溫室番茄長季節(jié)無土栽培技術規(guī)程

<p>40 &nbsp; G R E E N H O U S E &nbsp;H O R T IC U LT U R E溫室栽培 蔬菜溫室番茄長季節(jié)無土栽培技術規(guī)程 * &nbsp; 李亞靈 &nbsp; 溫祥珍番茄是世界上廣泛種植的蔬菜作物之一， 也是我國北方保護地栽培的主要蔬菜種類， 目前多采用一年一茬或兩茬的栽培方式， 進行早熟栽培或越冬栽培， 加上露地生產， 基本上達到了周年供應的效果。 但是， 每茬用苗量大 （ 3500 6000 株 /667m 2 ），苗期占地時間長， 單位面積產量低 （ 7 8Kg/m 2 ）， 并且費工、 費力， 生產成本高， 產品上市也出現了淡旺季現象， 采用長季節(jié)生產， 實現規(guī)?；?、 效率化、 工廠化、 專業(yè)化番茄生產具有長遠意義。 通過幾年實踐， 總結出番茄長季節(jié)無土栽培高產高效栽培技術規(guī)程， 現整理如下 ：生產設施經營設施的規(guī)模以家庭經營為主的番茄專業(yè)生產設施面積， 應選用適度規(guī)模的溫室， 即以 2000 2200m 2 / 座大小為宜， 適合于核心家庭經營， 其中一人專心生產， 一人從事營銷和輔助性工作。設施的結構設施結構應選擇冬暖夏涼、 保溫良好的溫室結構類型。 山西農業(yè)大學設施農業(yè)工程研究所設計的專利溫室非對稱連跨式節(jié)能溫室， 作為北方地區(qū)番茄專業(yè)化生產溫室是較好的選擇， 光照較常規(guī)連跨式溫室冬季增加 30% 以上， 溫度提高 3 6 ， 節(jié)能 35% 40% ； 在坡地、 梯田、 丘陵地帶， 他們設計的 “坡地連跨式節(jié)能溫室” 是節(jié)能、 省錢、 高效的結構選擇。設施的設備配置設施應當滿足番茄長季節(jié)生產的基本設備配置。 為提高設施的保溫性， 應設置良好的內保溫系統(tǒng)， 即將溫室北側面設置保溫墻體的同時， 在溫室內設置雙層內保溫材料， 以利越冬， 其中一層是復合保溫被， 為移動式開閉裝置， 另一層為半固定式保溫膜，只在冬季設置， 由農膜或地膜組成。 自然通風面積達到 30% 35% ， 且溫室的跨度不超過 38m ， 同時配備適量強制通風設備和噴霧降溫系統(tǒng)， 以便番茄順利越夏。 為減少病蟲害的發(fā)生， 應減少病原菌和害蟲的進入， 營造不利病蟲發(fā)展繁育的環(huán)境條件， 在通風口設置防蟲網， 采用外吸式通風機， 地面硬化或鋪設農膜，控制濕度和害蟲、 增加反光。 為減輕勞動強度和及時適量地供給水肥， 安裝滴灌系統(tǒng)。無土栽培設施番茄長季節(jié)專業(yè)化栽培中， 無土栽培是重要技術措施， 可有效地防止連作障害， 同時控制根際環(huán)境， 保障番茄的產量、 品質和上市期。 溫室番茄專業(yè)化生產時， 通常由于連年種植同一作物， 導致土壤中養(yǎng)分耗竭或養(yǎng)分失衡， 鹽分積累， 病菌積聚， 造成作物生長細弱， 土傳病害大量發(fā)生， 引起連作障礙。 客土處理和土壤消毒等措施， 不僅煩雜、 成本較高， 并且處理不當， 易發(fā)生不良后果。 而無土栽培則可以從根本上避免和解決土壤連作障礙問題。番茄無土栽培多采用固體基質， 國際上發(fā)達國家多以巖棉為主，在我國尚缺乏經濟實用的農用巖棉， 我們根據當地實際采用爐渣、蛭石、 腐熟有機肥合成基質與滴灌系統(tǒng)相配合， 進行槽式無土栽培，這種栽培系統(tǒng)主要由種植槽、 供液系統(tǒng)、 排液系統(tǒng)和貯液池等部分組成， 應用三年來取得良好效果。 具體介紹如下 ：種植槽的準備種植槽是在溫室內土壤上， 每間隔 150cm ， 挖寬 40cm 、 深40cm 的溝， 并以 1:200 1:250 的坡降從北向南略為傾斜， 溝的長度因溫室的跨度而不同， 最好控制在 30m 以內， 這樣使得過量營養(yǎng)液能夠流走， 而不致于積聚而產生漚根現象。 槽挖好后，壓實溝壁， 并在槽底部和周圍鋪一層塑料膜， 以防止營養(yǎng)液滲漏。在種植槽的南側挖一深溝， 與各種植溝相通， 作為排液槽。 隨后在種植槽中添加栽培基質， 基質按蛭石 : 爐灰渣 : 有機肥 =4:4:2 的比例經充分混勻后裝入槽中， 高度應與土壤表面平齊。 隨后在基質表面鋪設滴灌帶， 覆蓋地膜， 也可以先覆蓋地膜， 再將滴灌按種植密度， 插入每一個定植孔。營養(yǎng)液供應系統(tǒng)主要包括控制系統(tǒng)、 供液管道、 排液槽、 貯液池及殘液回收池。 供液系統(tǒng)包括水泵、 過濾器、 電磁閥及管道系統(tǒng)等， 供液管道包括主管、 支管和毛管， 主管道較粗， 支管是從主管支出的為各區(qū)或各間溫室供液的管道， 毛管是一條貫通種植槽的塑料管，上面安裝滴箭， 也可以采用軟管滴灌系統(tǒng)代替。 所有管道均需采用非金屬管， 若采用鍍鋅水管或其它金屬管， 會被營養(yǎng)液腐蝕，并影響營養(yǎng)液的組成。 過濾器是為了防止雜質堵塞滴箭或滴孔，一般采用 150 200 目的過濾器。 基質栽培中通常采用開放式管理的排液系統(tǒng)， 這樣系統(tǒng)安裝和管理都比較簡單， 只需在槽的最低處設置一個排液管道或排液槽， 多余的營養(yǎng)液便可以通過此管道流到殘液回收池。 貯液池可以建于地上， 也可以修建于地下，多用鋼筋混凝土建成， 內部抹上耐酸抗腐蝕性強的水泥， 也可用塑料制品或水罐等。 貯液池的容積約為基質用量的 75% ，G R E E N H O U S E &nbsp;H O R T IC U LT U R E &nbsp; &nbsp;41吊蔓及垂蔓 &nbsp; 這期間在溫室內距地面 250 300cm 高度拉水平架線（ 6 # 8 # 鍍鋅鐵絲）， 每個栽培槽上面拉兩根， 用于懸掛拉蔓繩。 第一果穗開花時進行吊蔓， 吊蔓時用尼龍繩系成活扣隔株分別將植株固定到溫室內的水平架線系統(tǒng)上， 形成 “ V ” 字型。 當植株長到 230cm左右時， 開始落蔓， 即松動水平架線系統(tǒng)上的掛鉤或轉動線圈， 使植株隨吊繩下落 30cm 左右， 落下的莖蔓盤放到地面上， 并調節(jié)植株的頂部保持在同一高度。 如此反復， 每兩周進行一次。 這種吊蔓方式， 保持成熟的果實始終在離地面 30cm 左右的高度， 不接觸地面并便于收獲。輔助坐果 &nbsp; 在初春和秋冬季節(jié)， 由于溫度低， 植株通常授粉不良，需要輔助授粉以促進坐果。 輔助授粉的方法有 ： 振蕩器機械振動授粉、 電動振動授粉和人工手動授粉。 這些授粉方法由于費工并且授粉效果差， 近年多用激素噴灑而取代， 目前我國普遍采用的激素是 2 ， 4-D 和番茄靈。 隨著人民生活水平的提高和無公害生產發(fā)展的要求， 激素污染已經提到議事日程， 由于激素對人對植物有不利影響而受到限制， 目前， 2 ， 4-D 和番茄靈已經開始逐步退出市場， 取而代之的是番茄豐產劑 2 號， 但更趨向自然的是采用熊蜂輔助授粉。 熊蜂較之普通蜜蜂大， 其體型和大小更適合于與柱頭和雄蕊接觸， 在一次飛行中 1min 內就可以造訪 10 20 朵花， 并且熊峰對溫室內的低溫和高濕有較強的適應性， 目前發(fā)達國家普遍采用這種方法。 我國也已經引入熊蜂， 并逐步在生產上推廣使用。植株調整 &nbsp; 長季節(jié)栽培番茄， 通常采用單干整枝， 即只保留一個主枝， 去掉所有的側枝。 側枝要及早清除， 一般每星期進行一次側枝清除， 以節(jié)省養(yǎng)分。 同時對于萎縮變黃的黃葉、 病葉、 老葉也應及時摘除。 對于老葉的摘除是從第一果穗果實發(fā)白進入轉色期開始， 摘除果穗下方的所有葉片， 這樣有助于陽光的透射， 促進果實轉色變紅及果實成熟， 同時加速植株間的空氣流通， 減少病蟲害發(fā)生， 以后每兩周打掉 2 3 片下部老葉。 摘掉的老葉、 病葉等不能扔在走道上或栽培行間， 以防止病蟲傳播， 最好將其集中于專門的殘葉碎枝收集袋里， 然后運出溫室處理。營養(yǎng)液管理營養(yǎng)液是由植物生長必需的大量元素和微量元素構成的水溶液。 由于作物種類、 氣候、 生育期的不同， 形成多種多樣的營養(yǎng)液配方， 也就是人們可以通過歸營養(yǎng)液的配制和濃度、 灌溉量的管理， 達到栽培的目標 ： 如生育速度、 上市期、 產量、 品質等的控制。 通常采用的營養(yǎng)液配方有荷蘭的通用配方和日本山崎配方， 使用肥料及用量見表 1 。 前者濃度較高， 適合于陰天多防徒長的氣候管理， 后者濃度略低， 適合強光照、 干燥的氣候環(huán)境。表 1 &nbsp;常用營養(yǎng)液大量元素配方 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;（單位 ： g/t ）國 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;家 硝酸鈣 硝酸鉀 磷酸二氫銨 硫酸鎂 EC 作物荷 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;蘭 945 607 115 493 2.5 番茄日本山崎 354 404 77 246 1.6 番茄營養(yǎng)液的管理主要是 EC 和 pH 的管理。 EC 是營養(yǎng)液的電導率， 代表營養(yǎng)液中離子濃度， 單位為毫西門子 /cm （ mS/cm ） 或分西門子 /m （ dS/m ）。 pH 會影響根的活力及營養(yǎng)液中各種離子2000m 2 的溫室至少需一個容量為 70 80m 3 的貯液池。 控制系統(tǒng)是控制營養(yǎng)液配制、 分配及供應的系統(tǒng)， 營養(yǎng)液可通過人工將各種化肥溶解在貯液池， 攪拌均勻后供使用， 專業(yè)化生產中多采用混肥器來將高濃度的營養(yǎng)液稀釋成使用營養(yǎng)液。 對不同區(qū)域供應不同營養(yǎng)液， 需要通過電磁閥和相應的支管來完成。 現代化的無土栽培工廠中， 營養(yǎng)液的配制及供給是通過電腦、 傳感器、 氣象站及多個水泵來完成， 能夠根據作物的種類、 生育期、 太陽輻射及人的要求來自動調節(jié)營養(yǎng)液的濃度、 溫度、 組成及供應量，做到經濟生產。 最簡單的控制是時間控制器與水泵等相連， 實施定時定量供液。栽培季節(jié)一年一茬的番茄長季節(jié)栽培， 通常有兩種模式 ： &nbsp; 7 月份播種， 9 月份定植， 11 月份至翌年 7 月采收。 &nbsp; 12 月份播種， 翌年 2 月份定植， 4 月份開始采收， 12 月份拉秧。如果管理合適， 兩種模式均可使植株生長莖長達 7 8m ， 采收15 20 穗果。品種選擇番茄對光照度要求較高， 冬春栽培宜選耐低溫、 耐弱光、 抗病品種 ； 夏秋番茄栽培應選生長勢不過旺、 耐病性強、 著色均勻、 品質好的品種 ； 長季節(jié)栽培的番茄都應是生長勢強的無限生長型， 目前多選用從荷蘭或以色列進口的雜交一代品種。培育壯苗育苗基質用爐渣、 蛭石添加 1% 的干雞糞、 少量 N-P-K 復合化肥配成， 進行穴盤育苗。 種子播前先曬種 1 2d ， 然后溫湯 （ 55 ） 浸種， 再用磷酸三鈉處理 30min 以防病毒病， 然后用清水洗凈種子， 隨后置于 25 條件下催芽。 2 3d 后， 大部分種子露白時即可播種。 冬季低溫期播種， 應采用電熱控溫管理， 播種后在育苗盤上覆蓋一層塑料膜。 如果 7 月份播種， 正處于高溫強光環(huán)境下， 應注意通風、 遮光、 降溫并經常噴水， 出苗后應盡早見光， 并在防蟲網內育苗， 苗期可以用 0.3% 的磷酸二氫鉀， 以及 0.5% 的尿素進行葉面噴施。 番茄的苗齡冬春季節(jié) 55d 左右， 夏季 40d 左右。定植番茄定植時苗的大小為 7 8 葉， 第一花穗現蕾。 定植時直接將小苗從育苗穴盤或育苗缽中取出， 定植到種植槽中， 定植的株距為 20 25cm ， 行距為 150cm 。 即每 m 2 種植 3 3.5 株， 每666.7m 2 栽 2000 2400 株。 定植初， 室內氣溫尚低， 可覆蓋小拱棚。定植后管理植株管理蹲苗 &nbsp; 定植后 7 10d 內減少營養(yǎng)液的供液量， 促使根系下扎， 并調節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡。42 &nbsp; G R E E N H O U S E &nbsp;H O R T IC U LT U R E的狀態(tài)， 一 般 pH 在 5.5 6.5 之間為宜， 當 pH&gt;8 時， 就會引起鐵、錳、 硼、 磷等的沉淀， 破壞營養(yǎng)液成分的平衡， 造成缺素癥。 EC 和pH 必須每天測定， 及時調整。營養(yǎng)液的供應原則是 ： 在不影響透氣性的情況下， 盡可能地滿足供應。 一般是按植物蒸騰量的 170% 供給根部， 多余的營養(yǎng)液可流入排液槽， 進入殘液池， 同時用標準營養(yǎng)液定期清洗根部，以減少鹽分的累積。 定植初， 營養(yǎng)液濃度應適當提高， EC 控制在 2.5mS/cm ， 這樣可以防止植株生長過快發(fā)生徒長。 在炎熱的夏季， 由于植株蒸騰量大， 營養(yǎng)液濃度不能太高， 同時為防止蒂腐病的發(fā)生， 營養(yǎng)液濃度 （ EC ） 控制在 1.6mS/cm 。 為滿足植株水分的要求， 可以采取水和營養(yǎng)液交替滴灌的方式。 澆水的次數和時間隨植株的大小及環(huán)境條件的變化而變化， 結果初期平均每株灌溉 0.8L 營養(yǎng)液， 結果盛期每株約 2.0 2.5L 。環(huán)境管理番茄長季節(jié)栽培中， 溫室環(huán)境的控制特別重要， 尤其是環(huán)境控制指標的確立， 具有現實的經濟性。 如 “作物生長的適溫” 與“經濟管理的適溫” 之間存在著一定的距離， 管理的難點就在于此。 由于品種、 氣候、 市場及經濟水平、 勞動力狀況的不同， 世界各國之間存在著實際的差異， 使得溫室結構、 設備配置及運行方面， 應該具有各自獨特的特點， 確立相應的控制指標及設備運行程序。 幾年來的實踐， 讓我們創(chuàng)立了 “非對稱連跨式節(jié)能溫室”的結構體系和設備配套體系， 為番茄長季節(jié)栽培提供了較為適合國情的技術體系， 溫室環(huán)境控制指標確立為 ： 光照在主要生產季節(jié)達到理論進光率的 95% 以上， 保證經濟有效地利用太陽能， 成為溫室和作物生長的主要能源 ； 溫度冬季控制在 18 ± 7 ， 夏季控制在 23 ± 7 ； 濕度白天 50% 60% ， 夜間 80% 85% ； CO 2濃度冬季 800 1000mg/L ， 春夏秋 450 500mg/L 。病蟲管理番茄長季節(jié)栽培的病蟲害防治應貫徹以防為主， 防治結合的原則。 首先， 要減少病蟲的進入量， 在通風設施、 進出口等處， 設置防蟲網、 消毒池， 并盡量減少不必要的進出次數 ； 地面硬化或鋪設農膜 ； 采用流滴膜和設計排濕口， 減少霧氣的發(fā)生。 其次， 采用物理方法防治， 如黃板誘殺、 毒簽防爬、 熏蒸劑殺蟲滅菌、 滅蚊燈誘殺等。 第三， 定期噴施高效低毒的化學農藥進行預防， 如多菌靈、 福美雙拌基質防治苗期立枯病等病害 ； 噴施撲海因或百菌清防治晚疫病、 灰霉病等真菌病害的發(fā)生。 此外， 可以采用植物性殺蟲殺菌劑， 或微生物制劑， 如阿維菌素、 大腸桿菌、 蘇金榮桿菌、 青蟲菌、大蒜素、 辣椒素、 番茄葉的汁液等。采收管理番茄果實在表面 50% 70% 紅熟時便可以采收， 一般每周采收 2 次， 也可以根據市場需要及時采收。 采收后應分級、 包裝， 預冷、 商標標記， 運往市場銷售?？偵纤?， 溫室番茄的具體管理程序見表 2 。 &nbsp; 山西農業(yè)大學園藝學院 &nbsp; 030801表 2 &nbsp;設施番茄長季節(jié)栽培農事工作安排 &nbsp;（ 2 周為一循環(huán)）星 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;期 一 二 三 四 五 六 日農事工作 打杈 采收、 分級 配營養(yǎng)液 打葉 采收、 分級 植保防護 設備維護星 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;期 一 二 三 四 五 六 日農事工作 打杈 采收、 分級 配營養(yǎng)液 落蔓 采收、 分級 植保防護 設備維護注 ： 本規(guī)程是設施面積在 2200 ± 100m 2 ， 水肥通過營養(yǎng)液供液系統(tǒng)自動供給，環(huán)境控制為計算機或電動控制箱控制的條件下制定的。 土培時可在周三、 周日澆清水和水肥各一次。* 本項研究由國家留學基金項目“溫室番茄生長模型研究 （教外司留 2001498 ）” 和山西省自然科學基金項目 “溫室番茄的量化分析和模型研究 （ 20021086 ）”資助。</p>