莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考.pdf

表1 莘縣甜瓜種植面積變化 年份 面積 萬(wàn)hm 2 產(chǎn)量 萬(wàn)t 1994 0 007 0 4 2000 0 367 25 2005 0 566 40 2010 0 586 38 2015 0 880 66 2020 1 067 85 莘縣地處冀 魯 豫3省交界處 總面積1420km 2 是 聞名全國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣 莘縣蔬菜常年種植面積在 6 67萬(wàn)hm 2 被譽(yù)為 中國(guó)蔬菜第一縣 甜瓜是莘縣設(shè)施 農(nóng)業(yè)重要的栽培品種 自1994年引進(jìn)栽培以來(lái) 種植面積 逐漸擴(kuò)大 莘縣早春甜瓜栽培彌補(bǔ)了南方水果的生產(chǎn)淡 季 成為市民喜愛(ài)的水果品種 產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地 極大 地滿足了城鄉(xiāng)居民生活需求 同時(shí)帶動(dòng)了莘縣及周邊地 區(qū)農(nóng)民增收致富 1 莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1 1 種植面積 莘縣設(shè)施甜瓜栽培始于1994年 燕店鄉(xiāng)黨委政府積 極引進(jìn)保護(hù)地甜瓜栽培技術(shù) 當(dāng)年種植了0 007萬(wàn)hm 2 日 光溫室甜瓜 經(jīng)過(guò)辛勤耕作獲得豐收 產(chǎn)品銷(xiāo)售到北京 天津等地 至2020年甜瓜栽培覆蓋莘縣燕店 河店 魏莊 大王寨 董杜莊 東魯 莘亭等近10個(gè)鎮(zhèn)街 種植面積達(dá)到 1 067萬(wàn)hm 2 總產(chǎn)85萬(wàn)t以上 表1 總的來(lái)看 莘縣甜瓜 種植面積呈穩(wěn)中上升的趨勢(shì) 但在2007年前后部分瓜農(nóng) 急功近利 出現(xiàn)生瓜上市 影響了莘縣甜瓜聲譽(yù) 造成市 場(chǎng)萎縮 面積出現(xiàn)了小幅度下滑 但隨著莘縣縣委 縣政 府狠抓產(chǎn)品質(zhì)量 打造 中國(guó)香瓜之鄉(xiāng) 品牌 面積在10年 間迅速增長(zhǎng) 成為全國(guó)最大的早春設(shè)施甜瓜種植基地 1 2 品種 莘縣設(shè)施甜瓜栽培初期 種植的品種主要是日本產(chǎn) 的白皮品種 西薄洛托 和臺(tái)灣農(nóng)友公司產(chǎn)的黃皮品種 狀元 都是厚皮品種 后來(lái)逐漸引進(jìn)了 伊麗莎白 豐甜 系列 哈密瓜系列 博洋系列 等 1994 2000 2005 2010 2015年莘縣甜瓜種植品種分別有2 15 30 35 120 個(gè) 截至2020年全縣栽培甜瓜品種150余個(gè) 主要類(lèi)型分 為厚皮甜瓜和薄皮甜瓜 其中厚皮甜瓜有黃皮 如 瑞紅 伊麗莎白 等 白皮 如 東方蜜 等 和網(wǎng)紋 如 驕蜜 25 雅州蜜 等 3種類(lèi)型 薄皮甜瓜有長(zhǎng)條白皮 如 羊角 蜜 羊角脆 等 長(zhǎng)條花皮 如 博洋系列 和圓形 如 綠 寶 花蕾 等 收獲季節(jié)甜瓜品種色彩斑斕 形態(tài)各異 可 以滿足不同市民需求 1 3 設(shè)施類(lèi)型 莘縣設(shè)施蔬菜栽培初期全采用日光溫室 甜瓜栽培 也不例外 1994 1998年莘縣甜瓜均采用日光溫室栽培 從 1999年燕店鎮(zhèn)安莊村開(kāi)始發(fā)展拱棚甜瓜栽培獲得成功并 快速發(fā)展 目前形成了日光溫室 拱棚齊頭并進(jìn)的良好發(fā)展 局面 據(jù)統(tǒng)計(jì) 2020年日光溫室甜瓜栽培面積0 560萬(wàn)hm 2 占比52 5 拱棚栽培面積0 507萬(wàn)hm 2 占比47 5 表2 姬生平 苗紀(jì)忠 莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東莘縣 252400 摘 要 莘縣是全國(guó)最大的早春設(shè)施甜瓜種植基地 該文從種植面積和品種 設(shè)施類(lèi)型 栽培技術(shù) 銷(xiāo)售方式幾個(gè)方 面介紹了莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 對(duì)目前甜瓜生產(chǎn)和銷(xiāo)售中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析 在此基礎(chǔ)上對(duì)莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)今 后的發(fā)展方向進(jìn)行了總結(jié) 關(guān)鍵詞 莘縣 甜瓜 發(fā)展現(xiàn)狀 存在問(wèn)題 發(fā)展方向 中圖分類(lèi)號(hào) F326 13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 2095 0896 2023 02 068 03 JI Sheng ping et al Shenxian Agriculture and Rural Bureau Shenxian Shandong 252400 Abstract Shenxian county is the largest early spring facility melon planting base in China The development status of melon industry in Shenxian county was introduced from the aspects of planting area and variety facility type cultivation technology and sales mode The existing problems in melon production and sales were analyzed On this basis the future development direction of melon industry in Shenxian county was summarized Key words Shenxian Melon Development status Existing problems Development direction D evelopment Status and Thinking of Melon Industry in Shenxian County 莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考 園藝與種苗 Horticulture Seed2023 43 02 68 70 doi 10 16530 21 1574 s 2023 02 024 作者簡(jiǎn)介 姬生平 1970 男 農(nóng)藝師 主要從事蔬菜栽培工作 收稿日期 2022 05 21 2期 表 2 莘縣甜瓜種植面積及設(shè)施類(lèi)型變化 萬(wàn)hm 2 年份 日光溫室栽培面積 拱棚栽培面積 1994 0 007 0 2000 0 300 0 067 2005 0 413 0 153 2010 0 413 0 173 2015 0 480 0 400 2020 0 560 0 507 表 3 莘縣蔬菜工廠化育苗企業(yè)數(shù)量變化 年份 育苗企業(yè) 個(gè) 育苗量 億株 1994 1 0 01 2000 2 0 05 2005 10 0 6 2010 50 2 2015 65 8 2020 96 15 1 4 栽培技術(shù) 莘縣甜瓜栽培從無(wú)到有 規(guī)模從小到大 栽培技術(shù)的 不斷創(chuàng)新起到了很大的促進(jìn)作用 工廠化育苗技術(shù) 智能 化生產(chǎn)技術(shù) 水肥一體化技術(shù)等把瓜農(nóng)從繁重的體力勞 動(dòng)中解放出來(lái) 病蟲(chóng)害生物防治技術(shù) 農(nóng)藥化肥雙減技術(shù) 等提升了甜瓜的品質(zhì)和口味 1 4 1 工廠化育苗技術(shù) 莘縣甜瓜栽培初期沒(méi)有保溫設(shè) 備 瓜農(nóng)為了給甜瓜種子催芽 只能把溫湯浸種后的種子 白天揣在懷中 晚上放入被窩 催好芽后再在日光溫室 里支好小拱棚進(jìn)行播種 全天24h守在棚內(nèi) 直到種子出 苗 然后加強(qiáng)溫濕度管理 直至培育出壯苗 甜瓜栽培中 期能夠在種子專(zhuān)營(yíng)店購(gòu)置恒溫箱 催芽有了設(shè)備 但播種 和培育壯苗仍需瓜農(nóng)親自管理 現(xiàn)在莘縣擁有規(guī)模以上 蔬菜育苗企業(yè)20家 其中山東豪達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司建 立了占地8hm 2 的育苗基地 年育苗量在6 000萬(wàn)株以 上 山東旭日農(nóng)業(yè)科技有限公司已形成了年育苗量達(dá)到 3000萬(wàn)株以上的規(guī)模 全縣育苗能力達(dá)到15億株 表3 瓜農(nóng)目前只需把土地整好 育苗企業(yè)直接把甜瓜壯苗送 入棚中 工廠化育苗技術(shù)極大地降低了瓜農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度 規(guī) 避了一家一戶育苗的風(fēng)險(xiǎn) 1 4 2 水肥一體化技術(shù) 水肥管理直接影響設(shè)施栽培甜 瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量 莘縣設(shè)施甜瓜栽培初期底肥主要是雞 糞和二胺 追肥主要是硫酸鉀復(fù)合肥 瓜農(nóng)從養(yǎng)雞戶直接 購(gòu)買(mǎi)雞糞 然后自己在地頭進(jìn)行高溫發(fā)酵 既辛苦又不衛(wèi) 生 復(fù)合肥需要提前一晚進(jìn)行融化 然后第2天用水瓢人 工澆施 現(xiàn)在設(shè)施甜瓜栽培底肥主要是生物有機(jī)肥和專(zhuān) 用肥 追肥主要是氨基酸類(lèi)或全水溶全營(yíng)養(yǎng)水溶肥 溫室 80 以上安裝了水肥一體化系統(tǒng) 1994 2000 2005 2010 2015 2020年水肥一體化面積分別為0 0 04萬(wàn) 0 173萬(wàn) 0 287萬(wàn) 0 413萬(wàn) 0 553萬(wàn)hm 2 2 3 h整個(gè)棚內(nèi)澆水施 肥工作即可完成 減少了化肥施用量 提高了肥料利用 率 同時(shí)降低了瓜農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度 1 4 3 智能化生產(chǎn)技術(shù) 莘縣甜瓜栽培初期草苫是人工 拉上去的 現(xiàn)在手機(jī)APP即可操控卷簾機(jī)自動(dòng)卷上去 初 期放風(fēng)是瓜農(nóng)冒著高溫一間一間扒開(kāi) 現(xiàn)在棚內(nèi)達(dá)到一 定溫度風(fēng)口會(huì)自動(dòng)打開(kāi) 同時(shí)通過(guò)智能化生產(chǎn)技術(shù)可以 實(shí)現(xiàn)自動(dòng)噴淋打藥 自動(dòng)補(bǔ)光遮陰等 以前瓜農(nóng)夫妻2人 只能管理1座50m的日光溫室 現(xiàn)在可以管理2座80m 的日光溫室或0 40萬(wàn) 0 53萬(wàn)hm 2 大拱棚 提高了勞動(dòng)效 率 增加了收益 1 4 4 病蟲(chóng)害生物防治技術(shù) 熊蜂授粉 以蟲(chóng)治蟲(chóng) 以菌治 菌等生物技術(shù)在甜瓜種植過(guò)程中逐步得到應(yīng)用和推廣 如熊蜂授粉不僅降低了農(nóng)藥激素使用量 保護(hù)了生態(tài)環(huán) 境 而且提高了甜瓜品質(zhì) 提升了產(chǎn)品附加值 同時(shí)降低 了勞動(dòng)成本 隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng) 生物技術(shù)將 會(huì)得到更大程度的利用 1 4 5 質(zhì)量追溯技術(shù) 莘縣在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管方面走在 全國(guó)前列 創(chuàng)建的 43311 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系得到農(nóng)業(yè) 農(nóng)村部 國(guó)務(wù)院相關(guān)部門(mén)的肯定并在全國(guó)進(jìn)行推廣 建立 的農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng) 實(shí)現(xiàn)了每件甜瓜包裝上都有一 個(gè)二維碼 用手機(jī)微信掃一掃就能顯示出每件甜瓜的產(chǎn) 地 生產(chǎn)者 聯(lián)系方式 用藥用肥記錄 采摘時(shí)間 檢測(cè)結(jié)果 等 該追溯系統(tǒng)可以對(duì)全縣的甜瓜生產(chǎn)基地 農(nóng)資銷(xiāo)售門(mén) 店等進(jìn)行24h監(jiān)管 確保了甜瓜產(chǎn)品的質(zhì)量安全 可以讓 全國(guó)人民吃上莘縣的放心瓜 1 5 電子商務(wù) 品牌化銷(xiāo)售 1994 1995年 莘縣甜瓜銷(xiāo)售市場(chǎng)還很不成熟 燕 店 河店 魏莊3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)派出精干人員走南闖北打 開(kāi)了莘縣甜瓜的市場(chǎng)銷(xiāo)路 現(xiàn)在隨著莘縣甜瓜知名度的 不斷提高 市場(chǎng)銷(xiāo)售體系也不斷完善 電商銷(xiāo)售 訂單銷(xiāo) 售 市場(chǎng)銷(xiāo)售相輔相成 特別是近幾年電商銷(xiāo)售逐漸擴(kuò) 大 甜瓜哥 甜瓜姐 等一批電商精英不僅提升了莘縣甜 瓜知名度 增加了瓜農(nóng)收益 而且個(gè)人也收入頗豐 莘縣 目前形成了田頭市場(chǎng) 中心市場(chǎng) 電子商務(wù) 訂單農(nóng)業(yè) 的良好銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò) 成為全國(guó)春季甜瓜集散中心 周邊300km 以內(nèi)的甜瓜均到莘縣香瓜銷(xiāo)售市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售 同時(shí)莘縣縣委縣政府也高度重視品牌化運(yùn)作 早在 1996年就在國(guó)家工商總局注冊(cè)了 莘縣香瓜 地理性標(biāo)志 商標(biāo) 莘縣也被授予 中國(guó)香瓜之鄉(xiāng) 的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào) 2020年 在山東聊城 莘縣 瓜菜菌博覽會(huì)上發(fā)布了 莘縣蔬菜 這 張農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 并于2021年在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部申請(qǐng) 了 莘縣香瓜 地理性標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 如今莘縣甜瓜暢銷(xiāo) 全國(guó) 成為了莘縣農(nóng)業(yè)的一張靚麗名片 2 莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題 2 1 甜瓜栽培標(biāo)準(zhǔn)化程度偏低 近幾年莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合鎮(zhèn)街技術(shù)站就甜瓜的綠 色安全栽培技術(shù)進(jìn)行探索 包括增施有機(jī)菌肥 二氧化碳 施肥 高溫悶棚 病蟲(chóng)害綜合防治 水肥一體化等技術(shù)組 合 但仍然很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化種植的目的和效果 一家一戶 姬生平等 莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考 69 園藝與種苗 2023年 上接第67頁(yè) 巖得天獨(dú)厚的綠水青山優(yōu)勢(shì) 探索農(nóng)業(yè)參觀與旅游結(jié)合 的新方式 促進(jìn)其融合發(fā)展 參考文獻(xiàn) 1 朱海洋 產(chǎn)值年超 50 億元帶富瓜農(nóng) 10 萬(wàn)人 N 農(nóng)民日?qǐng)?bào) 2021 08 23 006 2 林燚 毛玲榮 楊喻斌 等 早佳西瓜嫁接育苗技術(shù) J 中國(guó)西瓜甜 瓜 2003 5 31 32 3 馮婷 社會(huì)性市場(chǎng) 數(shù)字化 一條共同致富的路徑 基于黃巖 瓜農(nóng)天下 實(shí)踐的考察 J 浙江社會(huì)科學(xué) 2022 5 86 93 158 責(zé)任編輯 鄭丹丹 的生產(chǎn)模式限制了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣 標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù) 推廣任重道遠(yuǎn) 2 2 甜瓜品種多 亂 雜 莘縣甜瓜設(shè)施栽培近30年的發(fā)展歷程形成了老中 青3代種植戶的年齡結(jié)構(gòu) 棚一代 棚二代 棚三代 對(duì) 新生事物的認(rèn)可度不同 年輕的 棚三代 很快就能接收 新品種 新技術(shù) 而歲數(shù)偏大的 棚一代 仍然堅(jiān)守著種植 習(xí)慣的老品種 150多個(gè)品種是莘縣甜瓜的優(yōu)勢(shì) 可以適 應(yīng)不同市場(chǎng) 商戶的需求 但同時(shí)也存在質(zhì)量參差不齊的 潛在風(fēng)險(xiǎn) 2 3 品牌意識(shí)不強(qiáng) 甜瓜產(chǎn)品附加值低 莘縣雖然注冊(cè)了 莘縣香瓜 地理標(biāo)志證明商標(biāo) 同 時(shí)申請(qǐng)了 莘縣香瓜 的地理性標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 但 王公 牌香瓜作為燕店鎮(zhèn)的龍頭品牌 自身價(jià)值凾待提高 距離 著名商標(biāo) 還有差距 市場(chǎng)影響力 號(hào)召力不足 品牌宣 傳推介的深度廣度不夠 部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主缺乏戰(zhàn)略眼 光和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃 品牌創(chuàng)建 保護(hù)意識(shí)不強(qiáng) 對(duì)提高品牌形 象和打造知名品牌缺乏主動(dòng)性 積極性 沒(méi)有叫得響的企 業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌 一些規(guī)?；貨](méi)有自己的品牌 一些 經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒(méi)有自己的基地 存在品牌與基地脫節(jié)現(xiàn)象 2 4 周年化供應(yīng)能力偏弱 作為一個(gè)成熟的品種 如何做到周年化生產(chǎn) 周年化 供應(yīng)是個(gè)新課題 莘縣甜瓜主要集中在每年的3 7月供 應(yīng) 其他時(shí)間很難找到優(yōu)質(zhì)的甜瓜 如何做到周年化供應(yīng) 是亟需解決的難題 3 莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展方向的思考 3 1 品種的特色化 功能化 2021年莘縣種植的部分甜瓜品種由于氣候變化無(wú)常 出現(xiàn)不同程度的 糖心 酒心 現(xiàn)象 嚴(yán)重影響了產(chǎn)品銷(xiāo) 售和價(jià)格 農(nóng)戶急需高品質(zhì)的替代品種 同時(shí)由于人們生 活水平的提高 糖尿病患者不斷增加 很多人 談糖色變 低糖口感型的西甜瓜逐漸成為育種的新目標(biāo) 另外 富硒 食品也越來(lái)越受到消費(fèi)者喜愛(ài) 甜瓜品種的特色化 功能 化是今后甜瓜育種和栽培的發(fā)展方向 3 2 技術(shù)的輕簡(jiǎn)化 標(biāo)準(zhǔn)化 栽培技術(shù)的輕簡(jiǎn)化和標(biāo)準(zhǔn)化是今后的發(fā)展方向 只 有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)才能提供品質(zhì)穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 同時(shí)隨 著勞動(dòng)力成本的不斷上漲 自動(dòng)化 機(jī)械化和智能化是今 后促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì) 以更大程度地降低人為因素的 影響 更有力地支持標(biāo)準(zhǔn)化的操作 3 3 銷(xiāo)售方式的多樣化 田頭市場(chǎng) 中心市場(chǎng) 企業(yè)學(xué)校 訂單銷(xiāo)售 電子商務(wù) 等多種銷(xiāo)售形式將在今后一段時(shí)間內(nèi)長(zhǎng)期共存 但隨著 市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻的不斷提高 訂單農(nóng)業(yè)和電商銷(xiāo)售將逐漸 成為市場(chǎng)銷(xiāo)售的主流和方向 今后莘縣甜瓜產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品 銷(xiāo)售上要加大力度扶持電子商務(wù)的發(fā)展 同時(shí)積極牽線 搭橋引導(dǎo)瓜農(nóng)走訂單農(nóng)業(yè)的道路 3 4 產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯化 農(nóng)產(chǎn)品合格證制在我國(guó)正在大力推廣實(shí)施 莘縣目 前對(duì)合作社 基地進(jìn)行全程質(zhì)量監(jiān)管并免費(fèi)提供質(zhì)量安 全可追溯的二維碼 同時(shí)對(duì)部分農(nóng)戶實(shí)行合格證制 在市 場(chǎng)和村委會(huì)免費(fèi)安裝農(nóng)產(chǎn)品合格證打印設(shè)備 瓜農(nóng)憑身 份證自助打印 實(shí)行質(zhì)量自我承諾 建議今后把農(nóng)產(chǎn)品合 格證和個(gè)人誠(chéng)信進(jìn)行掛鉤 增加合格證的約束力 同時(shí)加 大推廣使用力度 確保甜瓜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯 3 5 努力實(shí)現(xiàn)周年化供應(yīng) 根據(jù)市場(chǎng)需求 合理安排栽培面積 通過(guò)錯(cuò)期播種 充分利用現(xiàn)有資源 探索露地 拱棚 日光溫室 智能 化溫室等互補(bǔ)的栽培模式 冬季采取加溫措施 夏季采取 遮陽(yáng)手段 努力實(shí)現(xiàn)一年四季甜瓜生產(chǎn)供應(yīng) 同時(shí)積極發(fā) 展海南 遼寧等種植基地 實(shí)現(xiàn)異地生產(chǎn) 全國(guó)供應(yīng) 3 6 加大恒溫庫(kù)冷鏈物流建設(shè)力度 高溫季節(jié)瓜果蔬菜的預(yù)冷對(duì)于保質(zhì)期具有舉足輕重 的作用 同時(shí)可以有效降低種植風(fēng)險(xiǎn) 延長(zhǎng)甜瓜供貨期 冷鏈物流運(yùn)輸可以確保讓廣大市民吃上新鮮可口的時(shí)令 果蔬 參考文獻(xiàn) 1 焦自高 王崇啟 董玉梅 等 提高西甜瓜果實(shí)品質(zhì)的技術(shù)要點(diǎn) J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2020 7 338 340 2 焦自高 王崇啟 董玉梅 等 山東省西甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀及新技術(shù)應(yīng)用 J 中國(guó)蔬菜 2015 9 4 8 3 苗紀(jì)忠 溫冰 李敏 西甜瓜采后包裝現(xiàn)狀及思索 J 園藝與種苗 2021 41 1 27 29 4 苗曉穎 苗紀(jì)忠 侯秋菊 等 山東莘縣蔬菜規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式淺 析 J 中國(guó)蔬菜 2018 7 19 24 責(zé)任編輯 鄭丹丹 70