綠肥與氮肥配施對蜜汁葡萄土壤肥力及果實品質的影響_王連君.pdf
<p>第 卷第 期年 月中國農機化學報 ：綠肥與氮肥配施對蜜汁葡萄土壤肥力及果實品質的影響王連君 ，李怡 ，喬建磊 ，張立楠 ，蘇翰英（吉林農業(yè)大學園藝學院 ，長春市 ，）摘要 ：通過連續(xù)兩年的田間試驗 ，研究以翻壓三葉草作為綠肥與不同量的氮肥配施對蜜汁葡萄的土壤肥力及果實品質的影響 ，為合理施肥與提高蜜汁葡萄的果實品質提供理論依據(jù) 。試驗結果表明 ，單獨施用不同量的氮肥處理對蜜汁葡萄土壤養(yǎng)分含量影響的差異不大 ，綠肥與氮肥配施可顯著提高蜜汁葡萄的土壤肥力 ，氮肥與綠肥配施可最大限度提升蜜汁葡萄的果實品質 ，綠肥對土壤肥力及果實品質的促進作用隨年限的增加而增加 。關鍵詞 ：蜜汁 ；氮肥 ；綠肥中圖分類號 ：文獻標識碼 ：文章編號 ：（）王連君 ，李怡 ，喬建磊 ，張立楠 ，蘇翰英 綠肥與氮肥配施對蜜汁葡萄土壤肥力及果實品質的影響 中國農機化學報 ，（）： ， ， ， ， ，（）：收稿日期 ：年 月 日修回日期 ：年 月 日基金項目 ：吉林省產業(yè)技術體系建設項目 （）；吉林省科技發(fā)展計劃項目 （）第一作者 ：王連君 ，男 ，年生 ，吉林長春人 ，碩士 ，教授 ；研究方向為設施果樹高效栽培理論與技術 。： 引言蜜汁葡萄屬歐美雜交種 ，原產于日本 ，由奧林匹亞與夫瑞道尼亞雜交育成 ，其結果能力 、果實品質以及抗病能力優(yōu)良。果實多汁 、微甜 ，品質中等。近幾年來 ，由于過于追求產量 ，使得蜜汁葡萄的果實品質急劇下降 ，樹勢衰弱。氮素是葡萄生長發(fā)育的必需元素 ，對植株生長以及果實品質起到了十分重要的作用 。大量的研究表明 ，適量的施用氮肥可以促進植株的營養(yǎng)生長 、提高果實質量 、提高座果率等 ；過量施肥則會導致植株枝葉徒長 ，葉面積過大 ，果實品質降低。近年來 ，人們?yōu)樽非蟾弋a大量施用氮肥 ，導致了土壤肥力下降 ，不僅影響了果實的產量與品質 ，還給環(huán)境帶來了一定的污染 ，因此 ，如何制定科學的施肥方案成為了目前種植栽培蜜汁葡萄的關鍵問題 。綠肥是指通過翻壓入土能夠起到增加土壤肥力作用的綠色植物體的總稱 。翻壓入土的綠肥在土壤微生物的作用下可以向土壤中釋放大量的等元素 ，起到提升土壤肥力的作用。研究發(fā)現(xiàn) ，翻壓綠肥能夠顯著提升土壤的供氮能力 ，以及有機質 、磷鉀的含量 ，連年施用效果更明顯。與此同時 ，翻壓綠肥還可以提高作物產量及品質。近年來關于綠肥與氮肥對植株及果實的影響的研究越來越多 ，但大多數(shù)只針對小麥 、玉米等大田作物或短期施用的影響 ，關于氮肥與綠肥配施對蜜汁葡萄的影響的研究卻少之又少 。鑒于此 ，本文以吉林農業(yè)大學果樹教學基地的蜜汁葡萄作為研究對象 ，通過兩年的連續(xù)試驗 ，研究綠肥與不同量的氮肥配施對蜜汁葡萄土壤中的養(yǎng)分含量以及果實品質的影響 ，找出最適用量 ，以此來制定科學的施肥方案 ，為提高蜜汁葡萄的土壤肥力和果實品質提供科學的理論依據(jù) 。 材料與方法 試驗地概況試驗于年月至年月在吉林省長春市吉林農業(yè)大學果樹教學基地進行 。試驗地年平均降水量為，無霜期為，年平均日照時數(shù)為 。供試土質為黑壤土 ，其養(yǎng)分性狀為 ：有機質含量為，全氮為，堿解氮為，速效磷為，速效鉀為。 試驗設計試驗設綠肥處理兩個水平 ，氮肥處理個水平 ，隨第 期 王連君 等 ：綠肥與氮肥配施對蜜汁葡萄土壤肥力及果實品質的影響 機排列 ，加上一個不施用綠肥和氮肥的空白處理，共計個處理 （表），每個處理重復三次 。表 試驗各處理綠肥及氮肥用量 處理 是否施用綠肥 氮肥 （·） 否 是 是 是 是 否 否 否 否 試驗于年月開始 ，年的處理與年相同 。試 驗 選 取 材 料 為年 生 蜜 汁 葡 萄 。以 尿素 （），）為供氮肥料設四個純氮水平 ，在每年春季施入氮肥總量的一半作為基肥 ，將另一半氮肥分三次施用進行追肥 ，施用時期分別為新梢旺長期 、果實膨大初期和果實旺長初期 。磷肥采用過磷酸鈣 （），），鉀肥采用硫酸鉀（，）以與基肥一次施入 ，由于葡萄喜鉀 ，后期可適當追施鉀肥 。其他因素由基地管理人員統(tǒng)一管理 ，保持一致 。綠肥采用白三葉 。每年春天在葡萄行間種植白三葉 ，并于第一次追肥時將其割下混勻 ，在距葡萄植株處挖條溝翻壓入土 ，埋深。此后每月翻壓一次 ，直至葡萄收獲成熟 。 測定項目與方法年 、年月在葡萄自然成熟后進行采收 ，采收后在樹冠下避開施肥點采集土樣 ，每個處理取個采樣點混為一個土樣 。剔除雜物后混合制樣 ，風干后過篩 。土壤基本性狀測定方法 ：土壤有機質采用重鉻酸鉀 濃硫酸外加熱法 ，全氮采用凱氏定氮法 ；土壤速效氮采用 浸提 流動分析儀法 ；速效磷采用 浸提 鉬銻抗比色法 ；速效鉀 采 用 浸 提 火 焰 光 度 計 法測定 。果實品質測定方法 ：維生素含量用，二氯靛酚滴定法測定 ；可溶性糖含量用蒽酮法測定 ；可滴定酸含量用酸堿滴定法測定 ；可溶性固形物含量用手持折光儀測定 。試驗數(shù)據(jù)采用 、（ ）統(tǒng)計軟件進行方差分析 ，顯著性水平設定為。 結果與分析 綠肥與氮肥配施對土壤養(yǎng)分含量的影響 不同氮肥用量與綠肥配施對土壤養(yǎng)分含量的影響由表可知 ，年 ，與相對比 ，施用氮肥與綠肥后 ，土壤內各種養(yǎng)分含量都有了一定的提高 （）。在單獨施用氮肥的處理中 （），土壤有機質 的 含 量 以處 理 最 高 ，與 對 照 相 比 提 高 了，土壤全氮含量以處理最高 ，與對照相比提高了；隨著氮肥施用量的逐漸增加 ，土壤速效氮 、速效磷 、速效鉀的含量均有一定幅度的提高 ，其含量最高的處理分別為、，與對照相比分別提高了、，不同處理間差異不顯著 ；將綠肥與氮肥配施后 ，各處理土壤內養(yǎng)分含量顯著提高 （），土壤有機質含量 （）與對照相比提高了，與未施綠肥處理 （）相比提高了；土壤全氮的含量也顯著提高 ，處理土壤全氮含量與對照相比提高了，與未施綠肥處理 （）相比提高了；土壤內速效氮 、速效磷 、速效鉀的含量與對照和僅施氮肥的處理相比差異顯著 ，土壤速效氮 、速效磷 、速效鉀的含量與對照相比分別提高了（）、（）和（），與僅施用氮肥的處理相比分別提高了、。 不同年份氮肥與綠肥配施對土壤養(yǎng)分含量的影響根據(jù)表可知 ，年單獨施用氮肥的處理與年相比無明顯增長 （），將綠肥與氮肥配施后 ，各處理 （）的土壤養(yǎng)分含量與和年相比有了大幅度的提高 ，且顯著高于單獨施用綠肥的處理 ，配施綠肥的各處理間的土壤養(yǎng)分含量差異不顯著 。其中 ，處理的土壤有機質含量與對照相比增長了，與年相比增長了；土壤全氮的含量最高達到了（），與對照相比增長了，與年同期相比增長了；土壤速效氮 （）、速效磷 （）、速效鉀 （）的含量與對照相比分別增長了、和，與年相對比分別增長了、。由此可見 ，綠肥對土壤肥力的提高具有促進作用 ，且這種促進作用隨著年份的增加 ，幅度增大 。 綠肥與氮肥配施對蜜汁葡萄果實品質的影響 不同氮肥用量與綠肥配施對蜜汁葡萄果實品質從表中可以看出 ，年與對照相比 ，施用氮肥與 中國農機化學報 年綠肥后 ，蜜汁葡萄的果實品質有了顯著的提高 （）。在年未配施綠肥的處理中 ，果實可溶性糖 、可溶性固形物 、維生素的含量隨著氮肥用量的增多而呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢 ，可滴定酸的含量隨著氮肥施用量的增加呈現(xiàn)出先降低后增高的趨勢 ；四者達到品質最優(yōu)的處理分別為、，可溶性糖 、可溶性固形物 、維生素跟對照相比分別提高了、，可滴定酸與對照相比降低了。表 綠肥與氮肥配施處理土壤養(yǎng)分含量 年份 處理土壤有機質（·）土壤全氮（·）土壤速效氮（·）土壤速效磷（·）土壤速效鉀（·）年 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±年 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±注 ：小寫字母表示平均數(shù)的差異在 時達到顯著水平表 綠肥與氮肥配施處理對蜜汁果實品質的影響 年份 處理 可溶性糖 可滴定酸 可溶性固形物 維生素 年 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±年 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±注 ：小寫字母表示平均數(shù)的差異在 時達到顯著水平第 期 王連君 等 ：綠肥與氮肥配施對蜜汁葡萄土壤肥力及果實品質的影響 年施用綠肥后 ，蜜汁葡萄的果實品質與單獨施用氮肥的處理相比有了明顯的提高 。將綠肥與氮肥配施后 ，果實內各種養(yǎng)分含量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢 ；果實內可溶性糖的含量在處理達到最高 ，與未配施綠肥的處理 （）相比升高了，與對照相比升高了；可滴定酸 、可溶性固形物 、維生素含量的最優(yōu)處理分別為、，與未配施綠肥處理相比 ，可滴定酸降低了（），可溶性固形物提高了（），維生素提高了（）。 不同年份綠肥與氮肥配施對蜜汁葡萄果實品質的影響將年的果實品質指標與年進行對比可以發(fā)現(xiàn) （表），連續(xù)兩年施用綠肥后 ，年蜜汁葡萄的果實品質與年相比有了大幅度的提高 ，且顯著高于同年僅施用氮肥的處理 。年施用綠肥后 ，果實可溶性糖的含量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢 ，在處理達到最佳 ，與年配施綠肥的處理相比增加了，與對照相比增加了，年配施綠肥的各處理可溶性糖含量差異不顯著 ；可滴定酸的含量在處理達到了最低 ，與年相比降低了，與對照相比降低了；可溶性固形物與維生素的含量最高的處理分別為、，與年相比分別提高了、，與對照相比分別提高了、，年施用綠肥的各處理間差異均不顯著 。 討論 綠肥與氮肥配施對土壤養(yǎng)分含量的影響大量的研究表明 ，長期施用有機肥能夠促進土壤有機質形成 ，增加土壤活性有機質含量，將生物炭與氮肥配施可顯著提高土壤有機質 、全氮 、全磷 、全鉀以及速效氮磷鉀的含量，將綠肥與化肥配施后土壤內無機氮 、速效磷 、速效鉀含量與單施化肥相比分別提高了、。本實驗中 ，第一年配施綠肥后明顯提高了土壤內有機質 、全氮 、堿解氮 、速效磷 、有效鉀的含量 ，且不同用量的氮肥與綠肥配施對土壤內養(yǎng)分含量的促進效果不同 ，隨著氮肥施用量的增加出現(xiàn)了先增加后減少的趨勢 。研究發(fā)現(xiàn) ，連續(xù)多年施用綠肥可以大幅度提高土壤養(yǎng)分含量 ，提升效果隨著施用年份的增加而增加，本實驗連續(xù)兩年施用綠肥后 ，土壤內有機質 、全氮 、堿解氮 、有效磷 、有效鉀的含量與對照相比分別增加了、，這與前人的研究結果是一致的 。 綠肥與氮肥配施對葡萄果實品質的影響目前配施綠肥對果實品質的作用的研究大都集中在大田作物 ，如小麥 、玉米等 ，關于綠肥與氮肥配施對果樹果實品質的影響的的研究還很少 。已有研究發(fā)現(xiàn) ，翻壓綠肥可以提高煙葉內總糖 、還原糖等物質的含量；通過綠肥壓青可以顯著提高的芒果的果實品質；翻壓綠肥可促進植株對土壤養(yǎng)分的吸收利用 ，從而改善果實品質 ，在本實驗中 ，配施綠肥提高了蜜汁葡萄的果實品質 ，連續(xù)施用兩年后 ，蜜汁葡萄的可溶性糖 、可溶性固形物 、維生素與對照相比分別提高了、，可滴定酸與對照相比降低了，由此可見 ，適量的氮肥與綠肥配施 ，可以顯著的提高蜜汁葡萄的果實品質 。 小結）不同氮肥施用量對土壤有機質 、全氮 、堿解氮 、速效磷 、速效鉀的含量的影響不明顯 ，配施綠肥可顯著提高土壤內各養(yǎng)分的含量 ，連年施用綠肥對土壤各養(yǎng)分的提升效果更顯著 。）蜜汁葡萄果實品質隨著氮肥施用量的增加呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢 ，配施綠肥可提高蜜汁葡萄的果實品質 ，提升效果隨施用年限增加而增加 ，的氮肥與綠肥配施為該試驗區(qū)的最佳施肥量 。參考文獻石雪暉 ，楊國順 ，劉昆玉 ，等蜜汁和紫珍香葡萄引種初報湖南農業(yè)大學學報 （自然科學版 ），（）： ， ， ， （ ），（）：高曉君覆膜套袋對蜜汁葡萄果實品質及產量的影響四川農業(yè)科技 ，（）：崔裕 ，張鐵民不同留果量對蜜汁葡萄產量及品質的影響 北方果樹 ，（）：高志明 ，聞杰氮磷鉀配施對紅提葡萄產量和品質的影響 中國南方果樹 ，（）：姜遠茂 ，張宏彥 ，張福鎖北方落葉果樹養(yǎng)分資源綜合管理理論與實踐 北京 ：中國農業(yè)大學出版社 ，史祥賓巨峰葡萄需氮規(guī)律及不同砧木的氮素吸收利用特征 泰安 ：山東農業(yè)大學 ， ， ： ，張達斌種植豆科綠肥和施氮對渭北旱塬冬小麥產量及土壤性質的影響 咸陽 ：西北農林科技大學 ， ： 中國農機化學報 年，張久東 ，包興國 ，胡志橋 ，等綠肥與化肥配施對小麥產量和土壤肥力的影響 干旱地區(qū)農業(yè)研究 ，（）： ， ， ， ，（）：李正 ，劉國順 ，敬海霞 ，等綠肥與化肥配施對植煙土壤微生物量及供氮能力的影響 草業(yè)學報 ，（）： ， ， ， ， ，（）：高菊生 ，曹衛(wèi)東 ，李冬初 ，等長期雙季稻綠肥輪作對水稻產量及稻田土壤有機質的影響 生態(tài)學報 ，（）： ， ， ， ，（）：袁晶晶 ，同延安 ，盧紹輝 ，等生物炭與氮肥配施對土壤肥力及紅棗產量 、品質的影響 植物營養(yǎng)與肥料學報 ，（）： ， ， ， ，（）：李蘋 ，徐培智 ，解開治 ，等坡地果園間種不同綠肥的效應研究 廣東農業(yè)科學 ，（）： ， ， ， ，（）：陳姣 ，吳良歡兩種野生綠肥對小白菜生長和營養(yǎng)品質的影響 植物營養(yǎng)與肥料學報 ，（）： ， ，（）：徐明崗 ，于榮 ，孫小鳳 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