杭州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策.pdf

地方種業(yè) 52 2022年第 期 杭州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策 俞 斌 1 許亞俊 2 苘娜娜 1 吳建烈 1 顏韶兵 1 1 浙江省杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 杭州310020 2 浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)科學技術(shù)研究所 杭州311200 摘要 鮮食玉米在杭州鮮食旱糧生產(chǎn)中占有重要地位 對杭州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點進行概述 分析目前杭 州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)存在的問題 并提出發(fā)展對策 即重點挖掘單位面積的經(jīng)濟效益 突出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 不但可滿足市民多元化 高 品質(zhì)的需求 也符合當前杭州市農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展導向 關鍵詞 鮮食玉米 杭州 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 對策 2014年以來 中國已成為世界上玉米種植面積 第一 產(chǎn)量第二的國家 目前 我國鮮食玉米種植 面積已突破134萬hm 2 成為全球第一大鮮食玉米 生產(chǎn)國和消費國 1 杭州處于亞熱帶季風區(qū) 東部 屬浙北平原 西部屬浙西丘陵區(qū) 地形復雜 玉米適 播期長 種植模式靈活多樣 使得玉米成為杭州市 最為重要的旱糧作物 2017 2019年3年杭州市玉 米種植面積分別為1 23萬hm 2 1 16萬hm 2 1 18 萬hm 2 在糧食作物中位列水稻 大豆之后 居第3 位 3年總產(chǎn)量分別為5 611萬t 4 995萬t 5 181 萬t 僅次于水稻 隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民的消費 升級 玉米已從單一的糧食消費轉(zhuǎn)為糧 菜 飼兼用 而其中在乳熟末期采摘果穗直接食用或速凍保鮮加 工后供人們食用的鮮食玉米因其營養(yǎng)豐富 適口性 好 符合 食不厭粗 的保健理念 市場需求急劇增 加 生產(chǎn)發(fā)展迅速 經(jīng)過多年發(fā)展 鮮食玉米在杭州 鮮食旱糧生產(chǎn)中已占有重要地位 1 生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點 nullnull 種植分布廣 面積趨于穩(wěn)定 2014年杭州市政 府出臺 關于加快發(fā)展旱糧生產(chǎn)的實施意見 加大 政策支持力度 強化科技支撐 把發(fā)展旱糧生產(chǎn)作為 糧食生產(chǎn)新的增長點和突破口 玉米等旱糧作物迎 來新一輪的快速發(fā)展期 近5年來杭州市鮮食玉米 生產(chǎn)面積漸趨穩(wěn)定 年播種面積在8000hm 2 左右 約占當年玉米播種面積的七成 已成為農(nóng)民增產(chǎn)增 收的新途徑 除西湖區(qū) 濱江區(qū) 拱墅區(qū)等杭州少數(shù) 主城區(qū)外 鮮食玉米在杭州8縣 市 區(qū) 均普遍種 植 其中糯 含甜加糯 下同 玉米主要分布在余杭 蕭山 富陽 甜玉米主要分布在淳安 蕭山 建德 以 2019年為例 當年全市種植鮮食玉米8233hm 2 其中 余杭區(qū)種植面積最大 2327hm 2 占28 3 其次是 蕭山區(qū) 占22 3 圖1 圖 1 2019 年杭州市各地鮮食玉米種植情況 nullnull 種植品種繁多 近年來杭州市科研育種單位 和種子企業(yè)廣泛引進國內(nèi)外優(yōu)異種質(zhì)資源 運用生 物技術(shù) 分子標記輔助選擇等育種手段 先后育成 了一大批優(yōu)良品種 2017 2021年浙江省共有30 個鮮食玉米品種通過審定 2 其中12個為本市單 位育成品種 位居全國前列 杭州鮮食玉米生產(chǎn) 上品種繁多 以2017年為例 當年全市種植鮮食 糯玉米5600hm 2 統(tǒng)計的品種有37個 鮮食甜玉米 2600hm 2 統(tǒng)計的品種有29個 這主要由于杭州市 特定的氣候環(huán)境條件 種植模式多樣性和消費需求 的不同造成 近年來 主推品種不主導 現(xiàn)象有所 改變 鮮食糯玉米美玉8號 杭糯玉21 錢江糯3號 基金項目 杭州市科技發(fā)展計劃項目 20201203B170 通信作者 顏韶兵 DOI 10 19462 ki 1671 895x 2022 05 045 地方種業(yè) 53 2022年第 期 鮮食甜玉米金玉甜2號 金銀208 雪甜7401等主 推品種種植面積分別能占全市鮮食糯玉米和鮮食甜 玉米種植面積的四成以上 nullnull 生產(chǎn)季節(jié)長 栽培模式多樣 杭州市鮮食玉米 常規(guī)栽培一般分春秋兩季 春季栽培在3月下旬至 4月下旬播種 秋季栽培在7月中下旬至8月初播 種 3 近年來隨著促早栽培 延后栽培技術(shù)的日趨 成熟 玉米播種和采收期得到了較大的擴展 最早播 種期可提前到1月上旬 4月下旬即可采收上市 最 遲播種期可延遲到8月下旬 采收期可延后至11月 下旬 生產(chǎn)季節(jié)基本可覆蓋全年 除了單一清種外 還有多種糧經(jīng)結(jié)合 水旱輪作 間作套種等栽培模 式 4 目前主要推廣的有 糯玉米與鮮食大豆帶狀間 作達到春季和秋季兩季四收模式 鮮食玉米 晚稻 水旱輪作 的綠色高效栽培模式 鮮食玉米地膜 小拱棚 大棚設施促早種植模式等 nullnull 種植技術(shù)提升 比較效益高 杭州市主推采用 地膜 小拱棚和大棚等設施開展鮮食玉米高值化綠 色栽培技術(shù) 以延長上市期 提高商品價值 同時大 力推廣農(nóng)業(yè)規(guī)范在鮮食玉米栽培領域的應用 如應 用 玉米主要病蟲害測報調(diào)查技術(shù)規(guī)范 鮮食玉米 綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 等標準全面規(guī)范和提升鮮食玉 米產(chǎn)品質(zhì)量安全 杭州是浙江的省會 長三角重要 的區(qū)域性中心城市 在城鎮(zhèn)近郊 旅游風景區(qū)等發(fā)展 鮮食玉米 銷路好 產(chǎn)值高 據(jù)2021年調(diào)研了解 種 糧大戶 指稻麥復種面積3 33hm 2 以上的種植戶 種 植一季晚稻加一季小麥 平均產(chǎn)值約4萬元 hm 2 加 上省 市 縣各級糧食補貼后平均收益1 46萬元 hm 2 而普通農(nóng)戶種植兩季鮮食糯玉米的平均產(chǎn)值為7 5萬 8 1萬元 hm 2 平均收益為3 6萬 6 6萬元 hm 2 普 通農(nóng)戶種植兩季鮮食糯玉米的經(jīng)濟效益是種糧大戶 種植稻麥的2 5 4 5倍 2 存在的主要問題 nullnull 品種多而散 目前國內(nèi)從事鮮食玉米品種選 育的單位魚龍混雜 育種水平參差不齊 隨著品種 審定渠道多樣化 除了傳統(tǒng)的國家審定和省級審定 還可以通過聯(lián)合體品種試驗和綠色通道品種試驗 進行國審 加上同一適宜生態(tài)區(qū)品種可引種備案 因此 近年來浙江省鮮食玉米適宜種植品種數(shù)量井 噴 市場品種同質(zhì)化現(xiàn)象突出 導致種植品種多而 散 實際上國內(nèi)真正具備核心競爭力的鮮食玉米選 育單位并不多 原創(chuàng)的大單品少 真正優(yōu)質(zhì)品種比重 不高 與種業(yè)發(fā)達國家相比差距大 特別是優(yōu)質(zhì)甜玉 米 現(xiàn)有種質(zhì)資源主要來自美國 日本 泰國等地 生 態(tài)類型單一 血緣關系狹窄 缺乏骨干自交系 5 nullnull 上市期比較集中 杭州市鮮食玉米的發(fā)展主 要是因地制宜 以散戶根據(jù)市場行情自主安排種植 為主 規(guī)模種植基地較少 種植的盲目性較大 且常 規(guī)春播栽培是杭州最適宜種植的鮮食玉米栽培茬 口 大多數(shù)產(chǎn)品基本上集中在6月底至7月初的高 溫季節(jié)上市 采收時間短而集中 價格起伏較大 有 些年份如疊加盲目擴種 就會碰到銷售困難 影響種 植效益 nullnull 種植效益差異大 鮮食玉米種植的經(jīng)濟效益 因栽培模式 上市時間及商品銷售方式差異較大 利用設施促早 延后栽培 避開大規(guī)模集中上市期 以電商零售方式 種植效益會大大提高 比如近年 來水果甜玉米以其脆甜 皮薄 汁多受消費者追捧 普通農(nóng)戶4月初常規(guī)栽培 7月初采收上市產(chǎn)值約4 萬元 hm 2 單季經(jīng)濟效益約2 4萬元 hm 2 而據(jù)建 德水果玉米種植大戶反饋 利用大棚設施促早栽培 5月初開始采收上市銷售 通過微信零售 快遞發(fā)貨 方式 單季產(chǎn)值可達19萬元 hm 2 扣除成本 經(jīng)濟效 益可達12萬元 hm 2 3 發(fā)展對策 現(xiàn)階段杭州農(nóng)業(yè)正圍繞落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 大 力發(fā)展都市農(nóng)業(yè) 訂單農(nóng)業(yè) 休閑體驗農(nóng)業(yè)等優(yōu)質(zhì)高 效農(nóng)業(yè) 走高質(zhì)量發(fā)展的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路 杭州人 均耕地少 土地及人工價格高 發(fā)展鮮食玉米應重點 挖掘單位面積的經(jīng)濟效益 突出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 不但可滿 足市民多元化高品質(zhì)的需求 也符合當前杭州農(nóng)業(yè) 高質(zhì)量發(fā)展導向 nullnull 加大優(yōu)質(zhì)品種和特色品種的篩選推廣 采取 自主創(chuàng)新與引進推廣相結(jié)合 鼓勵種業(yè)企業(yè)開展優(yōu) 質(zhì)鮮食玉米種質(zhì)資源的收集 鑒定 應用和創(chuàng)新性研 究 聯(lián)動在杭州的高等院校 科研院所技術(shù)力量 創(chuàng) 新育種手段 開展優(yōu)質(zhì)鮮食玉米的選育 以水果型超 甜玉米 甜加糯型糯玉米 特色功能型鮮食玉米等高 端優(yōu)質(zhì)品種為導向 加大新品種引進 篩選 推廣力 度 進一步擴大優(yōu)質(zhì)高端鮮食玉米良種覆蓋率和市 場占有率 nullnull 構(gòu)建高質(zhì)量生產(chǎn)技術(shù)體系 從良種篩選 栽培 經(jīng)驗交流 54 2022年第 期 甘肅省徽縣發(fā)展小麥種子產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗與對策 哈聲禮 賈小平 甘肅省徽縣種子管理站 徽縣742300 摘要 甘肅省徽縣做為全國商品糧基地和種子生產(chǎn)基地 在發(fā)展冬小麥種子生產(chǎn)上 結(jié)合當?shù)貙嶋H 總結(jié)出 堅持一個原 則 充分利用兩大優(yōu)勢 把好三道關口 確保四個到位 的工作方法 對存在的市場開發(fā)力度不夠 科研投入不足 生產(chǎn)規(guī)模較 小 發(fā)展后勁不足4個方面問題進行了剖析 提出了組建市場開發(fā)團隊 注重品種研發(fā) 注重質(zhì)量建設 推動企業(yè)重組等發(fā)展對 策 對于推動當?shù)匦←湻N子生產(chǎn) 健全良種繁育體系做了初步探索 關鍵詞 小麥 良繁體系 經(jīng)驗 對策 徽縣地處秦嶺南麓 嘉陵江上游 境內(nèi)溝壑縱 橫 丘陵起伏 處于亞熱帶濕潤氣候區(qū)向暖溫帶的過 渡帶 土地肥沃 氣候溫潤 適宜糧食生產(chǎn) 自古就 有 隴右糧倉 之美譽 全縣耕地面積2 63萬hm 2 是省級重要的商品糧小麥 玉米生產(chǎn)基地 也是國家 級種子生產(chǎn)基地 小麥作為主要糧食作物 有資料 記載以來 全縣小麥最大種植面積達到1 86萬hm 2 以上 近年來 隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)機械化程 度的普及與提高 小麥種植面積穩(wěn)定在1 0萬 1 2萬hm 2 之間 與玉米的種植面積基本持平 徽 縣小麥生產(chǎn)除了普通商品糧生產(chǎn)以外 按照 科研 單位 業(yè)務部門 種子企業(yè) 制種農(nóng)戶 的模式 大力發(fā)展冬小麥種子生產(chǎn) 年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冬小麥種子約 105萬kg 全縣小麥良種普及率95 以上 小麥良 種更新工作走在全省的前列 2021年甘肅省農(nóng)業(yè) 農(nóng)村廳在徽縣召開了全省冬小麥新品種觀摩暨良 種聯(lián)合攻關座談會 對于徽縣在冬小麥良種繁育 體系建設方面的成績給予了高度肯定 徽縣產(chǎn)的 提質(zhì) 產(chǎn)后減損三大環(huán)節(jié)加強技術(shù)研究和集成應用 加強設施大棚等基礎設施的投入 提高促早 延后栽 培模式的生產(chǎn)比重 均衡上市時間 減少價格波動 強化優(yōu)新品種配套栽培技術(shù) 栽培模式的研究總結(jié) 和集成應用 推廣標準化生產(chǎn) 提高水肥等資源利用 率 提升產(chǎn)品質(zhì)量 研究不同類型鮮食玉米采后保鮮 技術(shù) 延長貨架期 nullnull 推廣 產(chǎn)銷一體 生產(chǎn)經(jīng)營模式 杭州作為富 庶的浙江省省會城市 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值在GDP中的占 比較低 土地 人工等生產(chǎn)成本較高 但其消費能力 非常強勢 提倡培育適度規(guī)模的產(chǎn)加銷一體化的鮮 食玉米生產(chǎn)經(jīng)營主體 積極開拓社交電商 網(wǎng)上農(nóng)博 會 直播帶貨等新零售模式開展多渠道銷售 減少流 通環(huán)節(jié)的損耗和營運成本 充分發(fā)揮本地的消費優(yōu) 勢 推動鮮食玉米優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 nullnull 培育激發(fā)消費潛力 積極培育杭州鮮食玉米 特色品牌 塑造并強化杭州鮮食玉米優(yōu)質(zhì) 新鮮 高 端的品牌形象 引導本地消費者首選本地品牌和鮮 食玉米產(chǎn)品 通過開發(fā)生態(tài)采摘 親子科普等農(nóng)旅 結(jié)合的休閑服務 加強消費體驗 滿足杭州消費者都 市休閑需求 通過舉辦鮮食玉米節(jié)等系列活動 加大 鮮食玉米的營養(yǎng) 健康宣傳 提高消費者對鮮食玉米 作為健康食品的認知度 參考文獻 1 徐麗 趙久然 盧柏山 史亞興 樊艷麗 我國鮮食玉米種業(yè)現(xiàn)狀及 發(fā)展趨勢 中國種業(yè) 2020 10 14 18 2 李婧 張慧 厲寶仙 浙江鮮食玉米種植現(xiàn)狀及發(fā)展對策 浙江農(nóng)業(yè) 科學 2021 62 9 1679 1681 3 李楚羚 丁力 顏韶兵 陸云泉 黃凱美 汪繼華 鄒宜靜 杭州地區(qū) 鮮食玉米栽培現(xiàn)狀和優(yōu)勢品種推薦 長江蔬菜 2016 1 15 17 4 王桂躍 趙福成 譚禾平 包斐 韓海亮 蘇婷 浙江省鮮食玉米產(chǎn)業(yè) 現(xiàn)狀及主要種植模式 浙江農(nóng)業(yè)科學 2015 56 10 1553 1556 5 甘陽英 萬忠 劉蔚楠 胡建廣 尹艷 廣東甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 第十二屆中國鮮食玉米 速凍果蔬大會論文集 2016 66 68 收稿日期 2022null02null25