長(zhǎng)江流域塑料大棚草莓栽培技術(shù)（下）.pdf

汪李平 博士，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院教授，湖北省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系設(shè)施蔬菜崗位專(zhuān)家。長(zhǎng)期堅(jiān)持在蔬菜生產(chǎn)第一線(xiàn)，規(guī)劃蔬菜生產(chǎn)，指導(dǎo)蔬菜種植，為廣大農(nóng)民脫貧致富做出較大貢獻(xiàn)，在蔬菜栽培、設(shè)施園藝等學(xué)科領(lǐng)域有較為深入的研究，主持和參與近百項(xiàng)農(nóng)業(yè)園區(qū)和項(xiàng)目規(guī)劃，是多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)顧問(wèn)，很多成為區(qū)域知名龍頭企業(yè)。在自科類(lèi)核心期刊發(fā)表科研論文100余篇，編寫(xiě)科普專(zhuān)著5部，參編教材6本。2012年被湖北省科技廳授予湖北省“農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)秀專(zhuān)家”稱(chēng)號(hào)，連續(xù)多年被湖北省科技廳聘為“科技特派員”和湖北省農(nóng)業(yè)廳聘為“湖北省蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建專(zhuān)家指導(dǎo)組”成員。自費(fèi)創(chuàng)辦的“華中蔬菜網(wǎng)”，向農(nóng)民傳達(dá)最新的科技成果和市場(chǎng)信息，深受廣大菜農(nóng)歡迎。DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2020.04.013長(zhǎng)江流域塑料大棚草莓栽培技術(shù)（下）汪李平3 栽培季節(jié)與方式露地栽培 植株經(jīng)過(guò)春、夏的育苗生長(zhǎng)后，在秋季形成花芽， 定植后冬季自然條件下進(jìn)入休眠（多數(shù)品種 4以下開(kāi)始休眠，一旦休眠，要有低溫天數(shù)的不斷積累， 并在長(zhǎng)日照的條件下， 才能打破休眠），春暖長(zhǎng)日照條件下開(kāi)花、結(jié)果。 長(zhǎng)江流域一般 4 月開(kāi)始采收，5 月結(jié)束，采收期2030 d。大棚栽培 選擇不休眠或休眠淺的品種，34 月開(kāi)始育苗，56 月假植 1 次， 夏季利用遮陽(yáng)覆蓋， 也可在 800 m 以上冷涼山地育苗， 也可短日照處理或基質(zhì)控氮育苗等， 在 78月促花芽分化，9 月種植于大棚，有一定的低溫影響后蓋膜，在冬季有保溫或加溫措施的，滿(mǎn)足植株能開(kāi)花結(jié)果的條件，避免進(jìn)入休眠。 一般從11月中旬至翌年5月均可開(kāi)花結(jié)果。4 種苗培育技術(shù)種苗培育有種子繁殖、根莖分株繁殖和匍匐莖分株繁殖等方法。 生產(chǎn)上以匍匐莖繁殖育苗為主，有保持種性、繁殖系數(shù)高、易培育種苗等優(yōu)點(diǎn)。 利用莖尖進(jìn)行組織培養(yǎng)或異地冷涼地育苗，均有脫毒、促進(jìn)幼苗健壯的作用，然后再結(jié)合匍匐莖培養(yǎng)生產(chǎn)種苗。長(zhǎng)江流域大棚栽培用的草莓種苗， 應(yīng)提前安排好育苗工作。 一般于第一年秋季在組織培養(yǎng)或小苗種植的采苗圃中選擇優(yōu)良種株，按20 cm×15 cm行株距定植于育苗床。翌年早春再按行距 150200 cm， 株距 4050 cm 定植于擴(kuò)大的育苗床，每667 m2栽植 400600 株。 可用5070 mg/L 的赤霉素處理 （一般 15 kg 藥桶每桶水加 1 g 赤霉素），促進(jìn)匍匐莖生長(zhǎng)。春季除去花莖和早生矮匍匐莖，切斷蔓莖形成 23 葉苗，78 月按（2025）cm×（2025）cm 假植種苗，每667 m2苗床秋季可培育4萬(wàn)6 萬(wàn)株定植苗。 為保護(hù)根系，可用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。 有條件的地方，也可直接利用莖尖組織培養(yǎng)成脫毒苗進(jìn)行種苗繁殖。下面以安徽合肥市長(zhǎng)豐縣開(kāi)發(fā)的草莓高架育苗技術(shù)為例，說(shuō)明草莓種苗培育技術(shù)。高架育苗子苗繁殖率 高架育苗每株可發(fā)出匍匐莖20條以上， 基本是 1 條蔓下來(lái)為 2、3、4、5 級(jí)子苗，2 級(jí)子苗后再分枝的不足 10%， 一般 5 級(jí)子苗后不保留。3月定植，5月下旬每株平均繁育子苗 60 株，7 月下基金項(xiàng)目： 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系； 湖北省水利廳三峽后續(xù)工作科研項(xiàng)目三峽庫(kù)區(qū)特色蔬菜種質(zhì)資源研究與開(kāi)發(fā)利用； 湖北省蔬菜“三增三減”健康栽培技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃等專(zhuān)項(xiàng)資金資助汪李平，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，武漢，430070，電話(huà)：13720365868，E-mail：hzauwang163.com收稿日期：2019-12-302020.429- -旬每株繁苗達(dá)100株以上。 高架栽培每667 m2定植母株達(dá)3 000株以上，繁殖率100倍以上，每667 m2設(shè)施條件下種苗繁殖率達(dá)30萬(wàn)株， 比地面繁殖至少提高5倍。草莓高架育苗的生產(chǎn)性狀 高架繁育草莓種苗移栽后生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，整齊一致，在大棚進(jìn)行生產(chǎn)對(duì)比試驗(yàn)，3 膜覆蓋栽培，每 667 m2定植 6 500 株，試驗(yàn)結(jié)果表明，高架育苗提前開(kāi)花結(jié)果57 d，平均單株產(chǎn)量達(dá) 452 g， 比常規(guī)育苗單株產(chǎn)量 346 g 提高30.6%，充分表明了草莓高架育苗的優(yōu)越性。4.1 草莓高架育苗的設(shè)施條件大棚設(shè)施 根據(jù)不同的生產(chǎn)條件，草莓高架需在鋼架大棚或連棟大棚溫室環(huán)境下建成，大棚寬6.0 m以上，長(zhǎng)3080 m，中心高度大于 2.5 m，大棚設(shè)施外需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、塑料薄膜和防蟲(chóng)網(wǎng)。高架規(guī)格 高架建成高度 1.5 m， 寬 0.3 m，行間隔1.2 m，長(zhǎng)度以布局及大棚設(shè)施長(zhǎng)度定。 用不織布及絲網(wǎng)做成深0.25 m的凹槽，或購(gòu)置寬0.3 m，深 0.25 m，長(zhǎng)約 0.7 m 的長(zhǎng)形塑料花盆，用于定植草莓母株。基質(zhì)栽培 選蔬菜育苗商品基質(zhì)或用泥炭珍珠巖蛭石按 111 體積比例混合自配基質(zhì)，按每株 5 g 施入 45%硫酸鉀型復(fù)合肥 （151515） 作基肥，凹槽鋪基質(zhì)厚 25 cm，或用上述長(zhǎng)形花盆裝載基質(zhì)。配套滴灌、霧噴及濕簾設(shè)備 在草莓母株行間鋪設(shè)滴灌設(shè)施，利用滴灌設(shè)施完成草莓母株的供水供肥。 連棟溫室需裝設(shè)濕簾風(fēng)機(jī)，普通大棚上部需架設(shè)霧噴設(shè)備， 夏季高溫干旱天氣需增濕降溫。在供水源設(shè)增壓泵，確保滴灌均勻地供水供肥。4.2 高架育苗的管理技術(shù)要點(diǎn)母株定植 選健壯脫毒種苗為母株，3 月雙行定植，行距 1.5 m（行間隔 1.2 m+高架寬 0.3 m），株距 25 cm， 或在上述長(zhǎng)形花盆兩邊定植 6 株，每667 m2定植草莓母株約 3 500 株，匍匐莖發(fā)生后從高架兩邊自然下垂。溫濕度管理 高架育苗期間（39 月）不需增溫，主要在高溫季節(jié)遮陽(yáng)降溫，控制棚內(nèi)濕度。棚內(nèi)適宜溫度控制在 30以下， 夏季氣溫高于 35時(shí)，需使用遮陽(yáng)、濕簾-風(fēng)機(jī)及霧噴等措施降溫。 空氣適宜濕度50%70%， 濕度高于90%下垂子苗易長(zhǎng)出氣生根，白粉病、炭疽病易發(fā)生，濕度低于30%時(shí)下垂子苗易失水萎蔫。水肥管理 土壤最佳含水量在70%左右，EC值約1.8mS/cm，pH值5.56.5， 基質(zhì)溶液肥料元素濃度參考指標(biāo)：氮120 mg/kg、磷60 mg/kg、鉀220 mg/kg、鈣90 mg/kg、鎂 45 mg/kg、硫 80 mg/kg（參考以色列草莓生產(chǎn)指標(biāo)）。 下部子苗出現(xiàn)黃化脫肥現(xiàn)象時(shí)可直接從葉面噴施補(bǔ)充 0.2%尿素及 0.3%磷酸二氫鉀液。病害預(yù)防 大棚設(shè)施條件下高架育苗蟲(chóng)害發(fā)生很少，主要預(yù)防草莓白粉病、褐斑病和炭疽病等病害，選用代森錳鋅、嘧菌酯、咪鮮胺、春雷霉素等殺菌劑，每隔 1015 d 噴施防病。 特別是炭疽病發(fā)生時(shí)要注意及時(shí)清除病株，妥善處理，選用福美雙、溴菌清、咪鮮胺等藥劑重點(diǎn)噴防發(fā)病中心，有效控制病害蔓延。繁育子苗的假植處理 7 月下旬 8 月上旬為最佳子苗假植期，假植3040 d，與長(zhǎng)江流域適宜大田定植期9月上旬相吻合。高架繁殖的子苗為無(wú)根苗或著生小于1 cm的氣生根， 假植初期需要適宜的溫濕度控制及遮蔭處理，所以必須在大棚設(shè)施內(nèi)完成，假植圃寬 1.2 m，基質(zhì)厚 20 cm，按泥炭珍珠巖蛭石=111 體積混合基質(zhì)，假植密度 10 cm×高架育苗 工廠(chǎng)化育苗2020.430- -2020.410 cm，也可直接假植在 50 孔穴盤(pán)或直徑 10 cm 營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，大棚內(nèi)溫度控制在 35以下，土壤含水量達(dá)70%， 在假植后一周內(nèi)保持空氣濕度 60%以上，并進(jìn)行遮蔭處理，一周后根系可伸長(zhǎng) 5 cm 左右，然后逐漸減少遮蔭，降低空氣濕度，逐步適應(yīng)在自然環(huán)境條件生長(zhǎng)，生長(zhǎng)后期適當(dāng)控水控肥促進(jìn)根系的生長(zhǎng)和假植苗的花芽分化。5 設(shè)施栽培技術(shù)5.1 大棚草莓栽培選擇適宜品種 長(zhǎng)江流域草莓大棚栽培，宜選用生長(zhǎng)旺盛，耐寒抗病，休眠程度淺，果型大小適中，顏色艷麗、酸甜適口、肉質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，品質(zhì)佳，產(chǎn)量高的優(yōu)良品種，如豐香、紅顏、章姬等，近年各地試種的桃熏、隋珠、白雪公主等也有較好表現(xiàn)。培育壯苗促進(jìn)花芽分化 定植時(shí)理想壯苗標(biāo)準(zhǔn)是短縮莖 1 cm 左右粗，有真葉 56 片，單株質(zhì)量2030 g。 大棚草莓苗培育的關(guān)鍵既要確保培育草莓壯苗，又要在苗期及時(shí)促進(jìn)花芽的分化。a.假植育苗。 假植太遲不利于移植苗成活與生長(zhǎng)，假植期以 3060 d 為宜。 長(zhǎng)江流域用于大棚栽培的草莓子苗，一般在 7 月下旬 8 月上旬從采苗圃選短縮莖粗壯，根系生長(zhǎng)良好，有 45 片真葉的幼苗，帶土移栽假植在事先準(zhǔn)備好的苗床上或營(yíng)養(yǎng)缽中。 8月中旬開(kāi)始控制肥水，停止供應(yīng)氮肥，并保持土壤適當(dāng)干燥，有條件的可用遮陽(yáng)網(wǎng)、草簾等遮光降溫，以促花芽分化，提早開(kāi)花結(jié)果。 9月上中旬定植于大棚。b.容器育苗。 一般在 7 月下旬 8 月上旬，將繁苗圃中母株發(fā)生的匍匐莖小苗移入營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)，集中管理，培育壯苗，促進(jìn)花芽分化。育苗用塑料營(yíng)養(yǎng)缽，一般高 10 cm，口徑1012 cm。內(nèi)裝消毒礱糠灰、蛭石、過(guò)篩炭渣及少量腐熟有機(jī)肥混合配制的育苗基質(zhì)，也可直接用消毒園土。c.營(yíng)養(yǎng)液育苗。 采用基質(zhì)澆灌營(yíng)養(yǎng)液或水培育苗，營(yíng)養(yǎng)液用有機(jī)肥稀釋液或?qū)Ｓ脿I(yíng)養(yǎng)液。 草莓育苗可使用日本山崎草莓專(zhuān)用營(yíng)養(yǎng)液配方或 1/2 劑量的日本園試通用營(yíng)養(yǎng)液配方。 無(wú)機(jī)基質(zhì)有珍珠巖、沙、蛭石、巖棉、煤渣，有機(jī)基質(zhì)有泥炭、發(fā)酵鋸末屑、蔗渣、稻殼等。 一般在 7 月上旬采苗假植，8月中旬開(kāi)始控制肥水，停止氮肥供應(yīng)，以促進(jìn)草莓苗花芽提早分化。 9月上中旬定植于大棚。d.高山育苗。 利用高山地區(qū)夏季平均氣溫比平原低的特點(diǎn)， 在海拔 8001 000 m 的高山山地育苗，一般7月上旬采苗假植，8月上中旬上山育苗，9月上中旬下山定植于大棚。e.遮光育苗。用葦簾、高遮光率遮陽(yáng)網(wǎng)或黑白雙色薄膜等覆蓋，滿(mǎn)足花芽分化對(duì)短日照需求。 不能過(guò)度遮光，否則減弱植株同化功能，使幼苗發(fā)育變差，花器官發(fā)育不良，每天最少要有 56 h 的光照。一般在 7 月上旬采苗假植，8 月上中旬開(kāi)始遮光處理，9月上中旬定植于大棚。f.低溫育苗。 是將植株直接置于較低溫度的常溫冷庫(kù)中，滿(mǎn)足花芽分化需求的低溫，促進(jìn)花芽分化的育苗方法。 冷藏溫度618，以 14最好，1415冷藏69 d， 并以 500 lx 電照每天補(bǔ)光 8 h，可促進(jìn)花芽分化。 也可使草莓植株白天接受自然光照，夜間用低溫處理，稱(chēng)夜冷育苗。一般在7月上旬采苗假植，8 月上中旬開(kāi)始低溫處理，9 月上中旬定植于大棚。g.冷藏育苗。 選 8 月下旬 9 月上旬新發(fā)的子苗假植。 9月中下旬至10月上中旬增加肥水，適當(dāng)增施速效氮肥，利于培育壯苗、推遲花芽分化，11月下旬應(yīng)控制氮肥，多施磷肥，提高植株耐低溫能力。一般 12 月上旬至翌年 2 月上旬入庫(kù)， 入庫(kù)前 1 d 挖苗，挖苗時(shí)少傷根，輕輕抖掉泥土，如土太黏用清水沖洗后晾干，留23片展開(kāi)葉裝箱。可用木箱、紙箱或塑料箱，內(nèi)襯塑料薄膜或報(bào)紙，根部在內(nèi)側(cè)排放高架栽培 苗床盆栽31- -緊實(shí)，每箱4001 000 株，裝滿(mǎn)封口放入冷庫(kù)貯藏。入庫(kù)后的前 23 d 貯藏溫度-4-3， 以迅速降低植株溫度，以后穩(wěn)定在-2-1。出庫(kù)定植的臨界氣溫、地溫分別為 22.4、25.4，出庫(kù)時(shí)期由預(yù)期收獲期決定。 一般78月出庫(kù)，30 d后可采收；9月上旬出庫(kù)，4045 d 后采收；9 月下旬出庫(kù)，60 d 左右采收。出庫(kù)后可在遮陽(yáng)條件下馴化23 h，然后在流動(dòng)清水中浸根3 h， 在晴天午后采用高壟雙行定植或立體架式栽培。深翻整地施足底肥 大棚草莓栽培定植前應(yīng)深翻土地，施足底肥，一般每 667 m2施腐熟農(nóng)家肥 3 0004 000 kg（商品有機(jī)肥 1 5002 000 kg 或生物有機(jī)肥 400500 kg）、餅肥 200 kg、復(fù)合肥 4050 kg、石灰氮（氰氨化鈣）5070 kg，基肥要全面撒施，土肥混勻后整地作壟高2025 cm 的高畦，畦寬60 cm， 溝寬40 cm，8 m 寬大棚作成8畦或7個(gè)整畦 2 個(gè)半畦，6 m 寬大棚作成 6 畦或 5 個(gè)整畦 2 個(gè)半畦。適時(shí)定植合理密植 長(zhǎng)江流域地區(qū)大棚草莓以 9 月上中旬定植較為適宜，每畦梅花形定植 2行， 株距1520 cm， 每667 m2定植7 00010 000株。定植時(shí)應(yīng)打去幼苗老葉，僅留34片心葉，將短縮莖呈拱形的一端朝向壟溝或畦溝，以使將來(lái)朝向壟溝掛果，利于果實(shí)著色，也方便管理和采收。草莓苗栽植不能過(guò)深或過(guò)淺，定植深度應(yīng)以葉鞘基部與土面相平為宜。 定植季節(jié)氣溫高蒸發(fā)大，幼苗易萎蔫，最好在晴天 16：00 后或陰天定植，定植后隨即澆透定根水，使植株根系與土壤緊密接觸，防止草莓苗萎蔫。定植后管理 a.灌水遮蔭保全苗。 草莓定植時(shí)溫度較高、蒸發(fā)量大，可在大棚頂覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，每天早晚各噴水1次，或在畦溝灌滿(mǎn)水，水不上畦面，以滲透方式供水，確保全苗和及時(shí)緩苗，幼苗活棵長(zhǎng)出新葉后揭遮陽(yáng)網(wǎng)（定植后1520 d），露地栽培。b.鋪設(shè)地膜，膜下滴灌。 大棚草莓覆蓋黑色地膜或黑白雙色膜可減少土壤水分蒸發(fā)，降低棚內(nèi)濕度，抑制雜草生長(zhǎng)，減輕病蟲(chóng)為害，提高產(chǎn)量，增進(jìn)品質(zhì)。大棚草莓栽培一般10月下旬覆蓋地膜，在地膜鋪設(shè)前，應(yīng)裝好膜下滴灌裝置，可將帶孔塑料滴管帶置于壟面中央，孔口朝上，將來(lái)緊貼地膜，使噴出的水順地膜內(nèi)膜面向土中滲透。 為避免壟溝潮濕，可在壟溝內(nèi)鋪35 cm 厚的干稻殼，既便于行走和操作，又減少土壤水分蒸發(fā)，利于降低棚內(nèi)空氣濕度。 也可將膜鋪設(shè)于壟溝兩旁的 2行草莓（含壟溝），使地膜在壟中間對(duì)接，施肥灌水只需將壟中間接縫處地膜向兩邊揭開(kāi)一點(diǎn)就可操作， 不僅方便，且避免土壤水分蒸發(fā)，降低空氣相對(duì)濕度，利于防治病害。 鋪膜后要及時(shí)破膜提苗。c.適時(shí)扣棚，避免休眠。 大棚草莓栽培，要及時(shí)采取有效措施，防止休眠或縮短休眠期。 長(zhǎng)江流域一般于 10 月中下旬外界氣溫降為 20時(shí)開(kāi)始扣棚，11月上旬氣溫降至 1015時(shí)， 大棚內(nèi)加蓋小拱棚，11月中下旬當(dāng)夜溫降至5以下時(shí)，小拱棚上加蓋草苫保溫， 溫度管理上切記以防止草莓植株進(jìn)入休眠為重點(diǎn)。 有條件的雙層大棚覆蓋。d.加強(qiáng)大棚溫濕度管理。 大棚蓋膜后的710 d苗床容器栽培A字架袋培2020.432- -白天應(yīng)盡量保持30以上較高溫度，同時(shí)增加棚內(nèi)濕度，避免高溫下出現(xiàn)生理障礙。植株現(xiàn)蕾后，溫度逐步降至 25，當(dāng)外界氣溫低于 10時(shí)，應(yīng)在大棚內(nèi)搭中棚或小棚。開(kāi)花期白天溫度保持2325，果實(shí)轉(zhuǎn)白后保持2022，收獲期保持1820。 大棚草莓冬春季夜間溫度應(yīng)保持5以上， 以防止植株休眠。 草莓現(xiàn)蕾后，整個(gè)開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)保持較低濕度，否則，不利于開(kāi)花授粉，也易誘發(fā)灰霉病。 早春回暖后，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，晴暖天兩邊通，陰雨天兩頭通， 寒冷天扒小縫通， 保持空氣相對(duì)濕度 60%70%，在膜下灌溉基礎(chǔ)上，宜選無(wú)滴多功能大棚膜。e.肥水管控。大棚草莓對(duì)水分要求嚴(yán)格，土壤要始終保持適宜濕度，過(guò)干可膜下澆水，溝底淺灌，讓水滲入土中，澆水后加強(qiáng)通風(fēng)，有條件的采用地膜下軟管帶滴灌澆水施肥最為理想。大棚草莓肥料以基肥為主，追肥為輔，追肥結(jié)合灌水進(jìn)行，一般鋪地膜前施1次， 以后在果實(shí)膨大期、 采收初期各施1次，果實(shí)收獲高峰后的發(fā)葉期施 1 次，早春果實(shí)膨大期再施23次，共追肥68次。 每次每667 m2穴施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥（NPK=151515）1015 kg，結(jié)果盛期667 m2穴施高鉀復(fù)合肥 1520 kg，施后澆水，忌追糞肥。 水肥一體化施肥則是每次每 667 m2隨水沖施水溶肥5 kg。f.打破休眠。一是赤霉素可打破草莓植株休眠，高溫時(shí)，赤霉素處理效果較好，一般在蓋棚保溫后35 d，按休眠深淺采用 510 mg/L 的濃度，采用手持式噴霧器，對(duì)準(zhǔn)植株生長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行噴霧，赤霉素處理后可導(dǎo)致植株果柄伸長(zhǎng)。二是補(bǔ)光延長(zhǎng)日照也可打破草莓植株休眠，加強(qiáng)和延長(zhǎng)日照，結(jié)合大棚保溫，抑制草莓進(jìn)入休眠狀態(tài)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育，提早進(jìn)入果實(shí)生長(zhǎng)期。g.植株調(diào)整。 草莓定植后應(yīng)促進(jìn)葉面積大量增加和根系迅速擴(kuò)大， 促使植株在低溫前生長(zhǎng)良好，達(dá)到早熟高產(chǎn)。 生產(chǎn)上要嚴(yán)格控制分株，頂花芽開(kāi)花前留 1 株，頂花芽結(jié)果后留 23 株，應(yīng)及時(shí)摘除植株下部發(fā)生的腋芽、 新發(fā)生的匍匐莖及枯葉、黃葉，始終保留56片健壯葉。草莓開(kāi)花能力很強(qiáng)，如任其生長(zhǎng)，結(jié)果多，果個(gè)小，食用和商品價(jià)值降低，可在開(kāi)花前后摘除弱小花蕾， 結(jié)果期疏掉畸形果、小果，每株約留 20 個(gè)果，保證養(yǎng)分供應(yīng)集中，確保果大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高。h.人工輔助授粉。 草莓是風(fēng)媒、蟲(chóng)媒花，大棚內(nèi)冬季無(wú)風(fēng)無(wú)蟲(chóng)，容易形成畸形果，降低產(chǎn)量、品質(zhì)。為了防止畸形果發(fā)生，應(yīng)借助人工放蜂或用毛筆進(jìn)行人工授粉。 人工輔助授粉一般在10：0015：00花粉飛散時(shí)進(jìn)行為宜。 輔助授粉的蜜蜂在開(kāi)花前56 d放入大棚，持續(xù)到3月下旬。 適宜的放蜂數(shù)量為單棟塑料大棚每棚放養(yǎng)1箱蜜蜂即可，連棟塑料大棚或溫室按667 m2放養(yǎng)1箱蜜蜂，冬季大棚內(nèi)每隔5 d左右要定期給蜜蜂飼喂1次11的白糖水。及時(shí)采收 大棚草莓1011月開(kāi)花的約40 d成熟，12月至翌年 1月開(kāi)花的需 50 d成熟，上市正值元旦、春節(jié)，經(jīng)濟(jì)效益可觀。 長(zhǎng)江流域大棚草莓可從11月中下旬采收到翌年 6月，采收期 6 個(gè)多月。每667 m2產(chǎn)量1 5002 000 kg。草莓必須及時(shí)采收，采收過(guò)早品質(zhì)差、產(chǎn)量低，過(guò)晚則不耐運(yùn)銷(xiāo)。頂花穗和第1腋花穗果實(shí)多在12月至翌年 2 月采收，第 2 腋花穗以下果實(shí)則在 45月采收。應(yīng)在6：0010：00或傍晚采收。草莓自然保鮮期只有23 d，要做到當(dāng)天或隔天及時(shí)采摘，嚴(yán)格掌握采收成熟度，每天采收 1遍，嚴(yán)防漏采，防止在田間腐爛影響其他果實(shí)。采收時(shí)用指甲掐斷果柄，連同果柄摘下，鮮果按單果質(zhì)量、果色、果形等分等分級(jí)包裝銷(xiāo)售。 采收時(shí)為防擠壓，盛裝果實(shí)的容器要淺，底要平。 采收后按品種、大小、顏色分級(jí)包裝。 小盒包裝的，每盒約裝 20個(gè)果，不僅可避免裝運(yùn)過(guò)程中擠壓碰撞，而且美觀，便于攜帶。草莓采收后，可快速預(yù)冷，在溫度 0、相對(duì)濕度90%95%條件下貯藏，也可氣調(diào)貯藏，氣體條件為1%氧氣和10%20%二氧化碳，以機(jī)械制冷降溫最好。5.2 草莓立體無(wú)土栽培草莓系矮生植物，定植、抹芽、打老葉、采收等均需彎腰，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，加之長(zhǎng)期進(jìn)行設(shè)施栽培，易發(fā)生土壤連作障礙。 進(jìn)行立體無(wú)土栽培，可解決上述問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。立體支架 草莓立體栽培通常采用多層式支架，以充分利用空間，提高單位面積產(chǎn)量。 生產(chǎn)上支架通常使用的有 H 型、A 字型，所用材料一般為鍍鋅鋼管或方鋼，支架高 1.41.6 m，一般 24 層，寬度與間距根據(jù)支架類(lèi)型及生產(chǎn)需求確定。營(yíng)養(yǎng)液配方 草莓不同形式的無(wú)土栽培都可用山崎草莓專(zhuān)用配方，pH值較為穩(wěn)定。 大量元素用量：四水硝酸鈣236 mg/L，硝酸鉀 303 mg/L，磷酸二氫銨 57 mg/L，七水硫酸鎂 123 mg/L；微量元素用2020.433- -量： 螯合鐵 2040 mg/L， 硼酸 2.86 mg/L， 硫酸錳2.13 mg/L，硫酸鋅 0.22 mg/L，硫酸銅 0.08 mg/L，鉬酸銨0.02 mg/L。營(yíng)養(yǎng)液管理 草莓耐肥力較弱，營(yíng)養(yǎng)液濃度過(guò)高會(huì)加快根系衰老。 一般開(kāi)花前采用較低濃度，開(kāi)花后逐漸增加濃度。 花前控制濃度為0.5倍山崎營(yíng)養(yǎng)液，EC 值 0.40.8 mS/cm； 花期控制濃度為1.01.5 倍山崎營(yíng)養(yǎng)液，EC 值 1.21.8 mS/cm； 結(jié)果期控制濃度為 1.52.0 倍山崎營(yíng)養(yǎng)液，EC 值 1.82.4 mS/cm。 草莓最適營(yíng)養(yǎng)液pH值5.56.5，但5.07.5 范圍內(nèi)可生長(zhǎng)正常，若超出這一范圍，可用稀酸或稀堿液調(diào)節(jié)。供液方式 草莓無(wú)土栽培可利用營(yíng)養(yǎng)液膜、深液流水培、槽式、袋式及柱式立體基質(zhì)栽培等方式。 因草莓植株開(kāi)展度較小，適宜進(jìn)行多層架式立體栽培。營(yíng)養(yǎng)液膜栽培，在定植至根墊形成前，以0.20.5 L/min 流量連續(xù)供液 ，根墊形成后以 1 1.5 L/min的流量，每1 h間歇供液1520 min。 深液流水培，采用間歇供液方法，開(kāi)花前期每 1 h 循環(huán)10 min，開(kāi)花后每 1 h供液時(shí)間增至1520 min。 基質(zhì)栽培，主要通過(guò)滴箭滴灌供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液，供液流量及時(shí)間可參照營(yíng)養(yǎng)液膜栽培， 基質(zhì)含水量控制在70%80%。 其他管理同草莓設(shè)施栽培的一般技術(shù)。6 病蟲(chóng)害防治主要病害有灰霉病、葉斑病、白粉病。避免施肥過(guò)多，降低棚內(nèi)濕度，清除老、病葉，定期用藥劑防治。 長(zhǎng)江流域各省的經(jīng)驗(yàn)是無(wú)病用煙熏劑熏煙，有病用速克靈、百菌清、甲基硫菌靈等噴治?；颐共≡诎l(fā)病初期交替噴施 23 次11200 波爾多液、50%腐霉利可濕性粉劑 1 5003 000 倍液或75%百菌清可濕性粉劑500700倍液。在草莓花期也可以每 667 m2用 45%百菌清煙劑 250 g、10%腐霉利煙劑 200 g 或 3%噻菌靈煙劑 300 g 熏煙滅菌，使用時(shí)在大棚內(nèi)均勻設(shè)置若干放煙點(diǎn)，將煙劑引燃發(fā)煙，關(guān)閉棚口、風(fēng)口5 h，一般在 23：00點(diǎn)燃，第二天5：00 打開(kāi)，57 d 1次，連熏23 次。白粉病發(fā)病初期， 可交替采用50%多·硫懸浮劑500 倍液或 25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑3 0005 000倍液防治23次。主要蟲(chóng)害有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)，要及時(shí)對(duì)癥噴藥防治。 防治紅蜘蛛，可在草莓開(kāi)花坐果期釋放1（1030）的捕食螨，為害嚴(yán)重時(shí)可在草莓開(kāi)花前，噴灑15%噠螨靈乳油1 500倍液。防治蚜蟲(chóng)可選用銀灰色地膜覆蓋或用黃板誘殺，大量發(fā)生時(shí)可噴灑10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液防治。注意草莓采收前 15 d 應(yīng)停止用藥， 嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期，確保草莓產(chǎn)品的食用安全。參考文獻(xiàn)1 楊麗娜，劉濤，沃林峰，等.杭州地區(qū)設(shè)施大棚草莓主要病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)J.現(xiàn)代園藝，2019（21）：163-164.2 黃建華.大棚綠色草莓栽培技術(shù)J.農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2019（10）：192-193.3 孫軍.大棚草莓安全生產(chǎn)栽培技術(shù)J.農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（10）：304-305.4 杜悅帆.大棚草莓高產(chǎn)高效種植關(guān)鍵技術(shù)分析J.農(nóng)家參謀，2019（20）：52.5 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