袖珍菇菇渣栽培基質(zhì)對(duì)生菜生長(zhǎng)的影響_楊鄭州.pdf

安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2024 年 03 期 經(jīng)濟(jì)作物 基 金 項(xiàng) 目 百 色 學(xué) 院 校 級(jí) 科 研 項(xiàng) 目 2018 KN 02 廣 西 高 校 中 青 年 教 師 基 礎(chǔ) 能 力 提 升 項(xiàng) 目 2019 KY 0758 2019 KY 0756 教 育 部 產(chǎn) 學(xué) 合 作 協(xié) 同 育 人 項(xiàng) 目 202102201028 校 級(jí) 一 流 課 程 課 程 思 政 示 范 課 程 2022 KC 40 廣 西 一 流 學(xué) 科 建 設(shè) 項(xiàng) 目 農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境 桂教科研 2022 1 號(hào) 作者簡(jiǎn)介 楊鄭州 1982 男 河南平頂山人 碩士 講師 從事動(dòng)植物生理生化研究 通信作者 謝曉娜 1981 女 河南周口人 博士 高級(jí)實(shí)驗(yàn)師 從事植物生理及分子研究 收稿日期 2023 10 11 袖 珍 菇 菇 渣 栽 培 基 質(zhì) 對(duì) 生 菜 生 長(zhǎng) 的 影 響 楊鄭州 1 2 3 謝曉娜 1 2 3 方利娟 1 2 3 1 百色學(xué)院農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)院 廣西百色 533000 2 廣西芒果生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 廣西百色 533000 3 亞熱帶特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院 廣西百色 533000 摘 要 以 袖 珍 菇 菇 渣 作 為 生 菜 的 栽 培 基 質(zhì) 設(shè) 置 6 個(gè) 不 同 的 菇 渣 梯 度 以 探 究 菇 渣 循 環(huán) 利 用 和 有 機(jī) 生 菜 高 效 栽 培 方 法 結(jié) 果 表 明 10 袖 珍 菇 添 加 量 可 使 生 菜 的 葉 綠 素 含 量 達(dá) 到 最 高 值 25 袖 珍 菇 添 加 量 使 生 菜 葉 面 積 鮮 重 和 干 重 等 生 長(zhǎng) 性 能 達(dá) 到 最 大 值 并 顯 著 高 于 對(duì) 照 組 葉 綠 素 維 生 素 C 和 可 溶 性 蛋 白 含 量 與 對(duì) 照 組 相 比 也有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 P 0 05 因此 添加袖珍菇菇渣可以提高生菜生長(zhǎng)性能及品質(zhì) 關(guān)鍵詞 袖珍菇 菇渣 生菜品質(zhì) 生長(zhǎng)性能 中圖分類號(hào) S318 S14 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007 7731 2024 03 0019 05 Effects of culture medium of pocket mushroom residue on the growth of lettuce YANG Zhengzhou 1 2 3 XIE Xiaona 1 2 3 FANG Lijuan 1 2 3 1 College of Agriculture and Food Engineering Baise University Baise 533000 China 2 Guangxi Key Laboratory of Biology for Mango Baise 533000 China 3 Industrial College of Subtropical Characteristic Agriculture Baise 533000 China Abstract Mushroom residue as the cultivation substrate for lettuce was pocketed and 6 different mushroom residue gradients were set up to explore the methods of mushroom residue recycling and efficient cultivation of organic lettuce The results showed that the addition of 10 pocket mushroom reached the highest value of chlorophyll in lettuce while the addition of 25 pocket mushroom achieved the maximum growth performance of lettuce in terms of leaf area fresh weight and dry weight and was significantly higher than the control group Chlorophyll vitamin C and soluble protein were also significantly different compared with the control group P 0 05 Therefore adding pocket mushroom residue can improve the growth performance and quality of lettuce Keywords pocket mushroom mushroom residue quality of lettuce growth properties 食 用 菌 菌 渣 是 菌 類 生 產(chǎn) 后 的 殘 余 物 1 近 年 來(lái) 隨 著 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 快 速 發(fā) 展 食 用 菌 菌 渣 也 在 遞 增 2 3 大 部 分 菌 渣 的 處 理 方 式 為 自 然 堆 放 處 于 廢 棄 狀 態(tài) 的 菌 渣 不 僅 會(huì) 造 成 資 源 浪 費(fèi) 還 易 導(dǎo) 致 微 生 物 滋 生 可 能 污 染 當(dāng) 地 土 壤 水 體 影 響 附 近 居 民 的 生 活 環(huán) 境 因 此 有 必 要 對(duì) 菌 渣 進(jìn) 行 及 時(shí) 妥 善 有 效 的 處 理 以 適 應(yīng) 食 用 菌 行 業(yè) 的 發(fā) 展 步 伐 促 進(jìn) 實(shí) 現(xiàn) 可 持 續(xù) 發(fā) 展 4 5 丁 寅 寅 等 6 研 究 表 明 食 用 菌 菌 渣 富 含 酶 有 機(jī) 酸 蛋 白 質(zhì) 多 糖 和 脂 類 等 大 量 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 菌 渣 具 有 質(zhì) 量 輕 透 氣 性 好 和 易 于 保 水 等 特 點(diǎn) 7 菌 渣 還 田 不 僅 可 以 增 加 土 壤 養(yǎng) 分 改 善 土 壤 結(jié) 構(gòu) 提 高 土 壤 蓬 松 度 還 可 以 減 少 化 肥 施 用 降 低 對(duì) 水 資 源 的 污 染 是 一 種 重 要 的 生 物 資 源 菌 渣 19 DOI 10 16377 ki issn1007 7731 2024 03 018安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2024 年 03 期 經(jīng)濟(jì)作物 基 質(zhì) 化 是 實(shí) 現(xiàn) 菌 渣 多 級(jí) 利 用 和 廣 泛 使 用 的 有 效 途 徑 之 一 研 究 者 開(kāi) 展 了 很 多 以 食 用 菌 菌 渣 作 為 栽 培 基 質(zhì) 的 再 利 用 試 驗(yàn) 8 如 杜 彥 梅 等 9 以 腐 熟 的 黑 木 耳 菌 渣 為 研 究 對(duì) 象 結(jié) 合 蛭 石 和 有 機(jī) 肥 配 制 成 不 同 物 料 構(gòu) 成 的 配 方 基 質(zhì) 進(jìn) 行 辣 椒 育 苗 結(jié) 果 表 明 含 黑 木 耳 菌 渣 的 配 方 全 氮 全 磷 硝 態(tài) 氮 銨 態(tài) 氮 有 效 磷 和 速 效 鉀 含 量 均 高 于 傳 統(tǒng) 的 育 苗 土 壤 其 上 培 養(yǎng) 的 辣 椒 幼 苗 株 高 莖 粗 葉 面 積 和 壯 苗 指 數(shù) 等 指 標(biāo) 顯 著 高 于 傳 統(tǒng) 的 育 苗 土 壤 胡 留 杰 等 2 為 了 研 究 菌 渣 還 田 對(duì) 土 壤 質(zhì) 量 改 善 的 效 果 和 機(jī) 制 采 用 雙 孢 蘑 菇 采 收 后 菌 渣 直 接 還 田 結(jié) 果 表 明 與 對(duì) 照 組 相 比 菌 渣 還 田 對(duì) 土 壤 各 個(gè) 指 標(biāo) 的 影 響 都 較 為 明 顯 不 僅 可 以 提 高 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 增 強(qiáng) 土 壤 的 抑 病 能 力 還 能 改 善 土 壤 質(zhì) 量 和 容 重 提 高 土 壤 pH 值 降 低 土 壤 連 作 障 礙 王 濤 等 10 為 探 討 繡 球 菌 渣 資 源 化 利 用 的 可 行 性 以 繡 球 菌 渣 為 原 料 配 制 不 同 基 質(zhì) 配 方 栽 培 黃 瓜 幼 苗 結(jié) 果 表 明 繡 球 菌 渣 復(fù) 合 基 質(zhì) 的 理 化 性 質(zhì) 均 在 適 合 黃 瓜 生 長(zhǎng) 的 范 圍 內(nèi) 出 苗 后 20 d 與 對(duì) 照 組 相 比 幼 苗 根 冠 比 可 溶 性 糖 含 量 葉 綠 素 含 量 單 株 果 數(shù) 和 產(chǎn) 量 都 有 所 提 高 盡 管 菌 渣 的 基 質(zhì) 化 再 利 用 已 開(kāi) 展 了 許 多 研 究 但 由 于 菌 類 的 菌 渣 材 料 存 在 多 樣 性 且 不 同 作 物 對(duì) 培 養(yǎng) 基 質(zhì) 需 求 存 在 特 異 性 等 實(shí) 踐 中 還 難 以 實(shí) 現(xiàn) 基 質(zhì) 配 方 的 統(tǒng) 一 性 和 通 用 性 針 對(duì) 不 同 菌 類 和 作物 仍需要研究與其配套的栽培基質(zhì) 11 袖 珍 菇 別 名 小 平 菇 具 有 甜 香 的 海 鮮 型 氣 味 味 道 鮮 美 富 含 蛋 白 質(zhì) 多 糖 維 生 素 和 鐵 鈣 等 微 量 元 素 生 長(zhǎng) 周 期 短 產(chǎn) 量 高 易 于 種 植 深 受 消 費(fèi) 者 喜 愛(ài) 其 開(kāi) 發(fā) 前 景 十 分 廣 闊 12 本 研 究 以 袖 珍 菇 生 產(chǎn) 后 的 菇 渣 為 試 驗(yàn) 材 料 經(jīng) 堆 制 發(fā) 酵 后 制 成 有 機(jī) 肥 通 過(guò) 與 土 壤 的 不 同 配 比 進(jìn) 行 試 驗(yàn) 探 究 菇 渣 循 環(huán) 利 用 和 有 機(jī) 生 菜 高 效 栽培的方法 為今后袖珍菇菌渣基質(zhì)化利用提供參考 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)材料 1 1 1 供 試 材 料 供 試 袖 珍 菇 菌 渣 采 自 百 色 學(xué) 院 農(nóng) 業(yè) 與 食 品 工 程 學(xué) 院 食 用 菌 生 產(chǎn) 實(shí) 踐 基 地 食 用 菌 培 養(yǎng) 料 由 經(jīng) 粉 碎 的 木 屑 麥 麩 白 砂 糖 和 石 膏 構(gòu) 成 生 菜 是 意 大 利 四 季 生 菜 種 子 由 利 宏 種 業(yè) 中 國(guó) 香 港 國(guó) 際 有 限公司出品 土壤為百色市麒麟山莊菜園土 1 1 2 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 先 采 用 堆 漚 法 將 菌 渣 堆 肥 發(fā) 酵 含 水 量 為 60 70 3 d 翻 1 次 發(fā) 酵 料 由 淺 黃 色 轉(zhuǎn) 變 為 黑 褐 色 后 用 于 試 驗(yàn) 4 將 菜 園 土 及 發(fā) 酵 過(guò) 的 菌 渣 分 別 曬 干 用 量 筒 量 取 菌 渣 和 土 壤 按 菌 渣 與 土 壤 的 百 分 比 來(lái) 配 制 栽 培 基 質(zhì) 試 驗(yàn) 一 共 設(shè) 計(jì) 6 個(gè) 處 理 表 1 栽 培 生 菜 的 花 盆 規(guī) 格 為 26 2 cm 18 0 cm 7 5 cm 選 取 飽 滿 的 生 菜 種 子 每 個(gè) 處 理 6 盆 每 盆 播 種 10 粒 生 菜 種 子 每 天 觀 察 出 芽 情 況 定 量 澆 水 保 持 土 壤 濕 潤(rùn) 70 d 后 結(jié) 球 期 每 個(gè) 處 理 抽 取 9 株 長(zhǎng) 勢(shì) 一 致 的 生 菜 測(cè) 定 其 生 長(zhǎng) 性 能 指 標(biāo) 營(yíng) 養(yǎng) 指 標(biāo) 其 中 出 苗 率 是 播 種 10 d 的 數(shù) 據(jù) 每個(gè)指標(biāo)測(cè) 3 次 表 1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 處理 對(duì)照 1 2 3 4 5 袖珍菇菌渣 0 5 10 15 20 25 土壤 100 95 90 85 80 75 1 2 試驗(yàn)方法 1 2 1 菌 渣 及 土 壤 理 化 指 標(biāo) 的 測(cè) 定 菌 渣 堆 肥 發(fā) 酵 后 的 理 化 指 標(biāo) 測(cè) 定 參 照 高 嘉 岐 13 試 驗(yàn) 方 法 所 得 土 壤 理化指標(biāo)參照吳英梅 14 試驗(yàn)方法所得 1 2 2 生 菜 鮮 重 干 重 的 測(cè) 定 生 菜 鮮 重 干 重 指 標(biāo) 檢 測(cè) 參 照 劉 明 廣 等 15 試 驗(yàn) 方 法 所 得 生 菜 葉 面 大 小 指 標(biāo)檢測(cè)參照李瑞洋等 16 稱紙重試驗(yàn)方法所得 201 2 3 生 菜 葉 綠 素 花 青 素 的 測(cè) 定 生 菜 葉 綠 素 含 量 的 測(cè) 定 參 照 劉 文 科 等 17 采 用 95 乙 醇 提 取 法 所 得 生菜花青素含量指標(biāo)檢測(cè)參照劉文科等 17 采用甲醇 鹽酸浸提比色法所得 1 2 4 生 菜 可 溶 性 糖 可 溶 性 蛋 白 及 維 生 素 C 的 測(cè) 定 生 菜 可 溶 性 糖 含 量 指 標(biāo) 檢 測(cè) 參 照 周 暢 等 18 采 用 蒽 酮 比 色 法 所 得 生 菜 可 溶 性 蛋 白 指 標(biāo) 測(cè) 定 參 照 張 思 洋 等 19 考 馬 斯 亮 藍(lán) G 250 染 色 法 所 得 生 菜 維 生 素 C 指 標(biāo)測(cè)定參照楊麗等 20 2 6 二氯靛酚滴定法所得 1 3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 采 用 Excel 軟 件 進(jìn) 行 數(shù) 據(jù) 統(tǒng) 計(jì) 與 作 圖 用 SPSS 軟 件 進(jìn) 行 單 因 素 方 差 分 析 以 鄧 肯 氏 重 復(fù) 極 差 法 進(jìn) 行 顯 著 性檢驗(yàn) 結(jié)果表示為 c S 的形式 2 結(jié)果與分析 2 1 菌渣及土壤理化指標(biāo) 相 關(guān) 測(cè) 定 結(jié) 果 顯 示 袖 珍 菇 菇 渣 容 重 為 1 47 g cm 3 pH 值 為 7 1 可 溶 性 糖 為 0 53 mg mL 可 溶 性 蛋 白 為 0 39 mg mL 土壤有機(jī)質(zhì)為 7 26 pH 值為 6 64 2 2 生菜形態(tài)指標(biāo) 由 表 2 可 知 隨 著 栽 培 基 質(zhì) 菌 渣 施 用 量 的 增 加 生 菜 的 葉 面 積 也 有 所 增 加 菇 渣 添 加 量 為 10 時(shí) 葉 面 積 最 大 達(dá) 到 45 42 cm 2 比 對(duì) 照 組 高 出 9 71 cm 2 增 加 比 例 達(dá) 到 27 2 差 異 有 統(tǒng) 計(jì) 學(xué) 意 義 P 0 05 菇 渣 添 加 量 為 20 和 25 時(shí) 分 別 比 對(duì) 照 組 葉 面 積 大 了 7 32 cm 2 和 7 43 cm 2 與 對(duì) 照 組 相 比 有 統(tǒng) 計(jì) 學(xué) 意 義 P 0 05 隨 著 菇 渣 添 加 量 的 增 加 生 菜 鮮 重 和 干 重 與 對(duì) 照 組 相 比 都 有 所 增 加 當(dāng) 菇 渣 添 加 量 達(dá) 到 25 時(shí) 差 異 有 統(tǒng) 計(jì) 學(xué) 意 義 P 0 05 表示與對(duì)照組相比有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 P 0 05 2 3 生菜葉綠素 花青素 由 表 3 可 以 看 出 添 加 不 同 比 例 菇 渣 栽 培 的 生 菜 葉 綠 素 含 量 都 高 于 對(duì) 照 組 菇 渣 添 加 量 為 5 和 20 時(shí) 葉 綠 素 含 量 與 對(duì) 照 組 相 比 差 異 不 顯 著 菇 渣 添 加 量 為 10 15 及 25 時(shí) 葉 綠 素 含 量 都 顯 著 高 于 對(duì) 照 組 P 0 05 分 別 比 對(duì) 照 組 提 高 了 89 4 85 1 和 81 9 葉 綠 素 含 量 的 多 少 體 現(xiàn) 了 作 物 的 生 長(zhǎng) 環(huán) 境 是 否 適 宜 試 驗(yàn) 表 明 添 加 菌 渣 有 利 于 優(yōu) 化 生 菜 的 生 長(zhǎng) 環(huán) 境 與 對(duì) 照 組 相 比 添 加 不 同 比 例 的 菇 渣 生 菜 體 內(nèi) 花 青 素 的含量都有所增加 但是差異都有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 表 3 不同配方對(duì)生菜葉綠素 花青素的影響 處理 對(duì)照組 1 2 3 4 5 菌渣比例 0 5 10 15 20 25 葉綠素 mg g 0 94 0 11 b 1 43 0 21 ab 1 78 0 53 a 1 74 0 27 a 1 64 0 19 ab 1 71 0 41 a 花青素 OD g 0 015 0 000 8 a 0 016 0 002 a 0 017 0 008 a 0 020 0 007 a 0 016 0 001 a 0 017 0 002 a 楊鄭州等 袖珍菇菇渣栽培基質(zhì)對(duì)生菜生長(zhǎng)的影響 21安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2024 年 03 期 經(jīng)濟(jì)作物 2 4 生菜維生素 C 可溶性糖及可溶性蛋白 不 同 配 方 對(duì) 生 菜 維 生 素 C 可 溶 性 糖 及 可 溶 性 蛋 白 含 量 的 影 響 如 表 4 所 示 隨 著 菇 渣 添 加 量 的 增 加 維 生 素 C 含 量 逐 漸 升 高 5 10 15 20 和 25 的 試 驗(yàn) 組 與 對(duì) 照 組 相 比 分 別 提 高 了 47 3 50 5 57 1 69 2 和 73 6 差 異 都 達(dá) 到 顯 著 水 平 P 0 05 菇 渣 添 加 量 為 25 時(shí) 生 菜 維 生 素 C 含 量 最 高 達(dá) 到 0 158 mg g 維 生 素 C 的 多 少 體 現(xiàn) 了 生 菜 品 質(zhì) 的 好 壞 試 驗(yàn) 結(jié) 果 說(shuō) 明 添 加 菌 渣 有 利 于 生 菜 品 質(zhì) 的 提 高 添 加 不 同 比 例 菇 渣 栽 培 的 生 菜 可 溶 性 糖 含 量 都 高 于 對(duì) 照 組 差 異 不 顯 著 菇 渣 添 加 量 為 10 20 測(cè) 得 的 可 溶 性 糖 含 量 最 高 達(dá) 到 1 98 菇 渣 添 加 量 為 10 20 和 25 時(shí) 測(cè) 得 的 生 菜 體 內(nèi) 的 可 溶 性 蛋 白 含 量 分 別 為 1 49 1 67 和 1 69 mg g 與 對(duì) 照 組 相 比 差 異 性 都 達(dá) 到 顯 著 水 平 上 述 數(shù) 據(jù) 說(shuō) 明 加 入 菌 渣 有 利 于 提 高 生 菜 的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 表 4 不同配方對(duì)生菜維生素 C 可溶性糖及可溶性蛋白含量的影響 處理 對(duì)照組 1 2 3 4 5 菌渣比例 0 5 10 15 20 25 維生素 C mg g 0 091 0 007 c 0 134 0 001 b 0 137 0 007 b 0 146 0 014 ab 0 154 0 008 a 0 158 0 008 a 可溶性糖 1 89 0 08 a 1 91 0 23 a 1 98 0 06 a 1 95 0 07 a 1 98 0 08 a 1 90 0 13 a 可溶性蛋白 mg g 1 4 0 08 c 1 55 0 05 bc 1 49 0 05 a 1 47 0 09 c 1 67 0 03 ab 1 69 0 03 ab 3 結(jié)論與討論 菌 渣 是 食 用 菌 栽 培 后 的 剩 余 物 研 究 發(fā) 現(xiàn) 菌 渣 中 殘 留 粗 蛋 白 粗 脂 肪 多 糖 和 有 機(jī) 酸 等 多 種 可 利 用 的 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 以 及 菌 絲 體 微 生 物 等 生 物 活 性 物 質(zhì) 6 7 實(shí) 踐 中 食 用 菌 生 產(chǎn) 量 不 斷 增 加 把 廢 棄 菌 渣 發(fā) 酵 合 成 為 有 機(jī) 基 質(zhì) 不 僅 可 以 減 少 廢 棄 菌 渣 對(duì) 環(huán) 境 的 污 染 也 可 以 促 進(jìn) 育 苗 和 綠 色 蔬 菜 的 生 產(chǎn) 21 熊 小 興 等 22 利 用 食 用 菌 栽 培 后 的 菇 渣 為 材 料 經(jīng) 堆 制 發(fā) 酵 后 制 成 有 機(jī) 肥 進(jìn) 行 小 白 菜 小 區(qū) 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 菇 渣 有 機(jī) 肥 有 助 于 改 善 小 白 菜 的 生 物 學(xué) 性 狀 促 進(jìn) 小 白 菜 生 長(zhǎng) 可 使 小 白 菜 增 產(chǎn) 11 2 葉 綠 素 含 量 提 高 9 3 可 溶 性 糖 含 量 提 高 3 9 營(yíng)養(yǎng) 品質(zhì) 得到 顯著 改善 本研 究結(jié) 果也 表明 添加 不同 比例 的菇 渣栽 培生 菜 其葉 綠素 含量 可溶 性 糖 及 可 溶 性 蛋 白 含 量 都 高 于 對(duì) 照 組 與 上 述 研 究 結(jié) 果 一 致 有 機(jī) 質(zhì) 的 添 加 與 植 物 生 長(zhǎng) 密 切 相 關(guān) 添 加 一 定 量 的 有 機(jī) 質(zhì) 可 以 促 進(jìn) 植 物 生 長(zhǎng) 23 佘 新 等 24 研 究 發(fā) 現(xiàn) 在 土 壤 有 機(jī) 肥 和 玉 米 秸 稈 配 制 的 基 質(zhì) 中 有 機(jī) 肥 和 玉 米 秸 稈 的 總 占 比 增 加 有 利 于 番 茄 的 生 長(zhǎng) 在 食 用 菌 的 菌 絲 生 長(zhǎng) 過(guò) 程 中 對(duì) 栽 培 料 內(nèi) 在 的 木 質(zhì) 素 纖 維 素 等 物 質(zhì) 進(jìn) 行 分 解 所 得 產(chǎn) 物 部 分 被 菌 絲 吸 收 利 用 還 有 部 分 殘 留 可 以 供 植 物 直 接 吸 收 利 用 的 有 機(jī) 質(zhì) 碳 氮 化 合 物 同 時(shí) 食 用 菌 菌 渣 中 菌 絲 體 富 含 氨 基 酸 和 維 生 素 也 能 被 植 物 直 接 吸 收 利 用 食 用 菌 菌 渣 是 栽 培 各 類 農(nóng) 作 物 生 長(zhǎng) 的 良 好 基 質(zhì) 對(duì) 作 物 的 生 長(zhǎng) 有 明 顯 的 促 進(jìn) 作 用 25 本 研 究 結(jié) 果 顯 示 添 加 一 定 量 的 菇 渣 對(duì) 生 菜 的 鮮 重 干 重 的 增 加 都 有 一 定 的 促 進(jìn) 作 用 這 可 能 是 因 為 菌 渣 作 為 有 機(jī) 質(zhì) 添 加 到 土 壤 中 之 后 土 壤 易 于 形 成 團(tuán) 粒 結(jié) 構(gòu) 增 強(qiáng) 了 土 壤 的 保 水 能 力 提 升 了 透 氣 性 使 土 壤 的 物 理 性 質(zhì) 得 到 改 善 從 而 促 進(jìn) 了 植 物 的 生 長(zhǎng) 26 姚 旭 等 27 研 究 菇 渣 育 苗 基 質(zhì) 中 添 加 蛭 石 對(duì) 培 育 番 茄 幼 苗 的 影 響 結(jié) 果 表 明 與 市 售 基 質(zhì) 相 比 菇 渣 蛭 石 育 苗 基 質(zhì) 更 有 利 于 番 茄 幼 苗 的 生 長(zhǎng) 有 利 于 根 鮮 重 根 干 重 和 壯 苗 指 數(shù) 的 增 大 菌 渣 作 為 有 機(jī) 栽 培 基 質(zhì) 種 植 馬 鈴 薯 黃 秋 葵 時(shí) 在 提 高 作 物 株 高 莖 粗 和 產(chǎn) 量 方 面 有 明 顯 的 優(yōu) 勢(shì) 表 現(xiàn) 被 認(rèn) 為 是 一 種 理 想 的 栽 培 基 質(zhì) 25 本 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 添 加 不 同 比 例 的 袖 珍 菇 菇 渣 可 以 提 高 生 菜 的 產(chǎn) 量 及 品 質(zhì) 綜 合 考 慮 下 菇 渣 添 加 量 為 25 時(shí) 促 進(jìn) 效果最佳 此研究結(jié)果可為袖珍菇菇渣的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供參考 本 試 驗(yàn) 以 袖 珍 菇 菇 渣 作 為 生 菜 的 栽 培 基 質(zhì) 設(shè) 立 6 個(gè) 不 同 的 菇 渣 梯 度 以 探 究 菇 渣 循 環(huán) 利 用 和 有 機(jī) 生 菜 高 效 栽 培 的 方 法 結(jié) 果 表 明 10 袖 珍 菇 添 加 量 可 使 生 菜 的 葉 綠 素 達(dá) 到 最 高 值 25 袖 珍 菇 添 加 量 使 生 菜 葉 22面 積 鮮 重 和 干 重 等 生 長(zhǎng) 性 能 達(dá) 到 最 大 值 并 顯 著 高 于 對(duì) 照 組 葉 綠 素 維 生 素 C 和 可 溶 性 蛋 白 與 對(duì) 照 組 相 比 也有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 P 0 05 因此 添加袖珍菇菇渣可以提高生菜生長(zhǎng)性能及品質(zhì) 參考文獻(xiàn) 1 WILLIAMS B C MCMULLAN J T MCCAHEY S An initial assessment of spent mushroom compost as a potential energy feedstock J Bioresource technology 2001 79 3 227 230 2 胡 留 杰 李 燕 田 時(shí) 炳 等 菌 渣 還 田 對(duì) 菜 地 土 壤 理 化 性 狀 微 生 物 及 酶 活 性 的 影 響 研 究 J 中 國(guó) 農(nóng) 學(xué) 通 報(bào) 2020 36 1 98 104 3 滕青 曾夢(mèng)鳳 林慧凡 等 菌渣還田對(duì)生菜生長(zhǎng) 土壤養(yǎng)分及酶活性的影響研究 J 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2020 36 6 30 36 4 李曉強(qiáng) 有機(jī)基質(zhì)菇渣在現(xiàn)代化大型溫室蔬菜無(wú)土栽培中的應(yīng)用研究 D 南京 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006 5 徐愛(ài)芬 趙志白 周成松 菇渣在花卉苗木上的應(yīng)用簡(jiǎn)報(bào) J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2010 51 4 771 772 6 丁寅寅 劉明廣 食用菌菌渣中酶的利用研究 J 吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2016 32 2 89 91 7 卯曉嵐 中國(guó)經(jīng)濟(jì)真菌 M 北京 科學(xué)出版社 1998 8 王芳 賈靜 王軍英 等 木耳菌糠袋栽滑菇配方研究 J 中國(guó)食用菌 2011 30 3 21 23 9 杜彥梅 辛貴民 李龍 等 基于黑木耳菌渣的辣椒育苗基質(zhì)篩選研究 J 北方園藝 2019 13 17 22 10 王濤 雷錦桂 黃語(yǔ)燕 等 繡球菌渣復(fù)合基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗素質(zhì)及產(chǎn)量的影響 J 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2020 34 1 177 185 11 李鳳美 張志軍 孫玉濤 木腐菌類菌糠制作蚯蚓飼料飼養(yǎng)試驗(yàn) J 食用菌 2018 40 1 77 78 12 柳 霖 高 峰 韓 寧 等 基 于 黑 木 耳 菌 渣 的 生 菜 栽 培 基 質(zhì) 研 究 J 浙 江 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 農(nóng) 業(yè) 與 生 命 科 學(xué) 版 2021 47 4 492 506 13 高嘉岐 泰樂(lè)菌素菌渣理化性質(zhì)分析及其菌渣肥資源化無(wú)害化 D 哈爾濱 哈爾濱師范大學(xué) 2019 14 吳英梅 基于園林綠化的土壤分析 J 當(dāng)代化工 2018 47 12 2716 2719 15 劉明廣 陳毛華 丁寅寅 等 杏鮑菇菌渣有機(jī)肥栽培雪菜試驗(yàn) J 食用菌 2016 38 3 67 68 16 李瑞洋 崔倩倩 孔江坤 等 植物葉面積測(cè)定方法探討 J 中外企業(yè)家 2019 34 200 17 劉文科 楊其長(zhǎng) 邱志平 等 不同 LED 光質(zhì)對(duì)生菜生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響 J 蔬菜 2012 11 63 65 18 周暢 洪家勝 不同配比的基質(zhì)對(duì)生菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2010 7 103 107 19 張 思 洋 雷 云 輝 李 淑 蘭 等 以 腐 熟 牛 糞 為 有 機(jī) 組 分 的 不 同 配 比 基 質(zhì) 對(duì) 生 菜 生 長(zhǎng) 及 品 質(zhì) 的 影 響 研 究 J 中 國(guó) 沼 氣 2019 37 1 98 103 20 楊麗 麥振龍 朱良 等 果蔬中維生素 C 含量的測(cè)定方法比較與優(yōu)化 J 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018 46 22 232 233 236 21 李曉強(qiáng) 卜崇興 郭世榮 菇渣復(fù)合基質(zhì)栽培對(duì)蔬菜幼苗生長(zhǎng)的影響 J 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2006 37 3 517 520 22 熊小興 王飛 李小毛 等 菇渣發(fā)酵有機(jī)肥在小白菜上的應(yīng)用試驗(yàn) J 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2009 21 7 100 101 23 劉艷鵬 余宏軍 蔣衛(wèi)杰 等 不同有機(jī)肥種類對(duì)無(wú)土栽培番茄生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響 J 北方園藝 2007 7 1 3 24 佘新 鐘輝麗 曹凱 等 不同配比有機(jī)基質(zhì)對(duì)番茄生長(zhǎng)及品質(zhì)和產(chǎn)量的影響 J 北方園藝 2013 18 9 11 25 王歡妍 高琪昕 雷艷 等 菌渣作為有機(jī)基質(zhì)在蔬菜生產(chǎn)中的研究進(jìn)展 J 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013 15 73 75 79 26 MEDINA E PAREDES C P REZ MURCIA M D et al Spent mushroom substrates as component of growing media for ger mination and growth of horticultural plants J Bioresource technology 2009 100 18 4227 4232 27 姚旭 趙海濤 顏志俊 等 在菇渣育苗基質(zhì)中添加蛭石對(duì)培育番茄幼苗的影響 J 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2016 28 4 23 27 責(zé)編 楊 歡 楊鄭州等 袖珍菇菇渣栽培基質(zhì)對(duì)生菜生長(zhǎng)的影響 23