深冬設(shè)施蔬菜“4控1防”標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù).pdf

<p>-189- 中國園藝文摘 &nbsp;2018 年第 2 期 深冬設(shè)施蔬菜“4控1防”標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù) 楊自成，薛占業(yè) (山西省芮城縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山西 芮城 044600) 摘 要： 針對深冬設(shè)施蔬菜溫度低、光照短、光照弱、產(chǎn)量低、病害多、養(yǎng)根護(hù)根難等問題，通過 幾年實(shí)踐摸索，總結(jié)出深冬設(shè)施蔬菜溫度調(diào)控、光照調(diào)控、水分調(diào)控、養(yǎng)分調(diào)控、病害預(yù)防的 “4控 &nbsp;1防”標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)。 關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜；深冬；4控1 防；標(biāo)準(zhǔn)化管理 芮城縣位于東經(jīng)110°14&#39;30110°57&#39;30，北緯 34°35&#39;0034°50&#39;27，地處山西省最南端，地勢呈 北高南低一面坡，年均氣溫12.8，無霜期210 d， &nbsp;年降雨量500 mm，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。全 縣設(shè)施蔬菜面積1 687 hm 2 ，其中溫室面積667 hm 2 。 &nbsp;每年冬季溫度低、光照短、光照弱、產(chǎn)量低、病害 多，是設(shè)施蔬菜一年中管理難度最大的一段時(shí)間。冬 季養(yǎng)根護(hù)根問題是設(shè)施蔬菜安全越冬的重點(diǎn)，保持健 康的根系，對地上部莖、葉、果實(shí)的正常發(fā)育至關(guān)重 要。從2012年開始，我們連續(xù)多年在南衛(wèi)萬畝循環(huán) 農(nóng)業(yè)示范區(qū)、古魏夭頭村、永樂岳村實(shí)施農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn) 園創(chuàng)建、良種繁育基地建設(shè)和山西省設(shè)施蔬菜工程 建設(shè)、設(shè)施蔬菜集中連片建設(shè)等重大項(xiàng)目。2014年， 立足本地實(shí)際引進(jìn)推廣山東思遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化 管理模式，通過幾年摸索探討，總結(jié)出一套冬季設(shè)施 蔬菜 “4控1防”標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，每667 m 2 產(chǎn)值達(dá) 45 000元，推廣面積200 hm 2 。 1 保溫溫度調(diào)控 白天2832，晚上1015(各種蔬菜根 據(jù)所需溫度都掌握在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，或按最高溫或 最低溫)。冬季設(shè)施蔬菜盡量保持高溫，提高地溫， 以保證作物營養(yǎng)吸收，可以在作物正常溫度下提高 23。如西紅柿正常溫度2528，可以提高 至2830。早上溫度隨白天溫度的增加而增加， 這時(shí)風(fēng)口需晚開、早關(guān)，但要注意換氣和排濕，以免 因高溫管理導(dǎo)致病害增加。 近年來，冬季霧霾天氣較多，光照不足，設(shè)施棚 內(nèi)溫度較低，濕度加大，易誘發(fā)病害，應(yīng)注意采取以 第一作者簡介：楊自成(1978-)，男，助理農(nóng)藝師；從事 農(nóng)產(chǎn)品安全和瓜菜技術(shù)推廣工作。 通訊作者：薛占業(yè)，高級農(nóng)藝師。E-mail:wasxzy001126. com 下保溫管理： (1)增加外層草簾及薄膜的層數(shù)，提高保溫效果。 在棚內(nèi)扣小拱棚或搭設(shè) “2膜” 、 “3膜” ，改善保溫性 能。 (2)鋪設(shè)地膜，提高地溫，降低棚內(nèi)空氣濕度。 必要時(shí)可用火爐、熱風(fēng)爐、電熱線、專用補(bǔ)溫?zé)?、?棚增溫塊等進(jìn)行人工輔助加溫。 (3)堅(jiān)持掀蓋草簾或保溫被，原則是晚接早蓋。 接簾時(shí)間：在正常天氣情況下拉開草簾，溫度不 降或下降12為正常(觀察溫度計(jì))。如溫度急 劇下降4，說明草簾揭開過早，應(yīng)蓋住草簾。如溫 度急劇上升，說明草簾揭晚了。一般以8 30900 揭簾為宜。放簾時(shí)間：溫度下降到18時(shí)，應(yīng)放下 草簾，一般在16 00左右蓋草簾。 開風(fēng)口時(shí)間：11 00前溫度達(dá)不到30時(shí)盡量不 開風(fēng)口，溫度超過30時(shí)必須開風(fēng)口防風(fēng)。但如果 是陰天，一般在12 00左右開啟風(fēng)口1520 min &nbsp;即可，以保溫為主。關(guān)閉風(fēng)口時(shí)間：溫度下降到 22時(shí)，必須關(guān)閉風(fēng)口。 (4)晴后緩慢揭簾。連續(xù)霧霾天氣或降溫天氣突 然變晴后，不要立即全部揭開覆蓋菜棚的草簾，防止 閃苗。要注意間隔 “揭花簾”和中午 “回簾” ，避免室 內(nèi)強(qiáng)光或溫度驟然升高引起的蔬菜作物失水萎蔫，待 23 d植株恢復(fù)后再一次全部揭開，保證植株生長 正常。同時(shí)，可在10 00前噴施植物復(fù)壯劑200 ml 或噴水，以防葉片急性萎蔫傷害根系。 2 爭光光照調(diào)控 注意使用優(yōu)質(zhì)無滴膜，并保持棚膜清潔，及時(shí)用 抹布清擦棚膜上的霧滴灰塵，充分保持棚膜的透光 性。采用地面鋪反光膜、墻面掛反光幕、內(nèi)墻和立柱 表面涂成白色等措施，充分利用反射光增加光照。必 要時(shí)可安裝白熾燈、熒光燈、高壓水銀燈等進(jìn)行人工 補(bǔ)光，有條件的安裝植物生長專用補(bǔ)光燈為好。 另外，要注意降低營養(yǎng)消耗。通過整枝打杈、摘 -190- 除老葉等綜合農(nóng)業(yè)措施，改善作物群體間光照條件， 減輕植株負(fù)擔(dān)，以免營養(yǎng)消耗過多，造成落花落果。 3 控濕水分調(diào)控 3.1 澆水時(shí)間 冬季澆水要選晴天進(jìn)行，一般以10 0015 00 為宜，清晨和傍晚不能澆水(棚室蔬菜地溫通常要比 棚溫的下限高38，澆1次水后，地溫多由20 以上降為10以下，容易突破蔬菜所要求的地溫最 低值，會(huì)對蔬菜的根系造成很大傷害，影響蔬菜生 長)。 要預(yù)先在頭1 d及澆水的當(dāng)天把棚溫提高2左 右，澆水后第1 d把棚溫提高3，以憑借較高的棚 溫提高地溫，使地溫下降幅度變小，并能盡快恢復(fù)。 澆水前一定要收看天氣預(yù)報(bào)，不但要選擇晴天澆 水，還要保證澆水后有23 d的晴天，以避免澆水 后遇到陰雨天氣，導(dǎo)致棚內(nèi)濕度增大，地溫降低，病 害多發(fā)。 3.2 澆水方式 對于瓜類、茄果類、豆類等棚菜，應(yīng)采用地膜覆 蓋栽培，利用膜下暗灌，有條件的采用滴灌，切忌大 水漫灌。用水溫較高的深井水，或棚內(nèi)預(yù)儲(chǔ)灌溉較好。 因井水溫度較高，可減少對蔬菜的生理刺激。也可采 用蓄水增溫的辦法，即在大棚內(nèi)建蓄水池，先將水經(jīng) 蓄水池提升溫度后再澆灌蔬菜。 3.3 澆水量、頻次 一般遵循不缺不澆、寧干勿濕、澆小水的原則， 保持作物根際土壤含水量在60%左右，防止過多過 頻澆水，降低棚內(nèi)氣溫，土壤地溫，對作物生長不 利。最冷季節(jié)一般2030 d澆1次，每次澆水量 810 m 3 。 澆水量不能過大的原因：蔬菜生長適宜的日平 均地溫在22左右，而深冬季節(jié)大棚內(nèi)地溫多在 1520，如果澆水過量或澆水時(shí)機(jī)不對，地溫會(huì) 迅速下降，造成根系受傷，影響植株地上部的生長。 3.4 加強(qiáng)澆后管理 冬季澆水易造成棚內(nèi)氣溫低、濕度大、病害多 等問題，因此澆水后前2 d中午要升溫40、悶棚 &nbsp;1 h，提高棚內(nèi)地溫。然后加大通風(fēng)量，降低棚內(nèi)濕 度。對于蔬菜易發(fā)病害，要噴藥預(yù)防，以減輕病蟲 害的為害。 4 控肥養(yǎng)分調(diào)控 必須以養(yǎng)護(hù)土壤和生根養(yǎng)根為主，嚴(yán)格控制化肥 用量，嚴(yán)禁過量施用高氮和激素類肥料造成傷根。冬 季施肥以沖施肥或葉面肥為主，沖施肥應(yīng)以生物菌 肥、腐殖酸或氨基酸等水溶肥(主要是鉀肥)為主， 室內(nèi)可懸掛CO 2 氣肥袋作為空中補(bǔ)肥。 選擇沖施肥的標(biāo)準(zhǔn)是：配方科學(xué)、營養(yǎng)平衡；快 速促進(jìn)作物生長；對蔬菜果實(shí)膨大有明顯效果；促進(jìn) 土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。改善根部生長環(huán)境；抗旱、抗 低溫、抗高溫、抗病害；有效提高農(nóng)藥吸收率和肥料 利用率。 建議沖施量：(1)肽素活蛋白23袋+蔬樂豐 基本型34袋。(2)沃地菌豐12桶+蔬樂豐基 本型34袋。(3)植物生長復(fù)壯劑2桶+蔬樂豐滴 灌型45袋，棵子正常，肽素2袋+稼沃平衡型 &nbsp;7.5 kg。 葉面噴肥以高硼、高鈣、高鋅、高鐵等微量元素 為主，防止葉面黃化老化。 5 防病病害預(yù)防 設(shè)施蔬菜只要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行管理，就能有效 控制病害。如果出現(xiàn)輕微病害，要注意以下幾點(diǎn)： (1)連續(xù)霧霾或低溫天氣病害嚴(yán)重，盡量不打藥， 避免產(chǎn)生藥害，可用噴粉塵劑噴粉或煙霧機(jī)熏棚。 (2)陰天突然變晴后不要馬上打藥和澆水，以免 出現(xiàn)藥害和傷根，打藥、澆水要在晴天后23 d 進(jìn)行。 (3)預(yù)防為主，適當(dāng)噴打植物生長復(fù)壯劑、優(yōu)果 鋅、優(yōu)果硅或高硼、高鈣、高鋅、高鐵等微量元素， 增強(qiáng)蔬菜抗逆性。 建議：病毒病預(yù)防用植物生長復(fù)壯劑200 m l+ 毒克1/3+優(yōu)果鋅1袋+優(yōu)果硅1號1袋，15 d左 右噴施1次。 灰霉、綿疫、霜霉、灰葉斑、褐斑、靶斑等真菌 性病害和細(xì)菌性病害預(yù)防措施，一是高溫放風(fēng)排濕， 延長澆水間隔期；二是吊掛防寒膜，操作行鋪設(shè)稻殼 和玉米秸稈；三是葉面噴施藥物預(yù)防。 冬季溫度低，打藥勤，易導(dǎo)致葉片過早老化。注 意溫度和打藥濃度的同時(shí)，要噴施植物生長復(fù)壯劑 150 ml+優(yōu)果硅1號1袋+糖、醋各50 g或100 g， 已經(jīng)老化的葉片可以再加云大120，間隔710 d 噴1次，連噴23次。</p>