中國西瓜甜瓜生產(chǎn)區(qū)域布局變遷及驅(qū)動(dòng)因素研究_孫立新.pdf

第 44 卷 第 8 期 2 0 2 3 年 8 月 V ol 4 4 N o 8 p p 4 2 5 1 A u g 2 0 2 3 中 國 農(nóng) 業(yè) 資 源 與 區(qū) 劃 C hinese Journal of A gricultural esources and egional Planning 中 國 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 區(qū) 域 布 局 變 遷 及 驅(qū) 動(dòng) 因 素 研 究 孫 立 新 王 曉 君 吳 敬 學(xué) 毛 世 平 中 國 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 與 發(fā) 展 研 究 所 北 京 100081 摘 要 目 的 中 國 是 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 和 消 費(fèi) 大 國 其 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 對(duì) 于 保 障 城 鄉(xiāng) 居 民 鮮 果 消 費(fèi) 和 帶 動(dòng) 農(nóng) 戶 增 收 非 常 重 要 方 法 文 章 系 統(tǒng) 梳 理 了 1961 年 以 后 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 變 遷 史 運(yùn) 用 重 心 模 型 分 析 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 演 變 軌 跡 及 優(yōu) 勢(shì) 主 產(chǎn) 區(qū) 變 化 解 析 其 區(qū) 域 布 局 變 遷 背 后 的 影 響 因 素 結(jié) 果 1 1961 年 以 來 中 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 劃 分 為 緩 慢 發(fā) 展 期 快 速 發(fā) 展 期 全 面 增 長 期 和 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 期 4 個(gè) 階 段 2 20 世 紀(jì) 90 年 代 以 來 中 國 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 整 體 比 較 穩(wěn) 定 向 西 南 移 動(dòng) 了 196 82 km 中 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 變 化 劇 烈 整 體 向 西 移 動(dòng) 了 545 64 km 3 進(jìn) 入 21 世 紀(jì) 以 來 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 東 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 地 位 逐 漸 下 降 西 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 發(fā) 展 快 潛 力 大 4 自 然 稟 賦 科 技 創(chuàng) 新 產(chǎn) 業(yè) 政 策 及 消 費(fèi) 需 求 升 級(jí) 是 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 區(qū) 域 布 局 變 化 的 主 要 影 響 因 素 結(jié) 論 針 對(duì) 中 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 面 臨 的 現(xiàn) 實(shí) 需 求 與 制 約 瓶 頸 提 出 未 來 要 提 升 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 三 品 一 標(biāo) 能 力 加 大 產(chǎn) 業(yè) 科 研 資 金 投 入 創(chuàng) 新 綠 色 技 術(shù) 提 高 機(jī) 械 化 水 平 加 快 產(chǎn) 銷 模 式 變 革 和 業(yè) 態(tài) 功 能 創(chuàng) 新 推 動(dòng) 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 關(guān) 鍵 詞 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 變 遷 區(qū) 域 布 局 影 響 因 素 重 心 模 型 中 圖 分 類 號(hào) F326 1 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識(shí) 碼 A 文 章 編 號(hào) 1005 9121 2023 08 0042 10 0 引 言 西 瓜 和 甜 瓜 是 我 國 重 要 的 高 附 加 值 園 藝 類 作 物 在 國 內(nèi) 居 民 水 果 消 費(fèi) 中 占 有 極 為 重 要 的 地 位 歷 來 位 于 我 國 水 果 銷 量 之 首 在 帶 動(dòng) 農(nóng) 民 增 收 促 進(jìn) 種 植 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 升 級(jí) 中 起 著 重 要 的 作 用 1 2 新 中 國 成 立 以 來 我 國 經(jīng) 濟(jì) 實(shí) 力 顯 著 提 升 人 民 生 活 水 平 不 斷 提 高 居 民 食 物 消 費(fèi) 結(jié) 構(gòu) 升 級(jí) 且 呈 現(xiàn) 多 樣 化 趨 勢(shì) 3 4 西 瓜 和 甜 瓜 等 生 鮮 農(nóng) 產(chǎn) 品 的 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 及 變 遷 表 現(xiàn) 了 明 顯 的 時(shí) 代 特 征 建 國 初 期 我 國 重 視 糧 食 生 產(chǎn) 西 瓜 和 甜 瓜 等 生 鮮 農(nóng) 產(chǎn) 品 嚴(yán) 重 供 不 應(yīng) 求 到 20 世 紀(jì) 80 年 代 西 瓜 和 甜 瓜 等 生 鮮 農(nóng) 產(chǎn) 品 供 應(yīng) 量 快 速 增 長 供 給 不 對(duì) 稱 矛 盾 逐 步 得 到 緩 解 如 今 對(duì) 高 品 質(zhì) 多 樣 化 西 瓜 和 甜 瓜 品 種 需 求 不 斷 增 長 西 瓜 和 甜 瓜 供 需 矛 盾 逐 漸 轉(zhuǎn) 為 品 種 結(jié) 構(gòu) 性 矛 盾 2015 年 12 月 中 央 農(nóng) 村 工 作 會(huì) 議 提 出 著 力 加 強(qiáng) 農(nóng) 業(yè) 供 給 側(cè) 結(jié) 構(gòu) 性 改 革 提 高 農(nóng) 業(yè) 供 給 體 系 質(zhì) 量 和 效 率 真 正 形 成 結(jié) 構(gòu) 合 理 保 障 有 力 的 農(nóng) 產(chǎn) 品 有 效 供 給 2021 年 中 央 一 號(hào) 文 件 提 出 重 要 農(nóng) 產(chǎn) 品 供 應(yīng) 保 障 更 加 有 力 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 結(jié) 構(gòu) 和 區(qū) 域 布 局 明 顯 優(yōu) 化 農(nóng) 業(yè) 質(zhì) 量 效 益 和 競 爭 力 明 顯 提 升 新 時(shí) 期 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 面 臨 著 高 質(zhì) 量 發(fā) 展 要 求 迫 切 需 要 尋 找 新 發(fā) 展 思 路 和 路 徑 文 章 基 于 聯(lián) 合 國 糧 農(nóng) 組 織 數(shù) 據(jù) 庫 新 中 國 農(nóng) 業(yè) 60 年 統(tǒng) 計(jì) 資 料 國 家 統(tǒng) 計(jì) 局 等 官 方 數(shù) 據(jù) 全 面 梳 理 20 世 紀(jì) 60 年 代 以 來 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 變 遷 的 演 變 歷 程 基 于 1996 2020 年 我 國 31 個(gè) 省 市 自 治 區(qū) 不 含 港 澳 臺(tái) 產(chǎn) 量 面 板 數(shù) 據(jù) 運(yùn) 用 重 心 模 型 分 析 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 的 演 變 軌 跡 解 析 其 區(qū) 域 布 局 變 遷 背 后 影 響 因 素 提 出 新 時(shí) 期 有 效 提 升 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 質(zhì) 量 效 益 和 競 爭 力 的 政 策 建 議 資 源 區(qū) 劃 doi 10 7621 cjarrp 1005 9121 20230805 收 稿 日 期 2022 05 17 作 者 簡 介 孫 立 新 1990 女 河 南 新 鄉(xiāng) 人 博 士 研 究 生 研 究 方 向 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 管 理 通 訊 作 者 毛 世 平 1968 男 山 東 平 度 人 研 究 員 博 士 生 導(dǎo) 師 研 究 方 向 農(nóng) 業(yè) 科 技 創(chuàng) 新 E m ail m aoshiping 資 助 項(xiàng) 目 財(cái) 政 部 和 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部 國 家 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 資 助 C A R S 25 第 8 期 孫 立 新 等 中 國 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 區(qū) 域 布 局 變 遷 及 驅(qū) 動(dòng) 因 素 研 究 1 1 9 6 1 年 以 來 中 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 變 遷 的 演 變 歷 程 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 種 植 歷 史 悠 久 西 瓜 種 植 歷 史 已 有 1 000 多 年 甜 瓜 則 有 3 000 多 年 5 現(xiàn) 今 中 國 已 成 為 世 界 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 與 消 費(fèi) 第 一 大 國 6 7 2020 年 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 量 分 別 占 世 界 產(chǎn) 量 的 59 3 和 48 7 人 均 消 費(fèi) 量 分 別 是 世 界 平 均 水 平 的 3 2 倍 和 2 6 倍 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 快 速 1961 2020 年 西 瓜 種 植 面 積 從 53 6 萬 hm 2 增 長 到 140 59 萬 hm 2 增 長 了 1 6 倍 總 產(chǎn) 量 從 654 9 萬 t增 長 到 6 024 69 萬 t 增 長 了 8 2 倍 甜 瓜 種 植 面 積 從 21 4 萬 hm 2 增 長 到 38 8 萬 hm 2 增 長 了 81 1 總 產(chǎn) 量 從 229 7 萬 t增 長 到 1 386 5 萬 t 增 長 了 5 0 倍 圖 1 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 生 產(chǎn) 總 體 呈 現(xiàn) 出 自 給 率 高 生 產(chǎn) 規(guī) 模 穩(wěn) 中 有 增 產(chǎn) 業(yè) 布 局 集 中 化 的 新 發(fā) 展 格 局 8 9 1961 年 以 來 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 可 分 為 以 下 4 個(gè) 階 段 第 1 階 段 緩 慢 發(fā) 展 期 1961 1977 年 主 要 特 征 是 產(chǎn) 量 供 不 應(yīng) 求 1949 年 新 中 國 成 立 后 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 量 和 質(zhì) 量 水 平 均 較 低 處 于 嚴(yán) 重 短 缺 狀 態(tài) 1959 年 農(nóng) 業(yè) 主 管 部 門 將 西 瓜 和 甜 瓜 列 入 經(jīng) 濟(jì) 作 物 種 植 計(jì) 劃 其 生 產(chǎn) 得 到 一 定 恢 復(fù) 10 1961 年 中 國 西 瓜 種 植 面 積 恢 復(fù) 到 53 62 萬 hm 2 甜 瓜 種 植 面 積 恢 復(fù) 到 21 41 萬 hm 2 但 之 后 受 以 糧 為 綱 政 策 的 影 響 部 分 地 區(qū) 大 幅 削 減 經(jīng) 濟(jì) 作 物 種 植 面 積 西 瓜 和 甜 瓜 種 植 面 積 也 隨 之 大 幅 下 降 到 1970 年 中 國 西 瓜 種 植 面 積 僅 27 9 萬 hm 2 甜 瓜 7 5 萬 hm 2 整 體 來 看 該 階 段 西 瓜 甜 瓜 是 在 以 糧 為 綱 政 策 下 由 政 府 嚴(yán) 格 計(jì) 劃 管 理 生 產(chǎn) 的 種 植 面 積 有 限 總 量 供 應(yīng) 短 缺 第 2 階 段 快 速 發(fā) 展 期 1978 1992 年 主 要 特 征 是 種 植 面 積 增 長 拉 動(dòng) 產(chǎn) 量 提 升 隨 著 1978 年 改 革 開 放 戰(zhàn) 略 實(shí) 施 以 及 家 庭 聯(lián) 產(chǎn) 承 包 責(zé) 任 制 的 實(shí) 行 后 在 農(nóng) 戶 層 面 重 構(gòu) 生 產(chǎn) 激 勵(lì) 11 特 別 是 1984 年 國 家 對(duì) 瓜 果 等 經(jīng) 濟(jì) 作 物 采 取 產(chǎn) 銷 放 開 市 場 調(diào) 節(jié) 的 政 策 12 1985 年 國 家 提 出 在 穩(wěn) 定 糧 食 生 產(chǎn) 同 時(shí) 積 極 發(fā) 展 多 種 經(jīng) 營 農(nóng) 產(chǎn) 品 供 給 格 局 發(fā) 生 改 變 水 果 等 經(jīng) 濟(jì) 作 物 快 速 發(fā) 展 13 與 1978 年 種 植 規(guī) 模 相 比 1985 年 西 瓜 種 植 面 積 達(dá) 到 72 76 萬 hm 2 增 加 了 97 5 甜 瓜 種 植 面 積 達(dá) 到 22 17 萬 hm 2 增 加 了 107 9 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 實(shí) 現(xiàn) 快 速 發(fā) 展 但 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 的 快 速 發(fā) 展 在 一 定 程 度 上 沖 擊 了 糧 棉 等 主 要 農(nóng) 作 物 的 生 產(chǎn) 14 為 此 國 家 適 當(dāng) 調(diào) 整 了 糧 食 作 物 與 經(jīng) 濟(jì) 作 物 的 種 植 比 例 后 期 西 瓜 甜 瓜 種 植 面 積 有 所 縮 減 第 3 階 段 全 面 增 長 期 1993 2002 年 主 要 特 征 是 種 植 面 積 增 長 和 單 產(chǎn) 提 高 雙 向 拉 動(dòng) 產(chǎn) 量 迅 速 提 升 隨 著 市 場 經(jīng) 濟(jì) 體 制 的 明 確 市 場 在 資 源 配 置 中 的 作 用 日 漸 增 強(qiáng) 中 國 進(jìn) 入 經(jīng) 濟(jì) 快 速 發(fā) 展 新 階 段 城 鄉(xiāng) 居 民 收 入 水 平 與 消 費(fèi) 能 力 不 斷 增 長 水 果 在 居 民 日 常 食 物 消 費(fèi) 中 所 占 的 比 例 日 益 增 加 對(duì) 西 瓜 和 甜 瓜 的 需 求 增 加 西 瓜 和 甜 瓜 種 植 面 積 進(jìn) 一 步 提 高 1993 2002 年 西 瓜 種 植 面 積 增 長 了 109 6 甜 瓜 種 植 面 積 增 長 了 41 8 另 一 方 面 隨 著 育 種 技 術(shù) 和 栽 培 技 術(shù) 的 不 斷 提 高 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 效 率 不 斷 提 高 1993 2002 年 西 瓜 單 產(chǎn) 增 長 了 70 6 甜 瓜 單 產(chǎn) 增 長 了 29 8 在 種 植 面 積 和 單 產(chǎn) 持 續(xù) 提 高 的 作 用 下 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 量 快 速 增 長 1993 2002 年 西 瓜 總 產(chǎn) 量 增 長 了 257 6 甜 瓜 總 產(chǎn) 量 增 長 了 84 0 第 4 階 段 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 期 2003 年 至 今 主 要 特 征 是 以 技 術(shù) 創(chuàng) 新 驅(qū) 動(dòng) 產(chǎn) 量 增 長 這 一 時(shí) 期 西 瓜 和 甜 圖 1 1 9 6 1 2 0 2 0 年 中 國 西 瓜 甜 瓜 種 植 面 積 及 產(chǎn) 量 數(shù) 據(jù) 來 源 聯(lián) 合 國 糧 農(nóng) 組 織 數(shù) 據(jù) 庫 FA O STA T 43 中 國 農(nóng) 業(yè) 資 源 與 區(qū) 劃 2023 年 瓜 產(chǎn) 量 發(fā) 展 迅 速 生 產(chǎn) 區(qū) 域 性 特 征 加 強(qiáng) 2003 年 西 瓜 種 植 面 積 達(dá) 到 歷 史 最 高 點(diǎn) 為 185 20 萬 hm 2 同 時(shí) 出 現(xiàn) 季 節(jié) 性 區(qū) 域 性 的 供 給 大 于 需 求 現(xiàn) 象 西 瓜 和 甜 瓜 市 場 價(jià) 跌 賣 難 瓜 賤 傷 農(nóng) 問 題 突 出 12 另 一 方 面 基 于 糧 食 安 全 考 量 國 家 開 始 在 宏 觀 政 策 上 重 視 糧 食 生 產(chǎn) 2004 年 對(duì) 種 糧 農(nóng) 民 實(shí) 行 直 接 補(bǔ) 貼 政 策 糧 食 作 物 價(jià) 格 上 漲 種 植 收 益 提 高 15 在 上 述 雙 重 影 響 下 西 瓜 種 植 面 積 開 始 下 降 特 別 是 北 方 露 地 種 植 面 積 減 少 較 多 西 瓜 生 產(chǎn) 進(jìn) 入 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 期 2020 年 西 瓜 種 植 種 面 積 下 降 到 140 59 萬 hm 2 甜 瓜 由 于 比 較 收 益 高 2003 年 之 后 種 植 面 積 出 現(xiàn) 微 弱 下 降 之 后 2015 年 后 再 度 回 升 2020 年 達(dá) 到 歷 史 最 高 點(diǎn) 為 38 78 萬 hm 2 總 體 來 看 2003 2020 年 技 術(shù) 創(chuàng) 新 是 驅(qū) 動(dòng) 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 量 增 長 的 主 要 動(dòng) 力 單 產(chǎn) 提 高 是 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 量 增 長 的 主 要 因 素 2 2 0 世 紀(jì) 9 0 年 代 以 來 中 國 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 區(qū) 域 布 局 變 化 2 1 研 究 方 法 該 文 采 用 重 心 模 型 分 析 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 演 變 軌 跡 及 優(yōu) 勢(shì) 主 產(chǎn) 區(qū) 變 化 重 心 模 型 能 夠 刻 畫 出 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 量 在 空 間 的 集 中 離 散 趨 勢(shì) 及 隨 時(shí) 間 變 遷 而 呈 現(xiàn) 的 偏 移 軌 跡 16 17 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 是 指 在 某 一 時(shí) 期 各 地 區(qū) 生 產(chǎn) 規(guī) 模 用 產(chǎn) 量 表 示 分 布 在 地 理 空 間 使 力 矩 達(dá) 到 平 衡 的 點(diǎn) 通 過 計(jì) 算 地 區(qū) 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 的 年 度 變 化 量 繪 制 全 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 的 區(qū) 域 演 變 軌 跡 能 夠 揭 示 我 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 區(qū) 域 變 遷 的 具 體 過 程 及 其 數(shù) 量 關(guān) 系 重 心 模 型 的 數(shù) 學(xué) 表 達(dá) 式 為 X j i 1 n G i j x i i 1 n G i j 1 Y j i 1 n G i j y i i 1 n G i j 2 式 1 2 中 X j Y j 分 別 表 示 第 j 年 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 在 地 理 上 所 處 位 置 的 經(jīng) 度 值 和 緯 度 值 n 為 31 個(gè) 省 級(jí) 行 政 區(qū) x i y i 分 別 表 示 第 i 個(gè) 地 理 單 元 的 重 心 的 經(jīng) 度 值 和 緯 度 值 該 研 究 選 取 各 地 省 會(huì) 城 市 地 理 坐 標(biāo) 值 表 示 已 經(jīng) 綜 合 考 量 了 行 政 區(qū) 的 人 口 社 會(huì) 經(jīng) 濟(jì) 等 要 素 G i j 表 示 i 省 份 第 j年 西 瓜 和 甜 瓜 的 產(chǎn) 量 重 心 轉(zhuǎn) 移 距 離 的 數(shù) 學(xué) 表 達(dá) 式 為 d K X X 2 Y Y 2 3 式 3 中 d 表 示 相 隔 年 份 間 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 重 心 移 動(dòng) 的 距 離 和 分 別 表 示 不 同 的 年 份 X Y 與 X Y 分 別 表 示 第 年 第 年 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 重 心 所 在 的 空 間 位 置 的 經(jīng) 緯 度 K 為 常 數(shù) 一 般 取 111 111 2 2 數(shù) 據(jù) 來 源 1996 2020 年 全 國 31 個(gè) 省 市 自 治 區(qū) 不 含 港 澳 臺(tái) 西 瓜 和 甜 瓜 的 產(chǎn) 量 數(shù) 據(jù) 來 源 于 新 中 國 農(nóng) 業(yè) 60 年 統(tǒng) 計(jì) 資 料 國 家 統(tǒng) 計(jì) 局 和 中 國 農(nóng) 村 統(tǒng) 計(jì) 年 鑒 其 中 2000 年 分 省 份 西 瓜 和 甜 瓜 產(chǎn) 量 數(shù) 據(jù) 缺 失 采 取 插 值 法 獲 取 1993 2018 年 全 國 31 個(gè) 省 市 自 治 區(qū) 不 含 港 澳 臺(tái) 西 瓜 和 甜 瓜 的 種 植 面 積 數(shù) 據(jù) 來 源 于 新 中 國 農(nóng) 業(yè) 60 年 統(tǒng) 計(jì) 資 料 和 國 家 統(tǒng) 計(jì) 局 2018 年 之 后 不 再 有 分 省 份 數(shù) 據(jù) 更 新 2 3 研 究 結(jié) 論 2 3 1 西 瓜 和 甜 瓜 重 心 的 演 變 過 程 從 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 重 心 坐 標(biāo) 位 置 可 以 看 出 表 1 1996 2020 年 中 國 西 瓜 重 心 地 理 坐 標(biāo) 介 于 113 7 E 115 17 E 33 47 N 34 20 N 中 國 甜 瓜 重 心 地 理 坐 標(biāo) 介 于 110 6 E 115 37 E 36 13 N 37 28 N 整 體 來 看 中 國 西 瓜 重 心 位 置 比 較 穩(wěn) 定 大 部 分 年 份 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 位 于 河 南 境 內(nèi) 25 年 來 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 由 河 南 省 東 部 轉(zhuǎn) 移 到 河 南 省 西 南 部 地 區(qū) 中 國 甜 瓜 重 心 位 置 變 化 強(qiáng) 烈 1996 年 重 心 位 置 主 要 位 于 河 北 邯 鄲 44 第 8 期 孫 立 新 等 中 國 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 區(qū) 域 布 局 變 遷 及 驅(qū) 動(dòng) 因 素 研 究 市 到 2019 年 逐 漸 向 西 部 轉(zhuǎn) 移 到 山 西 臨 汾 市 從 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 重 心 坐 標(biāo) 移 動(dòng) 距 離 來 看 表 1 1996 2020 年 中 國 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 整 體 向 西 南 移 動(dòng) 了 196 82 km 平 均 移 動(dòng) 速 度 為 7 87 km 年 各 年 際 間 西 瓜 重 心 移 動(dòng) 最 大 距 離 出 現(xiàn) 在 2006 2007 年 移 動(dòng) 距 離 為 57 00 km 最 小 的 年 際 移 動(dòng) 距 離 出 現(xiàn) 在 2002 2003 年 移 動(dòng) 距 離 3 85 km 1996 2020 年 中 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 整 體 向 西 移 動(dòng) 了 545 64 km 平 均 移 動(dòng) 速 度 為 21 83 km 年 各 年 際 間 西 瓜 重 心 移 動(dòng) 最 大 距 離 出 現(xiàn) 在 2006 2007 年 移 動(dòng) 距 離 為 237 10 km 最 小 的 年 際 移 動(dòng) 距 離 出 現(xiàn) 在 2004 2005 年 移 動(dòng) 距 離 11 40 km 根 據(jù) 表 1 我 國 西 瓜 生 產(chǎn) 的 重 心 坐 標(biāo) 繪 制 各 年 份 的 重 心 轉(zhuǎn) 移 距 離 以 及 我 國 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 軌 跡 的 變 化 圖 圖 2 1996 2006 年 我 國 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 整 體 向 北 移 動(dòng) 了 47 56 km 2006 2016 年 我 國 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 逐 步 向 西 方 向 移 動(dòng) 了 197 74 km 2016 2020 年 我 國 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 又 向 南 方 向 移 動(dòng) 了 32 86 km 這 反 映 了 我 國 西 部 地 區(qū) 西 瓜 生 產(chǎn) 規(guī) 模 在 不 斷 擴(kuò) 大 根 據(jù) 表 1 我 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 的 重 心 坐 標(biāo) 繪 制 各 年 份 的 重 心 轉(zhuǎn) 移 距 離 以 及 我 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 軌 跡 的 變 化 圖 圖 3 1996 2002 年 我 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 整 體 向 北 移 動(dòng) 209 07 km 2002 2009 年 我 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 又 向 西 移 動(dòng) 了 440 37 km 2009 2015 年 我 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 又 向 南 移 動(dòng) 了 155 95 km 這 反 映 了 我 國 西 北 華 南 表 1 1 9 9 6 2 0 2 0 年 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 坐 標(biāo) 及 轉(zhuǎn) 移 距 離 年 份 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 西 瓜 重 心 坐 標(biāo) 經(jīng) 度 114 55 115 2 115 17 114 55 115 4 115 11 115 5 115 6 115 4 114 52 114 53 114 28 114 19 113 56 113 57 113 45 113 25 113 22 113 14 113 11 113 7 113 12 113 20 113 8 113 8 緯 度 33 54 33 59 34 14 34 14 34 16 34 17 34 17 34 16 34 5 34 13 34 20 34 2 34 8 34 4 34 13 34 8 34 3 34 5 34 5 33 56 34 4 33 59 33 50 33 51 33 47 重 心 移 動(dòng) 方 向 東 北 東 北 正 西 東 北 東 北 正 西 東 南 西 南 西 北 西 北 西 南 西 北 西 南 東 北 西 南 西 南 西 北 西 北 西 南 西 北 東 南 西 南 西 北 東 南 重 心 移 動(dòng) km 17 39 39 45 41 07 16 38 13 22 10 74 3 85 21 36 26 62 11 57 57 00 19 77 43 70 15 39 22 77 38 61 6 98 13 79 18 23 16 24 12 40 22 24 22 31 7 69 甜 瓜 重 心 坐 標(biāo) 經(jīng) 度 115 26 115 1 115 24 114 56 115 19 115 37 113 59 115 4 113 49 113 55 113 50 111 41 110 25 110 1 111 49 112 23 112 1 112 17 112 15 111 53 110 35 110 59 111 2 110 43 110 32 緯 度 36 13 36 40 36 49 36 53 37 4 37 13 37 25 37 16 37 3 37 5 37 11 37 14 37 28 37 22 37 2 36 47 36 38 36 43 36 20 36 14 36 55 36 49 36 35 36 40 36 38 重 心 移 動(dòng) 方 向 西 北 東 北 西 北 東 北 西 北 西 北 東 南 西 南 東 北 西 北 西 北 西 北 西 南 東 南 東 南 西 南 東 北 西 南 西 南 西 北 東 南 東 南 西 北 西 南 重 心 移 動(dòng) km 67 03 46 28 51 91 46 66 36 24 183 72 121 86 139 41 11 40 15 63 237 10 144 87 45 20 202 75 68 62 44 23 31 97 41 02 43 20 163 22 45 60 26 62 37 06 19 98 數(shù) 據(jù) 來 源 重 心 模 型 和 距 離 方 程 計(jì) 算 得 到 45 中 國 農(nóng) 業(yè) 資 源 與 區(qū) 劃 2023 年 甜 瓜 生 產(chǎn) 規(guī) 模 不 斷 擴(kuò) 大 2 3 2 西 瓜 甜 瓜 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 產(chǎn) 區(qū) 的 變 遷 西 瓜 和 甜 瓜 重 心 轉(zhuǎn) 移 的 背 后 反 映 了 其 主 產(chǎn) 優(yōu) 勢(shì) 產(chǎn) 區(qū) 在 不 斷 變 化 我 國 西 瓜 和 甜 瓜 傳 統(tǒng) 產(chǎn) 區(qū) 主 要 分 布 在 華 北 和 西 北 地 區(qū) 12 隨 著 西 瓜 和 甜 瓜 新 品 種 的 不 斷 選 育 和 栽 培 技 術(shù) 的 提 高 借 助 經(jīng) 濟(jì) 發(fā) 展 和 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 的 深 入 西 瓜 甜 瓜 在 原 有 產(chǎn) 區(qū) 的 基 礎(chǔ) 上 適 應(yīng) 生 產(chǎn) 和 市 場 發(fā) 展 需 要 又 逐 步 形 成 了 一 些 新 的 優(yōu) 勢(shì) 生 產(chǎn) 區(qū) 域 7 18 表 2 西 瓜 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 變 遷 1993 2018 年 黃 淮 海 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 種 植 面 積 比 重 逐 漸 下 降 西 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 種 植 面 積 比 重 快 速 增 長 與 西 瓜 重 心 變 化 軌 跡 方 向 一 致 1993 2018 年 華 南 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 西 瓜 種 植 面 積 比 重 略 有 上 漲 2014 年 后 比 重 基 本 保 持 在 10 左 右 黃 淮 海 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 種 植 面 積 比 重 逐 漸 下 降 2002 年 黃 淮 海 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 西 瓜 種 植 面 積 占 比 37 0 2018 年 下 降 到 30 7 1993 2018 年 長 江 流 域 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 和 東 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 西 瓜 種 植 面 積 比 重 小 幅 度 下 降 分 別 保 持 在 40 和 7 左 右 1993 2003 年 西 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 西 瓜 面 積 比 重 基 本 保 持 在 5 5 左 右 2003 年 后 西 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 西 瓜 發(fā) 展 迅 速 種 植 面 積 比 重 從 2003 年 的 5 6 增 加 到 2018 年 的 13 0 圖 4 甜 瓜 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 變 遷 1993 2018 年 由 早 期 的 黃 淮 海 長 江 流 域 和 東 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 為 主 轉(zhuǎn) 變 為 現(xiàn) 在 的 黃 淮 海 長 江 流 域 和 西 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 同 時(shí) 華 南 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 種 植 面 積 持 續(xù) 增 加 與 甜 瓜 重 心 變 化 軌 跡 方 向 一 致 隨 著 南 菜 瓜 北 運(yùn) 市 場 經(jīng) 濟(jì) 的 發(fā) 展 以 及 雜 交 一 代 品 種 的 突 破 和 地 膜 覆 蓋 等 栽 培 技 術(shù) 的 應(yīng) 用 廣 西 等 地 甜 瓜 種 植 面 積 快 速 增 加 19 1993 2018 年 華 南 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 甜 瓜 種 植 面 積 比 重 由 1 8 增 加 到 6 0 1993 2018 年 黃 淮 海 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 甜 瓜 種 植 面 積 比 重 基 本 在 30 左 右 波 動(dòng) 長 江 流 域 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 甜 瓜 種 植 比 重 整 體 略 有 下 降 由 1993 年 的 29 4 下 降 到 2018 年 的 25 0 西 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 甜 瓜 種 植 面 積 比 重 則 持 續(xù) 增 加 1993 2018 年 甜 瓜 圖 2 1 9 9 6 2 0 2 0 中 國 西 瓜 生 產(chǎn) 重 心 軌 跡 變 化 圖 3 1 9 9 6 2 0 2 0 年 中 國 甜 瓜 生 產(chǎn) 重 心 軌 跡 變 化 表 2 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 域 分 布 優(yōu) 勢(shì) 產(chǎn) 區(qū) 華 南 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 黃 淮 海 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 長 江 流 域 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 西 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 東 北 優(yōu) 勢(shì) 區(qū) 分 布 區(qū) 域 廣 東 廣 西 海 南 福 建 和 西 南 熱 區(qū) 云 南 西 雙 版 納 和 四 川 攀 枝 花 北 京 天 津 山 東 3 省 市 的 全 部 以 及 河 北 河 南 2 省 的 大 部 西 藏 四 川 云 南 重 慶 湖 北 湖 南 江 西 安 徽 江 蘇 浙 江 貴 州 和 上 海 12 個(gè) 省 區(qū) 市 陜 西 甘 肅 青 海 寧 夏 新 疆 和 內(nèi) 蒙 古 西 部 地 區(qū) 遼 寧 吉 林 黑 龍 江 和 內(nèi) 蒙 古 呼 倫 貝 爾 市 興 安 盟 通 遼 市 赤 峰 市 錫 林 郭 勒 盟 蒙 東 地 區(qū) 資 料 來 源 全 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 規(guī) 劃 2015 2020 46 第 8 期 孫 立 新 等 中 國 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 區(qū) 域 布 局 變 遷 及 驅(qū) 動(dòng) 因 素 研 究 面 積 比 重 由 17 9 增 加 到 23 6 東 北優(yōu) 勢(shì)區(qū) 甜瓜 種植 面積 比重 在波 動(dòng)中 持續(xù) 下降 由 1993 年的 21 2 下 降 到 2018 年 的 16 5 圖 5 2 3 3 西 瓜 甜 瓜 主 產(chǎn) 省 區(qū) 市 的 變 遷 目 前 西 瓜 在 我 國 31 個(gè) 省 市 自 治 區(qū) 不 含 港 澳 臺(tái) 均 有 種 植 除 西 藏 和 青 海 氣 溫 低 有 效 積 溫 不 足 不 適 宜 甜 瓜 生 產(chǎn) 外 其 他 省 市 自 治 區(qū) 也 均 種 植 甜 瓜 7 隨 著 我 國 農(nóng) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 西 瓜 甜 瓜 優(yōu) 勢(shì) 產(chǎn) 區(qū) 布 局 不 斷 優(yōu) 化 主 產(chǎn) 省 份 不 斷 集 中 西 瓜 主 產(chǎn) 省 份 變 遷 1996 2020 年 安 徽 和 河 北 產(chǎn) 量 逐 漸 減 少 江 蘇 和 湖 南 增 加 較 快 西 瓜 產(chǎn) 量 排 名 前 5 省 市 自 治 區(qū) 在 全 國 總 產(chǎn) 量 中 占 比 在 50 以 上 前 10 則 達(dá) 到 了 70 以 上 河 南 和 山 東 兩 省 西 瓜 產(chǎn) 量 一 直 位 居 全 國 前 列 江 蘇 省 由 于 出 臺(tái) 一 系 列 政 策 大 力 發(fā) 展 高 效 設(shè) 施 農(nóng) 業(yè) 西 瓜 產(chǎn) 量 不 斷 提 高 20 2020 年 為 489 0 萬 t 占 全 國 總 產(chǎn) 量 的 7 8 河 北 逐 漸 退 出 前 5 行 列 而 湖 南 產(chǎn) 量 逐 漸 上 漲 2020 年 占 全 國 總 產(chǎn) 量 的 5 7 位 列 第 4 表 3 甜 瓜 主 產(chǎn) 省 份 變 遷 1996 2020 年 黑 龍 江 和 吉 林 甜 瓜 產(chǎn) 量 增 速 相 對(duì) 較 慢 新 疆 河 北 江 蘇 增 長 較 快 2020 年 排 名 前 5 和 前 10 的 省 區(qū) 產(chǎn) 量 分 別 占 全 國 甜 瓜 總 產(chǎn) 量 的 58 3 80 9 集 中 度 在 逐 步 提 高 從 主 產(chǎn) 地 變 化 情 況 看 甜 瓜 產(chǎn) 量 排 在 前 3 位 的 地 區(qū) 比 較 穩(wěn) 定 為 新 疆 山 東 和 河 南 由 于 黑 龍 江 和 吉 林 甜 瓜 產(chǎn) 量 增 速 相 對(duì) 較 慢 逐 漸 被 河 北 和 江 蘇 超 越 表 3 3 中 國 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 及 區(qū) 域 布 局 變 遷 的 主 要 影 響 因 素 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 生 產(chǎn) 格 局 變 遷 的 驅(qū) 動(dòng) 因 素 可 從 自 然 稟 賦 因 素 科 技 創(chuàng) 新 社 會(huì) 經(jīng) 濟(jì) 因 素 等 方 面 考 慮 3 1 自 然 稟 賦 條 件 影 響 了 西 瓜 甜 瓜 的 區(qū) 域 布 局 西 瓜 甜 瓜 喜 溫 耐 熱 怕 低 溫 21 黃 淮 海 地 區(qū) 屬 于 溫 帶 大 陸 季 風(fēng) 氣 候 區(qū) 日 照 充 足 晝 夜 溫 差 非 常 圖 4 1 9 9 3 2 0 1 8 年 中 國 西 瓜 五 大 優(yōu) 勢(shì) 產(chǎn) 區(qū) 面 積 比 重 變 化 數(shù) 據(jù) 來 源 新 中 國 農(nóng) 業(yè) 60 年 統(tǒng) 計(jì) 資 料 國 家 統(tǒng) 計(jì) 局 圖 5 1 9 9 3 2 0 1 8 年 中 國 甜 瓜 五 大 優(yōu) 勢(shì) 產(chǎn) 區(qū) 面 積 比 重 變 化 數(shù) 據(jù) 來 源 新 中 國 農(nóng) 業(yè) 60 年 統(tǒng) 計(jì) 資 料 國 家 統(tǒng) 計(jì) 局 47 中 國 農(nóng) 業(yè) 資 源 與 區(qū) 劃 2023 年 適 宜 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 是 中 國 傳 統(tǒng) 的 西 瓜 甜 瓜 優(yōu) 勢(shì) 種 植 區(qū) 生 長 季 平 均 日 照 時(shí) 長 非 常 有 利 于 西 瓜 甜 瓜 糖 分 積 累 西 北 地 區(qū) 干 旱 少 雨 晝 夜 溫 差 大 日 照 時(shí) 數(shù) 長 熱 量 資 源 豐 富 非 常 適 宜 瓜 類 作 物 生 長 西 瓜 甜 瓜 甜 度 高 在 市 場 上 具 有 較 大 優(yōu) 勢(shì) 受 氣 候 影 響 中 國 西 瓜 甜 瓜 不 斷 向 西 北 地 區(qū) 遷 移 3 2 消 費(fèi) 需 求 拉 動(dòng) 了 西 瓜 甜 瓜 的 供 給 隨 著 我 國 經(jīng) 濟(jì) 的 高 速 發(fā) 展 居 民 收 入 水 平 不 斷 提 高 生 活 質(zhì) 量 顯 著 提 升 對(duì) 水 果 的 消 費(fèi) 需 求 大 幅 上 漲 2020 年 中 國 人 均 消 費(fèi) 西 瓜 41 9kg 甜 瓜 9 6 kg 需 求 增 長 促 進(jìn) 了 中 國 西 瓜 和 甜 瓜 快 速 發(fā) 展 另 一 方 面 由 于 各 地 方 西 瓜 甜 瓜 供 給 量 和 需 求 量 不 同 導(dǎo) 致 地 區(qū) 間 西 瓜 甜 瓜 價(jià) 格 差 異 較 大 表 現(xiàn) 為 主 產(chǎn) 區(qū) 低 于 非 主 產(chǎn) 區(qū) 中 等 城 市 低 于 大 城 市 中 西 部 地 區(qū) 低 于 東 部 地 區(qū) 的 特 點(diǎn) 3 3 品 牌 發(fā) 展 提 高 了 西 瓜 甜 瓜 的 附 加 值 堅(jiān) 持 品 牌 強(qiáng) 農(nóng) 之 路 更 加 注 重 西 瓜 甜 瓜 品 牌 建 設(shè) 情 況 優(yōu) 質(zhì) 品 牌 不 斷 增 多 產(chǎn) 品 優(yōu) 質(zhì) 優(yōu) 價(jià) 機(jī) 制 逐 漸 形 成 全 國 命 名 的 西 瓜 甜 瓜 之 鄉(xiāng) 地 理 標(biāo) 志 產(chǎn) 品 以 及 名 優(yōu) 產(chǎn) 區(qū) 超 過 30 個(gè) 主 營 西 瓜 甜 瓜 的 合 作 社 和 品 牌 企 業(yè) 在 整 個(gè) 瓜 菜 產(chǎn) 業(yè) 中 居 首 西 瓜 甜 瓜 生 產(chǎn) 大 縣 2 000hm 2 以 上 合 計(jì) 播 種 面 積 約 占 全 國 西 甜 瓜 總 播 種 面 積 的 60 以 上 隨 著 互 聯(lián) 網(wǎng) 電 子 商 務(wù) 等 新 業(yè) 態(tài) 新 技 術(shù) 出 現(xiàn) 互 聯(lián) 網(wǎng) 西 甜 瓜 融 合 發(fā) 展 進(jìn) 一 步 推 動(dòng) 了 西 瓜 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 鏈 供 應(yīng) 鏈 和 價(jià) 值 鏈 變 革 西 甜 瓜 形 成 了 散 裝 產(chǎn) 品 專 供 商 超 簡 裝 產(chǎn) 品 對(duì) 接 電 商 精 裝 產(chǎn) 品 供 應(yīng) 大 客 戶 直 營 直 銷 暢 通 線 上 線 下 并 行 的 多 元 化 銷 售 渠 道 進(jìn) 一 步 放 大 品 牌 優(yōu) 勢(shì) 實(shí) 現(xiàn) 品 牌 價(jià) 值 裂 變 增 長 3 4 科 技 創(chuàng) 新 促 進(jìn) 了 西 瓜 甜 瓜 單 產(chǎn) 和 品 質(zhì) 的 提 升 新 中 國 成 立 初 期 中 國 西 瓜 甜 瓜 種 植 技 術(shù) 簡 單 生 產(chǎn) 水 平 低 下 1959 年 農(nóng) 業(yè) 主 管 部 門 在 中 國 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 果 樹 研 究 所 設(shè) 立 了 專 門 的 西 瓜 甜 瓜 研 究 機(jī) 構(gòu) 開 展 相 關(guān) 技 術(shù) 研 究 經(jīng) 過 科 研 人 員 數(shù) 年 努 力 我 國 培 育 引 進(jìn) 了 一 大 批 高 優(yōu) 抗 性 強(qiáng) 地 區(qū) 適 應(yīng) 性 強(qiáng) 的 西 瓜 甜 瓜 新 品 種 推 廣 應(yīng) 用 了 一 大 批 優(yōu) 質(zhì) 高 產(chǎn) 高 效 的 生 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) 和 模 式 提 高 了 土 地 和 勞 動(dòng) 力 的 生 產(chǎn) 利 用 效 率 西 瓜 甜 瓜 單 產(chǎn) 快 速 提 高 在 育 種 方 面 我 國 率 先 繪 制 了 全 球 第 一 張 西 瓜 全 基 因 組 序 列 圖 譜 與 變 異 圖 譜 建 立 了 更 為 精 準(zhǔn) 的 西 瓜 抗 病 第 二 代 分 子 標(biāo) 記 輔 助 育 種 以 及 高 通 量 的 標(biāo) 記 檢 測 技 術(shù) 體 系 在 西 瓜 基 因 組 學(xué) 研 究 具 有 領(lǐng) 先 優(yōu) 勢(shì) 22 在 栽 培 技 術(shù) 和 模 式 方 面 隨 著 設(shè) 施 栽 培 技 術(shù) 的 廣 泛 應(yīng) 用 設(shè) 施 栽 培 面 積 不 斷 提