海南櫻桃番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展瓶頸分析.pdf

<p>櫻桃番茄，俗稱圣女果，因其果實清甜且風(fēng)味 獨特，常作水果食用，深受消費者的青睞。近年來， 隨著圣女果市場需求量的不斷增加，收購價格的持 續(xù)穩(wěn)定，以及海南獨特的氣候條件，使得圣女果在 海南省的種植面積逐年增加，已成為海南冬種北運 瓜菜中的優(yōu)勢作物之一，為調(diào)整海南北運瓜菜的產(chǎn) 業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展海南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)及促進(jìn)全國菜籃子工程 建設(shè)等方面均作出了重要貢獻(xiàn)。 1 生產(chǎn)現(xiàn)狀 1.1 種植面積持續(xù)增加 圣女果自1997年引入海 南試種成功后，由于當(dāng)?shù)氐臒釒зY源優(yōu)勢和區(qū)域優(yōu) 勢，種植面積持續(xù)增加，據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計數(shù)據(jù)， 2015、2016、2017年，海南省圣女果種植面積分別 為0.51萬hm 2 （7.65萬畝）、0.67萬hm 2 （10.12萬 &nbsp;畝）和0.59萬hm 2 （8.86萬畝），產(chǎn)量分別為19.13 萬t、25.30萬t和22.25萬t。海南圣女果主產(chǎn)區(qū)主 要是陵水、東方、昌江和定安等市縣，種植面積占 全省種植總面積的80%以上（表1） 。隨著近年圣 女果價格的持續(xù)走高及農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，澄 邁、臨高等部分市縣也以圣女果種植為抓手，結(jié)合 精準(zhǔn)扶貧來調(diào)整瓜菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有力推動了海南熱 帶高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展。表 1 2017年度海南各市縣圣女果種植面積 萬hm 2 地域 水田地種植面積 旱坡地種植面積 種植總面積 海口市 0.009 0.003 0.012 三亞市 0.006 0.004 0.010 文昌市 0.030 0 0.030 瓊海市 0.003 0 0.003 定安縣 0.038 0 0.038 澄邁縣 0.007 0.003 0.010 臨高縣 0.005 0 0.005 儋州市 0 0.003 0.003 東方市 0.031 0.010 0.041 樂東縣 0.002 0.021 0.023 陵水縣 0.282 0.020 0.302 昌江縣 0.033 0.080 0.113 合計 0.446 0.145 0.591 1.2 栽培季節(jié)區(qū)域化 海南圣女果以露地栽培為 主，其中旱坡地種植占種植總面積的40%，水田地 種植占種植總面積的60%。每年9月上旬至12月 中旬定植，11月下旬至翌年5月中旬收獲。旱坡 地種植時間偏早，多在9月中旬至10月中旬定植； 受水稻收割影響，水田地多在10月底至12月上旬 定植。就種植區(qū)域而言，陵水縣定植時間相對較早， 產(chǎn)品上市時間也較早；東方市和昌江縣次之，定安 縣則相對較晚。 1.3 品種不斷更替 2002年以來，通過科研院所、 合作社和種植大戶的共同努力，海南省先后推廣了 圣女、亞蔬6號、亞蔬11號、亞蔬12號、紅皇后、 翠紅、龍女、金皇后、千禧、圣桃T6等10多個品種， 伍壯生，男，副研究員，主要從事茄果類蔬菜育種與栽培技術(shù)研究，電 話：0898-65314959，E-mail：dawu0719163.com &nbsp; *通訊作者：高芳華，男，高級園藝師，主要從事茄果類蔬菜育種與栽 培技術(shù)研究，電話：0898-65314959，E-mail：13876366090126.com 收稿日期：2018-03-02；接受日期：2018-04-03 基金項目：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目（CARS-23-G52） ，海南省 屬科研院所技術(shù)開發(fā)專項（SQ2018JSKF0019） ，海南省重點研發(fā)計劃 項目（ZDYF2018075） 海南櫻桃番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展瓶頸分析 伍壯生 李雪嶠 吳月燕 王小娟 高芳華 * （海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，海南省瓜菜育種工程技術(shù)研究中心，海南省蔬菜生物學(xué)重點實驗室，海 南海口 571100） 海南櫻桃番茄以露地栽培為主，年種植 面積0.67萬hm 2 （10萬畝）左右。品種單一、 連作障礙嚴(yán)重、種苗質(zhì)量差、 “小葉病”和死 棵現(xiàn)象突出等問題制約著海南櫻桃番茄產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展。 &nbsp;98 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控 &nbsp;98 &nbsp; 栽培管理 中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 2018（5）：98 - 100 并根據(jù)市場需求和品種特性不斷更替品種。目前， 全省的主栽品種為千禧，但近年來由于該品種番 茄黃化曲葉病毒?。═omato yellow leaf curl virus， TYLCV）發(fā)生嚴(yán)重，致使種植戶損失較大，圣桃 T6、粉貝貝等一些高抗番茄黃化曲葉病毒病的品種 則逐漸被種植戶接受。 1.4 區(qū)域化種植和品牌形成 海南最先規(guī)?；N 植圣女果的產(chǎn)區(qū)為文昌和三亞，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào) 整，2010年以后圣女果主產(chǎn)區(qū)已轉(zhuǎn)移到陵水、昌 江、東方和定安等市縣，年種植面積占全省種植 面積的80%以上，其中陵水0.27萬0.33萬hm 2 &nbsp;（4萬5萬畝），昌江0.11萬0.13萬hm 2 （1.65 萬2.00萬畝），東方和定安均在0.03萬hm 2 （0.5 萬畝）以上。特別是陵水縣，緊緊圍繞圣女果產(chǎn)品 為主題，打造自主區(qū)域品牌，2015年申請了“陵 水圣女果”的地理標(biāo)志產(chǎn)品，并于2016年發(fā)布實 施了地理標(biāo)志產(chǎn)品 &nbsp;陵水圣女果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 （DB 46/T 4132016）和地理標(biāo)志產(chǎn)品 &nbsp;陵水圣 女果（DB 46/T 4122016），大力推廣采摘園、農(nóng) 業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等經(jīng)營模式，提升了陵水圣女果的產(chǎn)品附 加值。 1.5 地方政府扶持力度加大 2008年以來，陵水、 昌江、定安、東方等市縣每年從財政資金中抽取 部分資金補(bǔ)貼農(nóng)戶購買圣女果嫁接苗，每株補(bǔ)貼 0.40.5元。近年來，澄邁、臨高等市縣也開始出 資大力扶持圣女果產(chǎn)業(yè)。 2 存在問題 2.1 產(chǎn)地環(huán)境條件惡劣，連作障礙問題突出 由 于農(nóng)戶可耕作土地的固定和局限性，使輪作難以實 現(xiàn)，加上不合理的施肥用藥，導(dǎo)致番茄青枯病、根 結(jié)線蟲病、潰瘍病等土傳病害越發(fā)嚴(yán)重。特別是近 幾年來主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)的圣女果“小葉病” ，發(fā)病植株 的心葉、嫩葉和花發(fā)生畸形，導(dǎo)致大幅減產(chǎn)，甚至 絕收。另外，昌江、東方、陵水等主產(chǎn)區(qū)的部分種 植戶為了趕早上市，采用旱坡地種植，由于地塊板 結(jié)嚴(yán)重，加上910月的高溫、暴雨，導(dǎo)致嫁接苗 爛根死苗現(xiàn)象嚴(yán)重，每茬需補(bǔ)苗45次，不僅增 加了生產(chǎn)成本，且存在大小苗現(xiàn)象，不便于生產(chǎn)管 理。水田地種植雖然實現(xiàn)了稻菜輪作模式，但長 期單一的輪作模式，致使土壤中某些中微量元素含 量逐年降低，加上不及時補(bǔ)充，導(dǎo)致植株長勢較弱， 生理病害發(fā)生嚴(yán)重；且水田地的地勢較低，地下水 位高，濕度過大，易導(dǎo)致番茄潰瘍病發(fā)生嚴(yán)重。 2.2 品種單一，缺乏高抗砧木品種 2008年以后 海南圣女果的主栽品種均為千禧，由于其口感好、 品質(zhì)佳，目前還沒有更好的品種能替代，因此， 生產(chǎn)中的品種較為單一。但該品種不抗番茄黃化 曲葉病毒病（TYLCV） ，特別是生長中后期，隨著 氣溫的升高，該病發(fā)生尤為嚴(yán)重，對產(chǎn)量造成了一 定的影響。另外，海南常用的圣女果嫁接砧木品種 為托魯巴姆，由于使用時間長以及青枯病生理小 種的變化或抗性的提高，導(dǎo)致嫁接苗的死苗率大 大提高，尤其是旱坡地提早到910月種植，死苗 情況更為嚴(yán)重（李雪嶠 等，2017） ，死苗率輕者達(dá) 20%30%，重者高達(dá)60%以上，農(nóng)戶需補(bǔ)苗45 次，不僅增加了勞動強(qiáng)度，還增加了種植成本。 2.3 科技支撐不足，監(jiān)管力度有待提升 海南圣 女果嫁接苗場大多是由農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社 或個體農(nóng)戶建立的，就陵水縣而言，嫁接苗場超過 50家。由于沒有科技支撐團(tuán)隊和較成熟的嫁接技 術(shù)，對嫁接砧木品種、砧木催芽技術(shù)、嫁接方式、 嫁接高度和煉苗時間等沒有進(jìn)行過相關(guān)研究，導(dǎo)致 所育的嫁接苗質(zhì)量不高，甚至出現(xiàn)嫁接苗大量死苗 的現(xiàn)象。海南的農(nóng)業(yè)科研院所團(tuán)隊近幾年雖在圣女 果品種篩選、嫁接育苗、植株調(diào)控等方面開展了一 系列的研究工作，但種植過程中還需要栽培、土壤 肥料、植物保護(hù)等專業(yè)學(xué)科的聯(lián)合攻關(guān)，如近年來 圣女果的“小葉病”現(xiàn)象，目前還未找到該病發(fā)生 的原因。大多數(shù)嫁接苗場在沒有科研團(tuán)隊、沒有資 質(zhì)及設(shè)施過于簡陋、育苗環(huán)境達(dá)不到種苗嫁接標(biāo)準(zhǔn) 的條件下育苗，無法保證種植戶的權(quán)益。 2.4 農(nóng)戶栽培管理認(rèn)知程度較低，種植技術(shù)有待 提高 生產(chǎn)中農(nóng)戶盲目跟風(fēng)現(xiàn)象突出，不想改變種 植習(xí)慣，并錯誤地認(rèn)為嫁接苗可抗一切病害。有些 農(nóng)戶為了省工，在圣女果種植過程中不進(jìn)行植株調(diào) 控，導(dǎo)致生產(chǎn)中后期植株徒長嚴(yán)重，不能坐果；部 分農(nóng)戶把植株枝條壓低，使其觸及地面，甚至用土 埋住莖稈（ “雙根”種植） ，致使枝條生長大量氣生 根或生根入土，增加了嫁接苗感染青枯病或潰瘍病 的幾率；另外，盲目使用化肥，輕施或不施有機(jī) 肥，導(dǎo)致土壤板結(jié)，養(yǎng)分失衡，土壤鹽堿化，抑制 植株生長（廖道龍 等，2013） 。不良的種植習(xí)慣， &nbsp;99 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控 &nbsp;99 &nbsp; 栽培管理 中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES 加上種植季節(jié)提前，高溫高濕的環(huán)境條件導(dǎo)致病害 加重，但只要出現(xiàn)死株和病株，農(nóng)戶都認(rèn)為是嫁接 苗的問題，而不是種植管理的問題，往往容易造成 農(nóng)戶與苗場的糾紛。 2.5 地方政府補(bǔ)貼不到位，種苗質(zhì)量無法保證 雖 然地方政府加大了扶持力度，但所指定的供苗單位 均為當(dāng)?shù)氐暮献魃缁螨堫^企業(yè)。這些供苗單位既沒 有研發(fā)團(tuán)隊，又沒有種苗的檢驗檢疫證，甚至還沒 有足夠的種苗安全生產(chǎn)設(shè)施，因此無法保證所供種 苗的質(zhì)量。20152017年，陵水、定安、昌江和東 方等市縣都有補(bǔ)貼苗種植后大量死苗現(xiàn)象發(fā)生。 3 對策建議 3.1 改良土壤，克服連作障礙 排灌方便的地塊， 可適當(dāng)進(jìn)行水旱輪作，旱坡地則可進(jìn)行不同作物間 的輪作，但最佳措施還是使用氰氨化鈣（石灰氮）、 威百畝或棉隆等土壤熏蒸劑對土壤進(jìn)行消毒處理。 整地做畦時均勻施用，每667 m 2 用量4050 kg， 但使用氰氨化鈣（石灰氮）時，需灌水才能發(fā)揮藥 效，消毒處理15 d（天）后才能定植，以免發(fā)生藥 害。此外，應(yīng)重視有機(jī)肥的施用，增加土壤的團(tuán)粒 結(jié)構(gòu)，改善土壤透氣性，以防土壤板結(jié)，影響植株 根系生長。 3.2 更換品種 海南省圣女果主栽品種千禧近年 來番茄黃化曲葉病毒?。═YLCV）發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn) 量降低，而新推廣的抗番茄黃化曲葉病毒病品種 圣桃T6、粉貝貝等，在風(fēng)味和口感上不如千禧， 因此應(yīng)加快開展高抗、優(yōu)質(zhì)新品種的引進(jìn)篩選 &nbsp;工作。 由于砧木品種托魯巴姆長時間使用，使得青 枯病的耐性增強(qiáng)或生理小種發(fā)生變化，導(dǎo)致嫁接苗 的死苗率也大幅提高。筆者近年來一直從事圣女果 砧木品種的篩選工作，發(fā)現(xiàn)部分茄子砧木，如海茄 砧1號、亞輝和非洲紅茄等嫁接圣女果可大幅降低 田間嫁接苗的死苗率，所結(jié)果實色澤亮麗、果萼開 展、坐果率較高，且嫁接育苗時間可較托魯巴姆縮 短2030 d（天） ，節(jié)省生產(chǎn)成本，因此可適當(dāng)進(jìn) 行生產(chǎn)示范推廣。而部分番茄砧木，如阿拉姆、桂 砧1號、薩瓦等也具有較強(qiáng)的抗病性，嫁接苗長勢 旺盛，所結(jié)果實較大，產(chǎn)量較高，但不耐澇，也可 適當(dāng)進(jìn)行篩選推廣。 3.3 出臺規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度 應(yīng)加強(qiáng)對種 子、種苗和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資的監(jiān)管，特別是種苗，新 種子法發(fā)布后，省級農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)出臺相應(yīng) 的管理辦法，并設(shè)立嫁接苗場的門檻，讓優(yōu)質(zhì)、健 康的種苗支持圣女果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障種植戶和種苗 生產(chǎn)者的權(quán)益。同時，加大宣傳和監(jiān)管力度，對不 良苗場應(yīng)加重處罰、取締，保障種苗市場的健康有 序。目前，海南省農(nóng)業(yè)廳已出臺了一些關(guān)于種子、 種苗的管理規(guī)范，并著手實施了如種子、種苗生產(chǎn) 經(jīng)營許可等相關(guān)規(guī)定。 3.4 加強(qiáng)培訓(xùn)力度，提高農(nóng)戶種植水平 各級農(nóng) 業(yè)主管部門、農(nóng)技推廣部門和科研院所應(yīng)加強(qiáng)對農(nóng) 戶的培訓(xùn)和指導(dǎo)，正確引導(dǎo)農(nóng)戶種植，提高農(nóng)戶的 種植水平。讓農(nóng)戶了解和掌握種植季節(jié)的適宜性， 嫁接育苗的針對性，品種更替的重要性，健康栽培 的科學(xué)性等，避免出現(xiàn)盲目提早種植季節(jié)，提高農(nóng) 戶對嫁接苗的認(rèn)知。為此，海南省農(nóng)業(yè)主管部門加 大了對農(nóng)戶的培訓(xùn)力度，設(shè)立專項資金開展新型農(nóng) 民培育工作。一些科研團(tuán)隊也深入田間地頭開展培 訓(xùn)或現(xiàn)場觀摩，親自指導(dǎo)農(nóng)戶，提高其種植水平。 3.5 強(qiáng)化種苗質(zhì)量，加大補(bǔ)貼范圍 為保障優(yōu)質(zhì) 的圣女果嫁接苗，政府部門應(yīng)將種苗補(bǔ)貼資金落實 到有技術(shù)、有條件、有資質(zhì)的苗場或直接對接農(nóng)戶， 方便農(nóng)戶能購買到優(yōu)質(zhì)、健康的種苗，如陵水縣每 株種苗補(bǔ)貼給農(nóng)戶0.5元，讓農(nóng)戶自行選擇優(yōu)質(zhì)種 苗。針對當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本過高，可拓寬補(bǔ)貼范圍， 部分資金補(bǔ)貼給農(nóng)戶用于田間管理。許多市縣財政 收入較好，但對農(nóng)業(yè)投入很少，如陵水縣每年財政 收入約50億，對農(nóng)業(yè)的扶持投入僅為0.3%，而圣 女果種植是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，每667 m 2 生產(chǎn)成本 在1萬元左右，可具體按每667 m 2 補(bǔ)貼一定資金 用于田間管理。對于小額貸款業(yè)務(wù)，可優(yōu)先扶持有 市場前景的圣女果產(chǎn)業(yè)。昌江縣農(nóng)村商業(yè)銀行每年 安排小額貸款資金扶持當(dāng)?shù)厥ヅN植，額度在 5萬10萬元之間，很好地解決了種植戶的資金 &nbsp;周轉(zhuǎn)。 參考文獻(xiàn) 李雪嶠，伍壯生，王小娟，陳鴻敏，高芳華2017不同砧木品種 對嫁接櫻桃番茄的影響長江蔬菜，（10）：51-55 廖道龍，鄧長智，伍壯生，肖日新2013海南冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)化發(fā) 展現(xiàn)狀及對策江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，42（7）：485-486 &nbsp;100 &nbsp; 新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產(chǎn)業(yè)市場 病蟲防控 &nbsp;100 &nbsp; 栽培管理 中 國 蔬 菜 &nbsp; &nbsp; CHINA VEGETABLES</p>