深池浮板栽培蔬菜技術(shù)及其應(yīng)用

50學(xué)研 究 苑隨著生活水平的提高， 人們的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣也發(fā)生了改變， 生吃蔬菜也漸成時(shí)尚， 需求量越來越大。 但土壤栽培的蔬菜由于受環(huán)境污染， 品質(zhì)差，適應(yīng)不了市場(chǎng)發(fā)展的需要。 而水培形式生產(chǎn)的蔬菜清潔衛(wèi)生、 無污染， 適合生吃蔬菜。 而我國水培蔬菜起步較晚， 無論栽培設(shè)備還是栽培技術(shù)均處于落后地位， 且水培蔬菜的運(yùn)作成本較高、 溫室利用率低， 實(shí)現(xiàn)不了均衡供應(yīng)， 利潤較低， 推廣面積不大。東莞市香蕉蔬菜研究所從 2004 年開始， 對(duì)從加拿大 Hydro Nov 公司引進(jìn)的深池浮板栽培設(shè)施進(jìn)行研究， 并結(jié)合華南地區(qū)的氣候特點(diǎn)， 于 2006 年開始利用所內(nèi)的一個(gè) 24 m × 20 m 的三連棟塑料大棚建成了一個(gè)深池浮板栽培系統(tǒng)， 利用該系統(tǒng)生產(chǎn)了大量的高品質(zhì)生菜并投放市場(chǎng)。 現(xiàn)將該技術(shù)闡述如下 ：1 基本原理深池浮板栽培技術(shù)主要應(yīng)用于玻璃溫室或塑料大棚栽培蔬菜 ： 將蔬菜定植在輕質(zhì)浮板 （定植板） 上，而后將浮板直接放在大面積的栽培池 （深池） 的營養(yǎng)液液面上， 使之在浮力的作用下自然漂浮生長的一種無土栽培方式。 深池浮板栽培可將整棟的溫室建成一個(gè)大的種植槽， 利用浮板作為載體承托蔬菜植株在營養(yǎng)液上來回移動(dòng)， 既可以節(jié)省大量的操作通道空間和減少搬運(yùn)的勞動(dòng)強(qiáng)度， 也能利用大面積栽培池內(nèi)的大量營養(yǎng)液形成緩沖液， 以利于施肥、供氧和溫度調(diào)節(jié)， 使蔬菜高密度、 高速度生長， 實(shí)現(xiàn)播種、 育苗、 栽植、 包裝一條龍的工廠化流水線作業(yè)。2 主要設(shè)施深池浮板栽培技術(shù)的主要設(shè)施由栽培池、 定植板、 過濾池、 營養(yǎng)液自動(dòng)循環(huán)增氧系統(tǒng)和降溫系統(tǒng)等組成。2.1 栽培池深池浮板栽培技術(shù)與普通水培技術(shù)最大的區(qū)別在于水培池的結(jié)構(gòu)不同。 普通水培采用單槽形式，每槽寬度為 80 120 cm ， 深度 15 25 cm ； 而深池浮板栽培是根據(jù)溫室大小， 將整個(gè)溫室的地面建設(shè)成一個(gè)或若干個(gè)大型的水池作為栽培槽， 寬度為700 1 000 cm ， 池深 40 50 cm 。 建栽培池時(shí)先把地面整平， 鋪 5 cm 厚的混凝土作池底， 再用水泥沙漿抹面后用防水劑及高標(biāo)號(hào)水泥混合， 抹在表面，以防滲漏， 如果有條件最好還能加一層 30 40 mm厚的土工膜作防漏。 池底設(shè)多個(gè)回流孔， 用 PVC 管與過濾池相通 ； 同時(shí)， 池內(nèi)還均勻布置有供液管， 供營養(yǎng)液循環(huán)用。2.2 定植板定植板用輕質(zhì)的聚苯乙烯泡沫板制成， 長 120深池浮板栽培蔬菜技術(shù)及其應(yīng)用摘 要關(guān)鍵詞簡(jiǎn)述溫室深池浮板栽培蔬菜技術(shù)的基本原理、 主要設(shè)施及其栽培管理， 并對(duì)其經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析， 以期為溫室深池浮板栽培蔬菜技術(shù)在華南地區(qū)普及推廣提供參考。蔬菜 深池浮板 栽培技術(shù)莊華才 1 葉榛華 2 楊賀年 1 何建齊 1 高芳云 1（ 1. 東莞市香蕉蔬菜研究所 ； 2. 東莞市農(nóng)業(yè)局 廣東 東莞 523061 ）51cm ， 寬 60 cm ， 厚 3 cm ， 并根據(jù)所種蔬菜的不同期按 1:4:16 的比例開有 288 孔、 72 孔和 18 孔的 3 種不同規(guī)格定植孔 （其它作物可適當(dāng)調(diào)整）， 每個(gè)定植孔直徑約 2.5 cm 。 定植板可以承載蔬菜作物在水面上漂浮移動(dòng)， 從水培池一端移動(dòng)到另一端， 保證各時(shí)期的蔬菜生長順利完成。2.3 過濾池過濾池采用三級(jí)設(shè)計(jì)， 主要作用是對(duì)營養(yǎng)液進(jìn)行過濾、 凈化沉淀、 消毒和增氧。 第一級(jí)為沉淀池，裝有生化棉、 海綿等 ； 第二級(jí)過濾池， 裝有活性炭等過濾材料 ； 第三級(jí)消毒池， 安裝有消毒紫外燈、 循環(huán)水泵、 水氣混合裝置等。2.4 營養(yǎng)液循環(huán)增氧系統(tǒng)營養(yǎng)液循環(huán)增氧系統(tǒng)主要包括循環(huán)水泵、 PVC供液管、 PVC 回流管、 空氣壓縮機(jī)、 水氣混合器、 定時(shí)器等。 過濾池第一級(jí)池底部有 PVC 回流管與栽培池底部相通， 使栽培池的營養(yǎng)液經(jīng)回流管循環(huán)至該池與生化棉接觸進(jìn)行生物凈化沉淀， 然后再經(jīng)池上部的缺口流入第二級(jí)池， 經(jīng)活性炭過濾后從池底流到第三級(jí)池， 再經(jīng)紫外燈消毒后由循環(huán)水泵和水氣混合裝置將混有空氣的營養(yǎng)液經(jīng)均勻分布的 PVC 供液管和噴頭抽回至栽培池中， 完成沉淀、 過濾、 凈化、 增氧和消毒等循環(huán)過程。 循環(huán)水泵和空氣壓縮機(jī)由定時(shí)器控制， 定時(shí)器的時(shí)間設(shè)定依天氣情況而定， 保持溶氧量不低于 10 mg / L ， 以滿足作物根系對(duì)氧的需求。2.5 降溫系統(tǒng)降溫系統(tǒng)主要由水簾、 風(fēng)機(jī)、 遮陽網(wǎng)、 溫度濕度探測(cè)器和自動(dòng)控制器等組成。 降溫系統(tǒng)可根據(jù)作物生長的最適宜的光溫濕條件， 輸入自動(dòng)控制器，由控制器控制溫室的水簾、 風(fēng)機(jī)和遮陽網(wǎng)的開關(guān)，調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的光照、 溫度和濕度。3 栽培技術(shù)要點(diǎn)生菜因其質(zhì)地鮮嫩、 口感好、 產(chǎn)量高， 是無土栽培的主要栽培品種。 生菜在國外主要作為色拉食用， 而在我國西餐廳的使用量也很大， 與番茄、 黃瓜和甜椒并稱為無土栽培四大作物。 現(xiàn)以生菜為例簡(jiǎn)述其深池浮板栽培技術(shù)。3.1 育苗和定植根據(jù)每天的育種量將種子播于切成 1.5 cm 見方小方塊， 但仍沾連成一大塊的海綿塊上， 每小方塊播 1 粒種。 播后用噴霧器將海綿塊表面淋透， 正常情況下 14 15 d 后便可定植。菜苗的定植分 3 個(gè)種植期， 將漸漸長大的菜苗由小到大分栽在不同定植孔規(guī)格的定植板上。 每個(gè)種植期約 14 15 d 天， 共 42 45 d 。 每次分栽后將定植板放到另一栽培池中， 讓其在營養(yǎng)液中一邊生長， 一邊由一端飄浮至另一端。 分栽的目的是及時(shí)為漸漸長大的菜苗創(chuàng)造更好的生長空間。 第一次每塊定植板栽植 288 株， 第二次栽植 72 株， 第三次栽植 18 株。3.2 營養(yǎng)液成分和 EC 、 pH 的調(diào)節(jié)經(jīng)東莞市香蕉蔬菜研究所幾年的試驗(yàn)， 如下配方較適宜華南地區(qū)水培生菜生長 ： 每 1 000 L 水中加入四水硝酸鈣 480 g ， 硝酸鉀 260 g ， 磷酸二氫鉀80 g, 七水硫酸鎂 346 g ； 微量元素按常規(guī)添加 ： 每1 000 L 水加入螯合鐵 16 g ， 硼酸 3 g ， 硫酸錳 2 g ，硫酸鋅 0.22 g ， 硫酸銅 0.08 g ， 鉬酸銨 0.02 g 。以上為營養(yǎng)液配方的標(biāo)準(zhǔn)用量， 深池浮板水培由于水深、 池面大， 緩沖能力強(qiáng)， 穩(wěn)定性好， 因此營養(yǎng)液一般以 1.5 ms / cm 為宜， pH 控制在 5.8 6.5之間。 一般情況如果沒有出現(xiàn)大的生理病害， 營養(yǎng)液半年才更換 1 次， 平時(shí)只要根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)充所消耗的營養(yǎng)液即可。3.3 病蟲害防治定植前最好用煙霧劑對(duì)全部栽培設(shè)施進(jìn)行徹底熏殺后才放入營養(yǎng)液栽培。 生菜的蟲害較少， 且在溫室中進(jìn)行栽培， 生長周期短， 蟲害繁殖困難 ； 但由于深池浮板栽培為不間斷栽培， 發(fā)生蟲害的可能性增加， 因此， 要將溫室內(nèi)的各個(gè)角落、 門口加上防蟲網(wǎng)， 盡可能防止成蟲飛入棚內(nèi)， 同時(shí)多利用頻振燈、 黑光燈、 捕蟲板等設(shè)備進(jìn)行物理防治， 這樣基本能較好地防治害蟲的發(fā)生。52學(xué)研 究 苑4 經(jīng)濟(jì)效益分析深池浮板栽培系統(tǒng)的投資收益情況一直是人們非常關(guān)心的問題。 現(xiàn)以東莞市香蕉蔬菜研究所三連棟深池浮板栽培設(shè)施作分析， 其固定資產(chǎn)投入與直接成本投入見表 1 和表 2 。表 3 深池浮板栽培生菜成本回收及投資效益分析注 ： 1. 生菜鮮產(chǎn)量按三連棟實(shí)際采收量和時(shí)間折算 ： 采收時(shí)間 8 個(gè)月， 每天收 576 株生菜， 平均株 0.1 kg / 株， 全年可收獲生菜 13 824 kg ， 折合每畝每年收獲生菜 19 215 kg 。2. 生菜鮮品單價(jià)為 4 元 / kg ， 則每畝產(chǎn)值為 7.69 萬元。表 1 三連棟深池浮板栽培設(shè)施固資產(chǎn)的投入 元表 2 折合每畝深池浮板栽培生菜成本投入 萬元從表 1 和表 2 可知， 每年每畝固定設(shè)施的投入資金約為 1.55 萬元 ； 每年每畝的種子、 肥料、 水電和人工費(fèi)用等流動(dòng)成本為 2.94 萬元， 合計(jì)每年總費(fèi)用為 4.49 萬元。華南地區(qū)能進(jìn)行生菜栽培的時(shí)間為當(dāng)年的 8 月到次年 5 月， 共 10 個(gè)月， 采收期 8 個(gè)月。 從表 3 可知， 每 667 m 2 大棚的深池浮板栽培生菜年利潤 （年收益總額） 為 3.20 萬元， 投資利潤率為 28.31% ，靜態(tài)投資回收期為 3.53 年， 其經(jīng)濟(jì)效益是較為可觀的。以上分析數(shù)據(jù)是由東莞市香蕉蔬菜研究所開展深池浮板無土栽培蔬菜研究實(shí)際產(chǎn)生的費(fèi)用和收入進(jìn)行統(tǒng)計(jì)， 如果能將面積擴(kuò)大， 形成一定規(guī)模經(jīng)營，還可進(jìn)一步降低成本， 增加產(chǎn)量。 因此， 溫室深池浮板栽培蔬菜技術(shù)是目前無土栽培蔬菜技術(shù)中利潤較高的一種， 可以作為華南地區(qū)設(shè)施栽培高檔蔬菜的優(yōu)先形式進(jìn)行推廣。參考文獻(xiàn)1 劉士哲 . 現(xiàn)代實(shí)用無土栽培技術(shù)， 北京 ： 中國農(nóng)業(yè)出版社， 2001 ： 566-585.作者簡(jiǎn)介莊華才 （ 1979 ）， 男， 廣東化州人， 碩士， 農(nóng)藝師， 主要從事香蕉蔬菜和設(shè)施農(nóng)業(yè)方面的研究。深池浮板栽培金額 項(xiàng) 目 總投資金額 折合每年每畝費(fèi)用 備 注 連棟鋼架大棚 52 800 7 337 110 元 / ， 667 m2 ÷ 480 m2 × 單棚成本， 10 年折舊 。 種植設(shè)施及營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng) 13 000 1 807 包括 3個(gè) 18 m×7.2 m的大水池和幾個(gè)小型的循環(huán)水池及回流管道， 10 年折舊 。 定植板 10 000 1 390 原裝進(jìn)口， 10 年折舊。 潛水泵 330 153 功率為 1 100 W， 3 年折舊 。 水簾設(shè)施 34 000 4 726 10 年折舊 。 加氧泵 500 139 5 年折舊 。 合 計(jì) 113 030 15 552 折合每天的折舊成本約為 30 元 。 效 益 結(jié)果 計(jì)算公式 1 年收益總額 / 萬元 3.20 年總收入年總成本 投資利潤率 / % 28.31 年收益總額 ×100% 總投資 靜態(tài)投資回收期 / 年 3.53 總投資 年收益總額 項(xiàng) 目 結(jié) 果 人 工 1.39 水 費(fèi) 0.13 電 費(fèi) 0.88 種 苗 0.04 肥 料 0.17 育苗海綿 0.33 直 接 生 產(chǎn) 成 本 合 計(jì) 2.94 固定成本折舊 1.55 生菜畝產(chǎn)值 7.69