wù)模式多年來基本上沒有 變化 跟不上國家政策和城市高質(zhì) 量發(fā)展需求 因此 花卉產(chǎn)業(yè)管理 者要完善交易中心的運轉(zhuǎn)模式和網(wǎng) 絡(luò)系統(tǒng) 重視電商和網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù) 發(fā)展多樣化的銷售模式 注重消費 者的消費趨勢和體驗 以提高銷售 的質(zhì)量和數(shù)量 從而讓我國的花卉 產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展 3 4完善花卉物流體系 隨著我國花卉產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展 花卉物流產(chǎn)業(yè)逐步從傳統(tǒng)的物流行 業(yè)中分離出來 成為了一項獨立的 物流產(chǎn)業(yè) 我國的冷鏈物流體系還 不夠完善 依賴于冷鏈物流的花卉 物流體系也在不斷開發(fā) 目前國內(nèi) 的花卉運輸沒有大量應用專用的花 卉運輸車輛和與之相配的軟件系統(tǒng) 花卉搬運工也沒有經(jīng)過專門的培訓 種種因素增加了花卉的損壞風險 歐洲先進的花卉物流系統(tǒng) 專業(yè)的 搬運隊伍建設(shè)等經(jīng)驗值得在中國推 廣和應用 4 結(jié)語 我國云南省已成為全球花卉面 積 產(chǎn)值增長最快的地區(qū) 和最大 的鮮切花生產(chǎn)地 其鮮切花生產(chǎn)面 積 產(chǎn)量全球第一 產(chǎn)值全球第二 為全球三大新興花卉產(chǎn)區(qū)之一和全 球第二的鮮切花交易中心 17 云南 花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展預示著未來我國花 卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常具有前景的 由于我國疆土遼闊 在未來花卉產(chǎn) 業(yè)的發(fā)展過程中 可結(jié)合各地區(qū)地 理氣候特點 因地制宜地發(fā)展適合 各地區(qū)種植的優(yōu)良花卉種類 18 如 廣東地區(qū)可發(fā)展綠植 盆花 云南 地區(qū)發(fā)展鮮切花 蘭科 Orchidaceae 植物等 福建以盆栽生產(chǎn)為主 江浙 一帶可發(fā)展觀賞苗木 盆景等 發(fā)揮 各地優(yōu)勢 目前花卉消費呈現(xiàn)出家庭 化 日?；奶攸c 未來十年將是我 國花卉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展期 17 在深 入研究和借鑒歐洲花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模 式的基礎(chǔ)上 不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈的各 個環(huán)節(jié) 抓住機遇 才有可能使我 國的花卉產(chǎn)業(yè)得到全新 快速 高 水平的發(fā)展 注 本文圖 1 數(shù)據(jù)來源于參考文獻 5 其余圖片均為作者自攝 參考文獻 1 GARDENING Country Roses A Cut Above EB OL 2007 07 13 2020 03 16 https www telegraph co uk gardening 3343543 Country roses A cut above html 2 中國花卉協(xié)會 全國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī) 劃 2011 2020 年 Z 2013 3 繆珊 我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 趨勢 及對策 J 農(nóng)業(yè)展望 2010 6 9 26 31 3 黃素梅 藍福生 姚軍 等 我國花 卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展前景探討 J 廣西 植物 2000 20 3 277 283 4 國家統(tǒng)計局 中國統(tǒng)計年鑒 1994 2003 年 全 國 花 卉 統(tǒng) 計 數(shù) 據(jù) EB OL 2020 03 16 tjsj ndsj 5 中國花卉協(xié)會 2008 2019 年全國花 卉統(tǒng)計分析數(shù)據(jù) EB OL 2020 03 16 hhxh 6 曠野 內(nèi)銷成產(chǎn)業(yè)增長動力 2016 年全國花卉統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析 J 中國花卉 園藝 2017 15 32 36 7 趙平 我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景 研究 D 武漢 華中農(nóng)業(yè)大學 2001 8 WORKMAN D Flower Bouquet Exports by Country EB OL 2020 03 18 flower bouquet exports country 9 VISSER P B 荷蘭花卉業(yè)的成功因素 產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的合作和新技術(shù)的運用 英文 J 北 京 林 業(yè) 大 學 學 報 2004 S1 4 9 10 王紅姝 中國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 D 哈爾濱 東北林業(yè)大學 2005 11 國家林業(yè)和草原局 推進生態(tài)文明 建 設(shè) 規(guī) 劃 綱 要 2013 2020 EB OL 2020 03 16 http www forestry gov cn portal lykj s 1712 content 615101 html 12 王娜 李海軍 張曉瑩 等 國內(nèi)外 花卉產(chǎn)業(yè)核心競爭力的對比分析 J 北 方園藝 2014 17 185 190 13 周雨琦 溫振英 樊晚林 等 中美 花卉產(chǎn)業(yè)比較研究 J 北方園藝 2019 4 154 161 14 王永剛 從荷蘭 美國 日本花卉物 流交易體系看我國的差距 J 江蘇商論 2010 7 71 73 1 5 中國產(chǎn)業(yè)信息 國內(nèi)外冷鏈物流 發(fā) 展 對 比 EB OL 2015 12 31 2020 05 16 industry 201512 374798 html 16 曠野 花卉產(chǎn)業(yè)需要傳承與發(fā)展 J 中國花卉園藝 2019 23 7 17 李永松 孫燕 打造馨香世界的一流 花卉產(chǎn)業(yè) J 社會主義論壇 2020 3 19 20 18 楊園 中國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 趨勢和戰(zhàn)略 J 現(xiàn)代園藝 2019 11 44 45 作者簡介 朱橋明 1982 年生 男 廣西桂林人 本科 廣州市 名 卉 景 觀 科 技 發(fā) 展 有 限 公 司 廣 州 5 1 0 4 2 0 風 景 園 林工程師 主要從事風景園林項 目 管理及相關(guān)技術(shù) 研究 Landscape Architecture Study 風景園林研究 62 Guangdong Landscape Architecture 63 Vol 42 196 Keukenhof Park 被譽為世界上最 大的郁金香 Tulipa gesneriana 公園 歐洲最美麗的春季花園 圖 7 其 占地32 hm 2 暖房面積5 000 m 2 左右 園中各類花卉達600 萬株以上 主 要包括郁金香 風信子 Hyacinthus orientalis 歐洲水仙 Narcissus tazetta 百合 Lilium brownii var viridulum 等 每年春天 庫肯霍夫 公園都會舉行為期 8 周左右的花卉主 題展覽 活動形式包括新品種展示 園藝應用示范 插花活動 工作坊等 平均每年吸引80 多萬來自世界各地 的游客前往參觀游覽 3 國內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 目前世界花卉產(chǎn)業(yè)以每年 8 10 的速度快速增長 3 有研究數(shù) 據(jù)表明 花卉產(chǎn)業(yè)對產(chǎn)業(yè)鏈的帶動 效應明顯 1 元花卉產(chǎn)值可帶動 6 元 的相關(guān)產(chǎn)業(yè) 10 是城市競爭的新領(lǐng) 域 近年國內(nèi)出臺了一系列的花卉 產(chǎn)業(yè)支持政策 如 推進生態(tài)文明 建設(shè)規(guī)劃綱要 2013 2020 建 議將花卉苗木產(chǎn)業(yè)作為著力發(fā)展的 一項綠色富民產(chǎn)業(yè) 11 但相比于歐 洲的花卉產(chǎn)業(yè) 我國花卉產(chǎn)業(yè)鏈的 各個環(huán)節(jié)還存在許多問題 在科研 上 我國花卉產(chǎn)業(yè)主要的缺點表現(xiàn) 為育種規(guī)模小 水平低 持續(xù)性差等 在生產(chǎn)上 我國的花卉生產(chǎn)規(guī)?；?機械化 自動化和專業(yè)化水平普遍 偏低 在銷售上 國內(nèi)還有很大一 部分花卉銷售商的銷售模式?jīng)]有轉(zhuǎn) 變 12 14 在運輸上 花卉運輸與冷 鏈物流的發(fā)展緊密相關(guān) 據(jù)統(tǒng)計 2015 年我國冷鏈利用率為19 東 歐國家為50 日本 美國以及荷 蘭等西歐國家則高達85 可見我 國冷鏈發(fā)展空間較大 15 綜上 我 國花卉產(chǎn)業(yè)整體還處于發(fā)展中狀態(tài) 因此 我國花卉產(chǎn)業(yè)應借鑒歐洲地 區(qū)的花卉產(chǎn)業(yè)運轉(zhuǎn)模式 完善產(chǎn)業(yè) 鏈的各個環(huán)節(jié) 才能更好 更快地 發(fā)展 3 1加強研發(fā)團隊建設(shè)與合作 從企業(yè)研發(fā)歷史看 歐洲大多 大型企業(yè)基本上為家族經(jīng)營 歷史 悠久 有團結(jié)穩(wěn)定的科研隊伍 育 種的規(guī)?；土鞒袒潭容^高 其 品種研發(fā)歷史甚至就代表了某個花 卉作物的育種史 據(jù)報道 在我國 廣東 云南 福建 山東 江蘇 浙江 四川等地 已有不少年輕人 從父輩手中接過旗幟 扛起了延續(xù) 家族花卉產(chǎn)業(yè)的重任 這是我國花 卉產(chǎn)業(yè)傳承與發(fā)展的良好開端 16 從企業(yè)研發(fā)特點看 相比歐洲地區(qū) 我國花卉企業(yè)主要的缺點為育種規(guī) 模小 水平低和持續(xù)性差 12 14 不 同育種者之間缺乏交流共享 限制 了本土育種的發(fā)展 使得花卉產(chǎn)業(yè) 對國外品種的種質(zhì)來源有著高度的 依賴性 此外 我國花卉產(chǎn)業(yè)科研 與生產(chǎn)分離 成果轉(zhuǎn)化率低 因此 組建穩(wěn)定的研究團隊 加強院校 研發(fā)機構(gòu)與生產(chǎn)企業(yè)的聯(lián)系與合作 整合資源以加快產(chǎn)業(yè)鏈的融合 和 執(zhí)行持續(xù)性的育種計劃是當務(wù)之急 3 2提高花卉生產(chǎn)效率 產(chǎn)品質(zhì)量 從發(fā)展規(guī)模來說 我國已經(jīng)成 為世界上最大的花卉生產(chǎn)基地 但 花卉的出口額僅占1 3 8 17 我國 的花卉生產(chǎn)主要有2 種類型 一是 生產(chǎn)規(guī)模較大 機械化 自動化水 平較高 但運營成本也較高 經(jīng)營 情況堪憂 二是傳統(tǒng)的小戶種植 表現(xiàn)為規(guī)模小 機械化 自動化和 專業(yè)化水平低 生產(chǎn)效率低下 產(chǎn) 品品質(zhì)不穩(wěn)定 產(chǎn)品價格低廉 隨 著花卉需求的不斷增加 花卉生產(chǎn) 急需升級 要實現(xiàn)栽培規(guī)?；?設(shè) 施化 機械化 自動化和專業(yè)化 提高花卉的生產(chǎn)效率以及國內(nèi)花卉 產(chǎn)品的出口比率 3 3 發(fā)展多樣化的銷售模式 我國已建成昆明國際花卉拍賣 交易中心 斗南花卉電子交易中心 等專業(yè)交易平臺 但交易中心的網(wǎng) 絡(luò)系統(tǒng)和運轉(zhuǎn)模式還有待進一步完 善 以提高運作效率 目前網(wǎng)絡(luò)是 花卉銷售的重要渠道 從近幾年我 國的花卉年銷售總額變化情況可以 看出 網(wǎng)絡(luò)平臺為花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 帶了新的機遇 然而 國內(nèi)還有很 圖7 庫肯霍夫公園春景 a b 大一部分的花卉銷售商的銷售模式 沒有轉(zhuǎn)變 仍然只采用傳統(tǒng)實體經(jīng) 營模式 花卉市場的商業(yè) 盈利 管理和服務(wù)模式多年來基本上沒有 變化 跟不上國家政策和城市高質(zhì) 量發(fā)展需求 因此 花卉產(chǎn)業(yè)管理 者要完善交易中心的運轉(zhuǎn)模式和網(wǎng) 絡(luò)系統(tǒng) 重視電商和網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù) 發(fā)展多樣化的銷售模式 注重消費 者的消費趨勢和體驗 以提高銷售 的質(zhì)量和數(shù)量 從而讓我國的花卉 產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展 3 4完善花卉物流體系 隨著我國花卉產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展 花卉物流產(chǎn)業(yè)逐步從傳統(tǒng)的物流行 業(yè)中分離出來 成為了一項獨立的 物流產(chǎn)業(yè) 我國的冷鏈物流體系還 不夠完善 依賴于冷鏈物流的花卉 物流體系也在不斷開發(fā) 目前國內(nèi) 的花卉運輸沒有大量應用專用的花 卉運輸車輛和與之相配的軟件系統(tǒng) 花卉搬運工也沒有經(jīng)過專門的培訓 種種因素增加了花卉的損壞風險 歐洲先進的花卉物流系統(tǒng) 專業(yè)的 搬運隊伍建設(shè)等經(jīng)驗值得在中國推 廣和應用 4 結(jié)語 我國云南省已成為全球花卉面 積 產(chǎn)值增長最快的地區(qū) 和最大 的鮮切花生產(chǎn)地 其鮮切花生產(chǎn)面 積 產(chǎn)量全球第一 產(chǎn)值全球第二 為全球三大新興花卉產(chǎn)區(qū)之一和全 球第二的鮮切花交易中心 17 云南 花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展預示著未來我國花 卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常具有前景的 由于我國疆土遼闊 在未來花卉產(chǎn) 業(yè)的發(fā)展過程中 可結(jié)合各地區(qū)地 理氣候特點 因地制宜地發(fā)展適合 各地區(qū)種植的優(yōu)良花卉種類 18 如 廣東地區(qū)可發(fā)展綠植 盆花 云南 地區(qū)發(fā)展鮮切花 蘭科 Orchidaceae 植物等 福建以盆栽生產(chǎn)為主 江浙 一帶可發(fā)展觀賞苗木 盆景等 發(fā)揮 各地優(yōu)勢 目前花卉消費呈現(xiàn)出家庭 化 日?；奶攸c 未來十年將是我 國花卉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展期 17 在深 入研究和借鑒歐洲花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模 式的基礎(chǔ)上 不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈的各 個環(huán)節(jié) 抓住機遇 才有可能使我 國的花卉產(chǎn)業(yè)得到全新 快速 高 水平的發(fā)展 注 本文圖 1 數(shù)據(jù)來源于參考文獻 5 其余圖片均為作者自攝 參考文獻 1 GARDENING Country Roses A Cut Above EB OL 2007 07 13 2020 03 16 https www telegraph co uk gardening 3343543 Country roses A cut above html 2 中國花卉協(xié)會 全國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī) 劃 2011 2020 年 Z 2013 3 繆珊 我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 趨勢 及對策 J 農(nóng)業(yè)展望 2010 6 9 26 31 3 黃素梅 藍福生 姚軍 等 我國花 卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展前景探討 J 廣西 植物 2000 20 3 277 283 4 國家統(tǒng)計局 中國統(tǒng)計年鑒 1994 2003 年 全 國 花 卉 統(tǒng) 計 數(shù) 據(jù) EB OL 2020 03 16 tjsj ndsj 5 中國花卉協(xié)會 2008 2019 年全國花 卉統(tǒng)計分析數(shù)據(jù) EB OL 2020 03 16 hhxh 6 曠野 內(nèi)銷成產(chǎn)業(yè)增長動力 2016 年全國花卉統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析 J 中國花卉 園藝 2017 15 32 36 7 趙平 我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景 研究 D 武漢 華中農(nóng)業(yè)大學 2001 8 WORKMAN D F