北京市西瓜甜瓜育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

<p>中 國 瓜 菜 2017 ， 30 （ 2 ） ： 34- 37 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 北 京 作 為 我 國 的 首 都 ， 集 政 治 經(jīng) 濟 文 化 于 一 體 ， 但 是 土 地 資 源 有 限 ， 在 現(xiàn) 有 土 地 面 積 上 發(fā) 展 農(nóng) 業(yè) ， 必 須 以 都 市 現(xiàn) 代 化 農(nóng) 業(yè) 為 方 向 ， 發(fā) 展 集 觀 光 、 采 摘 、 娛 樂 和 休 閑 為 一 體 的 特 色 農(nóng) 業(yè) 。 西 瓜 是 重 要 的 瓜 果 類 作 物 ， 我 國 是 西 瓜 生 產(chǎn) 與 消 費 第 一 大 國 1 ， 北 京 市 西 瓜 、 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 作 為 首 都 特 色 農(nóng) 產(chǎn) 品 供 應 成 為 北 京 農(nóng) 業(yè) 的 一 項 重 要 任 務 2 。 隨 著 早 熟 栽 培 和 設 施 生 產(chǎn) 的 發(fā) 展 ， 育 苗 已 成 為 西 瓜 優(yōu) 質 高 產(chǎn) 高 效 栽 培 的 重 要 技 術 環(huán) 節(jié) 3 。 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 大 力 發(fā) 展 則 能 夠 有 效 支 撐 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 的 快 速 和 健 康 發(fā) 展 。 北 京 人 均 耕 地 資 源 非 常 有 限 ， 大 部 分 瓜 農(nóng) 是 在 固 有 地 塊 進 行 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) ， 連 作 障 礙 問 題 突 出 ， 枯 萎 病 等 土 傳 病 害 日 趨 嚴 重 ， 成 為 威 脅 西 、 甜 瓜 穩(wěn) 定 生 產(chǎn) 的 主 要 因 素 。 而 在 生 產(chǎn) 中 采 用 嫁 接 技 術 則 可 以 提 高 西 瓜 甜 瓜 對 土 傳 病 蟲 害 的 抗 性 4 ， 減 少 生 理 病 害 的 發(fā) 生 5 。 徐 勝 利 等 6 以 黑 籽 南 瓜 、 西 葫 蘆 和 瓠 瓜 為 砧 木 嫁 接 西 瓜 ， 嫁 接 后 的 西 瓜 植 株 枯 萎 病 發(fā) 病 程 度 均 得 到 了 顯 著 減 輕 。 西 瓜 的 嫁 接 普 及 率 高 于 甜 瓜 ， 設 施 栽 培 嫁 接 普 及 率 高 于 露 地 栽 培 7 。 據(jù) 統(tǒng) 計 ， 日 本 溫 室 西 瓜 的 98 % 、 露 地 西 瓜 的 92 % ， 韓 國 溫 室 西 瓜 的 98% 、 露 地 西 瓜 的 90% 均 采 用 了 嫁 接 栽 培 8 。 因 此 ， 在 我 國 大 力 普 及 和 推 廣 嫁 接 育 苗 技 術 ， 為 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 穩(wěn) 定 發(fā) 展 提 供 可 靠 的 種 苗 支 撐 ， 是 今 后 很 長 一 段 時 間 內 我 國 西 瓜 甜 瓜 種 業(yè) 和 種 苗生產(chǎn)需要開展和完成的重點任務 。 1 育苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 北 京 市 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 正 在 逐 步 朝 著 集 約 化 育 苗 發(fā) 展 。 集 約 化 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 具 有 專 業(yè) 化 、 規(guī) 模 化 、 標 準 化 等 突 出 特 點 ， 可 將 傳 統(tǒng) 的 高 耗 、 低 效 、 高 風 險 的 育 苗 方 式 轉 變 為 低 耗 、 高 效 、 低 風 險 的 育 苗 方 式 9 。 它 能 展 現(xiàn) 出 都 市 型 農(nóng) 業(yè) 的 各 種 功 能 ， 在 促 進 現(xiàn) 代 設 施 建 設 、 現(xiàn) 代 技 術 裝 備 應 用 、 新 型 種 植 模 式 規(guī) 模 化 應 用 10 和 都 市 型 農(nóng) 業(yè) 建 設 中 起 到 了 示 范 新 技 術 、 帶 動 高 產(chǎn) 高 效 生 產(chǎn) 、 促 進 農(nóng) 民 增 收 、 提 高 瓜 菜 產(chǎn) 量 等 作 用 11 。 因 此 ， 都 市 型 農(nóng) 業(yè) 建 設 促 進 了 瓜 菜 集 約 化 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 ， 蔬 菜 集 約 化 育 苗 技 術 的 進 步 同 時 也 加 快 了 都 市 型 農(nóng) 業(yè) 的 建 設 步 伐 。 近 年 來 ， 隨 著 北 京 都 市 農(nóng) 業(yè) 和 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 ， 西 瓜 甜 瓜 集 約 化 育 苗 亦 有 了 長 足 發(fā) 展 。 穴 盤 育 苗 具 有 節(jié) 約 種 子 、 場 地 和 能 源 12 ， 便 于 運 輸 ， 生 產(chǎn) 效 率 高 、 秧 苗 質 量 好 、 移 栽 緩 苗 快 和 操 作 簡 便 等 特 點 ， 是 現(xiàn) 代 園 藝 生 產(chǎn) 中 最 根 本 的 一 項 變 革 ， 也 是 當 今 農(nóng) 業(yè) 集 約 化 的 育 苗 方 式 13 。 采 用 穴 盤 育 苗 嫁 接 時 ， 穴 盤 可 以 移 動 至 操 作 臺 上 ， 嫁 接 速 度 快 14 ， 可 以 提 高 育 苗 場 的 單 位 產(chǎn) 出 率 ， 較 營 養(yǎng) 缽 育 苗 產(chǎn) 出 率 提 高 354% ； 相 同 的 育 苗 面 積 下 增 加 秧 苗 數(shù) 量 和 產(chǎn) 值 ， 667 m 2 效 益 增 加 3. 8 倍以上 11 。 目 前 ， 北 京 市 西 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 采 用 穴 盤 育 苗 的 農(nóng) 戶 占 比 較 小 ， 仍 以 營 養(yǎng) 缽 育 苗 為 主 。 營 養(yǎng) 缽 育 苗 一 般 采 用 直 徑 10 cm 的 營 養(yǎng) 缽 ， 具 有 缽 體 體 積 大 、 育 苗 土 多 、 營 養(yǎng) 供 給 充 足 、 且 定 植 后 緩 苗 快 等 優(yōu) 點 ， 但 是 營 養(yǎng) 缽 育 苗 需 配 制 大 量 營 養(yǎng) 土 ， 費 工 費 時 ， 占 用 面 積 較 大 。 穴 盤 一 般 采 用 32 孔 穴 盤 ， 接 穗 采 用 288 孔 穴 盤 或 塑 料 平 盤 進 行 育 苗 。 育 苗 基 質 采 用 復 合 型 基 質 ， 包 括 草 炭 、 蛭 石 、 珍 珠 巖 和 爐 渣 灰 等 容 重 小 、 通 氣 狀 況 好 、 持 水 和 供 肥 能 力 強 的 原 料 基 質 15 。 配 置 比 例 （ 體 積 比 ） 為 草 炭 40% 、 蛭 石 30 % 、 珍 珠 巖 收 稿 日 期 ： 2016 - 10 - 24 ； 修 回 日 期 ： 2016 - 11 - 07 基 金 項 目 ： 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 技 術 體 系 北 京 市 創(chuàng) 新 團 隊 建 設 項 目 （ BAIC 10 - 2016 ） 作 者 簡 介 ： 江 姣 ， 女 ， 農(nóng) 藝 師 ， 主 要 從 事 西 瓜 甜 瓜 栽 培 技 術 推 廣 研 究 工 作 。 E-mail ： 350409008 qq.com 北 京 市 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 分 析 江 姣 ， 陳 宗 光 ， 張 保 東 ， 蘆 金 生 （ 北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣站 北京 102600 ） 摘 要 ： 在 分 析 北 京 市 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 狀 、 特 點 及 其 制 約 因 素 的 基 礎 上 ， 從 育 苗 標 準 體 系 建 立 、 產(chǎn) 業(yè) 技 術 創(chuàng) 新 、 品 牌 種 苗 培 育 、 病 蟲 害 防 治 、 砧 木 專 用 品 種 選 育 、 政 府 資 金 支 持 及 育 苗 技 術 人 員 培 訓 等 方 面 對 產(chǎn) 業(yè) 提 出 進 一 步 發(fā) 展 的建議 ， 以期為北京市西瓜甜瓜育苗產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展提供參考 。 關鍵詞 ： 西瓜 ； 甜瓜 ； 育苗產(chǎn)業(yè) ； 分析 · · 34 DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2017.0033第 2 期 等 ： 北 京 市 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 分 析 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 20% 、 爐 渣 灰 10% ， 或 者 以 草 炭 、 蛭 石 、 菌 糠 （ 發(fā) 酵 充 分 ） 按 體 積 比 1 1 1 配 制 ， 并 每 m 3 基 質 加 入 三 元 有 機 無 機 微 生 物 肥 2 2. 5 kg ， 或 者 每 m 3 基 質 加 入 0. 5 kg 尿 素 和 1 kg 磷 酸 二 氫 鉀 ， 將 肥 料 與 基 質 充 分 混 拌 均 勻 。 以 嫁 接 育 苗 為 主 要 手 段 ， 采 用 營 養(yǎng) 缽 育 苗 ， 嫁 接 方 法 主 要 為 貼 接 法 ， 有 部 分 瓜 農(nóng) 采 用 頂 插 接 法 ， 貼 接 法 嫁 接 工 效 高 于 頂 插 接 16 。 北 京 地 區(qū) 采 用 穴 盤 育 苗 ， 貼 接 法 嫁 接 工 效 一 般 為 250 株 · h - 1 ， 頂 插 接 工 效 為 300 株 · h - 1 ， 原 因 是 采 用 穴 盤 育 苗 時 ， 育 苗 盤 內 砧 木 苗 相 距 較 近 ， 影 響 貼 接 方 法 嫁 接 速 度 ， 而 對 頂 插 接 影 響 較 小 。 2016 年 北 京 地 區(qū) 育 苗 總 量 達 到 280 萬 株 ， 播 種 量 為 310 萬 粒 ， 成 苗 率 為 92 % 。 西 瓜 育 苗 土 地 667 m 2 產(chǎn) 出 率 為 69 300 元 ； 勞 動 生 產(chǎn) 率 達 到 每 人 17 650 元 ； 資 源 利 用 率 960 株 · m - 3 。 由 于 西 瓜 甜 瓜 育 苗 和 栽 培 技 術 不 斷 提 高 ， 育 苗 數(shù) 量 逐 年 增 加 ， 目 前 ， 很 多 農(nóng) 戶 改 變 了 在 自 家 院 內 育 苗 的 傳 統(tǒng) 模 式 ， 改 為 在 村 口 或 者 自 家 住 房 附 近 租 用 一 些 空 地 ， 建 起 半 地 下 育 苗 棚 ， 育 苗 場 地 增 加 ， 且 更 便于管理 。 2 育苗產(chǎn)業(yè)特點 2 . 1 育苗產(chǎn)業(yè)需要大力發(fā)展 北 京 擁 有 2 500 萬 人 ， 人 均 耕 地 僅 占 全 國 平 均 水 平 的 1/ 10 ， 但 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 、 生 活 、 生 態(tài) 等 方 面 的 功 能 及 日 益 顯 現(xiàn) 的 隱 性 價 值 ， 正 彰 顯 著 農(nóng) 業(yè) 在 首 都 經(jīng) 濟 社 會 建 設 中 不 可 或 缺 的 地 位 和 作 用 。 發(fā) 展 都 市 型 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 戰(zhàn) 略 ， 重 點 開 發(fā) 生 產(chǎn) 功 能 ， 發(fā) 展 籽 種 農(nóng) 業(yè) ； 開 發(fā) 生 態(tài) 功 能 ， 發(fā) 展 循 環(huán) 農(nóng) 業(yè) ； 開 發(fā) 生 活 功 能 ， 發(fā) 展 休 閑 農(nóng) 業(yè) ； 開 發(fā) 示 范 功 能 ， 發(fā) 展 科 技 農(nóng) 業(yè) 。 這 些 都 是 種 植 規(guī) 模 較 小 的 北 京 農(nóng) 業(yè) 的 發(fā) 展 方 向 。 北 京 的 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 種 植 面 積 逐 年 縮 小 ， 在 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 大 前 提 下 ， 進 行 農(nóng) 業(yè) 轉 型 ， 建 設 適 合 該 地 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 特 色 的 現(xiàn) 代 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 仍 然 是 需 要 思考的課題 。 隨 著 北 京 市 經(jīng) 濟 的 發(fā) 展 ， 農(nóng) 業(yè) 用 地 逐 漸 減 少 ， 西 瓜 種 植 面 積 亦 日 漸 萎 縮 。 要 在 現(xiàn) 有 面 積 的 種 植 土 地 上 創(chuàng) 造 更 大 的 效 益 ， 集 約 化 育 苗 勢 在 必 行 。 西 瓜 甜 瓜 育 苗 嫁 接 技 術 應 用 廣 泛 ， 達 到 90% 左 右 。 2016 年 北 京 市 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 生 產(chǎn) 方 式 主 要 分 為 3 種 ， 一 是 瓜 農(nóng) 自 行 嫁 接 育 苗 ， 北 京 地 區(qū) 60 % 以 上 瓜 農(nóng) 仍 自 行 培 育 種 苗 。 二 是 育 苗 專 業(yè) 大 戶 或 者 專 業(yè) 合 作 社 生 產(chǎn) ， 所 占 比 例 較 低 ， 年 育 苗 量 在 5 萬 株 以 上 ， 有 些 育 苗 戶 聯(lián) 合 發(fā) 展 成 為 專 業(yè) 合 作 社 。 大 興 區(qū) 為 北 京 西 瓜 主 產(chǎn) 區(qū) ， 育 苗 專 業(yè) 大 戶 較 多 ， 培 育 種 苗 供 應 周 邊 及 北 京 其 他 郊 區(qū) 縣 。 三 是 集 約 化 育 苗 工 廠 生 產(chǎn) ， 專 業(yè) 化 培 育 種 苗 ， 多 為 瓜 菜 集 約 化 育 苗 工 廠 ， 年 培 育 種 苗 100 萬 株 以 上 。 3 種 生 產(chǎn) 方 式 中 ， 瓜 農(nóng) 自 行 育 苗 比 較 普 遍 ， 育 苗 大 戶 和 集 約 化 育 苗 廠 所 占 比 重 較 小 。 因 此 ， 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 對 推 動北京西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有重要的意義 。 2 . 2 具有國內外新優(yōu)品種 北 京 發(fā) 展 都 市 型 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) ， 對 新 優(yōu) 品 種 的 需 求 亦 日 益 增 大 。 而 作 為 政 治 經(jīng) 濟 文 化 中 心 ， 北 京 也 具 有 得 天 獨 厚 的 優(yōu) 勢 ， 聯(lián) 系 著 中 國 和 世 界 ， 便 于 享 有 豐 富 的 種 質 資 源 ， 具 有 國 內 外 新 優(yōu) 品 種 ， 可 以 有 針 對性的選擇適合本地栽培的西瓜甜瓜品種 。 2 . 3 具有豐富的人才資源 北 京 農(nóng) 業(yè) 面 積 小 ， 但 是 農(nóng) 業(yè) 技 術 人 才 濟 濟 。 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 具 有 其 地 域 和 技 術 優(yōu) 勢 ， 可 以 充 分 發(fā) 揮 先 進 人 才 的 專 用 和 引 領 作 用 ， 以 權 威 的 專 家 團 隊 和 先進技術為支撐 ， 大力發(fā)展西瓜甜瓜育苗產(chǎn)業(yè) 。 3 育苗產(chǎn)業(yè)制約因素 3 . 1 種苗標準化生產(chǎn)程度低 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 會 帶 來 大 量 優(yōu) 質 種 苗 ， 對 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 奠 定 了 良 好 基 礎 。 目 前 ， 北 京 市 西 瓜 產(chǎn) 業(yè) 不 斷 優(yōu) 化 升 級 ， 一 次 嫁 接 上 萬 株 的 規(guī) 模 化 西 瓜 嫁 接 育 苗 場 初 具 規(guī) 模 。 但 是 ， 由 于 先 進 育 苗 設 施 利 用 率 低 ， 嫁 接 人 員 缺 乏 專 用 的 、 標 準 化 的 技 術 培 訓 和 指 導 ， 管 理 人 員 經(jīng) 驗 不 足 ， 種 子 來 源 混 亂 等 原 因 ， 造 成 種 苗 質 量 良 莠 不 齊 ， 難 以 提 供 標 準 化 的 優(yōu) 質 種 苗 供 廣 大 瓜 農(nóng) 使 用 。 因 此 ， 標 準 化 種 苗 生 產(chǎn) 仍需加強 。 3 . 2 育苗散戶占比大 北 京 地 區(qū) 西 瓜 甜 瓜 種 植 雖 然 已 經(jīng) 具 有 一 定 規(guī) 模 ， 但 是 生 產(chǎn) 規(guī) 模 化 、 專 業(yè) 程 度 化 仍 待 加 強 。 西 瓜 主 要 生 產(chǎn) 區(qū) 零 散 育 苗 仍 占 有 較 大 比 例 ， 正 因 如 此 ， 新 技 術 、 新 成 果 的 推 廣 應 用 也 受 到 一 定 限 制 ， 難 以 形 成 良 性 循 環(huán) 。 北 京 西 瓜 育 苗 集 約 化 程 度 還 處 于 較 低 水 平 ， 多 為 散 戶 育 苗 ， 育 苗 大 戶 數(shù) 量 少 ， 集 約 化 育 苗 工 廠 更 是 數(shù) 量 有 限 ， 規(guī) 模 小 、 缺 乏 標 準 化 體 系 。 這 是 北 京 西 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 特 點 ， 大 大 制 約 了 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 。 育 苗 戶 零 散 分 布 ， 難 以 集 成 先 進 的 育 苗 技 術 和 進 行 統(tǒng) 一 規(guī) 范 的 管 理 ， 育 成 的 西 瓜 苗 質 量 就 難 以 保 證 。 要 大 力 發(fā) 展 集 約 化 育 苗 ， 既 要 著 力 培 養(yǎng) 育 苗 大 戶 ， 又 要 建 立 完 善 的 育 苗 管 理 機 制 ， 使 育 苗 集 中 化 、 標 準 化 。 同 時 ， 隨 著 勞 動 力 成 本 的 逐 年 增 加 ， 加 大 育 苗 機 械 化 推 廣 力 度 ， 降 低 勞 動 力 成 本 ， 提 江 姣 ， · · 35中 國 瓜 菜 第 30 卷 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 高 勞 動 生 產(chǎn) 率 是 北 京 地 區(qū) 集 約 化 育 苗 需 要 考 慮 的 問題 。 3 . 3 雇傭勞動力成本高 經(jīng) 濟 的 快 速 發(fā) 展 ， 使 我 國 農(nóng) 村 勞 動 力 外 出 就 業(yè) 人 數(shù) 呈 不 斷 增 長 的 態(tài) 勢 ， 大 量 青 壯 年 勞 動 力 源 源 不 斷 地 從 農(nóng) 村 流 入 城 市 ， 造 成 農(nóng) 村 勞 動 力 老 齡 化 加 劇 ， 勞 動 力 成 本 日 益 升 高 。 2016 年 雇 傭 勞 動 力 成 本 達 到 每 人 每 天 120 元 。 由 于 現(xiàn) 在 以 家 庭 為 單 位 進 行 西 瓜 種 植 ， 瓜 農(nóng) 老 齡 化 現(xiàn) 象 嚴 重 ， 平 均 達 到 50 歲 ， 而 且 瓜 農(nóng) 零 散 育 苗 比 例 大 。 因 此 ， 需 要 雇 傭 勞 動 力 進 行 嫁 接 育 苗 ， 在 比 較 效 益 較 低 的 情 況 下 ， 雇 傭 勞 動 力 成 本 也 是 一 筆 支 出 ， 同 時 大 大 制 約 了 集 約 化育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 。 3 . 4 品牌構建意識弱 北 京 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 目 前 仍 然 以 育 苗 數(shù) 量 為 追 求 ， 品 牌 構 建 意 識 薄 弱 ， 對 產(chǎn) 品 的 優(yōu) 質 優(yōu) 價 重 視 程 度 低 。 產(chǎn) 品 求 精 不 求 量 ， 求 優(yōu) 不 求 多 ， 生 產(chǎn) 規(guī) 模 求 專 不 求 大 ， 這 對 于 發(fā) 展 苗 木 健 壯 、 成 活 率 高 的 優(yōu) 質 品 牌 產(chǎn) 品 是 阻 礙 因 素 。 因 此 ， 要 大 力 宣 傳 品 牌 意 識 ， 強 化 瓜 農(nóng) 的 優(yōu) 質 西 瓜 甜 瓜 種 苗 品 牌 觀 念 ， 除 了 體 驗 嘴 上 的 淋 漓 暢 快 外 ， 又 要 能 品 味 出 西 瓜 的 文 化 17 ， 這樣才能拓寬育苗市場 。 3 . 5 嫁接苗的壯苗培育和貯運技術薄弱 生 產(chǎn) 優(yōu) 質 、 健 壯 的 嫁 接 苗 是 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 生 產(chǎn) 目 標 ， 也 是 瓜 農(nóng) 和 育 苗 市 場 的 實 際 需 求 。 目 前 北 京 地 區(qū) 西 瓜 甜 瓜 種 植 為 了 滿 足 早 熟 設 施 栽 培 的 需 要 ， 都 是 冬 春 生 產(chǎn) 嫁 接 苗 ， 于 12 月 份 播 種 ， 2 3 月 定 植 18 。 但 此 時 外 界 氣 溫 多 變 ， 直 接 影 響 了 定 植 時 間 ， 造 成 提 苗 時 間 和 預 定 時 間 不 一 致 。 而 多 數(shù) 育 苗 工 廠 又 缺 乏 嫁 接 苗 的 壯 苗 培 育 和 貯 運 技 術 ， 培 育 的 壯 苗 由 于 時 間 變 化 已 經(jīng) 成 為 徒 長 苗 或 弱 苗 ， 最 終 導 致 育 苗 與 生 產(chǎn) 的 矛 盾 突 出 。 因 此 ， 如 何 培 育 嫁 接 部 位 愈 合 良 好 、 節(jié) 間 短 、 根 系 發(fā) 達 、 根 坨 完 整 、 無 病 蟲 害 的 健 壯 嫁 接 苗 19 ， 同 時 加 強 貯 運 技 術 、 設 施 和 環(huán) 境 條 件 的 研 究 和 改 善 ， 以 改 變 嫁 接 苗 種 苗 生 產(chǎn) 和 供應中出現(xiàn)的矛盾就顯得尤為重要 。 4 育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 4 . 1 建立集約育苗標準體系 北 京 地 區(qū) 西 瓜 嫁 接 苗 生 產(chǎn) 主 要 以 人 工 作 業(yè) 為 主 ， 存 在 人 工 育 苗 環(huán) 境 可 控 性 差 20 、 效 率 低 、 質 量 不 穩(wěn) 定 、 人 員 難 管 理 的 問 題 21 。 而 且 ， 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 要 尋 求 大 力 快 速 發(fā) 展 ， 在 研 究 育 苗 技 術 的 同 時 ， 要 兼 顧 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 標 準 化 體 系 的 建 立 。 只 有 建 立 完 善 的 集 約 育 苗 標 準 體 系 ， 才 能 保 證 育 苗 技 術 得 以 充 分 展 現(xiàn) ， 育苗速度得以有效提高 ， 育苗質量得以充分保證 。 4 . 2 加強西瓜甜瓜育苗產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 在 處 于 起 步 階 段 ， 需 要 注 入 大 量 技 術 元 素 和 創(chuàng) 新 機 制 。 如 新 品 種 選 育 、 催 芽 技 術 、 精 播 種 技 術 、 標 準 穴 盤 應 用 、 工 廠 化 育 苗 專 用 基 質 多 元 化 、 幼 苗 化 控 技 術 、 節(jié) 能 育 苗 環(huán) 境 數(shù) 控 技 術 等 方 面 的 研 究 創(chuàng) 新 22 ， 加 強 產(chǎn) 業(yè) 技 術 創(chuàng) 新 和 儲 備 ， 摸 索 形 成 一 套 適 合 北 京 市 西 瓜 甜 瓜 集 約 化 的 育 苗 技 術 體 系 ， 提 高 工 廠 化 育 苗 水 平 ， 降 低 育 苗 成 本 。 如 西 瓜 甜 瓜 枯 萎 病 的 防 治 技 術 ， 壓 縮 型 基 質 營 養(yǎng) 缽 育苗技術 23 等 。 4 . 3 加快培育品牌種苗 品 牌 建 設 對 于 一 個 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 有 著 至 關 重 要 的 作 用 。 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 要 快 速 健 康 發(fā) 展 ， 就 要 樹 立 自 己 的 特 有 品 牌 ， 以 品 牌 效 應 擴 大 產(chǎn) 業(yè) 規(guī) 模 。 因 此 ， 企 業(yè) 要 “ 以 質 量 樹 品 牌 ， 以 品 牌 贏 市 場 ， 以 質 量 求 生 存 ， 以 信 譽 求 發(fā) 展 ” ， 強 化 品 牌 意 識 。 利 用 新 興 媒 體 模 式 ， 如 “ 互 聯(lián) 網(wǎng) + ” ， 在 積 極 推 行 種 苗 標 準 化 生 產(chǎn) 、 提 高 育 苗 水 平 的 同 時 ， 配 套 服 務 亦 要 提 速 ， 占 領競爭高地 ， 更好地為創(chuàng)立品牌種苗鋪平道路 。 4 . 4 加強集約化育苗的病蟲害防治 優(yōu) 質 的 嫁 接 種 苗 離 不 開 細 致 的 病 蟲 害 防 治 技 術 。 嫁 接 育 苗 的 集 約 化 生 產(chǎn) 由 于 面 積 集 中 、 批 量 化 ， 容 易 增 大 病 蟲 害 擴 散 的 風 險 。 包 括 嫁 接 苗 生 產(chǎn) 所 采 用 的 砧 木 、 接 穗 用 種 量 大 ， 育 苗 溫 室 內 相 對 的 高 溫 和 高 濕 環(huán) 境 ， 人 工 操 作 間 接 傳 播 ， 設 備 消 毒 不 徹 底 等 。 因 此 ， 應 該 充 分 提 高 對 嫁 接 苗 集 約 化 生 產(chǎn) 中 病 蟲 害 發(fā) 生 的 特 殊 性 和 風 險 性 的 認 識 ， 從 源 頭 上 切 斷 和 控 制 病 蟲 害 的 發(fā) 生 ， 實 現(xiàn) 嫁 接 育 苗 的 安 全生產(chǎn) 。 4 . 5 加強西瓜甜瓜專用砧木品種選育工作 優(yōu) 質 的 西 瓜 嫁 接 砧 木 對 于 培 育 優(yōu) 質 種 苗 尤 為 重 要 ， 因 此 ， 應 重 視 西 瓜 甜 瓜 砧 木 資 源 的 收 集 、 研 究 和 利 用 。 不 同 類 型 的 西 瓜 甜 瓜 栽 培 對 砧 木 需 求 不 同 ， 早 春 設 施 栽 培 的 砧 木 品 種 應 具 有 良 好 的 耐 低 溫 性 能 ； 適 合 長 季 節(jié) 栽 培 的 砧 木 要 求 生 長 勢 強 ， 不 易 早 衰 等 。 不 同 砧 木 嫁 接 對 前 期 植 株 長 勢 、 西 瓜 綜 合 性 狀 影 響 24 和 產(chǎn) 量 25 亦 存 在 差 別 。 此 外 ， 嫁 接 技 術 還 用 以 防 治 相 關 植 株 病 害 ， 如 增 加 嫁 接 植 株 對 枯 萎 病 25 - 26 、 根 腐 病 27 的 抗 性 和 耐 鹽 性 28 。 因 此 ， 應 根 據(jù) 西 瓜 甜 瓜 的 不 同 類 型 和 栽 培 需 求 選 育 出 專 用 砧 木 品 種 。 隨 著 品 質 育 種 工 作 的 推 進 ， 今 后 應 著 重 加 強 從 野 生 資 源 中 篩 選 出 抗 性 好 的 材 料 進 行 育 種 ， 本 砧 · · 36第 2 期 等 ： 北 京 市 西 瓜 甜 瓜 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 分 析 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 的選育也應成為砧木育種的重點 。 4 . 6 加大財政支持力度 加 大 對 現(xiàn) 代 西 瓜 甜 瓜 種 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 扶 持 力 度 ， 設 立 專 項 和 配 套 資 金 ， 支 持 “ 育 、 繁 、 推 ” 種 苗 聯(lián) 合 發(fā) 展 體 22 。 加 強 科 技 創(chuàng) 新 ， 對 培 育 出 優(yōu) 秀 種 苗 的 企 業(yè) 和 個 人 給 予 一 次 性 獎 勵 。 對 采 用 適 用 于 集 約 化 育 苗 發(fā) 展 的 穴 盤 基 質 育 苗 大 戶 給 予 種 苗 補 貼 ， 引 導 和 促 進 穴 盤 基 質 育 苗 的 推 廣 ， 逐 步 取 代 營 養(yǎng) 土 缽 育 苗 ， 為 培 育 健 康 種 苗 夯 實 基 礎 ， 全 面 提 升 北 京 市 西 瓜 育 苗 水 平 ， 提 高 種 苗 質 量 ， 建 立 具 有 地 方 特 色 及 與 品 牌 西 瓜 相 配 套 的 名 優(yōu) 西 瓜 種 苗 生 產(chǎn) 基 地 。 在 充 分 發(fā) 揮 政 府 資 金 引 導 作 用 的 同 時 ， 支 持 鼓 勵 社 會 資 金 投 入 種 苗 產(chǎn) 業(yè) ， 拓 寬 發(fā) 展 種 苗 產(chǎn) 業(yè) 的 融 資 渠 道 22 。 農(nóng) 業(yè) 部 已 經(jīng) 將 集 約 化 育 苗 作 為 我 國 良 種 工 程 建 設 的 重 要 組 成 部 分 ， 各 地 育 苗 廠 的 數(shù) 量 迅 速 增 加 ， 預 計今后將會保持良好的發(fā)展態(tài)勢 。 4 . 7 加強育苗人員技術培訓 優(yōu) 質 種 苗 的 培 育 和 推 廣 需 要 專 業(yè) 的 技 術 人 員 進 行 大 力 研 究 和 宣 傳 。 在 發(fā) 展 育 苗 技 術 的 同 時 ， 應 提 高 從 業(yè) 人 員 的 思 想 認 識 ， 通 過 廣 泛 宣 傳 教 育 29 ， 著 力 培 養(yǎng) 專 業(yè) 技 術 人 員 。 經(jīng) 過 專 用 技 術 和 管 理 培 訓 后， 對于育苗過程的開展將會更系統(tǒng)化 、 標準化 。 參考文獻 1 張 琳 ， 楊 艷 濤 ， 文 長 存 ， 等 . 中 國 西 瓜 市 場 分 析 與 展 望 J. 農(nóng) 業(yè) 展望 ， 2015 ， 11 （ 6 ） ： 21- 24 . 2 朱 莉 ， 曾 劍 波 ， 李 琳 . 京 郊 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 、 存 在 問 題 及 對策 J. 中國瓜菜 ， 2014 ， 27 （ 5 ） ： 66 - 67. 3 高 鳳 菊 ， 賀 洪 軍 . 不 同 環(huán) 境 因 子 對 西 瓜 幼 苗 素 質 的 影 響 J. 山 東農(nóng)業(yè)科學 ， 2010 （ 6 ） ： 43- 46 . 4 王 朋 成 ， 方 凌 ， 嚴 從 生 ， 等 . 安 徽 省 西 瓜 甜 瓜 嫁 接 育 苗 現(xiàn) 狀 分 析 及發(fā)展對策 J. 中國瓜菜 ， 2014 ， 27 （ 增刊 ） ： 156 - 169 . 5 董 佩 雄 . 西 北 山 區(qū) 日 光 溫 室 甜 瓜 嫁 接 技 術 的 創(chuàng) 新 性 研 究 以甘肅省積石山縣為例 J. 北京農(nóng)業(yè) ， 2013 （ 6 ） ： 31 . 6 徐 勝 利 ， 陳 小 青 ， 陳 青 云 嫁 接 西 瓜 植 株 的 生 理 特 性 及 其 抗 枯 萎病能力 J 中國農(nóng)學通報 ， 2004 ， 20 （ 2 ） ： 149 - 150 7 別 之 龍 . 我 國 西 瓜 甜 瓜 嫁 接 育 苗 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 和 對 策 J. 中 國 瓜菜 ， 2011 ， 24 （ 2 ） ： 68- 71 8 LEE J ， ODA M Grafting of herbaceous vegetable and ornamental cropsJ Horticultural Reviews ， 2003 ， 28： 61 - 124 9 尚 慶 茂 . 創(chuàng) 新 與 發(fā) 展 中 國 蔬 菜 集 約 化 育 苗 J. 蔬 菜 ， 2011 （ 9 ） ： 1 - 3 . 10 梁 桂 梅 ， 冷 楊 ， 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