現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)分析.pdf

2020， Vol.40， No.02 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 種植科學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)分析陳英杰( 遷安市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 ， 河北 唐山 064400)摘 要 : 我國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國 ， 隨著近年來我國整體科技水平的突飛猛進(jìn) ， 我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技也取得了長足的發(fā)展 ， 其中 ， 關(guān)于蔬菜的栽培技術(shù)也有了極大的進(jìn)步 。各種反季節(jié)的有機(jī)蔬菜被培育出來 ， 且培育出來的蔬菜品種可以在人造環(huán)境下進(jìn)行大量生產(chǎn) ， 不受自然天氣的影響 。如此一來 ， 我國百姓的飯桌上 ， 每天都會有新鮮的蔬菜 ， 極大地滿足了我國人民對有機(jī)綠色蔬菜的需求 。人們越來越重視個人的身體健康和營養(yǎng)的均衡 ， 因此對有機(jī)蔬菜的栽培也越來越重視 。蔬菜種植的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化與高效化已經(jīng)成為我國蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向 。本文從我國蔬菜種植的現(xiàn)狀出發(fā) ， 分析我國蔬菜種植的特征與技術(shù)要點(diǎn) ， 進(jìn)一步把握蔬菜種植的發(fā)展趨勢 ， 達(dá)到提高蔬菜種植質(zhì)量目標(biāo) 。關(guān)鍵詞 : 蔬菜 ; 栽培技術(shù) ; 技術(shù)要點(diǎn)中圖分類號 : S31 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 : A DOI: 10. 19754/j. nyyjs. 20200130042收稿日期 : 20191121作者簡介 : 陳英杰 ( 1986) ， 女 ， 本科 ， 農(nóng)藝師 。研究方向 : 農(nóng)業(yè)技術(shù) ?？萍嫉陌l(fā)展使得人們對物質(zhì)生活的追求有了基本的保障 ， 而隨著科技的不斷前進(jìn) ， 人們對物質(zhì)生活提出的要求也越來越多 ， 包括衣 、食 、住 、行 ， 生活的方方面面 。民以食為天 ， 因此對食物的要求最為明顯 ， 現(xiàn)在人們不再像以前一樣 ， 吃飯追求大魚大肉 ，反而提出了膳食平衡的理念 ， 要求增加蔬菜的食用量 。因此人們對蔬菜的需求量急劇增加 ， 如何將蔬菜栽培好就成為了廣大蔬菜種植者所要思考的問題 。1 蔬菜栽培技術(shù)的現(xiàn)狀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為了滿足市場對蔬菜的巨大需求量 ， 普遍通過溫室大棚進(jìn)行蔬菜種植 ， 所以溫室栽培已經(jīng)成為了我國蔬菜栽培的主要方式 ， 在現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)中占有舉足輕重的地位 ， 而利用溫室大棚技術(shù)又可以采用以下幾種栽培方式 。1. 1 反季栽培冬天氣候寒冷 ， 一些普通的蔬菜在自然條件下無法存活 ， 利用大棚技術(shù)可以創(chuàng)造溫暖適宜的環(huán)境 ， 使得一些蔬菜在寒冷的冬天能夠正常的生長 ， 讓居民在冬日也能吃上多種多樣的新鮮蔬菜 ， 同時創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益 。1. 2 軟化栽培軟化栽培就是使一些蔬菜在無光或弱光的條件下進(jìn)行生長發(fā)育 ， 使得蔬菜的一些器官柔軟化 。通常情況下 ， 在蔬菜生長到一定程度時 ， 種植戶會采用給蔬菜覆蓋黑色地膜或直接用遮陽布將大棚覆蓋的方式 ，為蔬菜制造生長條件 ， 如韭菜 、大蒜 、芹菜 、姜等 。1. 3 無土栽培無土栽培是蔬菜大棚中一種常見的栽培方式 。使用人工配制的營養(yǎng)液作為蔬菜的生長基質(zhì) ， 取代天然的土壤 1。通過使用營養(yǎng)液 ， 可以人工控制蔬菜對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 ， 充分利用資源 ， 有效防治一些蔬菜的疾病 。無土栽培是蔬菜種植的一種趨勢 ， 具有節(jié)省水資源 、肥料 、人工 、高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn) 。2 現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展特點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培過程中使用溫室大棚已經(jīng)成為了一種主導(dǎo)潮流 ， 在農(nóng)業(yè)體系中占據(jù)的地位也越來越重 ， 從目前的發(fā)展情況來看 ， 繼續(xù)推廣溫室大棚技術(shù) ， 進(jìn)一步提升溫室大棚技術(shù)水平是未來蔬菜栽培的一個重要著力點(diǎn) 。2. 1 技術(shù)研究進(jìn)一步深入溫室大棚技術(shù)的誕生為農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培帶來了翻天覆地的變化 ， 使得自然環(huán)境不再是制約農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的影響因素 。隨著此項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展和推廣 ， 越來越多的農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)都開始采用這項(xiàng)技術(shù) 。目前 ， 因?yàn)槲覈鴾厥掖笈锛夹g(shù)起步較晚 ， 整體技術(shù)和世界先進(jìn)水平相比而言仍然較為落后 ， 在溫室大棚的推廣上 ， 一些地方仍然受制于人 。我國人口規(guī)模巨大 ， 蔬菜市場的需求空間更是很多 ， 因此 ， 為了提升我國溫室大棚技術(shù)的水平 ， 降低推廣成本 ， 同時更好地滿足廣大人民群眾的生活需要 ， 我國研究人員正在不斷地對溫室大棚技術(shù)進(jìn)行深度開發(fā) 。2. 2 蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；诠I(yè)化時代 ， 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也不可避免的受到了影響 ， 農(nóng)村勞動力更多的是選擇外出打工 ， 勞動力的流失 ， 使得蔬菜種植受到了很大的影響 。而隨著溫室大棚技術(shù)的推廣 ， 使得蔬菜種植區(qū)域開始集中起來 ， 蔬菜種植逐漸形成規(guī)?；?， 并形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條 。在實(shí)際生產(chǎn)中 ， 極大地節(jié)約了人力成本和運(yùn)輸成601種植科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2020， Vol.40， No.02本 ， 提高了生產(chǎn)效率 ， 同時 ， 種植區(qū)域的集中使得種植戶更容易采用機(jī)械化進(jìn)行生產(chǎn) ， 對于進(jìn)一步節(jié)約生產(chǎn)成本有著可觀的前景 2。2. 3 蔬菜生產(chǎn)工業(yè)化蔬菜種植規(guī)模化的同時 ， 也使得種植戶在實(shí)際生產(chǎn)過程中更加方便地采用機(jī)械化生產(chǎn) 。大規(guī)模的機(jī)械化生產(chǎn)改變了傳統(tǒng)的蔬菜種植 ， 使得農(nóng)業(yè)蔬菜種植緊跟時代的潮流 ， 成為一種先進(jìn)的產(chǎn)業(yè) ， 讓人們提起農(nóng)業(yè)蔬菜種植時不再認(rèn)為其是落后的生產(chǎn)代表 。3 蔬菜栽培的技術(shù)要點(diǎn)3. 1 選擇肥沃的土地從實(shí)際生產(chǎn)來說 ， 大多數(shù)的蔬菜種植仍然離不開土壤 ， 種植戶在建設(shè)蔬菜大棚時一定要選擇土地肥沃的地方進(jìn)行建設(shè) 。蔬菜對土壤有較高的要求 ， 土壤的酸堿度要適中 ， 酸性土壤或堿性土壤都不利于蔬菜的生長發(fā)育 ， 甚至可能導(dǎo)致絕收 。土壤還要保證有良好的吸水性 、透水性 、透氣性 ， 土壤中如果團(tuán)粒結(jié)構(gòu)較多則可以很好滿足這些要求 ， 所以砂壤土 、粘壤土都很適合蔬菜的栽培種植 3。除此之外 ， 種植戶還要經(jīng)常進(jìn)行翻土 、松土 、碎土 、混土 、壓土等措施 ， 來改良土壤 。3. 2 選擇合適的棚膜在溫室大棚中栽培蔬菜 ， 棚膜的使用是很關(guān)鍵的 ， 使用量也較多 ， 所以種植戶對選擇合適的棚膜非常重視 。棚膜要滿足無毒無害 、使用壽命長的要求 。很多蔬菜的生命力往往是脆弱的 ， 一旦棚膜質(zhì)量差 ，含有一些有害物質(zhì) ， 在經(jīng)過長時間的陽光照射時有害物質(zhì)容易揮發(fā)出 ， 直接影響蔬菜的生長健康 ， 嚴(yán)重時直接導(dǎo)致蔬菜死亡 ， 嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益 。目前 ， 無滴保溫防老化棚膜的使用量很多 ， 這種棚膜具有無毒害和優(yōu)良的透光性 ， 非常利于陽光的照射 ， 對于一些需要大量光照的蔬菜是非常不錯的選擇 。棚膜是組成溫室大棚的重要部分 ， 對于控制棚內(nèi)光照 、溫度和濕度都有非常重要的作用 。3. 3 合理控制光照陽光是植物生長所必需的要素 ， 沒有陽光蔬菜的光合作用就會無法進(jìn)行 ， 進(jìn)而影響一些蔬菜的生長 。但是在一些特定天氣和季節(jié)之中 ， 陽光的照射時間往往會很少 ， 如陰雨天沒有光照 ， 又或者是冬季的時候 ， 日照時間短 。所以棚膜的透光度一定要好 ， 種植戶還要定期清理棚膜 ， 發(fā)現(xiàn)棚膜被雜物遮擋情況嚴(yán)重 ， 一定要及時清理 。有些蔬菜并不需要太長時間的光照 ， 所以這個時候種植戶就需要在棚膜上覆蓋一層遮光物 ， 對蔬菜受光照時間進(jìn)行人工控制 。為了保證大棚內(nèi)的光線照射 ， 種植戶還可以在大棚內(nèi)增設(shè)一些人工光照設(shè)備 ， 對蔬菜進(jìn)行照射起到一定輔助作用 。3. 4 保證棚內(nèi)通風(fēng)大棚屬于密閉空間 ， 長時間空氣不流通會導(dǎo)致空氣質(zhì)量下降 ， 這時就需要人工進(jìn)行通風(fēng) 。保證大棚內(nèi)的通風(fēng)良好可以為大棚內(nèi)部帶來新鮮空氣 ， 有效地保證了空氣質(zhì)量 。大棚通風(fēng)還可以起到調(diào)節(jié)大棚內(nèi)部溫度的作用 ， 同時還可以有效減少大棚內(nèi)空氣中有害氣體的含量 ， 幫助蔬菜進(jìn)行光合作用 ， 利于蔬菜的生長 。3. 5 選擇合適的蔬菜品種蔬菜的栽培要有適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境生長的蔬菜品種 ，這是進(jìn)行蔬菜栽培的前提 ， 是非常關(guān)鍵的 。在進(jìn)行蔬菜的選種時 ， 種植戶要充分考慮當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)環(huán)境是否適合種植 ; 我國通過基因技術(shù)和雜交技術(shù)的發(fā)展培育了很多新品種的蔬菜 ， 所以種植戶要選取優(yōu)秀的品種 ，要具有良好的特性 ， 如抗寒性 、抗旱性 、抗病性等 。3. 6 合理施肥各種工業(yè)化肥的生產(chǎn)極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展 ，在農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的過程中 ， 也會使用到大量的有機(jī)肥料和基肥 ， 其中有機(jī)肥料是主要肥料 ， 基肥是輔助肥料 ， 而且基肥的使用也不宜太久 。在使用肥料時要充分了解蔬菜的養(yǎng)分需求 ， 同時注意肥料的使用量 ， 避免肥料過剩 ， 造成有害影響 。在施肥時還要注意大棚的通風(fēng) ， 肥料內(nèi)含有大量易揮發(fā)的元素 ， 要防止肥料的揮發(fā)對蔬菜的生長產(chǎn)生不利影響 。3. 7 合理灌溉萬物的生長離不開水 ， 沒有了水源蔬菜就會枯萎 、死亡 ， 而且蔬菜對水的需求量很大 ， 在日常栽培時 ， 種植戶一定要注意對蔬菜進(jìn)行定期的灌溉 。在蔬菜不同的生長時期 ， 對水的需求量也各不相同 ， 所以在不同時期灌溉的水量也要注意 。3. 8 病蟲害的防治蔬菜的生長過程中極易受到各種病蟲害的威脅 ，在大棚種植蔬菜時更要密切注意蔬菜的生長情況 ， 了解蔬菜容易遭受的病蟲害 ， 一旦發(fā)現(xiàn)有蟲害跡象要立即進(jìn)行治理 。大棚內(nèi)要保持干凈衛(wèi)生 。4 結(jié)束語隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的不斷發(fā)展 、提升 ， 人民群眾的生活質(zhì)量得到了明顯的改善 ， 越來越多的蔬菜逐漸進(jìn)入到各家的食譜中 。在享用技術(shù)成果的同時也不能忽略日益嚴(yán)重的環(huán)境問題對蔬菜種植帶來的影響 ， 所以 ， 繼續(xù)提升蔬菜栽培技術(shù)的水平 ， 增加有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量 ， 對保障人們的生活質(zhì)量具有非常重要的意義 。參考文獻(xiàn) 1 巴提古麗 · 阿山 ， 夏力汗 ， 阿合力別克 ·阿拜 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大棚蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)分析 J 種子科技 ， 2018， 36 ( 10) : 7374 2 裴艷霞 淺談現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn) J 農(nóng)業(yè)與技術(shù) ， 2017， 37 ( 20) : 58 3 梅愛萍 ， 孟欽永 ， 李紅 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn) J 農(nóng)民致富之友 ， 2015 ( 22) : 209210( 責(zé)任編輯 周康 )701