我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策建議.pdf

中 中 國 國 瓜 瓜 菜 菜 2020 33 5 69 73 我 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 狀 與 對 策 建 議 王 娟 娟 李 莉 尚 懷 國 全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 北京 100125 摘 要 西瓜 甜瓜 在我 國果 蔬生 產(chǎn)和 消費 中占 據(jù)重 要地 位 在促 進農(nóng) 業(yè)結(jié) 構(gòu)調(diào) 整和 農(nóng)民 增收 就業(yè) 等方 面發(fā) 揮重 要作 用 改 革 開 放 以 來 我 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 迅 猛 呈 現(xiàn) 產(chǎn) 業(yè) 規(guī) 模 持 續(xù) 擴 大 優(yōu) 勢 區(qū) 域 逐 步 集 中 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 不 斷 提 高 市 場 體 系 逐 步 完 善 國 際 競 爭 力 顯 著 提 升 等 特 征 筆 者 對 當(dāng) 前 我 國 西 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 狀 進 行 了 系 統(tǒng) 分 析 指 出 了 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展存在的問題 并提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和建議 關(guān)鍵詞 西瓜 甜瓜 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 發(fā)展趨勢 對策建議 中圖分類號 S651 文獻標(biāo)志碼 C 文章編號 1673 2871 2020 05 069 05 收 稿 日 期 2020 03 27 修 回 日 期 2020 05 01 基 金 項 目 國 家 重 點 研 發(fā) 計 劃 2016YFD0201000 作 者 簡 介 王 娟 娟 女 副 處 長 高 級 農(nóng) 藝 師 主 要 從 事 園 藝 作 物 新 品 種 新 技 術(shù) 集 成 與 示 范 推 廣 工 作 E mail wangjuanjuan 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 我 國 西 瓜 甜 瓜 種 植 栽 培 具 有 悠 久 歷 史 在 全 球 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 中 占 有 重 要 地 位 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 品 作 為 菜 籃 子 的 組 成 部 分 經(jīng) 過 多 年 的 發(fā) 展 呈 現(xiàn) 出 種 植 范 圍 廣 泛 品 種 日 益 豐 富 栽 培 模 式 多 樣 優(yōu) 勢 區(qū) 域 集 中 和 市 場 體 系 優(yōu) 化 的 產(chǎn) 業(yè) 良 性 發(fā) 展 格 局 與 此 同 時 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 發(fā) 展 也 存 在 區(qū) 域 發(fā) 展 不 均 生 產(chǎn) 上 市 集 中 比 較 效 益 下 滑 等 問 題 因 此 分 析 總 結(jié) 當(dāng) 前 我 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 狀 研 判 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 形 勢 和 問 題 提 出 相 關(guān) 對 策 建 議 引 導(dǎo) 產(chǎn) 業(yè) 健 康 有 序 發(fā) 展 十 分必要 1 世界西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)概況 1 1 產(chǎn)業(yè)地位重要 西 瓜 甜 瓜 是 重 要 的 經(jīng) 濟 作 物 在 世 界 水 果 生 產(chǎn) 和 消 費 中 具 有 重 要 的 地 位 據(jù) FAO 數(shù) 據(jù) 庫 顯 示 1 2018 年 全 球 西 瓜 甜 瓜 收 獲 面 積 和 產(chǎn) 量 分 別 為 428 85 萬 hm 2 13 128 06 萬 t 分 別 占 全 球 水 果 初 級 下 同 面 積 和 產(chǎn) 量 的6 3 15 13 產(chǎn) 量 位 居 全 球 水 果 第 一 相 當(dāng) 于 西 瓜 甜 瓜 用 全 球6 3 的 收 獲 面 積 產(chǎn) 出 了 15 13 的 水 果 產(chǎn) 品 是 一 個 高 產(chǎn) 出 的 園 藝 作 物 其 中 西 瓜 收 獲 面 積 和 產(chǎn) 量 分 別 為 324 12 萬 hm 2 10 393 13 萬 t 位 居 世 界 水 果 的 面 積 第 8 和 產(chǎn) 量 第 2 位 分 別 占 世 界 水 果 面 積 的 4 76 產(chǎn) 量 的11 98 甜 瓜 收 獲 面 積 和 產(chǎn) 量 分 別 為 104 73 萬 hm 2 2 734 92 萬 t 位 居 世 界 水 果 面 積 的 第15 位 和 產(chǎn) 量 第10 位 分 別 占 世 界 水 果 面 積 的 1 54 產(chǎn)量的3 15 1 2 單產(chǎn)水平較高 西 瓜 甜 瓜 具 有 高 產(chǎn) 特 點 隨 著 科 技 的 發(fā) 展 種 植 模 式 的 創(chuàng) 新 產(chǎn) 業(yè) 的 帶 動 和 居 民 消 費 水 平 的 升 級 西 瓜 甜 瓜 種 植 水 平 得 到 顯 著 提 高 西 瓜 甜 瓜 的 單 產(chǎn) 水 平 遠(yuǎn) 高 于 其 他 水 果 2018 年 西 瓜 甜 瓜1hm 2 產(chǎn) 量 分 別 達 到 32 07 26 11 t 是 單 產(chǎn) 最 高 的 兩 類 水 果蘋果 柑橘單產(chǎn)的1 83 倍和1 90 倍 表1 1 3 區(qū)域分布不均 據(jù) FAO 數(shù) 據(jù) 庫 顯 示 1 分 大 洲 看 亞 洲 是 全 球 西 瓜 甜 瓜 最 大 的 生 產(chǎn) 和 消 費 區(qū) 域 其 中 西 瓜 收 獲 面 積 產(chǎn) 量 分 別 為233 26 萬hm 2 8420 92 萬t 占 全 球 的71 52 81 01 甜 瓜 區(qū) 域 分 布 與 西 瓜 十 分 類 似 亞 洲 收 獲 面 積 產(chǎn) 量 分 別 為 72 41 萬 hm 2 1 995 90 萬 t 分 別 占 全 球 的 69 14 72 98 美 表1 2018 年 世 界 主 要 瓜 果 類 產(chǎn) 品 單 產(chǎn) 排 名 排序 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 平均 作物種類 西瓜 甜瓜 菠蘿 葡萄柚 草莓 香蕉 小紅莓 蘋果 梨 柑橘 1hm 2 產(chǎn)量 t 32 07 26 11 25 13 25 08 22 39 20 20 18 28 17 56 17 17 16 87 12 75 注 數(shù)據(jù)來源 FAO 數(shù)據(jù)庫 69中 國 瓜 菜 第33 卷 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 洲 非 洲 和 歐 洲 的 收 獲 面 積 產(chǎn) 量 相 當(dāng) 大 洋 洲 最 少 亞 洲 較 其 他 洲 單 產(chǎn) 也 較 高 分 國 別 看 全 球 西 瓜 收 獲 面 積 排 名 前10 的 國 家 中 國 伊 朗 俄 羅 斯 蘇 丹 巴 西 印 度 土 耳 其 阿 爾 及 利 亞 哈 薩 克 斯 坦 以 及 越 南 排 名 前10 面 積 總 和 占 總 面 積 的72 40 產(chǎn) 量 前10 的 國 家 中 國 伊 朗 土 耳 其 印 度 巴 西 阿 爾 及 利 亞 俄 羅 斯 烏 茲 別 克 斯 坦 美 國 和 埃 及 前10 產(chǎn) 量 總 和 占 比81 66 全 球 甜 瓜 收 獲 面 積 前 10 的 國 家 中 國 伊 朗 土 耳 其 印 度 哈 薩 克 斯 坦 阿 富 汗 美 國 危 地 馬 拉 埃 及 意 大 利 合 計 占 比 72 50 產(chǎn) 量 前 10 的 國 家 中 國 土 耳 其 伊 朗 印 度 哈 薩 克 斯 坦 美 國 埃 及 西 班 牙 危 地 馬 拉 意 大利 合計占比79 73 2 我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè) 2 1 面積產(chǎn)量趨于穩(wěn)定 我 國 是 世 界 重 要 的 西 瓜 甜 瓜 種 植 國 和 消 費 國 改 革 開 放 以 來 我 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 迅 速 面 積 產(chǎn) 量 均 位 居 全 球 第 一 2018 年 我 國 西 瓜 的 收 獲 面 積 產(chǎn) 量 分 別 為149 91 萬hm 2 6280 38 萬t 占 全 球 的 46 25 60 43 甜 瓜 的 收 獲 面 積 產(chǎn) 量 分 別 為 35 45 萬 hm 2 1 272 73 萬 t 占 全 球 的 33 85 46 54 表 2 西 瓜 1 hm 2 產(chǎn) 量 41 90 t 高 于 世 界 平 均 水 平 排 名 第14 位 甜 瓜1hm 2 產(chǎn) 量35 90t 排 名第7 位 根 據(jù) 2019 中 國 農(nóng) 村 統(tǒng) 計 年 鑒 等 資 料 顯 示 2 2018 年 我 國 瓜 果 類 西 瓜 甜 瓜 草 莓 總 面 積 217 72 萬hm 2 其 中 西 瓜 面 積151 79 萬hm 2 產(chǎn) 量 6 153 7 萬 t 1 hm 2 產(chǎn) 量 40 54 t 同 比 分 別 減 少 0 11 2 55 2 44 甜 瓜 37 61 萬 hm 2 產(chǎn) 量 1 315 90 萬t 1hm 2 產(chǎn)34 99t 同 比 分 別 增 加7 83 6 76 0 99 如 表 3 所 示 近 2 a 年 農(nóng) 業(yè) 統(tǒng) 計 數(shù) 據(jù) 中 西 瓜 甜 瓜 的 面 積 產(chǎn) 量 等 數(shù) 值 與 前 幾 年 相 比 有 一 定 幅 度 降 低 分 析 原 因 一 方 面 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 由 面 積 增 長 型 轉(zhuǎn) 為 質(zhì) 量 效 益 型 另 一 方 面 農(nóng) 業(yè) 統(tǒng) 計 數(shù) 據(jù) 進 行 了 整 體 調(diào) 整 蔬 菜 瓜 果 等 園 藝 作 物 面 積 普遍有所調(diào)低 2 2 優(yōu)勢區(qū)域逐步形成 隨 著 產(chǎn) 業(yè) 化 專 業(yè) 化 步 伐 的 加 快 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 逐 步 走 向 區(qū) 域 化 和 規(guī) 模 化 生 產(chǎn) 格 局 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部 全 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 規(guī) 劃 2015 2020 年 劃 定 了5 大 西 瓜 甜 瓜 優(yōu) 勢 區(qū) 域 即 華 南 冬 春 黃 淮 海 春 夏 長 江 流 域 夏 季 西 北 夏 秋 和 東 北 夏 秋 5 大 優(yōu) 勢 區(qū) 域 3 從 全 國 區(qū) 域 布 局 來 看 西 瓜 生 產(chǎn) 布 局 主 要 以 華 東 和 中 南 兩 大 地 區(qū) 為 主 兩 區(qū) 域 合 計 生 產(chǎn) 了 70 左 右 的 西 瓜 2018 年 產(chǎn) 量 前 十 的 省 份 河 南 山 東 江 蘇 湖 南 廣 西 湖 北 安 徽 河 北 新 疆 浙 江 占 總 產(chǎn) 量 的73 30 華 東6 省 山 東 安 徽 浙 江 江 蘇 江 西 福 建 下 同 產(chǎn) 量 占 總 產(chǎn) 的 32 31 中 南6 省 河 南 湖 南 廣 西 湖 北 廣 東 海 南 下 同 產(chǎn) 量 占 總 產(chǎn) 的39 06 從 近 幾 年 數(shù) 據(jù) 趨 勢 來看 中南6 省的占比有所增加 我 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 為 華 東 中 南 西 北 主 產(chǎn) 區(qū) 三 足 鼎 立 的 布 局 2018 年 產(chǎn) 量 前 十 的 省 份 山 東 新 疆 河 南 河 北 江 蘇 內(nèi) 蒙 古 陜 西 浙 江 湖 南 黑 龍 江 占 總 產(chǎn) 量 的80 55 集 中 度 高 于 西 瓜 華 東 6 省 產(chǎn) 量 占 總 產(chǎn) 的27 67 中 南6 省 產(chǎn) 量 占 總 產(chǎn) 的 24 89 西 北5 省 寧 夏 新 疆 青 海 陜 西 甘 肅 產(chǎn) 量占總產(chǎn)的24 11 3 2 3 栽培模式不斷創(chuàng)新 各 地 通 過 采 用 不 同 品 種 不 同 區(qū) 域 和 不 同 栽 培 模 式 基 本 滿 足 了 市 場 多 樣 化 需 求 實 現(xiàn) 了 周 年 供 應(yīng) 不 斷 檔 供 應(yīng) 從 栽 培 品 種 來 看 中 小 果 型 含 糖 量 高 瓤 色 好 質(zhì) 地 硬 脆 和 耐 裂 的 西 瓜 品 種 不 斷 出 現(xiàn) 適 宜 于 保 護 地 栽 培 的 小 型 有 籽 西 瓜 面 積 不 斷 上 升 相 對 而 言 大 果 型 無 籽 露 地 栽 培 型 品 種 比 例 有 所 下 降 設(shè) 施 保 護 地 優(yōu) 質(zhì) 厚 皮 甜 瓜 品 種 和 優(yōu) 質(zhì) 薄 皮甜瓜品種的生產(chǎn)面積不斷擴大 年份 2014 2015 2016 2017 2018 作物種類 西瓜 甜瓜 西瓜 甜瓜 西瓜 甜瓜 西瓜 甜瓜 西瓜 甜瓜 面積 萬hm 2 155 69 33 52 154 82 34 56 151 51 34 59 151 97 34 88 149 91 35 45 產(chǎn)量 萬t 6149 11 1105 86 6267 14 1117 96 6220 65 1187 64 6314 72 1232 65 6280 38 1272 73 1hm 2 產(chǎn)量 t 39 50 32 99 40 48 32 35 41 06 34 33 41 55 35 34 41 90 35 90 表2 2014 2018 年 我 國 西 瓜 甜 瓜 面 積 產(chǎn) 量 單 產(chǎn) 注 數(shù) 據(jù) 來 源 FAO 數(shù) 據(jù) 庫 其 中 2014 2017 年 為 官 方 數(shù) 據(jù) 2018 年為FAO 統(tǒng)計測算數(shù)據(jù) 年份 2017 2018 作物種類 西瓜 甜瓜 西瓜 甜瓜 面積 萬hm 2 151 97 34 88 151 79 37 61 產(chǎn)量 萬t 6314 70 1232 60 6153 70 1315 90 1hm 2 產(chǎn)量 t 41 55 35 34 40 54 34 99 注 數(shù) 據(jù) 來 源 中 國 農(nóng) 村 統(tǒng) 計 年 鑒 由 于 2017 2018 年 國 家 統(tǒng) 計局?jǐn)?shù)據(jù)調(diào)整后 無法與前幾年進行對比分析 表3 2017 2018 年 我 國 西 瓜 甜 瓜 面 積 產(chǎn) 量 單 產(chǎn) 70第5 期 等 我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策建議 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 從 栽 培 方 式 來 看 黃 淮 海 西 瓜 春 夏 茬 栽 培 為 主 其 中 以 大 棚 和 小 棚 為 主 的 設(shè) 施 栽 培 約 占 總 面 積 的40 左 右 長 江 中 下 游 地 區(qū) 夏 秋 茬 栽 培 為 主 以 大 棚 和 小 棚 為 主 的 設(shè) 施 栽 培 約 占 總 面 積 的 30 左 右 華 南 冬 春 季 設(shè) 施 栽 培 西 瓜 生 產(chǎn) 季 節(jié) 優(yōu) 勢 明 顯 面 積 僅 為 全 國 的10 左 右 但 效 益 居 全 國 前 列 黃 淮 海 甜 瓜 主 要 生 產(chǎn) 模 式 為 春 夏 茬 的 設(shè) 施 栽 培 西 北 地 區(qū) 和 東 北 地 區(qū) 的 主 要 種 植 模 式 以 夏 秋 茬 露 地 栽 培為主 從 技 術(shù) 模 式 來 看 隨 著 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 規(guī) 劃 在 各 地 的 穩(wěn) 步 落 地 規(guī) 劃 中 明 確 的 八 大 模 式 也 得 到 了 廣 泛 的 示 范 應(yīng) 用 4 即 西 北 露 地 厚 皮 甜 瓜 高 效 優(yōu) 質(zhì) 簡 約 化 栽 培 模 式 西 北 壓 砂 瓜 高 效 優(yōu) 質(zhì) 簡 約 化 栽 培 模 式 北 方 設(shè) 施 西 瓜 甜 瓜 早 熟 高 效 優(yōu) 質(zhì) 簡 約 化 栽 培 模 式 北 方 露 地 中 晚 熟 西 瓜 高 效 優(yōu) 質(zhì) 簡 約 化 栽 培 模 式 南 方 中 小 棚 西 瓜 甜 瓜 高 效 優(yōu) 質(zhì) 簡 約 化 栽 培 模 式 南 方 露 地 中 晚 熟 西 瓜 高 效 優(yōu) 質(zhì) 簡 約 化 栽 培 模 式 華 南 反 季 節(jié) 西 瓜 甜 瓜 高 效 優(yōu) 質(zhì) 簡 約 化 栽 培 模 式 城郊型觀光采摘西瓜甜瓜栽培模式 2 4 市場價格波動起伏 根 據(jù) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部 信 息 中 心 批 發(fā) 市 場 價 格 監(jiān) 測 數(shù) 據(jù) 庫 對 西 瓜 甜 瓜 市 場 批 發(fā) 價 的 監(jiān) 測 顯 示 隨 著 季 節(jié) 的 變 化 西 瓜 甜 瓜 價 格 波 動 變 化 圖1 西 瓜 甜 瓜 每 年2 4 月 份 前 后 達 到 高 峰 8 9 月 達 到 低 點 價 格 波 動 趨 勢 與 大 宗 類 蔬 菜 價 格 波 動 較 為 一 致 分 析 原 因 主 要 是 我 國 瓜 菜 生 產(chǎn) 由 于 氣 溫 影 響 存 在 冬 春 生 產(chǎn) 淡 季 因 供 求 關(guān) 系 導(dǎo) 致 元 旦 春 節(jié) 至 兩 會 期 間 上 市 西 瓜 甜 瓜 價 格 較 高 與 大 宗 蔬 果 相 比 近 幾 年 來 西 瓜 甜 瓜 價 格 一 直 較 為 平 穩(wěn) 2019 年 西 瓜 甜 瓜 平 均 1 kg 價 格 為 6 07 3 66 元 同 比 分 別 上 漲 1 97 2 84 從 價 格 曲 線 來 看 近2a 西 瓜 價 格 較 為穩(wěn)定 甜瓜價格相對波動較大 圖1 2018 2019 年 西 瓜 甜 瓜 批 發(fā) 市 場 月 均 價 格 2 5 進出口貿(mào)易平穩(wěn)發(fā)展 據(jù) 中 國 海 關(guān) 數(shù) 據(jù) 庫 數(shù) 據(jù) 顯 示 近 幾 年 西 瓜 甜 瓜 進 出 口 保 持 平 穩(wěn) 發(fā) 展 2019 年 全 國 西 瓜 出 口 4 70 萬t 出 口 金 額4044 萬 美 元 進 口 數(shù) 量27 28 萬t 金 額4326 萬 美 元 從 省 份 來 看 廣 東 云 南2 省 是 主 要 的 出 口 省 分 別 占 比28 5 27 2 北 京 山 東 云 南 是 主 要 的 進 口 省 分 別 占 比 42 7 24 6 16 3 從 國 家 和 地 區(qū) 來 看 出 口 大 多 集 中 在 中 國 香 港 中 國 澳 門 越 南 和 朝 鮮 進 口 主 要 集 中 在 越 南 緬 甸 兩 國 2019 年 全 國 甜 瓜 出 口 數(shù) 量8 00 萬t 出 口 金 額 12994 64 萬 美 元 進 口 數(shù) 量0 013 萬t 金 額3 37 萬 美 元 從 省 份 來 看 云 南 新 疆 是 主 要 的 甜 瓜 出 口 省 份 出 口 量 分 別 占38 6 25 67 新 疆 是 主 要 的 進 口 省 份 占 比93 6 從 國 家 地 區(qū) 來 看 出 口 大 多 集 中 在 中 國 香 港 泰 國 馬 來 西 亞 中 國 澳 門 和 朝 鮮 進口主要集中在緬甸 3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展突出的問題 改 革 開 放 以 來 特 別 是 近20 年 來 我 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 面 臨 良 好 內(nèi) 外 環(huán) 境 和 機 遇 在 政 策 扶 持 科 技 支 撐 技 術(shù) 進 步 和 市 場 流 通 等 方 面 實 現(xiàn) 良 性 發(fā) 展 但 同 時 隨 著 我 國 城 鎮(zhèn) 化 步 伐 的 加 快 經(jīng) 濟 下 行 壓 力 加 大 和 國 內(nèi) 外 復(fù) 雜 貿(mào) 易 環(huán) 境 等 因 素 影 響 我 國 西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)也面臨嚴(yán)峻考驗 3 1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險加大 從 國 內(nèi) 國 際 市 場 來 看 受 全 球 經(jīng) 濟 貿(mào) 易 增 速 放 緩 中 美 貿(mào) 易 摩 擦 和 國 內(nèi) 經(jīng) 濟 下 行 壓 力 加 大 等 多 重 因 素 擠 壓 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 生 產(chǎn) 流 通 和 市 場 貿(mào) 易 形 勢 也 不 容 樂 觀 同 時 隨 著 東 盟 自 貿(mào) 區(qū) 建 立 和 一 帶 王娟娟 等 我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策建議 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 月 份 批 發(fā) 市 場 月 平 均 價 格 元 kg 1 12 00 10 00 8 00 6 00 4 00 2 00 0 00 2018 年 西 瓜 2018 年 甜 瓜 2019 年 甜 瓜 2019 年 西 瓜 71中 國 瓜 菜 第33 卷 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 一 路 戰(zhàn) 略 的 推 進 按 照 走 出 去 引 進 來 的 發(fā) 展 思 路 已 有 部 分 企 業(yè) 選 擇 去 國 外 種 植 西 瓜 甜 瓜 返 銷 國 內(nèi) 緬 甸 越 南 等 西 瓜 甜 瓜 優(yōu) 勢 生 產(chǎn) 國 的 產(chǎn) 品 進 入 中 國 市 場 的 量 在 未 來 還 有 可 能 進 一 步 攀 升 加 大 了 國 內(nèi) 市 場 生 產(chǎn) 者 的 種 植 風(fēng) 險 從 土 地 資 源 來 看 伴 隨 著 城 鎮(zhèn) 化 步 伐 人 增 地 減 的 矛 盾 將 更 加 突 出 在 堅 守 耕 地 紅 線 不 動 搖 這 一 基 本 原 則 下 耕 地 資 源 約 束 日 漸 趨 緊 穩(wěn) 步 實 現(xiàn) 西 瓜 甜 瓜 等 園 藝 作 物 產(chǎn) 業(yè) 與 糧 食 作 物 經(jīng) 濟 作 物 平 衡 發(fā) 展 是 未 來 一 段 時 間 內(nèi) 的 重 點 從 市 場 需 求 來 看 為 更 好 地 滿 足 人 民 日 益 增 長 的 美 好 生 活 需 要 以 及 菜 籃 子 產(chǎn) 品 多 樣 化 的 需 求 對 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 提 出 了 新 挑 戰(zhàn) 單 靠 面 積 產(chǎn) 量 的 增 加 提 升 產(chǎn) 業(yè) 效 益 的 老 路 子 將 難 以 為 繼 產(chǎn) 業(yè) 亟需轉(zhuǎn)型升級 3 2 產(chǎn)業(yè)比較效益下滑 果 菜 茶 等 園 藝 作 物 屬 于 勞 動 密 集 型 產(chǎn) 業(yè) 從 生 產(chǎn) 成 本 來 看 與 大 田 作 物 相 比 屬 于 高 投 入 高 產(chǎn) 出 行 業(yè) 伴 隨 著 農(nóng) 村 空 心 化 老 齡 化 等 問 題 不 斷 凸 顯 用 工 成 本 不 斷 激 增 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 作 為 勞 動 力 需 求 密 集 的 集 約 型 產(chǎn) 業(yè) 人 工 成 本 逐 年 抬 升 已 超 過 生 產(chǎn) 總 成 本 的50 5 同 時 受 石 油 天 然 氣 等 原 料 成 本 的 影 響 農(nóng) 膜 農(nóng) 藥 化 肥 等 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 資 料 成 本 也 不 斷 上 升 推 高 了 成 本 壓 減 了 效 益 空 間 從 未 來 趨 勢 來 看 隨 著 市 場 價 格 不 斷 波 動 西 瓜 甜 瓜 從 業(yè) 者 將 面 臨 價 格 天 花 板 和 成 本 地 板 的 雙 重 擠 壓 和 自 然 資源 環(huán)境保護等資源的橫向約束 3 3 綠色發(fā)展難度加大 綠 色 高 質(zhì) 高 效 發(fā) 展 是 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 的 未 來 從 綠 色 生 產(chǎn) 方 式 來 看 我 國 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 規(guī) 模 化 程 度 不 高 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 水 平 不 高 采 標(biāo) 生 產(chǎn) 比 例 不 高 農(nóng) 藥 化 肥 等 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 投 入 品 使 用 不 科 學(xué) 導(dǎo) 致 西 瓜 甜 瓜 優(yōu) 勢 產(chǎn) 區(qū) 常 年 種 植 后 連 作 障 礙 嚴(yán) 重 個 別 地 區(qū) 不 合 理 施 用 膨 大 劑 甜 蜜 素 等 藥 劑 出 現(xiàn) 空 心 和 裂 瓜 等 現(xiàn) 象 給 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 帶 來 惡 劣 影 響 從 自 然 環(huán) 境 風(fēng) 險 來 看 隨 著 全 球 氣 候 變 暖 冬 春 低 溫 寡 照 夏 季 臺 風(fēng) 干 旱 等 突 發(fā) 極 端 性 氣 候 呈 多 發(fā) 頻 發(fā) 態(tài) 勢 例 如 2019 年 的 春 季 連 續(xù) 陰 雨 臺 風(fēng) 利 奇 馬 和 黃 淮 海 地 區(qū) 干 旱 等 天 氣 都 對 當(dāng) 年 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 造 成 一 定 影 響 導(dǎo) 致 上 市 期 推 遲 產(chǎn) 量 下 降 不 同 地 區(qū) 瓜 果 集 中 上 市 瓜果品質(zhì)受影響等 不利于產(chǎn)品穩(wěn)定生產(chǎn) 3 4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程緩慢 產(chǎn) 業(yè) 化 水 平 是 衡 量 各 產(chǎn) 業(yè) 綜 合 競 爭 力 的 重 要 指 標(biāo) 從 組 織 方 式 來 看 我 國 園 藝 作 物 生 產(chǎn) 很 多 以 1 家1 戶 小 農(nóng) 經(jīng) 濟 為 基 本 組 織 單 位 和 生 產(chǎn) 形 式 瓜 農(nóng) 種 植 面 積 偏 小 市 場 信 息 把 握 調(diào) 控 能 力 偏 弱 缺 少 龍 頭 企 業(yè) 和 專 業(yè) 合 作 社 帶 動 難 以 形 成 合 力 存 在 盲 目 發(fā) 展 和 集 中 上 市 等 問 題 制 約 了 產(chǎn) 業(yè) 化 發(fā) 展 進 程 從 機 械 作 業(yè) 來 看 由 于 我 國 不 同 地 區(qū) 生 產(chǎn) 條 件 茬 口 和 種 植 模 式 都 有 很 大 差 異 且 西 瓜 甜 瓜 在 播 種 育 苗 栽 培 管 理 等 方 面 對 技 術(shù) 要 求 較 高 與 此 同 時 西 瓜 甜 瓜 種 植 還 存 在 標(biāo) 準(zhǔn) 化 程 度 不 高 農(nóng) 機 農(nóng) 藝 不 配 套 等 問 題 使 得 產(chǎn) 業(yè) 機 械 化 水 平 偏 低 據(jù) 測 算 綜 合 機 械 化 水 平30 40 遠(yuǎn) 遠(yuǎn) 低 于 三 大 糧 食 作 物 機 械 化 水 平 6 從 采 后 加 工 來 看 西 瓜 甜 瓜 采 后 處 理 和 深 加 工 技 術(shù) 研 究 和 利 用 相 對 滯 后 分 級 包 裝 加 工 等 采 后 處 理 鏈 條 不 完 整 產(chǎn) 業(yè) 附 加 值 提 升 不 夠 從 品 牌 銷 售 來 看 各 地 以 西 瓜 甜 瓜 為 主 的 地 標(biāo) 產(chǎn) 品 和 綠 色 認(rèn) 證 數(shù) 量 也 不 少 但 是 以 公 司 或 合 作 社 為 主 的 企 業(yè) 品 牌 在 市 場 的 影 響 力 仍 舊 有 限 終 端 消 費 者 對 西 瓜 甜 瓜 品 牌 的 概 念 和 認(rèn) 知 還 需 要 進一步宣傳加強 4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議 4 1 加強優(yōu)勢區(qū)域局部 構(gòu)建區(qū)域協(xié)同發(fā)展 全 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 規(guī) 劃 2015 2020 年 對 引 導(dǎo) 產(chǎn) 業(yè) 良 性 發(fā) 展 發(fā) 揮 了 積 極 重 要 作 用 建 議 實 施 新 一 輪 規(guī) 劃 編 制 實 現(xiàn) 新 規(guī) 劃 與 特 色 農(nóng) 產(chǎn) 品 優(yōu) 勢 區(qū) 建 設(shè) 規(guī) 劃 綱 要 相 連 接 與 鄉(xiāng) 村 振 興 戰(zhàn) 略 相 連 接 各 地 產(chǎn) 業(yè) 扶 貧 重 點 相 連 接 各 地 政 府 和 農(nóng) 業(yè) 部 門 也 要 根 據(jù) 自 身 資 源 稟 賦 和 產(chǎn) 業(yè) 規(guī) 模 進 行 通 盤 考 慮 進 行 科 學(xué) 規(guī) 劃 和 合 理 布 局 鼓 勵 適 度 規(guī) 模 經(jīng) 營 建 立 區(qū) 域 間 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 協(xié) 同 高 效 發(fā) 展 機 制 打 造 產(chǎn) 業(yè) 品 牌 集 群 提 升 區(qū) 域 特 色 和 競 爭 力 4 2 加強科技創(chuàng)新推動 強化產(chǎn)業(yè)科技支撐 在 品 種 選 育 方 面 重 點 開 展 西 瓜 甜 瓜 種 質(zhì) 資 源 收 集 保 護 鑒 定 和 管 理 改 進 育 種 方 法 加 強 特 色 育 種 材 料 的 選 育 和 創(chuàng) 制 開 展 分 子 育 種 細(xì) 胞 育 種 等 基 礎(chǔ) 性 前 沿 性 技 術(shù) 的 研 究 加 快 現(xiàn) 代 育 種 方 式 與 傳 統(tǒng) 育 種 手 段 融 合 選 育 出 一 批 優(yōu) 質(zhì) 多 抗 高 品 質(zhì) 多 特 色 的 優(yōu) 良 品 種 建 立 種 子 安 全 生 產(chǎn) 技 術(shù) 體 系 在 栽 培 技 術(shù) 方 面 強 化 綠 色 輕 簡 高 效 生 產(chǎn) 技 術(shù) 研 究 與 集 成 示 范 掌 握 我 國 西 瓜 甜 瓜 優(yōu) 勢 區(qū) 域 病 蟲 害 發(fā) 生 規(guī) 律 制 定 綜 合 防 控 方 案 建 立 綠 色 防 控 體 系 特 別 對 黃 瓜 綠 斑 駁 花 葉 病 褪 綠 花 葉 病 等 重 要 病 害 進 行 跟 蹤 研 究 加 強 嫁 接 育 苗 蜜 蜂 授 粉 機 械 化 耕 作 等 減 輕 勞 動 力 提 升 商 品 品 質(zhì) 的 輕 簡 化 栽 培技術(shù)研究和推廣 72第5 期 等 我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策建議 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 4 3 加強種子市場監(jiān)管 營造產(chǎn)業(yè)良好氛圍 強 化 新 品 種 保 護 加 強 品 種 管 理 登 記 西 瓜 甜 瓜 作 為 第 一 批 非 主 要 農(nóng) 作 物 登 記 作 物 需 要 嚴(yán) 格 按 照 非 主 要 農(nóng) 作 物 品 種 登 記 辦 法 進 行 品 種 登 記 和 管 理 要 強 化 屬 地 管 理 建 立 健 全 規(guī) 范 化 瓜 果 種 子 生 產(chǎn) 和 管 理 體 系 嚴(yán) 格 引 種 檢 疫 審 批 產(chǎn) 地 檢 疫 調(diào) 運 檢 疫 制 度 落 實 加 強 種 子 市 場 監(jiān) 管 執(zhí) 法 加 大 西 瓜 甜 瓜 種 子 專 項 執(zhí) 法 檢 查 嚴(yán) 格 種 子 標(biāo) 簽 管 理 提升植物檢疫監(jiān)督管理水平 4 4 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ) 加 強 瓜 田 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 建 設(shè) 充 分 利 用 市 場 資 源 和 政 策 支 持 引 導(dǎo) 政 策 資 本 投 入 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 建 設(shè) 適 度 擴 大 規(guī) 模 經(jīng) 營 改 善 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 條 件 重 點 支 持 集 約 化 育 苗 場 設(shè) 施 水 電 路 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 環(huán) 境 調(diào) 控 病 蟲 害 防 控 采 后 加 工 處 理 等 基 礎(chǔ) 設(shè) 施 建 設(shè) 提 升 產(chǎn) 業(yè) 化 水 平 加 強 市 場 流 通 體 系 建 設(shè) 支 持 產(chǎn) 地 初 級 加 工 加 快 配 套 分 等 分 級 貯 藏 保 鮮 冷 鏈 物 流 等 采 后 加 工 處 理 設(shè) 施 統(tǒng) 籌 推 進 產(chǎn) 地 銷 地 批 發(fā) 市 場 建 設(shè) 加 強 西 瓜 甜 瓜 物 流 網(wǎng) 絡(luò) 和 冷 鏈 物 流 體 系 建 設(shè) 降 低 生 產(chǎn) 資 料 和 流 通 成 本 提 高 抵 御 風(fēng) 險 的 能 力 和 市 場 競 爭 力 加 強 生 產(chǎn) 信 息 監(jiān) 測 網(wǎng) 建 設(shè) 建 立 多 點 多 區(qū) 域 覆 蓋 的 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 流 通 銷售一體化信息檢測網(wǎng)絡(luò) 4 5 加強新型經(jīng)營主體培育 提升產(chǎn)業(yè)競爭水平 推 進 適 度 規(guī) 模 化 經(jīng) 營 深 化 農(nóng) 村 土 地 承 包 經(jīng) 營 權(quán) 流 轉(zhuǎn) 改 革 推 動 三 權(quán) 分 置 放 活 土 地 經(jīng) 營 權(quán) 鼓 勵 外 來 資 本 進 入 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 領(lǐng) 域 提 高 西 瓜 甜 瓜 集 約 化 產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng) 營 水 平 推 進 新 型 經(jīng) 營 主 體 培 育 充 分 調(diào) 動 農(nóng) 民 生 產(chǎn) 積 極 性 對 家 庭 農(nóng) 場 合 作 社 和 龍 頭 企 業(yè) 給 予 政 策 資 金 傾 斜 切 實 提 高 瓜 農(nóng) 收 益 推 進 品 牌 建 設(shè) 梳 理 品 牌 銷 售 意 識 打 通 市 場 銷 售 鏈 條 推 進 農(nóng) 超 對 接 農(nóng) 企 對 接 加 大 二 品 一 標(biāo) 認(rèn) 證 和 企 業(yè) 品 牌 創(chuàng) 建 工 作 切 實 提 高 品 牌 附 加 值 推進新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn) 參考文獻 1 聯(lián) 合 國 糧 食 及 農(nóng) 業(yè) 組 織 FAOSTAT 數(shù) 據(jù) 庫 EB OL 2020 03 04 http www fao org faostat en data 2 農(nóng) 業(yè) 部 全 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 規(guī) 劃 2015 2020 年 EB OL 2017 11 29 http 201711 t20171129 5923446 htm 3 吳 敬 學(xué) 趙 姜 張 琳 中 國 西 甜 瓜 優(yōu) 勢 產(chǎn) 區(qū) 布 局 及 發(fā) 展 對 策 J 中國蔬菜 2013 17 1 5 4 國 家 統(tǒng) 計 局 2019 中 國 農(nóng) 村 統(tǒng) 計 年 鑒 M 北 京 中 國 統(tǒng) 計 出 版社 2019 5 劉 君 璞 馬 躍 中 國 西 瓜 甜 瓜 發(fā) 展 70 年 暨 科 研 生 產(chǎn) 協(xié) 作 60 年回顧與展望 J 中國瓜菜 2019 32 8 1 8 6 龔 艷 陳 曉 張 曉 等 我 國 西 甜 瓜 生 產(chǎn) 機 械 化 現(xiàn) 狀 問 題 與 解 決途徑 J 新疆農(nóng)機化 2019 3 14 16 王娟娟 等 我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策建議 73