南方丘陵區(qū)越冬番茄高效栽培技術(shù).pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導讀 為滿足冬季番茄的市場需 求 解決贛南地區(qū)越冬番茄品種 和栽培技術(shù)缺乏問題 本研究結(jié) 合贛南地區(qū)的氣候條件 在越冬 番茄的品種選擇 茬口安排 育 苗 定植 田間管理 病蟲害防治 及采收等方面進行了多年生產(chǎn) 實踐與總結(jié) 取得了良好的效 果 為實現(xiàn)贛南地區(qū)番茄栽培增 產(chǎn)增效提供了保障 南方丘陵區(qū)越冬番茄高效栽培技術(shù) 周英 熊春暉 扶京龍 劉奇 鐘秋瓚 宋倩 李峰 唐子清 番茄又稱西紅柿 為茄科一年生或多年生草本植物 其營養(yǎng)豐 富 味道鮮美 是廣大消費者喜愛的蔬菜之一 1 2 番茄因產(chǎn)量高 效 益好已成為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的首選之一 3 江西省贛州市 簡稱贛 南 北緯24 29 27 09 113 54 116 38 屬典型的南方丘陵區(qū) 近 年來 贛南蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展 面積不斷擴大 產(chǎn)出不斷增 加 據(jù)統(tǒng)計 截至 2020 年底全市蔬菜播種面積達 13 3 萬 hm 2 累計 建成規(guī)模蔬菜基地 2 3 萬 hm 2 其中 番茄是常見的設(shè)施蔬菜種類 但受南方丘陵區(qū)春夏季高溫高濕 土壤黏重 呈酸性等影響 番茄青 枯病 病毒病等病害發(fā)生嚴重 而冬季絕對低溫少 利用大棚保溫有 利于發(fā)展越冬番茄種植 因此 在贛南地區(qū)開展了越冬番茄的品種 篩選及設(shè)施栽培技術(shù)研究 成功篩選出了適合冬季栽培的番茄品 種 并經(jīng)過多年的生產(chǎn)實踐 形成了一套適用于贛南地區(qū)冬季番茄 栽培的技術(shù) 以期為南方發(fā)展越冬番茄產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐 1 產(chǎn)地環(huán)境 越冬番茄生產(chǎn)基地 要求地勢平坦 土層深厚 排水良好 交通 便利 基地內(nèi)空氣 灌溉水和土壤沒有污染 2 設(shè)施條件 越冬番茄栽培宜采用雙膜或多膜覆蓋保溫的模式 大棚采用鋼 架結(jié)構(gòu) 棚高 4 5 5 5 m 跨度 18 26 m 長度不低于 40 m 肩高不低 于3 m 最外層選用保溫效果好 透光率高的薄膜 內(nèi)層選用防滴效 果好 保溫效果好的薄膜 3 茬口安排 為探明贛南越冬番茄適宜的栽培時間 通過試驗比較了 9 月上 旬 9 月下旬 10 月中下旬 3 個定植時間 結(jié)果表明 10 月中下旬定 植較合適 可有效減輕青枯病 病毒病等的發(fā)生 后期效益也較好 4 品種選擇 針對贛南地區(qū)越冬番茄的生產(chǎn)需求 應(yīng)篩選抗病性 抗寒性強 高產(chǎn) 品質(zhì)佳的越冬番茄品種 連續(xù) 2 年品種比較試驗篩選出舒伯 特 巴菲特 2 個品種 舒伯特果實圓球形 大小均勻 色澤艷麗 萼片 平展美觀 單果質(zhì)量 240 g 左右 產(chǎn)量高 硬度高 耐裂耐貯運 抗病 耐低溫 適合南方丘陵區(qū)早春和秋冬日光溫室栽培 巴菲特果形周 基金項目 江西省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合 試驗站 JXARS 06 贛南片 贛州市 科技計劃項目 贛南設(shè)施蔬菜栽培關(guān) 鍵技術(shù)研究與示范 贛市財教字 2019 27 號 贛州市科技計劃項目 贛南設(shè)施蔬菜輕簡化栽培技術(shù)研究 與示范 贛市科發(fā) 2020 46 號 贛南 市科技計劃項目 茄果類蔬菜?；ū?果技術(shù)研究與應(yīng)用 贛市科發(fā) 2020 46 號 周英 江西贛州市蔬菜花卉研究所 江西省 設(shè)施蔬菜技術(shù)創(chuàng)新中心 341000 電話 18270821020 E mail 1373583449 熊春暉 通訊作者 江西贛州市蔬菜花卉研 究所 江西省設(shè)施蔬菜技術(shù)創(chuàng)新中心 341000 電話 18879719030 E mail xchh 1020 扶京龍 劉奇 鐘秋瓚 宋倩 李峰 唐子清 江西贛州市蔬菜花卉研究所 江西省設(shè) 施蔬菜技術(shù)創(chuàng)新中心 收稿日期 2022 04 22 2022 11栽培技術(shù) 34 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 正且大小均勻 轉(zhuǎn)色快 精品率高 果實顏色亮麗 萼片厚實且植株長勢協(xié)調(diào) 節(jié)間短 抗病耐低溫 適 合拱棚種植 5 育苗 5 1 育苗基質(zhì)與裝盤 采用穴盤育苗 選擇無毒 富含有機質(zhì)的優(yōu)質(zhì) 商品基質(zhì)和少量蛭石混合拌勻 裝盤前基質(zhì)含水量 控制在 60 左右 后將基質(zhì)裝入 50 或 72 孔標準規(guī) 格育苗盤中 保證每穴都裝滿 且穴盤邊沒有基質(zhì) 以防積水 裝好一定量的穴盤后疊好 用手或模板 輕輕將穴盤均勻壓實 形成播種穴 5 2 種子處理 溫湯浸種 將種子用50 55 溫水浸泡 15 min 待水降至室溫后再浸泡3 4 h 藥劑處理 浸泡后的 種子在 0 1 高錳酸鉀溶液或 10 磷酸三鈉溶液中 浸泡15 20 min 催芽 將浸好的種子清洗干凈后用 紗布包好 置于25 30 下催芽8 10 h 5 3 播種 播種時間為 9 月上旬 將番茄種子播入穴盤 中 每穴 1 粒 然后用基質(zhì)或蛭石覆蓋 播種后即澆 水 以穴盤底部有水滴溢出為度 為防止病害發(fā)生 可在苗盤上噴灑保護性殺菌劑 如將 75 百菌清可 濕性粉劑1 000倍液均勻噴灑在苗盤上 5 4 苗期管理 出苗前需要覆蓋棚膜或遮陽網(wǎng)進行保溫保濕 出苗后 高溫 高濕或偏施氮肥容易使苗徒長 需控 制澆水 注意降溫 平衡追肥 苗床不需每天澆水 保持基質(zhì)濕潤即可 晴天中午加蓋遮陽網(wǎng) 夜間溫 度不宜太高 注意通風 根據(jù)苗長勢適當追肥 可結(jié) 合澆水追施 0 2 磷酸二氫鉀液或其他微量元素葉 面肥 張掛防蟲網(wǎng)或噴施 20 呋蟲胺懸浮劑 1 000 倍液防控粉虱 薊馬等蟲害 幼苗徒長時 可用 10 葉綠素 FeO 10 g 對水 30 kg 進行控旺 定植前 7 10天揭去遮陽網(wǎng) 控水 加大通風進行煉苗 6 定植 6 1 土壤消毒 定植前清除前茬殘枝敗葉和雜草 采取藥劑處 理和 7 8 月高溫天氣進行高溫悶棚 每 667 m 2 用 威百畝 40 kg 與清水按照 1 1 的比例稀釋 快速滴 入土壤后覆蓋地膜 放下棚膜 密閉大棚 一般晴天 時 20 30 cm 的土層能較長時間保持在 40 50 地表溫度可在 70 以上 持續(xù) 20 30 天 可有效滅 殺土壤中的多種真菌 細菌及根結(jié)線蟲等 6 2 整地施肥 整地前 每 667 m 2 施完全腐熟的畜禽類或豆 粕類有機肥 1 5 2 0 t 生物菌肥 50 kg 平衡性復(fù)合 肥 50 100 kg 以及鈣鎂磷肥 30 50 kg 若土壤黏 重 還需每 667 m 2 增施 2 t 稻谷殼改善土壤通透 性 冬季土壤溫度低 每667 m 2 施1 t玉米秸稈 通 過秸稈發(fā)酵提高地溫 撒施后用旋耕機深翻 30 40 cm 翻耕3遍以上 6 3 起壟作畦 鋪設(shè)滴灌 品 字形起壟 作成高30 35 cm 畦面寬60 cm 壟面平整的高壟 壟間距 50 60 cm 壟面覆蓋黑色 地膜 沿膜邊用土壓緊 每畦鋪設(shè) 2 條滴灌帶 畦面 上方與吊繩鋼絲對應(yīng) 以備后期吊蔓用 6 4 移栽定植 選擇適齡壯苗 雙行定植 株距50 cm 帶基質(zhì) 栽培 定植不宜過深 一般不超過2 cm 子葉保持在 土層之上 定植后澆透定植水 2 3 天后 結(jié)合澆水 用生根劑 10 g 對水 15 kg 53 8 氫氧化銅懸浮劑 800倍液灌根 促進生根的同時可預(yù)防土傳病害 7 定植后管理 7 1 溫濕度管理 緩苗期 1 周內(nèi)一般無需通風 白天溫度控制在 25 30 夜間 15 25 溫度超過 30 可加蓋遮陽 網(wǎng)遮蔭 保持高溫高濕環(huán)境以利緩苗 緩苗后 白天 溫度保持在 20 25 夜間 10 15 外界溫度高 時 要加蓋遮陽網(wǎng)并加大通風降溫降濕 防止番茄 徒長 進入冬季 需閉棚提升棚內(nèi)溫度 當外界最低 氣溫低于 15 時 需在棚內(nèi)加蓋二膜 當夜間最低 溫度低于 5 時 須采用應(yīng)急加溫措施 宜于 23 00 至次日3 00在棚內(nèi)點增溫塊 結(jié)合提升棚室溫度 晴天間斷性放開通風口排 濕 當棚室內(nèi)溫度下降過快時 要及時關(guān)閉風口 待 溫度上升后再放風 冬春季不宜進行大棚四周通 風 陰雨天避免澆水 打藥 打藥宜選晴天進行 或 使用粉劑 熏蒸劑 有條件的可在棚室內(nèi)鋪一層稻 草 或撒一層草木灰或生石灰 可有效吸附水蒸汽 達到降濕目的 7 2 肥水管理 定植時澆透定植水 此后視土壤墑情 不干不 澆 保證土壤濕潤 施足基肥后 結(jié)果前期不追肥 栽培技術(shù)2022 11 35 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 坐果后土壤 保持見干見 濕 膨果期可 適當加大澆 水量 結(jié)果后 期番茄生長 緩慢 要適當 控制澆水 留 第 1 穗花時開始追肥 葉面噴施硼肥1次 坐果后 噴施鈣肥 1 次 每 667 m 2 隨水沖施黃腐酸或腐植 酸 5 kg 待第 1 穗果雞蛋大小時 每 667 m 2 隨水沖 施三元復(fù)合肥15 20 kg 以后每穗果追肥1 次 結(jié) 果期間 葉面噴施 0 5 磷酸二氫鉀 氨基酸水溶肥 2 3次 7 3 植株調(diào)整 根據(jù)植株長勢及時進行吊蔓 通常長到30 cm 左右就可以開始吊蔓 先將繩子一端固定在鋼絲繩 上 拉緊后另一端固定在植株根部 整枝選晴天進 行 越冬番茄一般采用單稈整枝 側(cè)枝長到 6 7 cm 及時去除 及時疏花疏果 每株留5穗果 第1穗留 3個果 其余每穗留4 5個 待留夠果穗后 頂部保 留2 3片葉摘心 促進下部果實生長 生長期間及 時打掉老葉 黃葉 改善通風透光 第 1 穗果開始轉(zhuǎn) 色時 打掉下部隱蔽的老葉以促進轉(zhuǎn)色 7 4 ?；ū９?越冬番茄點花一般在晴天 9 00 15 00 進行 以當天開放的花朵最好 用 10 20 mg L 的 2 4 D 溶液點花柄 或用 20 30 mg L 的防落素溶液噴花 點花藥劑濃度根據(jù)氣溫適當調(diào)節(jié) 當溫度高于25 時使用低濃度藥劑 溫度低于25 時點花藥劑濃度 可適當增加 但不要重復(fù)點花 且注意避免藥劑滴 在嫩葉或生長點上造成藥害 在1 5 2 5 kg點花或 噴花藥劑中加入2 5 咯菌腈 適樂時 懸浮劑10 mL 可有效預(yù)防灰霉病 8 病蟲害防治 越冬番茄病害大部分是由低溫高濕引起的 主 要病害有灰霉病 晚疫病 葉霉病 莖基腐病 主要 蟲害有蚜蟲 白粉虱 潛葉蠅等 為了減少病蟲害的 發(fā)生 要注意加強病蟲害防治 并堅持 預(yù)防為主 綜合防治 的原則 8 1 農(nóng)業(yè)防治 合理輪作倒茬 忌多年茄科類作物連作 精細 整地 高畦栽培 合理密植 合理使用氮 磷 鉀肥和 微肥 切忌偏施氮肥 適時均衡灌水 嚴禁大水漫 灌 加強通風 小水勤灌 避免田間積水 防止?jié)穸?過大引發(fā)的病蟲害 及時清除帶病蟲的枝 葉等殘 體及雜草 帶出棚室外集中處理 8 2 物理防治 在棚室通風口處安裝孔徑 0 6 mm 的防蟲網(wǎng) 棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板 誘殺蚜蟲 潛葉蠅 棚內(nèi)吊裝 殺蟲燈 誘殺鱗翅目害蟲成蟲 8 3 化學防治 病害 灰霉病 在設(shè)施栽培中很常見且較難 防止 是典型的低溫高濕型病害 一般 1 4 月易發(fā) 生 發(fā)病初期 用40 施佳樂 嘧霉胺 懸浮劑1 000倍 液或65 甲霉靈可濕性粉劑1 000 倍液噴霧 每7 天噴1次 連續(xù)2 3次 棚內(nèi)濕度大時 可每667 m 2 用 10 速克靈 腐霉利 煙劑 200 250 g 或 45 百 菌清煙劑250 g于傍晚密閉棚室 煙熏3 4 h 晚疫 病 發(fā)病初期 可用 64 噁霜 錳鋅可濕性粉劑 500 倍液或 72 霜脲 錳鋅可濕性粉劑 600 倍液噴霧 葉霉病 發(fā)病初期 可用 10 苯醚甲環(huán)唑水分散粒 劑 1 500 倍液或 40 氟硅唑乳油 8 000 倍液等噴 霧 莖基腐 可用 40 百菌清懸浮劑 500 倍液或 30 苯醚甲 丙環(huán)乳油3 000倍液對準莖基部噴霧 蟲害 蚜蟲 白粉虱 可選用 10 吡蟲啉可 濕性粉劑 2 000 倍液或 10 烯啶蟲胺水劑 3 000 5 000倍液等噴施防治 潛葉蠅 可用50 滅蠅胺可 濕性粉劑 1 800 倍液或 1 8 阿維菌素乳油 2 000 倍液噴霧 9 采收與運輸 番茄于第2 年1月中下旬陸續(xù)成熟 待第 1 穗 果轉(zhuǎn)色完成后即可采收 分批采收 一般可采收 4 5穗果 采收前7天不使用農(nóng)藥 采收后統(tǒng)一分級 包裝 運輸過程中不能有任何損壞或者污染 參考文獻 1 吳雪 王坤元 牛曉麗 等 番茄綜合營養(yǎng)品質(zhì)指標構(gòu)建及 其對水肥供應(yīng)的響應(yīng) J 農(nóng)業(yè)工程學報 2014 30 7 119 127 2 郭敬華 董靈迪 焦永剛 等 日光溫室越冬長季節(jié)番茄多抗 品種篩選及配套栽培技術(shù) J 北方園藝 2016 4 48 51 3 王浩 貝麗柯孜 阿西木 王強 等 適合南疆日光溫室越 冬茬栽培的番茄品種篩選 J 新疆農(nóng)業(yè)科學 2012 49 1 69 73 2022 11栽培技術(shù) 36