葡萄機(jī)械化種植的幾點(diǎn)思考.pdf

105 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備 2025年第6期 農(nóng)業(yè)裝備 葡萄機(jī)械化種植的幾點(diǎn)思考 倪小明 杭州市富陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 浙江杭州 311400 摘要 葡萄種植行業(yè)作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中一個(gè)具有鮮明特 色的分支 其發(fā)展不僅關(guān)乎農(nóng)產(chǎn)品的豐富性與質(zhì)量提 升 更在推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)多元化 促進(jìn)農(nóng)民增收方面扮 演著重要角色 隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的深入發(fā)展 葡萄機(jī) 械化種植成為提升葡萄生產(chǎn)效率 降低成本 提高品 質(zhì)的重要途徑 從葡萄機(jī)械化種植在市場(chǎng)上的應(yīng)用現(xiàn) 狀 發(fā)展前景 經(jīng)濟(jì)效益 存在問(wèn)題及解決對(duì)策等方 面進(jìn)行深入探討 以期為杭州市富陽(yáng)區(qū)葡萄種植行業(yè) 的可持續(xù)發(fā)展提供參考 關(guān)鍵詞 機(jī)械化葡萄種植 生產(chǎn)效率 存在問(wèn)題 解 決對(duì)策 0 引言 葡萄作為一種重要的水果作物 在全球范圍內(nèi)廣 泛種植 隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄品質(zhì)要求的不斷提高 葡 萄種植行業(yè)面臨著提高生產(chǎn)效率 降低成本 提升水 果品質(zhì)等多重挑戰(zhàn) 機(jī)械化種植作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的 重要方向 為葡萄種植行業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇 本 文旨在探討葡萄機(jī)械化種植的現(xiàn)狀 前景 效益 存 在問(wèn)題及解決對(duì)策 以期為杭州市富陽(yáng)區(qū)葡萄種植行 業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考 1 葡萄機(jī)械化種植關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)分析 1 1 整地環(huán)節(jié) 精準(zhǔn)的土地整理是葡萄良好生長(zhǎng)的開(kāi)端 機(jī)械化 整地設(shè)備 如大型旋耕機(jī) 深松機(jī) 能快速打破犁底 層 優(yōu)化土壤通氣性與透水性 使用專業(yè)葡萄園深松 機(jī) 作業(yè)深度可達(dá) 60 80 cm 相比傳統(tǒng)淺耕 土壤容 重降低約15 孔隙度提升20 見(jiàn)表1 為葡萄根 系下扎創(chuàng)造了理想條件 表1 2種作業(yè)機(jī)具作業(yè)性能對(duì)比 整地設(shè)備 作業(yè)深度 cm 土壤容重變化率 孔隙度變化率 葡萄園深松機(jī) 60 80 15 20 通用旋耕機(jī) 20 30 5 8 1 2 播種 移栽環(huán)節(jié) 機(jī)械播種與移栽可精準(zhǔn)控制株行距 保障幼苗分 布均勻 葡萄移栽機(jī)能夠按照預(yù)設(shè)的1 5 m 2 m株行 距 每小時(shí)移栽幼苗超500株 成活率高達(dá)90 以上 智能播種設(shè)備還能依據(jù)土壤肥力狀況 動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)播種 深度與種子投放量 實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)種植 1 3 田間管理環(huán)節(jié) 開(kāi)墩綁枝作業(yè) 在適宜的溫度條件下 使用葡萄 開(kāi)墩機(jī)刮開(kāi)葡萄藤條覆土 并將枝蔓牽上葡萄架進(jìn)行 勻稱地?cái)[放 上架后 使用綁枝器將所有的枝條在架 面上進(jìn)行捆扎和固定 施肥灌溉 滴灌 噴灌系統(tǒng)搭配自動(dòng)化施肥裝 置 依據(jù)葡萄不同生長(zhǎng)階段養(yǎng)分需求精準(zhǔn)供肥供水 滴灌系統(tǒng)使水利用率提升 30 肥料利用率提高 25 遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)時(shí)收集土壤濕度 肥力數(shù)據(jù) 實(shí)現(xiàn)智能化調(diào)控 降低人工巡檢成本 病蟲(chóng)害防治 無(wú)人機(jī)植保在大面積葡萄園嶄露頭 角 一架載重 10 L農(nóng)藥的植保無(wú)人機(jī) 單次作業(yè)覆蓋 面積可達(dá) 3 33 hm 2 施藥均勻度偏差控制在 5 以內(nèi) 相較于傳統(tǒng)人工背負(fù)式噴霧 效率提升數(shù)十倍 除草作業(yè) 機(jī)械除草 利用機(jī)械除草裝置切割雜 草根莖 然后翻出地表曬干或翻入土壤深埋 機(jī)械除 草具有效率高 節(jié)省人力的優(yōu)點(diǎn) 在必要情況下 可 以使用化學(xué)除草劑進(jìn)行除草 但需注意除草劑的用量 和使用方法 避免對(duì)葡萄造成傷害 1 4 采收環(huán)節(jié) 葡萄采收機(jī)械分為鮮食與釀酒品種兩類 鮮食葡 萄采摘機(jī)利用柔性梳齒 輕柔摘取果實(shí) 采摘效率可 達(dá)每人每小時(shí)手工采摘的 10 15 倍 釀酒葡萄采收機(jī) 多采用振動(dòng)式采摘 可在短時(shí)間內(nèi)收集大量果實(shí) 國(guó) 外葡萄酒產(chǎn)區(qū)使用后 采收期縮短三分之一 果實(shí)破 損率能控制在 5 左右 葡萄種植各個(gè)環(huán)節(jié)中應(yīng)用較為廣泛的機(jī)械設(shè)備 見(jiàn)表2 2 葡萄機(jī)械化種植的效益分析 2 1 提高生產(chǎn)效率 機(jī)械化種植可以顯著提高葡萄的生產(chǎn)效率 通過(guò) 機(jī)械化手段進(jìn)行土地準(zhǔn)備 種植管理 采摘收獲等工 作 可以大大縮短生產(chǎn)周期 提高生產(chǎn)效率 同時(shí) 機(jī)械化種植還可以減少人工操作的誤差和不確定性 提高生產(chǎn)的穩(wěn)定性和可靠性 以某葡萄種植戶為例 自從購(gòu)入旋耕機(jī) 全自動(dòng)打藥機(jī)等機(jī)械用于葡萄種植 后 其葡萄栽種的效率大大提高 機(jī)械化栽種使該種 植戶的葡萄園畝產(chǎn)增產(chǎn)500 kg 且顯著縮短了作業(yè)周 期 這種效率的提升對(duì)于大規(guī)模葡萄種植園來(lái)說(shuō)尤為 重要 可以顯著降低生產(chǎn)成本 提高經(jīng)濟(jì)效益 2 2 降低成本 機(jī)械化種植可以降低葡萄的生產(chǎn)成本 葡萄種植 過(guò)程中涉及多個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié) 如扒藤 上架 綁藤 除 106 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備 2025年第6期農(nóng)業(yè)裝備 草 施肥 澆水 噴施藥劑 收獲和埋藤越冬等 采 用人工作業(yè) 不僅效率低 勞動(dòng)強(qiáng)度大 而且在農(nóng)忙 季節(jié)會(huì)出現(xiàn)勞動(dòng)力緊張的問(wèn)題 機(jī)械化種植可以有效 解決這些問(wèn)題 顯著提高作業(yè)效率 大幅度節(jié)省人工 成本 例如 采用機(jī)械噴藥和埋藤 每個(gè)作業(yè)層次的 畝作業(yè)成本可以控制在30元左右 而采用人工作業(yè) 畝作業(yè)成本則可能高達(dá)100元 每畝可節(jié)約人工作業(yè)費(fèi) 用70元 2 3 提高品質(zhì) 機(jī)械化種植可以提高葡萄的品質(zhì) 通過(guò)精準(zhǔn)施 肥 灌溉 修剪等手段 可以改善葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境 提高葡萄的品質(zhì)和口感 同時(shí) 機(jī)械化采摘也可以減 少葡萄在采摘過(guò)程中的損傷 保證葡萄的品質(zhì)和新鮮 度 例如 使用有機(jī)肥開(kāi)溝深施機(jī)可以一次性完成開(kāi) 溝 施肥和土肥混合 提高作業(yè)效率 同時(shí)保證肥料 均勻施用 有利于葡萄根系的吸收和利用 此外 機(jī) 械化種植還可以減少因人工作業(yè)不當(dāng)而造成的葡萄損 傷 提高果品的商品性 2 4 促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 機(jī)械化種植有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化 規(guī)?；?向發(fā)展 促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 通過(guò)機(jī)械化作業(yè) 可 以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥 節(jié)水灌溉等環(huán)保措施 減少化肥和 農(nóng)藥的使用量 降低對(duì)環(huán)境的污染 同時(shí) 機(jī)械化種 植還可以提高土地的利用率和產(chǎn)出率 增加農(nóng)民收 入 推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 2 5 推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程 機(jī)械化種植是推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的重要手段之 一 通過(guò)引進(jìn)和應(yīng)用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備和技術(shù) 可 以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量和智能化水平 這不僅有 助于提升葡萄種植業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力 還可以為其他農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)提供有益的借鑒和啟示 推動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代 化進(jìn)程 綜上所述 葡萄機(jī)械化種植帶來(lái)了諸多好處 包 括提高生產(chǎn)效率 降低生產(chǎn)成本 提升葡萄品質(zhì) 促 進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程等 這些好 處的實(shí)現(xiàn)不僅有助于提升葡萄種植業(yè)的整體效益和競(jìng)爭(zhēng) 力 還可以為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力支持 3 杭州市富陽(yáng)區(qū)葡萄種植及產(chǎn)銷過(guò)程中的機(jī)械化應(yīng)用 現(xiàn)狀 杭州市富陽(yáng)區(qū)以其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和氣候條件 成 為葡萄種植的重要區(qū)域 近年來(lái) 隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程 的推進(jìn) 葡萄種植及產(chǎn)銷過(guò)程中的機(jī)械化應(yīng)用逐漸普 及 不僅提高了生產(chǎn)效率 還促進(jìn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 3 1 機(jī)械化在葡萄種植中的應(yīng)用 在葡萄種植過(guò)程中 杭州市的農(nóng)戶們已經(jīng)開(kāi)始廣 泛應(yīng)用各種機(jī)械化裝備 以提高種植效率和產(chǎn)品質(zhì) 量 例如 土壤翻耕機(jī)的使用 極大地改善了土壤透 氣性 促進(jìn)了根系生長(zhǎng) 有機(jī)肥料施撒器則能夠均勻 分布肥料 減少浪費(fèi) 促進(jìn)植物吸收 此外 滴灌系 統(tǒng)和儲(chǔ)水罐與水泵的組合 實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)灌溉 降低了 水分流失 有利于葡萄根系的發(fā)育 葡萄屬于蔓生植物 需要搭設(shè)支撐架以固定藤 蔓 促進(jìn)植株向上生長(zhǎng) 在杭州市的葡萄園中 鍍鋅 鋼管或木質(zhì)材料搭建的支撐架隨處可見(jiàn) 這些支撐架 結(jié)構(gòu)穩(wěn)固 能夠承受果實(shí)的重量 同時(shí) 綁蔓帶與 剪刀等修剪工具的使用 也確保了葡萄植株的通風(fēng)透 光 減少了病蟲(chóng)害的發(fā)生 3 2 機(jī)械化在葡萄采摘與加工中的應(yīng)用 隨著葡萄種植規(guī)模的擴(kuò)大 機(jī)械化采摘設(shè)備逐漸 在杭州市的葡萄園中得到應(yīng)用 圖1 這些設(shè)備不僅 提高了采摘效率 減少了勞動(dòng)成本 還減少了對(duì)葡萄 的損傷 提高了葡萄的品質(zhì) 例如 一些先進(jìn)的機(jī)械 采摘設(shè)備能夠精準(zhǔn)識(shí)別葡萄的成熟度 進(jìn)行選擇性采 摘 從而保證了葡萄的品質(zhì)和口感 在葡萄加工環(huán)節(jié) 杭州市的葡萄酒廠也廣泛采用 了機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備 從篩選 去梗 破碎到發(fā)酵 蒸 表2 葡萄種植各環(huán)節(jié)使用的機(jī)械設(shè)備 種植環(huán)節(jié) 機(jī)械設(shè)備 主要用途 土壤管理與改良 樹(shù)盤(pán) 行間碎草機(jī) 粉碎生草葡萄園的行間綠肥 碎草松土機(jī) 粉碎樹(shù)盤(pán)綠肥或進(jìn)行劃鋤松土作業(yè) 施肥管理 偏置式有機(jī)肥施肥機(jī) 一次性完成有機(jī)肥的機(jī)械化施肥作業(yè) 化肥施肥機(jī) 一次性完成化肥的機(jī)械化施肥作業(yè) 病蟲(chóng)害防治 氣力霧化風(fēng)送式果園靜電彌霧機(jī) 提高病蟲(chóng)害防治效率 減少農(nóng)藥浪費(fèi) 修剪管理 仿形式葡萄剪梢機(jī) 實(shí)現(xiàn)葡萄新梢修剪的機(jī)械化 越冬防寒 埋藤防寒機(jī) 進(jìn)行埋土防寒作業(yè) 防寒土清除機(jī) 將防寒土回填回原取土位置 動(dòng)力提供 橡膠履帶拖拉機(jī) 為開(kāi)溝 施肥 噴藥和修剪提供動(dòng)力 開(kāi)溝作業(yè) 果園種植開(kāi)溝機(jī) 多功能回填 速度可調(diào) 埋藤作業(yè) 手扶培土開(kāi)溝機(jī) 適用于葡萄園埋藤 107 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備 2025年第6期 農(nóng)業(yè)裝備 餾 封缸陳釀 整個(gè)流程都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作 這些 設(shè)備的應(yīng)用不僅提高了生產(chǎn)效率 還確保了葡萄酒的 品質(zhì)和口感 例如 杭州公望酒業(yè)有限公司就采用了 先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)線 年生產(chǎn)120 t葡萄蒸餾酒和380 t 果酒 實(shí)現(xiàn)了葡萄工業(yè)產(chǎn)值5 000萬(wàn)元 4 葡萄機(jī)械化種植存在的問(wèn)題 4 1 傳統(tǒng)栽培模式與機(jī)械化作業(yè)不匹配 由于多數(shù)地區(qū)的葡萄種植戶為了提高葡萄的產(chǎn) 量 采用 精細(xì)化 繁瑣化 的葡萄栽培技術(shù) 這 種栽培方式導(dǎo)致葡萄種植通常采用低矮的棚架結(jié)構(gòu)或 是深溝栽植模式 這種種植模式限制了葡萄基地化生 產(chǎn)中機(jī)械化的應(yīng)用 使得傳統(tǒng)栽培模式與機(jī)械化作業(yè) 不匹配 4 2 機(jī)械化設(shè)備投入成本高 葡萄機(jī)械化種植需要投入大量的機(jī)械化裝備 包 括播種機(jī) 施肥機(jī) 灌溉設(shè)備 修剪機(jī)等 這些裝備 的購(gòu)置和維護(hù)成本較高 對(duì)于一些小型葡萄種植戶來(lái) 說(shuō) 難以承擔(dān) 此外 部分地區(qū)還存在機(jī)械裝備老 舊 性能不佳 效率較低等問(wèn)題 無(wú)法滿足現(xiàn)代化生 產(chǎn)的需要 4 3 技術(shù)水平參差不齊 葡萄機(jī)械化種植需要較高的技術(shù)水平 包括機(jī)械 化裝備的操作和維護(hù) 種植管理技術(shù)的掌握等 然 而 目前葡萄種植行業(yè)的技術(shù)水平參差不齊 一些種 植戶缺乏機(jī)械化種植的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn) 難以有效應(yīng)用機(jī) 械化種植技術(shù) 4 4 土地條件限制 葡萄機(jī)械化種植對(duì)土地條件有一定的要求 一些 地區(qū)由于土地條件較差 如土壤貧瘠 地勢(shì)不平整 等 難以進(jìn)行機(jī)械化種植 此外 一些地區(qū)由于氣 候 水源等條件限制 也難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化種植 4 5 市場(chǎng)接受度不高 雖然機(jī)械化種植可以提高葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量 但 一些消費(fèi)者對(duì)機(jī)械化種植的葡萄存在一定的疑慮和擔(dān) 憂 他們擔(dān)心機(jī)械化種植會(huì)影響葡萄的口感和品質(zhì) 從而影響市場(chǎng)接受度 5 葡萄機(jī)械化種植的思考與展望 近年來(lái) 為了推動(dòng)葡萄種植行業(yè)的發(fā)展 我國(guó)及 部分省市發(fā)布了多項(xiàng)行業(yè)政策 例如 十四五 全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃 提出到2025年 全國(guó)葡萄種植 面積控制在一定范圍內(nèi) 產(chǎn)量保持穩(wěn)定 并力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn) 產(chǎn)業(yè)鏈條機(jī)械化普及率達(dá)到80 的目標(biāo) 這表明政府 對(duì)葡萄機(jī)械化種植的重視程度和支持力度在不斷加 大 特別是以下幾個(gè)方面 5 1 加大政策扶持力度 政府可以加大對(duì)葡萄機(jī)械化種植的政策扶持力 度 包括提供財(cái)政補(bǔ)貼 稅收優(yōu)惠等政策措施 降低 種植戶的投入成本 同時(shí) 政府還可以加強(qiáng)對(duì)機(jī)械化 種植技術(shù)的研發(fā)和推廣 提高種植戶的技術(shù)水平 5 2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與推廣 針對(duì)種植戶技術(shù)水平參差不齊的問(wèn)題 可以加強(qiáng) 技術(shù)培訓(xùn)與推廣 通過(guò)舉辦培訓(xùn)班 現(xiàn)場(chǎng)示范等方 式 向種植戶傳授機(jī)械化種植的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn) 提高 他們的技術(shù)水平 同時(shí) 還可以建立技術(shù)咨詢服務(wù)體 系 為種植戶提供技術(shù)咨詢和指導(dǎo)服務(wù) 5 3 改善土地條件 針對(duì)土地條件限制的問(wèn)題 可以采取措施改善土 地條件 例如 通過(guò)土地平整 施肥改良等措施 提 高土地的肥力和平整度 通過(guò)建設(shè)灌溉系統(tǒng) 排水系 統(tǒng)等措施 改善土地的水源條件 這些措施可以為機(jī) 械化種植提供良好的土地環(huán)境 5 4 提高市場(chǎng)接受度 針對(duì)市場(chǎng)接受度不高的問(wèn)題 可以采取措施提高 市場(chǎng)接受度 一方面 可以通過(guò)加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng) 推廣 提高機(jī)械化種植葡萄的知名度和美譽(yù)度 另一 方面 可以通過(guò)改進(jìn)種植技術(shù)和管理手段 提高葡萄 的品質(zhì)和口感 滿足消費(fèi)者的需求 6 結(jié)語(yǔ) 葡萄機(jī)械化種植在技術(shù)層面已較為成熟 但成本 因素成為其大面積普及的瓶頸 通過(guò)精準(zhǔn)成本分析 針對(duì)性采取補(bǔ)貼 研發(fā) 人才培育等策略 有望突破困 境 讓機(jī)械化種植在葡萄產(chǎn)業(yè)中扎根 達(dá)成降本增效 品質(zhì)升級(jí)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo) 推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)邁向新高度 參考文獻(xiàn) 1 徐麗明 邢潔潔 國(guó)外葡萄生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展和對(duì)我國(guó)現(xiàn)狀 的思考 J 河北林業(yè)科技 2014 5 127 127 2 尚書(shū)旗 王東偉 我國(guó)葡萄機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì) J 農(nóng)機(jī)科技推廣 2014 5 7 9 3 海麗齊古麗 亞森 吐魯番市葡萄生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀與建 議 J 農(nóng)機(jī)科技推廣 2022 2 25 26 圖1 先進(jìn)的機(jī)械化采摘設(shè)備