浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培技術(shù).pdf

2906 2024年第65卷第12期 收稿日期 2023 07 17 基金項(xiàng)目 浙江省 領(lǐng)雁 研發(fā)攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目 2022C02026 作者簡介 鐘遠(yuǎn)香 1988 女 浙江德清人 農(nóng)藝師 碩士 從事設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作 E mail mgzhongyuanxiang yeah net 通信作者 孔德棟 1982 男 浙江溫州人 副研究員 博士 從事數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠研究與推廣工作 E mail kongdd zaas ac cn 文獻(xiàn)著錄格式 鐘遠(yuǎn)香 代夢迪 葉自然 等 浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培技術(shù) J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2024 65 12 2906 2910 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20230732 浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培技術(shù) 鐘遠(yuǎn)香 代夢迪 葉自然 譚向峰 陳旭艇 孔德棟 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 數(shù)字農(nóng)業(yè)研究所 浙江 杭州 310021 摘 要 藍(lán)莓在我國發(fā)展迅速 主要栽培模式為露天地栽 藍(lán)莓對土壤條件要求較高 露天地栽制約了藍(lán) 莓的種植分布和發(fā)展 無土栽培是近年來新興的栽培模式 在解決土壤問題方面有著顯著優(yōu)勢 研究藍(lán)莓無土 栽培的基質(zhì)配比 水肥管理對于藍(lán)莓無土栽培生產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)意義 然而 藍(lán)莓品種的多樣性和氣候環(huán)境 的差異性導(dǎo)致種植管理措施不盡相同 本研究歸納總結(jié)了浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培技術(shù) 包括定植前的準(zhǔn)備 工作 定植 水肥管理 采后修剪 病蟲鳥害防治等生產(chǎn)操作 為浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培技術(shù)提供理論 參考 關(guān)鍵詞 浙北 藍(lán)莓 設(shè)施 無土栽培 中圖分類號 S663 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號 0528 9017 2024 12 2906 05 Soilless culture techniques for blueberries in the northern Zhejiang ZHONG Yuanxiang DAI Mengdi YE Ziran TAN Xiangfeng CHEN Xuting KONG Dedong Institute of Digital Agriculture Zhejiang Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310021 Zhejiang Abstract Blueberries are developing rapidly in China with the main cultivation mode being open air cultivation Blueberries require high soil conditions and open air cultivation restricts the cultivation distribution and development of blueberry Soilless culture is an emerging cultivation model in recent years which has significant advantages in solving soil problems Studying the substrate ratio and water and fertilizer management of blueberry soilless culture has important guiding significance for blueberry soilless culture production However the diversity of blueberry varieties and differences in climate environments result in different planting management measures This study summarizes the soilless culture techniques for blueberries in the northern Zhejiang including pre planting preparation planting water and fertilizer management post harvest pruning and pest control providing theoretical reference for the soilless culture techniques of blueberries in the northern Zhejiang Keywords northern Zhejiang blueberry facility soilless culture 藍(lán)莓 Blueberry 學(xué)名越橘 屬于杜鵑花科 Ericaceae 越橘屬 Vaccinium L 植物 藍(lán)莓 果實(shí)富含花青素 類黃酮等抗氧化劑和細(xì)菌生長抑 制劑 其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果 葡萄 橘子等水 果 具有增強(qiáng)視力 消除眼睛疲勞 防止腦神經(jīng)老 化 抗癌 軟化血管 增強(qiáng)人體免疫等保健作 用 1 藍(lán)莓酸甜適口 老幼皆宜 備受消費(fèi)者青 睞 堪稱 世界水果之王 是近幾年世界發(fā)展最 為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹 風(fēng)靡 當(dāng)今歐美日等國家和地區(qū) 藍(lán)莓根系多而纖細(xì) 分布淺 沒有根毛 對水 肥敏感 吸收能力差 對種植土壤要求嚴(yán)格 2 一般要求土壤pH值為4 5 5 5 3 4 土壤應(yīng)松軟 有機(jī)質(zhì)含量一般為8 12 5 喜濕潤 抗旱性 差 因此 在藍(lán)莓選址建園過程中應(yīng)充分考慮土壤 因素 全國適宜種植和改良后適宜種植藍(lán)莓的土地 資源占所有耕地和經(jīng)濟(jì)林用地的50 49 但空間 分布不均衡 主要分布在東北 華南和西南地 鐘遠(yuǎn)香 等 浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培技術(shù)2907 區(qū) 6 在實(shí)際操作中 通常通過使用酸性草炭土 或硫磺粉調(diào)整土壤的pH值 4 通過向土壤中增加 河沙 鋸末 草炭 爛樹皮等物質(zhì)來保持土壤中各 種有機(jī)成分的平衡 7 通過放入苔蘚 松針 木 屑 稻殼等腐熟有機(jī)物來改良土壤黏性大的地 塊 8 然而 由于土壤改良標(biāo)準(zhǔn)制定模糊 實(shí)際 操作難度較高 且改良后的土壤理化性狀不一 導(dǎo) 致藍(lán)莓土壤改良無法大規(guī)模開展 因此 藍(lán)莓地栽 模式在一定程度上受到土壤制約 利用無土栽培技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)可以有效解決藍(lán)莓 種植中的土壤問題 并達(dá)到精細(xì)化 標(biāo)準(zhǔn)化管理的 技術(shù)要求 采用經(jīng)過配比的全基質(zhì)栽培 可以保持 基質(zhì)肥力均一 通過水肥一體化系統(tǒng)進(jìn)行水肥管 理 實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式 由于無土栽培技術(shù)不受 土地狀況和區(qū)域限制 將成為未來藍(lán)莓現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化 生產(chǎn)的趨勢 近年來 國內(nèi)外對于藍(lán)莓無土栽培的研究為田 間基質(zhì)配比和水肥管理提供了科學(xué)的理論基 礎(chǔ) 6 9 但是由于藍(lán)莓品種極多 不同品種對地理 環(huán)境 蓄冷量 土壤酸堿度要求不同 2 不同區(qū) 域氣候環(huán)境也存在明顯差異 因此 不同區(qū)域應(yīng)根 據(jù)品種需求進(jìn)行個(gè)性化種植管理 本研究通過歸納 總結(jié)浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培技術(shù) 包括定植前 的準(zhǔn)備工作 定植 水肥管理 采后修剪 病蟲鳥 害防治等生產(chǎn)操作 為浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培 技術(shù)提供理論參考 1 定植前的準(zhǔn)備工作 1 1 設(shè)施設(shè)備 溫室大棚 浙江地區(qū)藍(lán)莓成熟期5月底至7月 初正好趕上梅雨季節(jié) 藍(lán)莓進(jìn)行設(shè)施避雨栽培 能 夠明顯減少病蟲鳥害的發(fā)生 同時(shí)避免了因雨水導(dǎo) 致果實(shí)品質(zhì)下降 落果現(xiàn)象的發(fā)生 藍(lán)莓生長最適 的溫度為13 30 雖然最高可以忍受40 50 的高溫 但是高于這一最適溫度范圍時(shí)會(huì)導(dǎo)致根系 對水分吸收差而發(fā)育不良 2 因此 夏季高溫季 節(jié)需要進(jìn)行遮陽降溫 大棚可選擇聯(lián)棟薄膜溫室或 者單體薄膜大棚 四周通風(fēng) 通風(fēng)口安裝防鳥網(wǎng) 頂部安裝遮陽率40 的遮陽網(wǎng) 地面整平 全園 鋪設(shè)黑色防草地布 配備灌溉系統(tǒng) 安裝比例施 肥器 基質(zhì)配備 藍(lán)莓對栽培基質(zhì)的要求比較嚴(yán)格 要求有機(jī)質(zhì)含量豐富 保水保肥透氣 pH值適宜 若基質(zhì)不適宜 會(huì)導(dǎo)致藍(lán)莓根系吸收受阻 地上部 分因營養(yǎng)失調(diào)而引起植株生長受阻 生長勢弱甚至 死亡 10 因此 藍(lán)莓栽培基質(zhì)以有機(jī)質(zhì)如泥炭 椰糠 稻殼炭 樹皮 鋸末 秸稈等為主 輔以無 機(jī)質(zhì)如蛭石 珍珠巖等或加硫磺粉等原料 進(jìn)行混 合配制 11 筆者選用進(jìn)口酸性 pH值3 5 4 5 泥炭 松鱗 珍珠巖 椰糠按2 1 2 2進(jìn)行混 合 9 使其達(dá)到有機(jī)質(zhì)含量豐富 保水保肥透氣 pH值適宜的要求 栽培容器選擇 藍(lán)莓根系多而纖細(xì) 粗壯根 少 分布淺 在地表下6 25 cm深的土層內(nèi)形成 緊密的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 在土壤中的伸長范圍比較窄 基 本上與樹冠大小一致 2 因此 栽培容器無須過 大過深 否則基質(zhì)用量大 導(dǎo)致成本劇增 一般采 用35 45 L 口徑40 50 cm 深度30 35 cm的中 淺加侖盆 無紡布種植袋或帶底托的控根器 筆者 選用環(huán)保 輕便 口徑34 5 cm 高32 4 cm 底 徑27 cm的環(huán)保PP樹脂盆 1 2 品種選擇 藍(lán)莓種類繁多 根據(jù)樹形特征 生態(tài)特性及果 實(shí)特點(diǎn) 可分為矮叢藍(lán)莓 半高叢藍(lán)莓 高叢藍(lán)莓 和兔眼藍(lán)莓 高叢藍(lán)莓又分為北高叢藍(lán)莓和南高叢 藍(lán)莓 北高叢藍(lán)莓低溫需要量較多 而南高叢藍(lán)莓 低溫需要量相對較少 2 浙北地區(qū)設(shè)施容器栽培 應(yīng)充分考慮藍(lán)莓株型大小 蓄冷量的要求 可選用 蓄冷量少的北高叢藍(lán)莓如萊格西 Legacy 甜心 Sweetheart 及南高叢藍(lán)莓如新漢諾威 New Hanover 奧尼爾 O Neal 薄霧 Misty 綠 寶石 Emerald 天后 Primadonna 等 2 定植與擺放 選擇生長健壯的2 3 a容器苗作為種苗 浙北 地區(qū)最適宜定植時(shí)間為春秋兩季 有遮陽設(shè)施且通 風(fēng)良好的溫室大棚也可選擇夏季進(jìn)行定植 定植時(shí) 剪除細(xì)弱枝條 健壯枝條留20 cm回縮 破除缽 土 舒展開根系 栽植深度以高于苗木在容器時(shí)原 土痕1 cm為宜 栽后及時(shí)澆透定根水 輕壓固苗 基質(zhì)覆蓋高度離盆口5 cm左右 遮陽網(wǎng)展開2 3 d進(jìn)行緩苗 盆栽株行距 0 6 0 8 m 2 2 5 m 圖1 3 水肥管理 藍(lán)莓本身喜濕忌旱澇 對水分供應(yīng)敏感 生長 期間需要經(jīng)常保持基質(zhì)濕潤但不積水 2 同時(shí) 容器栽培空間有限 對水分的緩沖能力弱 特別是 2908 2024年第65卷第12期 圖1 藍(lán)莓種苗定植 Fig 1 Blueberry seedling planting 夏季 由于水分蒸發(fā) 植物蒸騰作用強(qiáng) 基質(zhì)內(nèi)水 分消耗快 加上高溫強(qiáng)光照 若水分管理未跟上 極易造成不可逆轉(zhuǎn)的損傷 造成植株死亡 因此 精細(xì)的水肥管理顯得尤為重要 無土栽培基質(zhì)給藍(lán) 莓提供的是種植支撐介質(zhì) 營養(yǎng)元素不豐富 藍(lán)莓 所需養(yǎng)分完全依靠后期滴灌施入 因此 藍(lán)莓無土 栽培必須建立水肥一體化系統(tǒng) 實(shí)現(xiàn)水肥一體化管 理 溫室內(nèi)必須有完善的灌溉系統(tǒng) 安裝比例施肥 器 筆者選用的是可調(diào)的涌泉噴頭 可以調(diào)節(jié)噴頭 噴水量 使之噴灑范圍剛好為容器口徑大小 避免 水肥噴到容器外 藍(lán)莓整個(gè)生長期都要不斷地補(bǔ)充水肥以供其正 常生長 但是不同生長期藍(lán)莓對水肥的需求不同 萌芽期 2 3月 可用硫酸銨3 000倍 大量元 素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶 肥3 000倍交替進(jìn)行噴灌 2 3 d進(jìn)行1次 根據(jù) 天氣情況 基質(zhì)濕度 六七成 控制噴灌頻率 開花結(jié)果期 3月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥3 000倍交替進(jìn)行噴 灌 1 2 d進(jìn)行1次 根據(jù)天氣情況 基質(zhì)濕度 五六成 控制噴灌頻率 果實(shí)膨大期 4 5 月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥3 000倍 磷酸二氫鉀3 000倍交替 進(jìn)行噴灌 1 2 d進(jìn)行1次 根據(jù)天氣情況 基質(zhì) 濕度 七八成 控制噴灌頻率 果實(shí)轉(zhuǎn)色至成熟 期 6月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥3 000倍 磷酸二氫鉀 3 000倍交替進(jìn)行噴灌 1 2 d進(jìn)行1次 根據(jù)天 氣情況 基質(zhì)濕度 五六成 控制噴灌頻率 采 后前期 7 9月 硫酸銨3 000倍 大量元素水 溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥 3 000倍交替進(jìn)行噴灌 1 2 d進(jìn)行1次 根據(jù)天 氣情況 基質(zhì)濕度 七八成 控制噴灌頻率 采 后后期至休眠期 10月 翌年1月 大量元素水 溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 魚蛋白水溶肥 3 000倍 磷酸二氫鉀3 000倍交替進(jìn)行噴灌 3 7 d進(jìn)行1次 根據(jù)天氣情況 基質(zhì)濕度 五六成 控制噴灌頻率 基質(zhì)濕度用手拎容器苗質(zhì)量來判斷 每次滴灌量以容器底部有少量肥液流出為止 4 采后修剪 藍(lán)莓生長過程中為達(dá)到通風(fēng) 透光 平衡營養(yǎng) 生長與生殖生長的目的 促進(jìn)藍(lán)莓優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn) 穩(wěn) 產(chǎn) 需要及時(shí) 科學(xué)地對藍(lán)莓開展整形修剪 12 特 別是果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)對藍(lán)莓進(jìn)行修剪 否則會(huì)導(dǎo) 致結(jié)果部位外移和花芽老化 通過疏除內(nèi)膛枝增加 通透性 疏除結(jié)果后的雞爪枝 過老枝 衰弱枝 徒長枝 新抽生一年生枝條留20 cm左右回縮短截 并整理樹形 修剪后新芽萌發(fā) 抹除過多新芽 細(xì) 弱芽 留健壯芽 新芽生長至30 cm以上時(shí) 短截 回縮 持續(xù)至9月初 之后不再進(jìn)行短截 對生長 30 cm以上的新枝條進(jìn)行打頂處理 圖2 休眠期 疏除生長期遺漏的細(xì)弱枝 過密枝 內(nèi)膛枝 5 病蟲鳥害防治 溫室大棚內(nèi)藍(lán)莓病害主要為春季發(fā)生的灰霉 鐘遠(yuǎn)香 等 浙北地區(qū)設(shè)施藍(lán)莓無土栽培技術(shù)2909 圖2 采后修剪 Fig 2 Post harvest pruning 病 此時(shí)正值藍(lán)莓開花坐果 灰霉病侵染花果 造 成落花落果 嚴(yán)重影響產(chǎn)量 甚至導(dǎo)致顆粒無收 灰霉病屬低溫高濕型病害 病原菌生長溫度為20 30 當(dāng)溫度達(dá)到20 25 濕度持續(xù)90 以上 時(shí)為病害高發(fā)期 13 因此 預(yù)防灰霉病 需加強(qiáng) 通風(fēng) 降低空氣濕度 高溫悶棚技術(shù)可以通過溫濕 調(diào)控 創(chuàng)造一個(gè)有利于藍(lán)莓生長而不利于灰霉病發(fā) 生的生態(tài)環(huán)境 上午把棚溫提到31 33 達(dá)到 34 后開始放風(fēng) 中午放風(fēng) 使下午溫度降至 25 以下 可以有效地防治灰霉病的發(fā)生 14 藍(lán)莓蟲害主要為蚜蟲 白粉虱 斜紋夜蛾 通 過在每株藍(lán)莓上懸掛一張黃色黏蟲板 可以較好地 防治蟲害 圖3 如遇蟲害嚴(yán)重時(shí) 可通過化學(xué) 手段進(jìn)行防治 選用高效低毒農(nóng)藥如海敵1 000 1 500倍液 極顯1 500 2 000倍液 5 甲氨基阿 維菌素苯甲酸鹽8 000 10 000倍液等 可達(dá)到 90 防效 盡量避免在采收期用藥 如需采收期用 藥 應(yīng)嚴(yán)格按照安全間隔期進(jìn)行操作 此外 在溫 室大棚通風(fēng)口處均安裝防鳥網(wǎng) 從而降低鳥取食藍(lán) 莓果實(shí)的風(fēng)險(xiǎn) 圖3 黃板防治白粉虱 蚜蟲 Fig 3 Yellow board control of Trialeurodes vaporariorum and aphids 2910 2024年第65卷第12期 參考文獻(xiàn) 1 周繼芬 蘭武 王軍 等 藍(lán)莓營養(yǎng)及獨(dú)特保健功能研究 J 北方園藝 2020 21 138 145 2 鄭炳松 張啟香 程龍軍 藍(lán)莓栽培實(shí)用技術(shù) M 杭 州 浙江大學(xué)出版社 2013 1 18 3 于強(qiáng)波 蘇丹 日光溫室藍(lán)莓栽培管理技術(shù) J 北方園 藝 2019 1 205 207 4 楊浩 吳文龍 閭連飛 等 土壤pH值對藍(lán)莓生長和生 理特性的影響及其調(diào)節(jié)方法綜述 J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022 50 6 1 8 5 謝兆森 藍(lán)莓栽培基質(zhì)研究 D 北京 中國林業(yè)科學(xué) 研究院 2006 6 張自川 王賀新 李根柱 我國適宜藍(lán)莓種植的土地資源 及其分布格局 J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016 44 7 517 521 7 唐黎標(biāo) 藍(lán)莓栽培技術(shù)要點(diǎn) J 四川農(nóng)業(yè)科技 2016 5 14 15 8 劉向蕾 朱友銀 我國藍(lán)莓栽培技術(shù)進(jìn)展 J 現(xiàn)代園 藝 2017 14 14 16 9 嚴(yán)云 房巍慧 周哲丹 不同基質(zhì)對溫室藍(lán)莓生長發(fā)育的 影響 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 60 9 1544 1546 1548 10 董克鋒 姜惠鐵 影響藍(lán)莓栽培成敗的關(guān)鍵因素分析 J 北方園藝 2015 14 49 51 11 張真真 邱立軍 郭衛(wèi)東 無土栽培技術(shù)研究現(xiàn)狀及在藍(lán) 莓上的應(yīng)用進(jìn)展 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022 2 62 64 12 於虹 藍(lán)莓高產(chǎn)栽培整形與修剪圖解 M 北京 化學(xué)工 業(yè)出版社 2017 13 劉春陽 棚室蔬菜灰霉病的發(fā)生特點(diǎn)與防治 J 吉林農(nóng) 業(yè) 2012 5 79 14 楊芳俠 尤育樂 番茄灰霉病防治新措施 J 西北園藝 蔬菜 2012 5 51 責(zé)任編輯 董宇飛