基于Web的農產品質量安全追溯系統設計與實現_以安徽長豐草莓為例.pdf

第 卷 第 期年 月滁 州 學 院 學 報 基于的農產品質量安全追溯系統設計與實現以安徽長豐草莓為例張永定 ，姚光順 ，陶偉 ，單軍摘要 ：針對當前農產品質量安全追溯問題 ，通過對農產品企業(yè)進行實際調研 ，對現有農產品的生產 、監(jiān)控和銷售等過程進行分析 ，利用 技術構建了農產品質量安全追溯系統 。該系統能夠對涉農企業(yè) 、種植基地 、農產品 、生產批次 、種植操作 、質量檢測等信息進行管理 。用戶通過掃描產品包裝盒上的二維碼登陸溯源網站 ，輸入溯源碼即可查看從種植到銷售全過程的信息 ，實現了農產品質量安全的追溯 。系統目前由合肥暢天農業(yè)科技有限公司使用 ，運行穩(wěn)定 。關鍵詞 ：農產品 ；食品質量安全 ；溯源系統 ；中圖分類號 ：文獻標識碼 ：文章編號 ：（）作者簡介 ：張永定 ，姚光順 ，滁州學院計算機與信息工程學院 （安徽 滁州 ）；陶偉 ，單軍 ，合肥暢天農業(yè)科技有限公司（合肥）?；痦椖?：安徽省高校自然科學研究一般項目 （）；國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目 （）；賽爾網絡下一代互聯網技術創(chuàng)新項目 （）；滁州學院質量工程項目 （）收稿日期 ： 引言近年來 ，農產品生產過程中農藥和化肥的過量使用使得農產品質量安全問題變得更加嚴重 ，人們的健康受到了嚴重威脅 。同時 ，農產品的質量問題給涉農企業(yè)造成了巨大的經濟損失 ，引發(fā)政府和消費信任危機。例如 ，年月 ，央視報道了草莓農殘量超標的新聞 ，受這則報道影響 ，中國 “草莓之鄉(xiāng) ”合肥長豐縣的草莓尾果嚴重滯銷 ，種植戶至少損失億元。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高 ，人們對農產品及食品的需求和關注也正從數量向質量轉變，對農產品的關注更傾向于查看其成分 、起源 、加工及運輸方式等全過程的信息 。國內外已經普遍認識到農產品食品追溯體系建設對于保障“從農田到餐桌 ”的食品安全具有重要意義。建立農產品質量安全可追溯系統 ，實現對農產品的溯源 ，既可以讓政府監(jiān)管部門實時跟蹤農產品的生產經營情況 ，也可以讓消費者了解所購農產品的生產過程 。當農產品發(fā)生質量安全問題時 ，能夠精準定位出現的問題 ，快速查明問題產生的原因 ，避免事件的升級。本文在對合肥長豐草莓企業(yè)實地調研的基礎上 ，構建了農產品質量安全追溯體系 ，為農產品質量安全問題提供了一種參考解決方案 。 系統分析 功能性需求安徽長豐縣是全國草莓生產第一大縣 ，素有“中國草莓之鄉(xiāng) ”的美譽 。通過對當地涉農企業(yè) 、政府監(jiān)管部門和消費者的調研 ，他們希望能通過一個查詢網頁或者手機掃描二維碼就可以了解農產品的產地 、生產過程 、施肥施藥記錄以及質量檢測情況 。 溯源單元劃分在進行農產品追溯時 ，首先應當對追溯的對象進行確定。溯源單元是具有相同特征又相互獨立的可追溯農產品對象 ，可以是單一的農產品 ，也可以是同一批農產品。不同的溯源單元對應著不同的追溯方法 ，即個體追溯法和成批追溯法 。農產品每天的產量非常大 ，個體追溯法工作量太大且成本很高 ，不適合使用 。由于同一大棚同一批農產品生長環(huán)境 、生產操作基本一樣 ，故本系統選擇成批追溯法 ，即同一大棚同一批次的農產品在同一天采摘后擁有相同的溯源碼 。 溯源碼構成編碼技術是農產品安全追溯的關鍵技術。通過調研 ，農業(yè)企業(yè)每天待銷售的農產品數量大 ，種類多 ，來源復雜 ，如果對每批次農產品生成獨立碼并打印 ，打印成本較大 。故本系統選擇二維碼與溯源編號相結合的溯源碼構成方式 。用戶可以用微信等手機應用掃描產品包裝溯源標簽上的二維碼登錄溯源網站 ，然后輸入溯源編號即可查詢到農產品的溯源信息 。溯源編號是在包裝過程中打印在二維碼下端 。溯源編號中包含農產品采摘日期及隨機標識位 ，通過溯源編號在數據庫中可以查詢到農產品生長全過程信息及該批產品質量檢測報告信息 。農產品溯源標簽如圖所示 ，溯源編號構成如圖所示 。圖 農產品溯號標簽圖 溯源編碼構成 系統設計 功能設計該系統的用戶包括管理員 、政府監(jiān)管部門 、農業(yè)企業(yè)和消費者 。管理員負責用戶管理 、權限分配及系統維護 。政府監(jiān)管部門作為整個追溯系統的監(jiān)督者 ，負責對每一批次的農產品進行抽樣檢測 ，生成檢測報告和溯源編碼 ，及時將農產品的農殘檢測結果及溯源編碼上傳到服務器 。農業(yè)企業(yè)負責農產品生產全過程操作記錄的上傳 ，配合監(jiān)管部門送檢農產品 ，記錄生成的溯源編碼并正確打印到產品包裝上 。消費者購買農產品后 ，使用手機微信能應用掃描二維碼打開溯源網站 ，并輸入溯源編碼即可查看農產品農殘檢測結果及生長全過程 。業(yè)務流程如圖所示 。根據業(yè)務流程圖 ，農產品質量安全追溯系統的主要功能模塊有 ：管理員模塊 、政府監(jiān)管部門模圖 業(yè)務流程圖塊 、農產品企業(yè)和消費者模塊 。農產品質量安全追溯系統功能模塊如圖所示 。圖 農產品質量安全追溯系統功能模塊圖 數據庫設計在實際調研的基礎上 ，根據系統業(yè)務流程所產生的數據流 ，對數據庫進行了規(guī)范的設計 。該系統創(chuàng)建的數據表如下 。（）基本信息表 ：用來保存所有種植草莓的大棚信息 ，包括大棚的位置 、名稱 、所屬企業(yè) 、類型 、圖片等信息 ；（）產品類型表 ：用來保存農產品類別 ，例如草莓 、圣女果 、甜瓜等 。（）產品表 。用來保存產品信息 ，包括品名 、圖片 、品種介紹 。（）農事類型表 ：用來保存農事信息 ，例如翻地 、澆水 、施肥 、覆蓋地膜等 ；（）產品批次表 ：用于保存某一大棚某一批次種植某一種產品的唯一標識 ；（）農事信息表 ：用來保存對某一批次產品的日常操作記錄 ；（）質量檢測表 ：用于保存某一批次產品某一天質量檢測的檢測報告信息 ；（）用戶表 。用來保存用戶信息 ，包括用戶名 、密碼和角色權限 。這些數據表記錄了農產品從種植 、生產 、質檢到銷售過程中涉及到的信息 ，構成整個系統的基礎和核心 ，為后期的農產品溯源和安全問題查明原因提供了保障 。張永定 ，等 ：基于的農產品質量安全追溯系統設計與實現 系統實現 前臺功能實現用戶在端通過瀏覽器輸入企業(yè)網站即可進入農業(yè)企業(yè)的官方網站 ，該網站以動態(tài)的方式對企業(yè)進行宣傳 。端界面如圖所示 。圖 端企業(yè)門戶網站界面用戶在購買農產品后 ，也可以使用手機掃描包裝盒上的二維碼即可進入企業(yè)官方網站的手機界面 ，該界面除了對企業(yè)進行宣傳外 ，還提供在淘寶 、美團購買該農產品的鏈接以及大棚視頻在線播放功能 。手機端主界面如圖所示 。圖 手機端界面在端網站上方或者手機端的質量安全追溯查詢入口輸入產品包裝盒上面的位溯源編碼 ，即可查看該農產品的品種介紹 ，生產企業(yè)及基地信息 ，從整地 、栽種到采摘全過程信息 ，采摘日期及質量安全監(jiān)測報告及結果 。溯源結果如圖所示 。圖 溯源結果頁面截圖 后臺功能實現系統管理員 、政府監(jiān)管部門用戶 、農產品企業(yè)通過后臺登陸頁面 ，輸入用戶名 、密碼即可進入農產品質量安全追溯系統后臺界面 。后臺管理界面如圖所示 。根據用戶的權限不同 ，用戶登陸后看到的后臺界面不同 。系統管理員可以注冊用戶以及分配權限 。政府監(jiān)管部門可以錄入農產品檢測結果信息 ，并自動生成該批次農產品的溯源編碼 。農產品企業(yè)可以維護自己企業(yè)的產品信息以及增加上傳生產農事信息 。圖 后臺管理界面 結束語隨著科技的發(fā)展和物聯網技術的興起 ，生產全過程的可追溯是農產品生產加工發(fā)展的必然趨勢 。在對企業(yè) 、消費者 、政府職能部門調研的基礎上 ，利用等現代信息化手段建立了農產品質量安全追溯系統 。該系統近年來應用于合肥長豐暢天科技有限公司的草莓種植銷售中 ，提高了企業(yè)的知名度和草莓銷量 ，為打造暢天草莓品牌提供了相應的信息技術保障 。參考文獻 熊培芳 中國食品安全問題現狀成因及對策研究 農業(yè)與技術 ，（）：合肥在線 “致癌農殘草莓 ”事件波及長豐種植戶或損失 億：，楊信廷 ，錢建平 ，孫傳恒 ，等 農產品及食品質量安全追溯系統關鍵技 術 研 究 進 展 農 業(yè) 機 械 學 報 ，（）：胡云鋒 ，孫九林 ，張千力 ，等 中國農產品質量安全追溯體系建設現狀和未來發(fā)展 中國工程科學 ，（）：董玉德 ，丁保勇 ，張國偉 ，等 基于農產品供應鏈的質量安全可追溯系統 農業(yè)工程學報 ，（）：劉佳 基于二維碼的農產品質量安全可追溯系統構建 山東農業(yè)大學學報 （自然科學版 ），（）：邱榮洲 ，池美香 ，陳宏 ，等 基于溯源技術的蔬菜基地管理系統開發(fā)與應用 中國農業(yè)科技導報 ，（）：蘇中濱 ，郭媛媛 基于物聯網的乳制品溯源系統編碼技術研究 東北農業(yè)大學學報 ，（）：責任編輯 ：李應青滁州學院學報年第期