青海省食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式及展望_徐鴻雁.pdf

青海農(nóng)林科技 專 題 綜 述 nullnullnullnull 年第 null 期 收稿日期 nullnullnullnull nullnullnull nullnullnull 基金項目 青海省自然科學青年基金項目 nullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnull 作者簡介 徐鴻雁 nullnullnullnull null 女 博士 主要研究方向為食藥用菌資源開發(fā)與利用 null null nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式及展望 徐鴻雁 孟 清 青海大學農(nóng)林科學院 青海 西寧 nullnullnullnullnullnull 摘 要 當前 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步趨于產(chǎn)業(yè)化 規(guī)?；?農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營效益顯著 對現(xiàn)有的產(chǎn) 業(yè)經(jīng)營模式提出了新的挑戰(zhàn)和更高層次的要求 基于此 本文主要綜述了青海省食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營 模式發(fā)展概況 對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題和解決措施進行了剖析 并對未來進行了展望 以期為 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考 關鍵詞 食用菌 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式 展望 中圖分類號 nullnullnullnullnull nullnull 文獻標識碼 null 文章編號 nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull The Management Model and Outlook of Edible Fungi Industry in Qinghai Province nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull Abstract nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull Key words nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull 食用菌產(chǎn)業(yè)是非耕地生產(chǎn) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物 循環(huán)利用 經(jīng)濟效益高 市場潛力大 資源節(jié)約型 和環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 具有不與人爭糧 不與 糧爭地 不與地爭肥 不與農(nóng)爭時 不與其它產(chǎn)業(yè) 爭資源的 五不爭 的特點 null nullnull 青海省屬高原 大陸性氣候 以高寒干旱為主 全省氣溫日較差 大 氣候類別多樣 環(huán)境潔凈 能滿足食用菌變溫 結(jié)實的生物學特性需求 發(fā)展食用菌具有得天獨 厚的優(yōu)勢 null nullnull 近年來 特別是 十三五 以來 食用菌產(chǎn)業(yè)作為我省農(nóng)村脫貧致富的重要措施 依托東部協(xié)作 對口援建等項目 產(chǎn)業(yè)發(fā)展提檔 升級 在生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)量 區(qū)域等方面有了較快發(fā) 展 成為鄉(xiāng)村振興 農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展 農(nóng)業(yè)提質(zhì)增 效 農(nóng)民增收的新引擎 1 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 1 1 生產(chǎn)初具規(guī)模 近年來 我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度穩(wěn)定 發(fā) 展態(tài)勢良好 從生產(chǎn)地域來看 以西寧 海東等 城郊為主向全省拓展至海南 海北 海西 果洛等 地區(qū) 從生產(chǎn)規(guī)模來看 食用菌生產(chǎn)主體快速發(fā) 展 工廠化生產(chǎn)模式逐漸成熟 規(guī)?；a(chǎn)步伐 加快 面積和產(chǎn)量顯著提升 然而 企業(yè) 合作社 技術水平和栽培條件不一 整體上生產(chǎn)效率不 高 生產(chǎn)規(guī)模較小且分布零散 整體優(yōu)勢不明 顯 null 1 2 栽培品種持續(xù)增加 青海省常規(guī)食用菌品種分別有香菇 平菇 杏鮑菇 金針菇 雞腿菇 稀缺品種包括羊肚菌 nullnull 大球蓋菇 高原黃菇 柴達木大肥菇 荷葉離褶 傘 雞樅菌等 香菇 杏鮑菇 羊肚菌等食用菌是 順季栽培 null 反季銷售 遠銷北上廣深等東部一線 城市 null nullnullnull 1 3 栽培模式多樣化 隨著食用菌生產(chǎn)技術不斷革新 我省食用菌 栽培模式呈現(xiàn)多樣化 菌床堆料栽培 菌棒脫袋 栽培 散料條壟式栽培 野外林下栽培 生料仿生 栽培等技術模式 有效提高了食用菌栽培水平 產(chǎn)量和品質(zhì) 然而 由于缺乏政府支持引導和宣 傳推介 缺少帶動能力強的龍頭企業(yè) 產(chǎn)業(yè)加工 能力弱 精深加工技術儲備不足 市場信息不暢 通 產(chǎn)品市場占有份額少 產(chǎn)加銷的產(chǎn)業(yè)鏈條尚 未形成 nullnull nullnullnull 2 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式發(fā)展概況 2 1 家庭分散經(jīng)營模式 家庭分散經(jīng)營模式主要指農(nóng)戶以單個家庭 為基本生產(chǎn) 生活單位 以個人勞動為基礎 生產(chǎn) 資料 勞動所得都歸勞動者個人所有的一種經(jīng)營 形式 nullnull nullnullnull 一般情況下 培養(yǎng)菌種 栽培管理 鮮菇干制等過程都需農(nóng)戶自主進行 而鮮菇 null干 菇產(chǎn)品銷售則通過兩種模式進行 一是農(nóng)戶自行 到集散市場上進行售賣 二是收貨方上門以行情 價直接進行收購 該模式下 農(nóng)戶個人對接市場 進行生產(chǎn)經(jīng)營 盈虧自負 在青海 家庭分散式經(jīng)營模式種植農(nóng)戶多用 暖棚栽培 品種多選擇平菇 香菇 少數(shù)農(nóng)戶也種 植羊肚菌 大球蓋菇等 家庭分散式經(jīng)營模式優(yōu) 點為靈活性較高 可隨時根據(jù)市場動向 自身情 況 原材料價格等改變食用菌栽培品種 栽培規(guī) 模和栽培模式 但是該經(jīng)營模式也存在難以形 成規(guī)模 產(chǎn)品附加值低 經(jīng)營風險大等缺點 2 2 專業(yè)大戶帶動經(jīng)營模式 專業(yè)大戶是指專門圍繞某一種農(nóng)產(chǎn)品進行 生產(chǎn)經(jīng)營 并且具有較為先進的經(jīng)營理念和技術 的農(nóng)戶 相較于傳統(tǒng)農(nóng)戶來說 專業(yè)大戶在生產(chǎn) 方式上更加專業(yè) 經(jīng)營規(guī)模更大 nullnull nullnull nullnull 在青 海 從事食用菌生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)大戶帶動模式主 要以 專業(yè)大戶 null 固定農(nóng)戶 模式進行 大戶和農(nóng) 戶間多采用口頭約定方式形成勞動合作協(xié)議 如 民和縣潤澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 門源潔芳食用菌 家庭農(nóng)場等 在實際生產(chǎn)中 專業(yè)大戶在食用 菌生產(chǎn) 經(jīng)營等過程決策中占主體地位 大戶負 責出資建設暖棚或租用暖棚 購買食用菌生產(chǎn)所 需設備及原材料 在制備菌種 栽培管理過程期 間口頭雇傭零散農(nóng)戶 多為附近無業(yè)留守婦女 到大棚里工作 大戶按天 nullnull nullnullnullnull 元 nullnull 支付農(nóng) 戶工資 等季節(jié)性工作結(jié)束后 統(tǒng)一結(jié)算工資 大 戶通過銷售食用菌菌種菌棒 食用菌產(chǎn)品獲得產(chǎn) 品收益 固定農(nóng)戶根據(jù)簽訂的勞動協(xié)議或口頭 約定方式 按大戶所規(guī)定的時間和技術流程完成 食用菌生產(chǎn) 栽培工作 付出個人勞動獲得工資 性收入 該經(jīng)營模式可帶動附近閑散農(nóng)戶 尤其 在農(nóng)村留守婦女就業(yè)及增收方面 帶來了一定的 經(jīng)濟效益 2 3 合作社帶動經(jīng)營模式 合作社主要是以 合作社 null 基地 null 農(nóng)戶 這 種形式來帶動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 其服務主體是社員 成員們在統(tǒng)一選舉的領導班子帶動下 自主從事 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 加工 銷售等環(huán)節(jié) nullnull nullnullnull 在青海 合作社帶動型經(jīng)營模式多為村集體合作社 村主 任 村書記 村會計等干部們組成負責領導班子 通過將本村零散的家庭經(jīng)營資源進行有效整合 被整合的農(nóng)戶以入股形式加入合作社 如門源東 川合順合作社 門源縣香卡村軍民共建產(chǎn)業(yè)園 等 在實際生產(chǎn)中 合作社負責統(tǒng)一建基地 統(tǒng)一購買設備 統(tǒng)一購買生產(chǎn)原料 統(tǒng)一對社員 進行生產(chǎn)培訓 產(chǎn)品收獲后需統(tǒng)一對食用菌產(chǎn)品 進行儲藏 加工 包裝 運輸 銷售等 所有入股 農(nóng)戶在生產(chǎn) 栽培及經(jīng)營過程中擁有一定的決定 權 也能獲得部分股份收益 同時農(nóng)戶也可以作 為勞動付出者 按日結(jié)工資的方式 獲得部分工 資收益 相比大戶帶動型模式 合作社帶動型模 式在就業(yè) 農(nóng)戶增收方面經(jīng)濟效益更為顯著 2 4 龍頭企業(yè)帶動經(jīng)營模式 龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程中表現(xiàn)出 較高的成熟度 多通過契約協(xié)議方式 將企業(yè)和 農(nóng)戶與生產(chǎn)過程緊密聯(lián)合在一起 nullnull 企業(yè)具有 雄厚的資金鏈 成熟的經(jīng)營手段 先進的技術及 可靠的科研團隊 可為農(nóng)戶或合作社提供專業(yè)培 訓 生產(chǎn)啟動資金 技術服務和銷售渠道 農(nóng)戶為 企業(yè)提供基本生產(chǎn)資料 如土地 勞動力等 二者 之間通過 企業(yè) null 基地 null 農(nóng)戶 模式 達到利益聯(lián) 結(jié)關系多樣化 在實際生產(chǎn)中 企業(yè)通過流轉(zhuǎn) 農(nóng)戶土地 出資建設食用菌生產(chǎn)基地 購買生產(chǎn) 設備 購買生產(chǎn)原料 負責銷售經(jīng)營 通過與農(nóng)戶 簽訂勞動合同 雇傭農(nóng)戶到企業(yè)從事食用菌生產(chǎn) 管理及出菇采摘等工作 工廠化生產(chǎn)食用菌 統(tǒng) 一進行銷售 農(nóng)戶獲得收益的方式包括工資性 收入 土地租金收入 企業(yè)則通過銷售食用菌菌 棒及產(chǎn)品獲得收益 當?shù)卣矔雠_相關優(yōu) 惠政策 以政府財政資金和企業(yè)共有資金共同出 nullnull 資進行食用菌生產(chǎn)基地建設和大棚建設 之后企 業(yè)與農(nóng)戶簽訂協(xié)議進行生產(chǎn)工作 在青海 龍頭 企業(yè)帶動經(jīng)營模式的典型代表為李家山農(nóng)稷協(xié) 作建設有限公司 該企業(yè)以西寧市湟中區(qū)政府財 政資金和湟中縣召榮食用菌專業(yè)合作社共同出 資建設 建設李家山食用菌種植示范園 建設有 統(tǒng)一生產(chǎn)菌包 統(tǒng)一組織培訓 統(tǒng)一收購銷售的 三統(tǒng)一 模式 為當?shù)厝罕娊鉀Q了 nullnullnull 多個就業(yè) 崗位 相對于其他幾種經(jīng)營模式 龍頭企業(yè)帶動 型經(jīng)營模式在帶動農(nóng)戶就業(yè)和促進農(nóng)戶增加收 入方面 效果最為明顯 經(jīng)濟社會效益最為顯著 3 幾種大宗食用菌經(jīng)濟效益分析 3 1 香菇栽培經(jīng)濟效益分析 香菇是我省栽培量最大的食用菌品種 據(jù) 統(tǒng)計 nullnullnullnull 年我省香菇產(chǎn)量達 null nullnullnullnull nullnull null 約占我 省食用菌總產(chǎn)量 null nullnullnullnull nullnull null 的 nullnullnull nullnullnull nullnull 菌棒 栽培是我省香菇栽培的主要模式 農(nóng)戶一般會選 擇購買發(fā)好菌的香菇菌棒 規(guī)格為 nullnull nullnull null nullnull nullnull 購入菌棒后直接進入出菇管理階段 菌 棒購買成本價為每棒 nullnull null 元 大棚租賃 管理成 本折合每棒 nullnull null 元 每棒總成本約 nullnull null 元 按每棒 平均產(chǎn)鮮菇 nullnull null nullnull 和鮮菇批發(fā)價 null nullnull 元 nullnullnull 每 棒香菇收入 nullnull null nullnullnull null 元 扣除成本每菌棒獲純利 nullnull null null nullnull null 元 常規(guī)菌棒擺放密度為 nullnull nullnullnull 棒 null nullnullnull null null 每棚可獲利 null 萬元以上 3 2 平菇栽培經(jīng)濟效益分析 平菇是我省栽培量第二大的食用菌品種 據(jù)統(tǒng)計 nullnullnullnull 年我省平菇產(chǎn)量僅次于香菇達 null nullnullnullnull nullnull null nullnull 平菇栽培一般采用規(guī)格為 nullnull null nullnull nullnull null nullnull nullnullnull nullnull 的聚丙烯或聚乙烯栽培 袋 自制菌袋成本價 nullnull null 元 null袋左右 大棚租賃 人力等成本計 nullnull null 元 null袋 總成本約為 nullnull null 元 null袋 常規(guī)管理下平均每袋可產(chǎn) null nullnull 鮮菇 按照鮮菇批 發(fā)價 nullnull null 元 nullnullnull 計算 每袋平菇產(chǎn)值為 nullnull null 元 扣 除成本后每袋純利潤約 nullnull null 元 按 nullnull nullnullnull 袋 null nullnullnull null null 的菌袋擺放密度 每棚平菇經(jīng)濟收益在 null 萬元以上 3 3 羊肚菌栽培經(jīng)濟效益分析 羊肚菌是我省栽培第一大的珍稀食用菌品 種 據(jù)統(tǒng)計 nullnullnullnull 年我省羊肚菌產(chǎn)量僅次于香菇 和平菇達 null nullnullnullnull nullnull null 產(chǎn)量位居第三位 nullnull 種植 羊肚菌大棚面積多為一畝棚 其中實用種植面積 約 nullnullnull null null 商品菌種投入 null nullnullnull null null nullnullnull 元 null nullnullnullnull null 營養(yǎng)袋投入 nullnullnull null null nullnullnull 元 nullnullnullnull null null 土地 租金 用工 架材等投入 null nullnullnull nullnull nullnullnull 元 nullnullnullnull null null 總成本 null nullnullnull nullnullnull nullnullnull 元 nullnullnullnull null null 按產(chǎn)鮮菇 nullnullnull null nullnullnull nullnullnullnullnullnull null null 和鮮菇市場價 nullnullnull null nullnullnull 元 nullnullnull 計 算 產(chǎn)值 nullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull 元 nullnullnullnull null null 扣除成本后 每棚的純利潤約 null nullnullnull 元以上 3 4 大球蓋菇栽培經(jīng)濟效益分析 大球蓋菇是我省栽培第二大的珍稀食用菌品 種 據(jù)統(tǒng)計 nullnullnullnull 年我省大球蓋菇產(chǎn)量排名位居 第四位 為 nullnullnullnull nullnull null nullnull 一個約 nullnullnull null null 大棚投入 null 萬元 null 年折舊 投入栽培料成本約 nullnull 元 nullnull null 單 位總成本約 nullnull 元 nullnull null 按產(chǎn)鮮菇 nullnull nullnullnullnull null 以上和 鮮菇市場價 nullnull 元 nullnullnull 計算 收入 nullnullnull 元 nullnull null 扣除 成本后經(jīng)濟效益約 nullnull 元 nullnull null 因此一個棚經(jīng)濟收 益約 nullnull null 萬元以上 4 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題 4 1 規(guī)模小而散 全省手工作坊方式進行人工種植食用菌的 現(xiàn)象還比較普遍 工廠化栽培相對滯后 企業(yè) 合 作社技術水平和栽培條件不一 整體上生產(chǎn)效率 不高 生產(chǎn)規(guī)模較小且分布零散 整體優(yōu)勢不明 顯 4 2 品種雜而亂 食用菌科研投入不足 全省科研體系不健 全 食用菌專業(yè)科技人才缺乏 技術支撐能力弱 食用菌種培育滯后 省外引進種類以香菇 平 菇 杏鮑菇和雞腿菇等大眾化普通菌類為主 品 種混雜 品質(zhì)參差不齊 除羊肚菌外 茶樹菇 真 姬菇 灰樹花等珍稀品種的栽培研究與示范推廣 不足 4 3 產(chǎn)業(yè)鏈窄而短 缺乏政府支持引導和宣傳推介 缺少帶動能 力強的龍頭企業(yè) 產(chǎn)業(yè)加工能力弱 精深加工技 術儲備不足 市場信息不暢通 產(chǎn)品市場占有份 額少 產(chǎn)加銷的產(chǎn)業(yè)鏈條尚未形成 4 4 品牌少而弱 近年來我省食用菌產(chǎn)業(yè)逐步得到市場認可 消費者青睞 尤其是高原香菇 高原羊肚菌等有 了一定的知名度 但缺少在全國叫得響 有影響 力的食用菌品牌 高端食用菌的發(fā)展經(jīng)營分散 青菌 品牌打造和宣傳還有較大差距 沒有響亮 的高原品牌 5 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展解決措施 5 1 加強組織領導 科學制定規(guī)劃 切實加強對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領導 落實政 府主導型發(fā)展思路 做到觀念先導 政策先導 提 高產(chǎn)業(yè)宏觀管理能力 認真各州 市 縣 市 區(qū) 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 明確發(fā)展目標和發(fā)展 重點 做好生產(chǎn)協(xié)調(diào) 規(guī)劃編制 新品種 新技術 nullnull 引進推廣和技術培訓工作 做好菌種 原材料質(zhì) 量監(jiān)管及產(chǎn)前 產(chǎn)中 產(chǎn)后服務工作 引導 促進 食用菌產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展 5 2 強化政策扶持 加強資金投入 出臺扶優(yōu)做強食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施 在優(yōu)惠政策 項目資金 土地供給 技術研發(fā) 人 才培養(yǎng)等方面加大支持力度 扶持現(xiàn)有食用菌企 業(yè)做大做強 通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金 財政銜接 推進鄉(xiāng)村振興補助資金 東西部協(xié)作資金 撬動 金融社會資本等多渠道 加大對食用菌產(chǎn)業(yè)的投 入力度 加大對食用菌龍頭企業(yè) 農(nóng)民合作社和 家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體的政策扶持力度 鼓勵 采取先建后補 以獎代補等方式實施建設項目 爭取將食用菌生產(chǎn)機械 冷鏈運輸 加工設備等 納入補貼范圍 5 3 強化科技支撐 健全服務體系 組建全省食用菌產(chǎn)業(yè)科研團隊 加大與省外 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所 四川省食用菌 研究所 浙江農(nóng)業(yè)科學院和省內(nèi)青海大學 青海 師范大學 省農(nóng)林科學院等高校和科研院所合作 研發(fā) 加強食用菌菌種開發(fā)培育 加快優(yōu)良菌種 的更新?lián)Q代 集成示范推廣食用菌綠色高效栽 培技術 加強技術人員和菇農(nóng)的培訓 提高種植 技術和管理水平 5 4 強化宣傳引導 營造良好氛圍 充分利用新媒體 強化正面宣傳 發(fā)布食用 菌生產(chǎn)技術 市場行情 行業(yè)動態(tài)等信息 實現(xiàn)信 息共享 營造全社會支持綠色有機食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā) 展的良好氛圍 推動食用菌產(chǎn)業(yè)向標準化 規(guī)模 化 優(yōu)質(zhì)化 特色化 品牌化方向發(fā)展 逐步培育 健全高原食用菌品牌及效益鏈 6 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望 當前 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu) 化 應當抓住機遇 結(jié)合我省資源優(yōu)勢 地域優(yōu)勢 和政策優(yōu)勢 緊緊圍繞打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸 出地建設 針對性的完善短板弱項 堅持試驗示 范與推廣相結(jié)合 本土天然菌與人工栽培菌相結(jié) 合 持續(xù)增加我省食用菌栽培品種 創(chuàng)新栽培方 式及集約化生產(chǎn) 加大野生食用菌保育和種質(zhì)資 源保護 提高助農(nóng)覆蓋面 促進產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸 加快我省食用菌產(chǎn)業(yè)化 規(guī)?；?標準化 集約化 發(fā)展 參考文獻 null 柳紅 null 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策 null null 青海農(nóng) 技推廣 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull null 田丹梅 劉起林 高康 等 null 中國省際食用菌產(chǎn)業(yè)集聚 及空間差異化研究 nullnullnullnull null 北方園藝 null null nullnull nullnullnullnull null nullnull null nullnull null nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null 張樹庭 null 食用菌產(chǎn)業(yè) 一個原則一種模式 英文 null null 食用菌學報 nullnullnullnull nullnull nullnull null nullnullnullnull null 徐鴻雁 鮑大鵬 null 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展路徑 null null 中國食用菌 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnullnullnull null 楊東 王慧 程軍奇 等 null 近 nullnull 年青海省氣候變化特征 及其與 nullnullnullnull 的關系 null null 生態(tài)環(huán)境學報 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull null 王春榮 null 西寧市特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 null null 合肥 安 徽農(nóng)業(yè)大學 nullnullnullnullnull null 李渝珍 null 食用菌在青海的發(fā)展優(yōu)勢和前景 null null 青海農(nóng) 林科技 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull null 景慧 李江 null 青海省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及羊肚菌高 產(chǎn)栽培技術 null null 青海農(nóng)技推廣 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull null 高淑敏 null 青藏高原夏秋季栽培雙孢蘑菇病蟲害防治措 施 null null 食用菌 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 高淑敏 null 青藏高原夏秋季食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域生產(chǎn)模式 研究 null null 安徽農(nóng)業(yè)科學 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 高淑敏 null 青海省夏秋季食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策 null null 北方園藝 nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 代雁 null 互助縣食用菌生產(chǎn)存在的問題及對策 null null 現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)科技 nullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 吳高銀 null 貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式及效益評價研 究 null null 貴陽 貴州大學 nullnullnullnullnull nullnull 袁明寶 周恩宇 null 家庭分散經(jīng)營條件下農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式 的再造與創(chuàng)新 基于江蘇省 null 縣聯(lián)耕聯(lián)種的調(diào)查 null null 中州學刊 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 曾蜜 曾志將 null 江西省養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)扶貧的主要模式 成 效及對策分析 null null 黑龍江畜牧獸醫(yī) nullnullnullnull nullnull null null nullnullnull nullnull 劉暢 null 小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機銜接的模式選擇 協(xié)同 效應及運行績效研究 null null 沈陽 沈陽農(nóng)業(yè)大學 nullnullnullnullnull nullnull 張穎 null 農(nóng)民專業(yè)合作社社會責任研究 null null 楊凌 西 北農(nóng)林科技大學 nullnullnullnullnull nullnull 陳維操 null 中國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合機制研究 null null 成都 四 川大學 nullnullnullnullnull nullnull 任筆墨 null 喀斯特石漠化治理中農(nóng)民合作社生態(tài)產(chǎn)業(yè) 驅(qū)動機制與模式研究 null null 貴陽 貴州師范大學 nullnullnullnullnull nullnull 中國食用菌協(xié)會 null nullnullnullnull 年度全國食用菌統(tǒng)計調(diào)查結(jié) 果分析 null null 中國食用菌 nullnullnullnull 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