發(fā)展設施園藝產業(yè) 確保糧食安全和新農村建設穩(wěn)步發(fā)展

· 6 ·2009 年第 3 期設施農業(yè)作為農業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的一種現(xiàn)代農業(yè)生 產方式， 已經受到人們的廣泛關注。 然而， 由于不同地區(qū)所處的自然環(huán)境和社會經濟狀況以及對食品需求的不同， 對設施農業(yè)的重視程度和生產形式 的選 擇也不盡相同。 我省是人口眾多的農業(yè)大省， 解決食品安全和 “三農” 問題始終是十分重要的問題。 在耕地資源、 水資源和農業(yè)能源相對短缺的條件 下， 要想保證食品安全 ， 解決 “三農” 問題，增加農民收入， 大力發(fā)展設 施農業(yè)， 實行農業(yè)高度集約化經營， 應是我省農業(yè)發(fā)展道路的戰(zhàn)略性選擇之 一。1 設施農業(yè)的特點設施農業(yè)是在人們生活需要不斷增長的同時發(fā)展起來的， 是在人為可控環(huán)境保護設施下的農業(yè)生產， 是隨著農業(yè)工程技術的突破迅速發(fā)展起來的一種集約化程度高、 環(huán)境設施和技術以及相應操作管理方法配套的綜合農業(yè)生產體系， 是集生物工程、農業(yè)工程、 環(huán)境工程及信息技術為一體， 跨部門、 多學科綜合的現(xiàn)代農業(yè)。 通過設施及環(huán)境調控， 為作物營造較為適宜的生育環(huán)境， 達到早熟、 高產、 優(yōu)質、 高效的集約化生產方式。 其與露地栽培相比主要有以下幾個特點。1.1 通過改善環(huán)境條件， 提供作物生長最佳條件作物進行設施栽培， 一般是在不適宜作物生長發(fā)育的季節(jié)和地區(qū)進行的， 而保護設施中的環(huán)境條件， 如溫度、 光照、 濕度、 營養(yǎng)、 水分及氣候條件等， 可以進行人為的創(chuàng)造、 調節(jié)和控制， 以滿足作物正常生長發(fā)育的需要， 從而延長作物的生長季節(jié)，擴增作物的種植區(qū)域和范圍， 使冬季能夠正常生產各種蔬菜花卉和經濟產品， 使北方能夠生產南方作物， 使沙崗薄地、 低洼灘區(qū)、 鹽堿土壤上生產優(yōu)質高效的農作物。1.2 大幅度提高農作物的產量和品質設施農業(yè)技術是在特定的保護設施內進行作物的栽培， 能確保栽培作物在相對穩(wěn)定而適宜的條件下生長發(fā)育， 可充分發(fā)揮作物的生產潛力而獲取高產。 一般情況下設施栽培可以較露地栽培增產 1 2倍， 現(xiàn)代溫室的蔬菜作物產量可以達到每畝 40000公斤以上， 是露地栽培的近 10 倍。 同樣， 適宜作物生長發(fā)育的環(huán)境條件， 對作物的品質提升有很好的促進作用。孫治強， 李勝利， 齊衛(wèi)強（河南農業(yè)大學， 河南 鄭州 450002 ）1.3 大量吸收農村勞動力設施農業(yè)屬于勞動密集型產業(yè)， 在進行農業(yè)生產的過程中， 對于勞動力有較大的需求。 以設施蔬菜為例， 一般一個勞動力能夠管理 100 畝以上的大田作物， 但僅能管理 2 畝日光溫室蔬菜， 4 畝塑料大棚西瓜， 5 畝防雨設施栽培葡萄。 設施生產可比大田作物多安排就業(yè)幾十倍， 是我省大量的農村剩余勞動力得以更好就業(yè)的重要途徑。1.4 充分利用光熱資源， 延長生產季節(jié)在設施栽培中， 主要利用的是太陽光源， 白天充分利用太陽光熱進行增溫， 創(chuàng)造適宜作物生長的條件， 保證作物的正常生長。 夜間利用設施進行保溫， 通過各種園藝設施的保溫性， 使太陽能得到充分的應用， 提高光能利用率。栽培作物番茄番茄番茄黃瓜黃瓜黃瓜小麥玉米露地生產塑料大棚日光溫室露地生產塑料大棚日光溫室露地生產露地生產300060008000 1000030008000 1000012000 15000500600500 100030005000500 10003000 400050003003002000 25006000 700012000 150002000 25008000 900014000 18000500600一般效益( 元 / 年 · 畝 )一般成本( 元 / 年 · 畝 )一般產量( 公斤 / 畝 )保護設施表 1 主要經濟作物設施栽培和露地栽培產量效益比較發(fā)展設施園藝產業(yè)確保糧食安全和新農村建設穩(wěn)步發(fā)展· 7 ·種業(yè)導刊1.5 屬于現(xiàn)代農業(yè)的主要構成部分現(xiàn)代農業(yè)提倡生產的專業(yè)化、 規(guī)?；彤a業(yè)化。隨著現(xiàn)代設施園藝產業(yè)的不斷發(fā)展， 在大型固定設施中進行的周年生產已經很普遍， 建立專業(yè)組織進行專業(yè)生產， 同時使其規(guī)?；彤a業(yè)化， 從而最大限度地獲得高產、 優(yōu)質、 高效已是大勢所趨。1.6 設施農業(yè)是一個高投入和高產出的產業(yè)一 般日光溫室的設施結構建筑投資每畝需 要1.2 萬元 （竹木土墻結構） 10 萬元 （鋼架磚墻保溫板結構） 不等， 生產投資每年每畝需要 0.5 萬0.8 萬元。 如果種植蔬菜作物每年的畝效益可達到8000 20000 元， 如果種植花卉畝產值可以達到30000 元以上。據匡算， 目前我國設施蔬菜每年投入生產資料的費用 （包括設施建筑和生產費用） 可達 2000 億元以上， 這樣可以帶動其他行業(yè)的快速發(fā)展。 設施蔬菜種植業(yè)吸納了 4000 多萬個主干勞動力， 設施蔬菜運銷與加工業(yè)吸納了 4000 多萬人就業(yè)。2 發(fā)展設施園藝對新農村建設的重要性2.1 為新農村建設提供重要的資金保障新農村建設是一項龐大的工程， 需要大量的資金投入， 這部分資金僅靠國家的投入是遠遠不夠的。而設施園藝生產有較高的生產效率， 可以在單位面積上獲得更多更優(yōu)質的產品， 進而獲得更大的收益，這些資金為新農村建設的推進注入了更大的動力。2.2 為新農村建設提供人力保障新農村建設是一項艱巨的工程， 需要大量的勞動力資源。 對于一般的農業(yè)生產， 人力需求較少， 導致大部分勞力外出打工。 而發(fā)展設施園藝產業(yè)， 可使一大部分農民在本地就業(yè)， 為新農村建設提供充足的人力保障。2.3 為新農村建設提供人才保證生產發(fā)展、 生活寬裕、 管理民主是新農村建設的基本要求， 需要大量的技術人才和管理人才做為保障。 而設施園藝產業(yè)本身要求較高的栽培管理技術， 同時還要在實際生產中不斷的總結， 為新農村建設提供技術人才保障 ； 同時設施園藝產業(yè)是向著專業(yè)化、 規(guī)模化和產業(yè)化方向發(fā)展的， 在發(fā)展過程中會產生大量的人才資源補充到新農村建設中去 。3 發(fā)展設施園藝對糧食安全的重要性3.1 為糧食安全生產節(jié)約出大量的耕地設施栽培是高度集約化的栽培方式， 不僅可以在一般耕地上進行， 還可以在一些特殊土地上進行。同時設施栽培通過人為控制環(huán)境條件， 實現(xiàn)周年生產， 提高種植效率， 大大提高了產品的產量， 一般情況下畝產是露地條件下的 2 3 倍， 實現(xiàn)在最小的面積上產品生產的最大化， 如此可以讓出大量土地給種植糧食作物的農民， 實現(xiàn)糧食的規(guī)?；a。河南省現(xiàn)在蔬菜作物種植面積近 3000 萬畝， 占有耕地 1500 萬畝以上， 如果保持現(xiàn)有的蔬菜供應量， 發(fā)展 200 萬畝設施蔬菜生產， 不僅可以增加 200 億300 億元的經濟收入， 帶動 500 億元以上的相關產業(yè)發(fā)展， 還可以節(jié)約出 300 萬 400 萬畝的耕地資源， 用于糧食生產可以增加 60 億 80 億斤糧食的生產能力。3.2 為糧食安全生產提供大量的農村勞動力資源和健全的農村社會基層組織設施園藝產業(yè)是勞動密集型產業(yè)， 需要投入大量的人力， 這部分人力也是糧食安全生產的主力軍，同時國家糧食安全政策需要健全的農村社會基層組織具體實施， 而充足的人力是農村社會基層組織的基石， 設施園藝產業(yè)的發(fā)展， 在提高經濟效益的同時， 也為糧食安全提供了充足的人力并保證農村社會基層組織的正常運轉。4 河南省發(fā)展設施園藝的優(yōu)勢4.1 優(yōu)越的氣候優(yōu)勢河南界于北緯 31 ° 23' 36 ° 22' ， 東經 110 ° 21' 116 ° 39' 之間， 大部分地處暖溫帶， 南部跨亞熱帶，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡的大陸性季風氣候， 在冬春季節(jié)比南方陰天少， 比北方氣溫高， 光熱資源豐富。 早在上世紀 70 年代， 全國的設施園藝專家就已把河南的中北部地區(qū)劃為溫棚農業(yè)適宜區(qū)域。 可以說， 河南地區(qū)發(fā)展設施園藝產業(yè)具有得天獨厚的氣候條件。4.2 便利的交通條件設施園藝產業(yè)的發(fā)展離不開便利的交通運輸。而河南地處中原， 區(qū)位優(yōu)勢十分明顯， 是全國承東啟西、 連南貫北的重要交通樞紐， 擁有鐵路、 公路、· 8 ·2009 年第 3 期航空、 水運等相結合的交通運輸體系。4.3 充足的人力資源河南擁有近 1 億人口， 為全國第一人口大省， 同時又是勞務輸出大省， 有充足的勞力可以投入到設施園藝生產之中。4.4 良好的發(fā)展基礎河南省的設施園藝產業(yè)從上世紀 70 年代隨著塑料大棚的發(fā)展而起步， 上世紀 90 年代初開始發(fā)展越冬日光溫室， 河南省農業(yè)廳和河南農業(yè)大學等單位還專門成立了河南省日光溫室推廣協(xié)作組， 通過舉辦培訓班等多種形式進行推廣。 據不完全統(tǒng)計， 目前， 河南省設施面積已經達到 200 余萬畝。 各種蔬菜作物、 大部分花卉作物和部分果樹在園藝設施內均能生產， 很多地區(qū)的農民已經初步掌握了各種設施園藝作物的生產技術。5 河南省發(fā)展設施園藝的主要種類河南設施園藝產業(yè)經過了近 40 年的發(fā)展， 已經研究和總結出了一套適合我省基本情況的栽培設施和種植模式。5.1 豫中南地區(qū)以塑料大棚雙覆蓋為主體的早春蔬菜生產基地河南中南部地區(qū)冬春季節(jié)溫度較高， 并且陰雨雪天氣較多， 適合塑料大棚和巨型大棚的應用。 這些設施畝均投資在 5000 元到 1 萬元左右， 可以生產早春的番茄、 黃瓜、 西瓜等果菜類蔬菜， 畝產量在7500 10000 公斤之間， 畝效益在 1 萬元左右。 近年在扶溝縣示范應用的巨型大棚每個面積達到 15 畝左右， 建造成本僅 10 萬 15 萬元， 當年建造， 當年就可收回投資， 并且可以加快農業(yè)的規(guī)?；彤a業(yè)化發(fā)展。5.2 豫北地區(qū)以日光溫室為主體的越冬果菜類蔬菜生產基地河南省北部地區(qū)冬季相對溫度較低， 必須要有良好的保溫設施才能進行蔬菜和花卉的生產。 改良型日光溫室每畝建造成本在 2 萬 5 萬元不等， 用于生產越冬果菜類蔬菜， 年效益為 2 萬 3 萬元， 應是該地區(qū)發(fā)展的主要類型。5.3 越夏果樹防雨設施栽培生產基地葡萄是河南省的主要果樹， 近年來發(fā)展速度較快， 通過各方努力， 很多品種得到更新， 一些歐美國家耐儲性好、 質量優(yōu)良的品種得到發(fā)展。 由于這些品種對我省的氣候適應性較差， 致使產量和效益不能達到要求。 近幾年通過采用夏季的防雨設施和地面覆蓋技術使我省大部地區(qū)的優(yōu)質葡萄產量和產值大幅度上升， 畝產值達到 15000 元以上。 采用保護設施每畝僅增加投資 1500 元左右， 就可以使產值翻一番， 屬于可以廣泛推廣應用的先進技術。 該項技術還可用于河南省茶葉產業(yè)的發(fā)展。5.4 設施盆花和鮮花生產基地設施花卉是目前效益最高的農業(yè)產業(yè)， 畝效益一般在 30000 元以上， 高的可以達到 20 萬元， 適合在我省的連棟溫室和節(jié)能型溫室內規(guī)模發(fā)展。6 河南省發(fā)展設施園藝的保障措施6.1 組織保證首先各級領導要提高對設施園藝產業(yè)在新農村建設、 糧食安全生產和提高農民收入中重要作用的認識 ； 其次糧食主產市縣區(qū)要把發(fā)展設施園藝產業(yè)與糧食安全生產統(tǒng)籌規(guī)劃， 統(tǒng)一考慮和安排 ； 三是要建立相應的管理和技術服務機構， 為設施園藝產業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供有效的組織保障。6.2 資金保障設施園藝產業(yè)屬于投資大、 效益高的產業(yè)， 每畝設施要投入近萬元甚至幾萬元的資金， 應該采取農戶拿一些、 政府補一些、 銀行貸一些的方式進行建設， 各地近年來均有成功的經驗。 同時還可以鼓勵公司投入資金建設規(guī)?；脑O施園藝生產基地。6.3 技術保障要加大對設施園藝研究的科研投入力度。 將中原地區(qū)設施園藝關鍵技術研究與示范列入重大科技專項， 鼓勵科研和教學單位進一步加強棚室結構優(yōu)化、 設施專用品種選育、 設施環(huán)境調控、 優(yōu)質高效集約栽培、 無公害生產等設施園藝關鍵和實用技術研究和開發(fā)工作， 設計出更加適應河南省氣候特點實用又經濟的園藝設施， 優(yōu)化栽培技術及生產模式，推出 “傻瓜型” 技術規(guī)范。 強化設施園藝技術推廣體系建設， 將專家教授的研究成果推廣應用到設施園藝生產第一線。