10年后回看中國(guó)菊花切花生產(chǎn)與市場(chǎng)變化_陳林.pdf

16 2022 年 第 09 期 中國(guó)花卉園藝 秋三色 10 年后回看年后回看 中國(guó)菊花切花生產(chǎn)與市場(chǎng)變化中國(guó)菊花切花生產(chǎn)與市場(chǎng)變化 陳 林 再 一次被 中國(guó)花卉園藝 雜志約稿 竟 然一晃11年過去了 2011年9月雜志上 刊登了我的文章 荷蘭多頭菊切花生產(chǎn)及推 廣 結(jié)尾處我寫道 同國(guó)內(nèi)外龐大的菊花 切花需求相比 我們的菊花切花生產(chǎn)始終給力 不足 在此真心祝愿我們的菊花切花生產(chǎn)企業(yè) 在未來的10年能夠邁出歷史性的跨越 祝愿我 們的菊花行業(yè)人士在未來的10年能享受到種 植菊花切花所帶來的豐厚收益 祝愿我國(guó)的花 卉市場(chǎng)和花卉消費(fèi)在未來的10年能夠真正給 力 現(xiàn)在 曾經(jīng)的未來10年已經(jīng)過去 我們的 菊花切花產(chǎn)業(yè)發(fā)生什么了呢 想到這里 我的 思路又被帶回到我于2017年12月31日在 大麗 孚花卉 公眾微信號(hào)上寫的文章 菊傷 看 到了我從2004年到2017年的10次 菊傷 經(jīng) 歷 2004年菊花出口日本拍賣不但收不到錢 還倒欠日本客戶幾百萬日元的清關(guān)和熏蒸費(fèi) 2005年面對(duì)日本客戶的高價(jià)訂單 國(guó)內(nèi)基地卻 因?yàn)榈蜏責(zé)o法交貨 2006年幾個(gè)出口型菊花生 產(chǎn)基地連續(xù)倒閉 2008年委托昆明保爾公司做 國(guó)產(chǎn)化種苗因?yàn)槎镜蜏厥?2009年委托云 南英茂國(guó)產(chǎn)化種苗因?yàn)轷r花市場(chǎng)不成熟失敗 2011年國(guó)內(nèi)惟一的多頭菊切花出口基地云南德 麗公司因?yàn)橥寥乐夭鐔栴} 設(shè)施老化問題面臨 停產(chǎn) 2014年因?yàn)槔砟畈缓蠌脑侥线M(jìn)口菊花項(xiàng) 目退出 2016年推廣遼寧凌源農(nóng)戶種植菊花切 花項(xiàng)目因?yàn)槠焚|(zhì)和價(jià)格不穩(wěn)定失敗 2017年全 國(guó)多頭菊切花產(chǎn)量增長(zhǎng)2 3倍 從之前的每年 2000萬支 猛增到5000萬 6000萬支 隨之而 來的就是從2010 2016年多菊花切花全年穩(wěn)定 在1 5元 支以上的價(jià)格跌到0 5元 支 完美地為 我的10次菊傷做了一個(gè)總結(jié) 同樣在文章結(jié)尾我寫道 也許是巧合 職業(yè)生涯中 被菊花傷到正好是10次 很多菊 花種植企業(yè)開始問我怎么辦 菊花種植企業(yè)也 要像玫瑰 康乃馨和洋桔梗種植企業(yè)一樣被農(nóng) 戶 被國(guó)內(nèi)起伏波動(dòng)的花價(jià)打敗 乖乖退出 Specials 專題 菊花 17 2022 年 第 09 期 中國(guó)花卉園藝 距離10次菊傷又過去了5年 5年后的今 天 菊花市場(chǎng)和菊產(chǎn)業(yè)又怎樣了呢 菊花切花分為兩大類 一類是黃白菊喪葬 市場(chǎng)用花 一類是彩色菊花用于裝飾環(huán)境的鮮 花市場(chǎng) 以荷蘭品種的多頭菊為主 但現(xiàn)在的 彩色菊花市場(chǎng)已經(jīng)不限于多頭菊 消費(fèi)者叫小 菊 市場(chǎng)了 單頭乒乓菊 單頭煙花菊 彩色 染色菊花等菊花鮮花的種類越來越豐富了 對(duì)于黃白菊喪葬市場(chǎng)用花 我這么多年來 只是經(jīng)歷對(duì)日韓出口市場(chǎng)的情況 對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 發(fā)展沒有太多跟蹤 大概的印象是葬禮市場(chǎng)基 本處于一個(gè)穩(wěn)定緩慢增長(zhǎng)狀態(tài) 主要原因之一 是受疫情的影響 對(duì)于彩色菊花市場(chǎng) 從2017年開始 這5 年多來 市場(chǎng)規(guī)模處于突飛猛進(jìn)地增長(zhǎng)狀態(tài) 2022年預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量達(dá)到2億株 其中1 3億株 來自云南 8000萬株由云南之外的遼寧凌源 北京 江蘇連云港 山東日照和壽光 福建廈 門 廣東廣州和海南東方等地生產(chǎn) 另外還有 極少量特殊品種的進(jìn)口菊花切花 主要來自越 南和荷蘭 對(duì)于彩色菊花的消費(fèi)市場(chǎng) 其中95 是多 頭菊 包括多頭小菊 5 是單頭彩菊市場(chǎng) 包括乒乓菊 煙花菊和各種染色菊花類 這幾 年 單頭彩菊消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)越來越快 預(yù)計(jì)未 來可占到總市場(chǎng)的10 20 在彩色菊花切花整體消費(fèi)市場(chǎng)中 色系需 求每年也都在發(fā)生變化 整體趨勢(shì)是市場(chǎng)趨于 成熟 對(duì)色系 對(duì)品種的需求越來越接近國(guó)際 市場(chǎng) 并且和國(guó)內(nèi)地區(qū)文化需求特點(diǎn)相符合 其中淺粉色系 白色和香檳色系取代以往的綠 多頭菊 Specials 專題 菊花 18 2022 年 第 09 期 中國(guó)花卉園藝 空間還有很大 也許有同行要質(zhì)疑以上數(shù)據(jù) 我能夠給 出的證明是在鮮切花大類產(chǎn)品中 玫瑰 康乃 馨 非洲菊 向日葵 洋桔梗 繡球 百合等 切花都有自己的主打節(jié)日或場(chǎng)景需求 玫瑰在 情人節(jié) 康乃馨在母親節(jié) 向日葵在教師節(jié) 非洲菊在開業(yè)典禮 繡球和洋桔梗在婚禮 百 合在所有節(jié)日或所有場(chǎng)合中都是主角 彩色菊 花切花則是在既沒有自己獨(dú)有的節(jié)日 也沒有 自己獨(dú)有的場(chǎng)景需求的情況下 從2017年開 始 消費(fèi)量逐年大幅度增長(zhǎng) 如果非要找一個(gè) 獨(dú)有的菊花場(chǎng)景需求 那就是在各種家庭鮮花 營(yíng)銷模式中 包月鮮花 直播鮮花 小程序鮮 花 團(tuán)購(gòu)鮮花 接龍鮮花 批發(fā)市場(chǎng)的散花 盒馬 山姆 叮咚買菜等各種鮮花營(yíng)銷場(chǎng)合 一定不能缺了菊花切花 什么原因呢 很簡(jiǎn) 單 耐儲(chǔ)運(yùn) 瓶插期長(zhǎng) 尤其是對(duì)適合遠(yuǎn)距離 運(yùn)輸 不過 很多人沒有注意到的是 菊花切 花還有另外一個(gè)很重要的特點(diǎn) 無論什么樣的 色 紅色和紫色系成為市場(chǎng)主流 橙 黃本來 是菊花的代表色 但在新型彩色菊市場(chǎng)中 目 前橙黃色系的菊花還是受葬禮用花文化的影 響 需求量很少 尤其是黃色多頭菊 但黃色 乒乓菊很好地突破了傳統(tǒng)菊花限制 成為市場(chǎng) 需求熱點(diǎn) 紅色 綠色和紫色菊花在北方冬季 鮮花市場(chǎng)仍然是主力 而紅色菊花 尤其是紅 色乒乓菊在春節(jié)市場(chǎng)中 從南方到北方都是市 場(chǎng)上不可或缺的品種 如果說國(guó)內(nèi)鮮花未來發(fā)展趨勢(shì)是家庭用 花市場(chǎng) 而目前國(guó)內(nèi)整體家庭鮮花市場(chǎng)比例占 總需求不到10 彩色菊花家庭鮮花需求則占 到了整體彩色菊花市場(chǎng)需求的50 以上 占到 整體家庭鮮花市場(chǎng)需求的25 35 也就是 說 2億株彩色菊花里有1億多株是用作家庭用 花的 而這1億多株菊花在整體家庭鮮花市場(chǎng)中 占30 左右的市場(chǎng)份額 那就是說 國(guó)內(nèi)鮮切 花家庭用花的整體規(guī)模是4億 6億支 而國(guó)內(nèi) 鮮切花總的供應(yīng)量是100億支左右 菊花的市場(chǎng) Specials 專題 菊花 菊花在生活中應(yīng)用 19 2022 年 第 09 期 中國(guó)花卉園藝 采收度 在整個(gè)流通環(huán)節(jié)中 菊花切花的賣相 都差不了 以上這些 又能說明什么呢 目前國(guó)內(nèi)鮮 切花總供應(yīng)量在100億支左右 其中菊花切花 占30 左右 而家庭用花市場(chǎng)規(guī)模占總量的不 到10 假如未來家庭用花市場(chǎng)能占到總供應(yīng) 量的30 甚至50 的時(shí)候 菊花切花的市場(chǎng) 規(guī)模應(yīng)有10億 15億支 靠譜嗎 我不敢說 我只能說荷蘭拍賣市場(chǎng)菊花供應(yīng)量大概超過10 億支 日本除葬禮外的菊花市場(chǎng)規(guī)模大概有6億 支 美國(guó)的菊花市場(chǎng)規(guī)模大概也是10億支 然而 從2017年開始 菊花價(jià)格從1 5元 支 變?yōu)? 5元 支的時(shí)候 大批菊花切花種植企業(yè)消 失了 菊花切花種植主體從企業(yè)變?yōu)?0畝地以 下的小農(nóng)戶了 2022年 當(dāng)全國(guó)菊花切花供應(yīng) 量從1億株變?yōu)?億株的時(shí)候 花農(nóng)連最低的菊 花生產(chǎn)成本0 5元 支都收不回來的時(shí)候 接下來 的菊花生產(chǎn)又會(huì)有什么變化呢 換一種算法 現(xiàn)在的農(nóng)戶種植菊花切花 1 畝地1年2茬 1茬產(chǎn)量在3萬支花左右 每年收 獲6萬 7萬支 畝 單產(chǎn)較低 如果家庭鮮花市 場(chǎng)需求量是10億支菊花切花 則需要1 43萬畝 土地來生產(chǎn) 考慮到土壤重茬會(huì)導(dǎo)致菊花品質(zhì) 和產(chǎn)量下降因素 未來菊花切花生產(chǎn)面積至少 需要3萬 5萬畝 云南花卉生產(chǎn)總面積也就30 萬畝 其中還有部分基本農(nóng)田 應(yīng)該是要還給 糧食生產(chǎn) 所以希望增加種植面積來增產(chǎn)不是 優(yōu)選的解決方案 未來優(yōu)化菊花種植模式才是 正解 希望企業(yè)能通過高水平種植 增加每畝 單產(chǎn)來提高產(chǎn)量 而優(yōu)化菊花種植中很重要的一環(huán)是新優(yōu)品 種的引入 這就再次回到我2011年的文章所 寫 展會(huì)撤展時(shí) 他們 黛麗芙 后更名為 大麗孚公司員工 將仍然極為新鮮嬌艷的全部 展品銷毀裝箱 轉(zhuǎn)瞬之間 鮮花成了垃圾 因 為當(dāng)時(shí)目睹了他們銷毀鮮花的過程 至今那個(gè) 情景還深深刻在我的腦海中 這個(gè)現(xiàn)象產(chǎn)生 的原因是品種權(quán)保護(hù)問題 從2011年到現(xiàn)在 在我們的努力下 已為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)引進(jìn)了近100個(gè) 優(yōu)秀菊花品種 但前路仍很艱難 仍在苦苦探 索 時(shí)間已過去21年了 我自己已見證中國(guó)切 花菊市場(chǎng)發(fā)展21年 有理由相信 再過5年 我能為今天這篇文章所提出的問題找到開鎖的 鑰匙 因?yàn)槲疫@一路走來 同行者更多了 本文作者為24花創(chuàng)始人 24花是荷蘭大麗孚 Deli or菊花育種公司中國(guó)總代理 煙花菊 千紗 Chispa Specials 專題 菊花