南通市海門區(qū)草莓產業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀分析及對策建議.pdf

媒體及時報道 關注網(wǎng)絡輿論動向 對網(wǎng)絡上的謠言和 產業(yè)發(fā)展中存在的問題 及時正面回應null疏導 不給null偽 科學null生存空間 給產業(yè)發(fā)展營造良好的外界環(huán)境null 收稿 2024 01 11 參考文獻 1 魏靈珠 樊樹雷 李斌 等 浙江地區(qū)葡萄產業(yè)現(xiàn)狀及提升策略 J 中 外葡萄與葡萄酒 2021 04 7 12 2 房聰玲 范林潔 沈群超 等 陽光玫瑰葡萄三膜覆蓋設施栽培關鍵 技術 J 中國南方果樹 2023 52 05 207 210 3 曹琬迪 null陽光玫瑰null葡萄產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析 J 熱帶農業(yè)科 學 2023 43 05 126 131 作者簡介 徐沁怡 1990 女 碩士 工程師 研究方向 果樹栽培與 推廣null 通信作者 吳降星 1973 男 本科 推廣研究員 研究方向 果樹栽 培null 南nullnullnull 草null產null null nullnull null 及對null 王系艨 1 2 周婕妤 2 薛晨霞 2 姜永平 2 1上海交通大學 上海閔行 200000 2江蘇沿江地區(qū)農業(yè)科學研究所 江蘇南通 226000 摘 要 海門區(qū)草莓產業(yè)已成為南通市農業(yè)特色產業(yè)之一 為促進草莓產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展 梳理和回顧了海門區(qū)草莓產業(yè)發(fā)展 歷程 分析了草莓產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題 最后從人才振興null科技創(chuàng)新null條件提升null品牌打造和產業(yè)鏈建設5個方面提出了草莓 產業(yè)發(fā)展的對策建議null 關鍵詞 草莓產業(yè) 農業(yè)特色產 對策建議 海門區(qū) 成功 本地市場迅速打開 農民的種植熱情點燃 常樂 鎮(zhèn)周邊的鄉(xiāng)村如瑞北null臨江等地也開始了大棚草莓的 種植 得益于當時政府對設施農業(yè)的補貼政策 海門 地區(qū)的大棚草莓種植面積快速擴大至66 7hm 2 種植 主體為當?shù)胤N植能手 產品主要為鮮果銷往南通地區(qū) 667m 2 種植效益在1萬 2萬元null 1 2 發(fā)展階段 2005 2015年為海門草莓產業(yè)的快速發(fā)展階段null 這一階段的標志為浙江等外地草莓種植大戶承包種 植 種植面積逐步擴大 栽培技術不斷提升 種植效益 穩(wěn)定增長null隨著海門草莓產業(yè)的萌芽 產業(yè)影響力不斷 擴大 加之海門地區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境 吸引了外地種植 能手不斷涌入海門地區(qū)開始承包種植草莓null2009年海 門地區(qū)草莓產業(yè)種植面積已經(jīng)達到666 7hm 2 其中外 地人承包種植面積超過了80 null值得一提的是 江蘇 沿江地區(qū)農業(yè)科學研究所在海門地區(qū)實施的江蘇省 null掛縣強農富民工程null項目 顯著提升了草莓產業(yè)的科 技水平 引進了null紅顏null章姬null等草莓新品種 調優(yōu)了草 莓品種結構 示范推廣了草莓脫毒苗技術 解決了繁種 困難和種植成本高的問題 研究形成了多個以草莓為 中心的多元種植模式 進一步提升了草莓種植的經(jīng)濟 效益null這一時期 草莓專業(yè)合作社隨之出現(xiàn) 品牌意 識逐步加強 但產品仍以鮮食銷售為主null 1 3 成熟階段 2016年至今為海門草莓產業(yè)成熟階段null一是種植 面積不斷擴大 據(jù)最新統(tǒng)計數(shù)據(jù) 海門市蔬菜指導站 表明 2022年從事草莓種植的種植大戶null企業(yè)null合作社 達到874戶 面積達到1320hm 2 從業(yè)人員3100人 在草莓采收上市期 100余名經(jīng)紀人從事草莓銷售服 務 年產量3 5萬t 年產值3 9億元null二是品種結構不 斷優(yōu)化 在傳統(tǒng)品種的基礎上 引進了妙香null天仙醉null寧 玉null白雪公主null雪兔null初戀null丹東99等新品種null三是規(guī)模 化 30萬株以上 的專業(yè)育苗企業(yè)出現(xiàn) 基地數(shù)量達到 24家 年繁育種苗數(shù)超過2000萬株null四是科技水平不 斷提升 隨著2020年起實施的江蘇省現(xiàn)代農業(yè) 草莓 產業(yè)體系項目正式在海門落地 草莓種植技術得到了 特色產業(yè)一般指一個地區(qū)在長期發(fā)展過程中 所 積淀null成形的特有資源null文化null技術null管理null環(huán)境null人才等 方面的優(yōu)勢 從而形成具有核心市場競爭力的產業(yè)或 產業(yè)集群null因此 從本質上來講 特色產業(yè)具有較強市 場競爭力和比較優(yōu)勢的產業(yè) 1 null 草莓色澤鮮艷null風味獨特null營養(yǎng)豐富 且生產周期 短null收益高 深受生產者和消費者青睞 2 null南通海門區(qū)四 季分明 雨水充沛 光照較足 具有草莓生產得天獨厚 的優(yōu)勢 近年來 海門區(qū)草莓產業(yè)發(fā)展較快 已成為南 通農業(yè)特色產業(yè)之一null 1 南通海門區(qū)草莓發(fā)展歷程 南通草莓發(fā)軔于20世紀末期的海門區(qū)常樂鎮(zhèn)培 育村 經(jīng)過20多年的發(fā)展 全區(qū)逐步形成了種植面積 約0 13萬hm 2 null產值超4億元的富民產業(yè)null回顧和梳理 海門草莓產業(yè)發(fā)展的歷程 大致可以將其劃分為3個 發(fā)展階段null 1 1 萌芽階段 21世紀初為海門草莓產業(yè)的萌芽階段null當年的常 樂鎮(zhèn)培育村是個遠近聞名的老貧困村 農戶人均收入 不到3000元 在全鎮(zhèn)排倒數(shù)第2null1999年春節(jié) 時年 36歲的葉劍生毛遂自薦擔任了村支書 上任伊始就墊 資組織村民種植大棚草莓 首批1 2hm 2 大棚草莓喜獲 豐收 收入高達1 5萬元 667m 2 null隨著大棚草莓的種植 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 產業(yè)謀劃 現(xiàn)代園藝 2025年第1期 null DOI 10 14051 ki xdyy 2025 01 037 快速的發(fā)展 如高架種植null基質育苗null病蟲害綠色防控 技術等 進一步提升了產品質量和安全null四是銷售渠道 不斷豐富 除供應傳統(tǒng)市場以外 休閑采摘null電商銷售 等多種業(yè)態(tài)不斷融合 進一步擴大了海門草莓產業(yè)的 影響力null 2 海門區(qū)草莓發(fā)展現(xiàn)狀 海門區(qū)四季分明 雨水充沛 光照較足 非常適合 設施草莓生長null生產出的草莓果實鮮嫩多汁 酸甜可 口 深受上海null北京null天津及蘇錫常等地區(qū)消費者青睞null 2022年種植面積1320hm 2 全區(qū)各鎮(zhèn)均有種植 主要 集中在四甲鎮(zhèn)null常樂鎮(zhèn)null海門街道null余東鎮(zhèn)null三星鎮(zhèn)null悅 來鎮(zhèn)null正余7個區(qū)鎮(zhèn) 占全區(qū)種植面積的98 2 null 海門區(qū)草莓生產以越冬大棚栽培方式為主 種植 品種以紅頰草莓為主 妙香null天仙醉null寧豐null初戀null天使null 白雪公主null紫金久紅null紫金香雪等多品種搭配種植 平 均產量1730kg 667m 2 平均產值約2萬元 667m 2 null 海門區(qū)也是草莓良種繁育基地 除了滿足本地草 莓生長需求外 優(yōu)質種苗還遠銷上海null浙江null安徽null山東 等地null 3 海門區(qū)草莓產業(yè)存在的問題 3 1 青壯年勞動力不足 草莓屬于勞動密集型產業(yè) 其種植null采摘等栽培過 程需要大量勞動力投入 3 但由于青壯年勞動力大量外 流 導致目前草莓從業(yè)人員不足 特別是青壯年勞動力 不足null據(jù)統(tǒng)計 海門區(qū)草莓從業(yè)者年齡普遍在60周歲 以上 對草莓產業(yè)的提升顯著不利 一是老年人文化水 平較低 接受能力偏弱 對現(xiàn)代化的生產技術往往存在 排斥心理 導致新品種null新技術等難以落地 二是老年 人思想保守 小農意識濃厚 對合作化生產經(jīng)營難以接 受 限制了種植規(guī)模的擴大 三是老年人對電商銷售null 休閑采摘等模式的學習成本過高 且品牌意識淡薄等null 3 2 生產科技水平不高 草莓生產對科技水平要求較高 4 一是需要不斷引 進新品種 以豐富產品結構 從而延長供應期 解決上 市集中的問題 然而目前的海門草莓產業(yè)雖然經(jīng)過多 年的新品種引進 主栽品種近10個 但紅顏品種仍是 絕對主打品種 約占85 以上 一些特色品種占比太 小 二是草莓種植過程中極易產生連作障礙 一般連作 不能超過3年 加之近年實施的耕地保護政策 限制了 草莓的輪作 從而影響了種植的經(jīng)濟效益 目前海門草 莓產業(yè)對于克服連作障礙的措施較少 仍以傳統(tǒng)的輪 作為主 急需連作障礙生物處理技術 三是目前海門區(qū) 的草莓生產以越冬栽培為主 水平一般 與其他地區(qū)的 產品相比沒有顯著的競爭優(yōu)勢 高架栽培null基質栽培技 術雖有一定面積 但比重極低 四是加工保鮮技術缺 乏 草莓果皮細胞壁薄 果肉柔軟 不耐儲運 5 一般可 以通過采后預處理技術達到延長貨架期的目的 可在 一定程度上解決集中上市賣果難的問題 但在調研過 程中發(fā)現(xiàn) 目前海門生產的草莓一般都沒有預處理技 術 嚴重影響商品性null 3 3 生產設施條件落后 由于近年來實施的耕地保護政策 農業(yè)設施的建 設相對緩慢 建設水平也比較低 調研發(fā)現(xiàn) 目前海門 草莓生產主要使用的設施多為前些年修建的普通鋼架 大棚 有些設施保溫性能嚴重下降 有些設施的配套工 程不完善等 限制了草莓產業(yè)的發(fā)展 特別是近年來出 現(xiàn)的如溫null濕度的監(jiān)控等 6 在海門區(qū)草莓生產應用不 多null生產設施條件的落后 也導致草莓生產受到極端氣 候的影響較大 以2022 2023年度為例 由于生產設 施缺少濕簾等降溫措施 2022年8月的持續(xù)高溫 推 遲了草莓種植 導致采收期推遲半個月 影響了經(jīng)濟效 益 而2022年12月下旬 2023年1月較長時間的極 端低溫 由于生產設施沒有加溫設施 導致草莓一茬 果null二茬果受凍減產10 20 null 3 4 莓農品牌意識淡薄 海門區(qū)草莓種植規(guī)模大 品質佳 但莓農的品牌意 識普遍不強 目前僅有泉氏果業(yè)null金雅注重品牌打造 不少農戶仍存在小農思想 缺少品牌意識 重生產輕市 場 銷售無商標 參加各類展覽null展銷null評比等意識不 強 難以實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價null 3 5 草莓產業(yè)鏈有待延長 一般認為 草莓全產業(yè)鏈包括育苗null種植null加工null運 輸和銷售等環(huán)節(jié) 7 null但調查發(fā)現(xiàn) 海門草莓產業(yè)鏈條尚 不完善 目前主要集中在種植環(huán)節(jié) 其他環(huán)節(jié)還比較薄 弱null一是草莓種苗培育方面 雖有24家一定規(guī)模的育 苗基地 但基地年育苗數(shù)僅能滿足約1 6的種植面積 種苗主要源于浙江null鎮(zhèn)江等周邊地區(qū) 從育苗技術來 講 海門地區(qū)與先進地區(qū)也有較大差距 不僅脫毒苗和 優(yōu)良品種的使用率不高 秧苗素質普遍偏低 特別是育 苗繁殖系數(shù)低 導致種苗價格偏高 影響了種苗產業(yè)的 進一步發(fā)展null二是加工水平低 雖然海門草莓基本上屬 于鮮食類型 但現(xiàn)有的田間預處理設備和技術不能滿 足產業(yè)發(fā)展的要求null三是經(jīng)紀人隊伍不足 銷售渠道單 一 海門區(qū)草莓產業(yè)從業(yè)人員約3100人 經(jīng)紀人隊伍 發(fā)展嚴重滯后 目前人員大多為從事蔬菜批發(fā)的經(jīng)紀 人 由于缺少基本的專業(yè)知識 限制了產業(yè)規(guī)模的擴 大 同時銷售渠道主要為市場批發(fā)null零售 觀光果園發(fā) 展仍有較大空間 果園采摘null休閑null農家樂null民宿等發(fā)展 潛力巨大null 4 海門草莓產業(yè)發(fā)展對策 4 1 重視人才振興 留住和吸引人才 人才是鄉(xiāng)村振興的基礎null現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展需要的人 2025年第1期 現(xiàn)代園藝 產業(yè)謀劃 null 才不僅僅是生產過程中的技術型人才 還需要大量面 向產業(yè)的管理型人才和面向市場的銷售型人才null一是 保障人才不流失 政府部門或農業(yè)主管部門要理順管 理機制 保障農技人才隊伍穩(wěn)定發(fā)展 加強技能培訓和 知識更新 二是要加大科研資金投入 引進適用先進機 械null技術 保障農業(yè)科技人員工資和工作經(jīng)費 三是創(chuàng) 新獎勵null激勵機制 支持新品種null新技術null新設備的引 進null示范null推廣 從而激發(fā)農技人員的積極性 四是要注 重農村實用型人才的培養(yǎng) 通過實用技術培訓 為產業(yè) 培養(yǎng)一支懂農業(yè)null愛農村null會經(jīng)營null有技術的新型職業(yè) 農民隊伍 五是用活null用好政策吸引人才null留住人才 特 別要重視農民工和大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)激情 六是創(chuàng)新金 融政策 以鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情為紐帶 吸引企業(yè)家null退休人員和 專家學者回鄉(xiāng)參與產業(yè)發(fā)展null 4 2 重視科技創(chuàng)新 提高產業(yè)科技水平 科學技術是第一生產力 產業(yè)發(fā)展離不開科學技 術的進步null海門草莓產業(yè)當前迫切需要解決的問題包 括 一是健康草莓培育技術 由于海門地區(qū)夏季高溫多 雨 因此在草莓生長過程中 炭疽病等病害發(fā)生嚴重 用藥成本達到4000 6000元 667m 2 包括施藥人工 成本 占草莓生長總成本近50 而且大量的用藥極 易影響產品的安全性 二是連作土壤處理技術 海門地 區(qū)部分草莓基地多年種植后 土傳病害逐年加重發(fā)生 大量施肥 使土壤營養(yǎng)富余 產生次生鹽漬化 草莓長 勢偏弱 三是省力化栽培技術 草莓生產是勞動密集型 產業(yè) 據(jù)海門地區(qū)農戶反映 普遍存在草莓用工難null用 工貴 人工成本占生產總成本的60 左右 影響草莓 產業(yè)的進一步發(fā)展null 重視科技創(chuàng)新 一是政策加大科技投入 對急需解 決的產業(yè)關鍵null共性問題組織科技力量進行攻關 二是 農業(yè)推廣部門要做好技術的引進null吸收null集成null示范工 作 三是產業(yè)內部龍頭企業(yè)或者合作社要加大科技的 投入 注重科技研發(fā) 四是充分利用科研院所智力資 源 加強對接 通過引進來null走出去的辦法 將先進的生 產技術送到田間地頭 五是充分發(fā)揮江蘇省現(xiàn)代農業(yè) 草莓 產業(yè)技術體系海門推廣示范基地在科技創(chuàng)新null 示范null推廣中的作用null 4 3 重視條件提升 保障產品安全和品質 食品安全是關系民生福祉的重中之重 8 null由于海門 區(qū)草莓生產設施相對落后 導致產品質量和安全均得 不到保障null一是放活土地經(jīng)營權 重點探索null三權分置null 的實現(xiàn)形式 認真做好土地確權工作 完善土地承包關 系 穩(wěn)妥推進農村集體產權制度改革 推廣土地入股null 土地流轉null土地托管等多種形式的適度規(guī)劃經(jīng)營 三是 加大基礎設施投入力度 在做好null進平平衡null的前提下 有條件的地區(qū)加大高標準建設的力度 特別是加強基 于物聯(lián)網(wǎng)的農業(yè)設施建設 三是利用高標準農田建設 契機 加強規(guī)劃 在草莓生產區(qū)域加強農田水利null道路 等配套設施的建設null 4 4 重視品牌打造 提升產業(yè)影響力 習近平總書記曾指出 null中國產品向中國品牌轉 變null 大品牌才能成就大產業(yè) 加強特色農業(yè)品牌建設 是促進特色農業(yè)產業(yè)發(fā)展的必由之路 也是推進產業(yè) 轉型升級和高質量發(fā)展的必然要求null一是政府null企業(yè)null 種植大戶要充分認識品牌的作用 利用各種手段推進 農業(yè)品牌建設 二是集中資源力量做好1 2個公共品 牌 用品牌帶動產業(yè)發(fā)展 三是挖掘草莓產業(yè)的文化內 涵 講好品牌故事 利用研討會null農產品博覽會等機會 擴大品牌影響力 四是打破區(qū)域壁壘 與其他地方的草 莓品牌聯(lián)名 快速提升品牌知名度 五是加大品牌許 可 確保品種信譽與價值null 4 5 重視鏈條建設 提升經(jīng)濟效益 一個產業(yè)要持續(xù)健康發(fā)展 往往需要打造一個完 整的產業(yè)生態(tài)系統(tǒng)null通過建立草莓全產業(yè)鏈的生態(tài)系 統(tǒng) 可以實現(xiàn)降低成本null提高效率null提高產業(yè)競爭力的 目的 9 null一是組織育種育苗null生產基地null倉儲設施null科研 院所null加工流通null產業(yè)協(xié)會null服務機構null電商平臺null融資 機構等經(jīng)營主體 一體打造草莓全產業(yè)鏈條 二是創(chuàng)新 主體聯(lián)合機制 龍頭企業(yè)牽頭 與種業(yè)公司null收儲企業(yè)null 種植大戶null合作社null家庭農場null小農戶和社會化服務組 織組建農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體 把小農戶引入現(xiàn)代農業(yè)軌 道 三是支持市場主體建設區(qū)域性農業(yè)全產業(yè)鏈綜合 服務中心 整合農資null農機null農藝null技術null信息null人才等各 類生產要素和服務主體 提供全程專業(yè)社會化服務null 收稿 2024 01 05 參考文獻 1 余麗霞 張志英 四川省優(yōu)勢特色農業(yè)產業(yè)發(fā)展研究 J 農村經(jīng)濟 2010 11 41 44 2 萬紅 阮繼偉 曾志偉 等 云南四季草莓產業(yè)生產現(xiàn)狀及發(fā)展對策 J 中國蔬菜 2020 02 99 102 3 周明源 北京市昌平區(qū)草莓產業(yè)現(xiàn)狀null存在的問題及發(fā)展建議 J 北京農業(yè) 2015 30 135 137 4 曹紅亮 董家田 孫小淋 上海草莓產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 J 江西農業(yè) 學報 2018 30 11 27 31 5 舒銳 焦健 臧傳江 等 我國草莓產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議 J 中國果菜 2019 39 01 51 53 6 王萌 解紅娥 解曉紅 等 運城市草莓產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀null問題及建議 J 北方果樹 2021 06 42 44 7 張翔宇 長豐草莓產業(yè)發(fā)展問題及對策研究 D 合肥 安徽農業(yè)大 學 2022 8 王忠和 世界草莓產業(yè)發(fā)展概況以及我國發(fā)展對策 J 科學種養(yǎng) 2012 06 5 6 9 劉耕源 何萍 王永陽 農業(yè)生態(tài)產品及其價值實現(xiàn)路徑 J 應用生 態(tài)學報 2021 32 02 737 749 產業(yè)謀劃 現(xiàn)代園藝 2025年第1期 null