羊肚菌產(chǎn)量與種袋營(yíng)養(yǎng)變化關(guān)系.pdf

食用菌學(xué)報(bào) 2022 F 2 39 47 收稿日期 2021 12 21原稿 2022 01 13修改稿 基金項(xiàng)目 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng) CARS 20 和國(guó)家自然科學(xué)基金 31960621 作者簡(jiǎn)介 向 剛 1996 男 在讀碩士 主要從事食用菌育種與栽培研究 本文通信作者 R z n v y chm621 aliyun com yaasmushroom aliyun com Q V 10 16488 j cnki 1005 9873 2022 02 005 M 1 向 剛 1 2 馬淵浩 2 劉 萍 2 李仔密 1 2 柴紅梅 2 趙永昌 2 1 云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院 云南昆明650504 2 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所 云南昆明650205 K 1 設(shè)置不同培養(yǎng)料配方 麥粒含量分別為0 25 50 75 和100 其余為木屑 命名為M0 M1 M2 M3和M4 和不同種袋放置數(shù)量 8 12 14和16 處理組合20個(gè) 栽培3個(gè)六妹羊肚菌 Z p u r y y n r r y n n 菌株YAASJNLM1 31 YAASJNLM6 6和YAASJNLM6 20 測(cè)定產(chǎn)量 測(cè)定菌株YAASJNLM1 31 接種前和采收后種袋基質(zhì)的總干重 有機(jī)碳和總氮含量 探索種袋栽培條件下種袋基質(zhì)消耗 有機(jī)碳消耗和總 氮消耗與羊肚菌產(chǎn)量之間的關(guān)系 結(jié)果表明 對(duì)于菌株YAASJNLM1 31 種袋配方為M1時(shí) 種袋放置數(shù)量為 16時(shí)的產(chǎn)量較高 種袋配方為M4時(shí) 種袋放置數(shù)量為12 14和16時(shí)的產(chǎn)量較高 種袋放置數(shù)量為14和16 時(shí) 配方M1 M4的產(chǎn)量較高 對(duì)于菌株YAASJNLM6 6 種袋放置數(shù)量為8時(shí) 配方M2 M4的產(chǎn)量較高 種袋放置數(shù)量為12時(shí) 配方M1 M4的產(chǎn)量較高 種袋放置數(shù)量為14時(shí) 配方M2 M3的產(chǎn)量較高 對(duì)于菌 株YAASJNLM6 20 種袋放置數(shù)量為8時(shí) 配方M1 M4產(chǎn)量較高 對(duì)于菌株YAASJNLM1 31 不同處理種 袋基質(zhì)消耗比例 40 81 64 75 差別較大 純木屑配方 純麥粒配方種袋基質(zhì)消耗比例分別為40 81 41 73 49 65 50 44 種袋基質(zhì)有機(jī)碳消耗和總氮消耗均與產(chǎn)量顯著正相關(guān) 研究結(jié)果為優(yōu)化羊肚菌 種袋栽培方法提供參考 1 o M 六妹羊肚菌 種袋 配方 產(chǎn)量 碳氮比 Relationship Between Morel Yield and Nutrient Consumption in Spawn Bottles XIANG Gang 1 2 MA Yuanhao 2 LIU Ping 2 LI Zimi 1 2 CHAI Hongmei 2 ZHAO Yongchang 2 1 School of Agriculture Yunnan University Kunming 650504 Yunnan China 2 Biotechnology and Genetic Germplasm Resource Research Institute Yunnan Academy of Agricultural Sciences Kunming 650205 Yunnan China N o n p A novel morel cultivation mode using spawn bottles was developed In the new mode mycelial blocks were inoculated into transparent glass jars 560 mL each filled with cultivation substrate spawn bottle cultivated at 18 in darkness for 3 d to allow mycelial growth and then the spawn bottles were placed on planting land with the mouth down on the ground and cultivated until harvest Different cultivation substrates in combination with different spawn bottle numbers per cultivation plot of 1 5 m 1 5 m were studied on three strains of Z p u r y y n r r y n n YAASJNLM1 31 YAASJNLM6 6 and YAASJNLM6 20 respectively Different cultivation substrates comprised different proportions of wheat grain and sawdust including 100 sawdust M0 25 wheat grain 75 sawdust M1 50 wheat grain 50 sawdust M2 75 wheat grain 75 sawdust M3 and 100 wheat grain M4 respectively Different spawn bottle placements were 8 12 14 and 16 bottles per cultivation plot of 1 5 m 1 5 m respectively Each strain was cultivated in all 20 combinations of the above conditions and then measured for yield and nutrient 食 用 菌 學(xué) 報(bào)第29卷 consumption in spawn bottles The results showed that the yield of YAASJNLM1 31 was high using M1 and 16 bottles per cultivation plot When cultivated on M4 the yield of YAASJNLM1 31 was high under 12 14 and 16 bottles per cultivation plot When 14 or 16 bottles were placed on a cultivation plot the yield of YAASJNLM1 31 was high on M1 M4 For YAASJNLM6 6 high yields were obtained under the following combinations M2 8 bottles per cultivation plot M3 8 bottles per cultivation plot M4 8 bottles per cultivation p lot M1 12 bottles per cultivation plot M2 12 bottles per cultivation plot M3 12 bottles per cultivation plot M4 12 bottles per cultivation plot M2 14 bottles per cultivation plot and M3 14 bottles p er cultivation plot For YAASJNLM6 20 high yields were obtained under M1 M4 with 8 bottles per cultivation p lot For YAASJNLM1 31 the substrate consumption ratio of each treatment group varied greatly 40 81 64 75 The consumption ratio of YAASJNLM1 31 on M0 was 40 81 41 73 and the consumption ratio of YAASJNLM1 31 on M4 was 49 65 50 44 Both organic carbon consumption and total nitrogen consumption were positively correlated with yield The above results provided a reference to improve morel cultivation mode X r q Z p u r y y n r r y n n spawn bottle formula yield C N ratio 羊肚菌 Z p u r y y n spp 隸屬于子囊菌門(mén) Ascomycota 盤(pán)菌綱 p ezizomycetes 盤(pán)菌目 Pezizales 羊肚菌科 Morchellaceae 羊肚菌屬 Z p u r y y n 又名羊肚菜 羊肚蘑等 因其菌蓋呈羊 肚狀而得名 1 羊肚菌味道鮮美 營(yíng)養(yǎng)豐富 是著名的食用菌之一 因深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài) 所以市 場(chǎng)需求日益增加和野生產(chǎn)量逐年減少的矛盾越來(lái)越突出 人工栽培羊肚菌是解決這一矛盾的唯一手 段 相關(guān)研究工作從未間斷 1982年 OWER 2 在羊肚菌營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段供給養(yǎng)分促其形成菌核 并以 菌核接種培養(yǎng)料 通過(guò)浸水誘發(fā)菌核萌發(fā)菌絲 形成原基 進(jìn)而通過(guò)控制環(huán)境條件促使原基分化 形成 子實(shí)體 首次實(shí)現(xiàn)羊肚菌室內(nèi)人工栽培 外源營(yíng)養(yǎng)袋栽培解決了羊肚菌人工栽培條件下不能重復(fù)出菇 的技術(shù)難題 3 使我國(guó)羊肚菌人工栽培商業(yè)化發(fā)生質(zhì)的飛躍 使羊肚菌菌種篩選和栽培技術(shù)革新研究 變得可行 羊肚菌栽培規(guī)模也得以迅速擴(kuò)大 圍繞提高羊肚菌產(chǎn)量和降低生產(chǎn)成本 對(duì)營(yíng)養(yǎng)袋的配方 用量 使用時(shí)間和方式 作用機(jī)制等已開(kāi)展一些研究 4 10 目前 制備營(yíng)養(yǎng)袋對(duì)麥粒的需求量越來(lái)越大 一方面不符合我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展 不爭(zhēng)糧 的初衷 另一方面土壤中殘留大量麥粒易導(dǎo)致污染和連作 障礙 羊肚菌產(chǎn)量不穩(wěn)定 生產(chǎn)成本較高 營(yíng)養(yǎng)袋污染率較高 栽培連作障礙等問(wèn)題仍制約羊肚菌產(chǎn)業(yè) 健康以及可持續(xù)發(fā)展 趙永昌等 11 12 研發(fā)的種袋栽培方法利用活力旺盛的羊肚菌菌種封住種袋口 避免放置種袋后土 壤中的雜菌污染種袋基質(zhì) 污染率較低 同時(shí)可實(shí)現(xiàn)羊肚菌菌絲在土壤和種袋基質(zhì)中同時(shí)生長(zhǎng) 種袋 中營(yíng)養(yǎng)成分向土壤中生長(zhǎng)的菌絲輸送 達(dá)到營(yíng)養(yǎng)高效利用并提高產(chǎn)量目的 種袋栽培方法有利于進(jìn) 一步開(kāi)展羊肚菌栽培過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)利用研究 雖然羊肚菌有可能在營(yíng)養(yǎng)袋上形成原基 13 但不能 在營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)上形成子實(shí)體仍是未解之謎 這也是羊肚菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的制約因素之一 筆者采用不同配 比麥粒與木屑制備種袋 結(jié)合不同種袋放置數(shù)量 栽培3個(gè)六妹羊肚菌 Z r r y n n 菌株 研究種 袋配方和放置數(shù)量對(duì)產(chǎn)量的影響 測(cè)定菌株YAASJNLM1 31接種前和采收后種袋基質(zhì)的總干重 有機(jī)碳和總氮含量 探索種袋中主要營(yíng)養(yǎng)成分在羊肚菌栽培過(guò)程中的作用和變化 為優(yōu)化種袋栽培 方法提供參考 1 材料與方法 k 六妹羊肚菌 Z r r y n n 菌株YAASJNLM1 31 YAASJNLM6 6和YAASJNLM6 20為具有 Z N a 和 Z N a 交配型的異核體單孢分離菌株 保存于云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大型真菌菌種庫(kù) YPD培養(yǎng)基 20 g 葡萄糖 2 g 酵母浸粉 2 g 蛋白胨 12 5 g 瓊脂粉 1 L蒸餾水 p H自然 原種培養(yǎng)料 70 麥粒 30 細(xì)木屑 直徑 0 2 cm 含水量55 60 p H自然 第2期向 剛 等 羊肚菌產(chǎn)量與種袋營(yíng)養(yǎng)變化關(guān)系 Z E 1 3 1 實(shí)驗(yàn)在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院晉寧科研基地開(kāi)展 該地地勢(shì)平坦 沙壤土有機(jī)質(zhì)含量高 適宜羊肚菌生 長(zhǎng) 實(shí)驗(yàn)大棚為平棚 棚高1 8 m 長(zhǎng)度和寬度依據(jù)地形而定 每隔2 m用竹桿支撐 采用6針加密黑色 遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋 土壤翻耕前清除雜草 667 m 2 撒生石灰150 kg 用旋耕機(jī)翻耕土壤 開(kāi)溝做墑 寬1 5 m 長(zhǎng)度依據(jù)地形而定 溝寬0 5 m 溝深0 2 m 大棚內(nèi)設(shè)置180個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū) 每個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū)栽培面積為1 5 m 1 5 m 小區(qū)間距為0 5 m 各實(shí)驗(yàn)區(qū)的地膜獨(dú)立覆蓋 1 3 2 分別稱(chēng)量制備原種的麥粒和木屑 麥粒放入40 水中浸泡 水量以高出麥粒10 cm為宜 浸泡期 間檢查麥粒是否透心 浸泡時(shí)間與環(huán)境溫度相關(guān) 一般為22 24 h 麥粒透心時(shí)控水濾干 木屑為渥堆5 個(gè)月的闊葉樹(shù)木屑 渥堆發(fā)酵的木屑水溶物含量有所增加 為防止木屑中水溶物損失 木屑采用二次給 水方式加濕 邊攪拌邊用雨灑式龍頭給水 以地面不見(jiàn)流水為準(zhǔn) 攪拌均勻后蓋薄膜保濕 12 h翻堆一 次 翻堆過(guò)程中仍用雨灑式龍頭適當(dāng)給水 預(yù)濕時(shí)間為24 h 兩次給水量為木屑的50 左右 d d 將控水濾干的麥粒與預(yù)濕的木屑混勻 裝聚丙烯袋 14 cm 28 cm 每袋裝量250 300 g 濕重 121 滅菌2 h 冷卻至室溫 每袋接種1個(gè)2 cm 2 cm菌絲塊 供試菌株接種直徑為9 cm YPD培養(yǎng) 基平板 20 避光培養(yǎng)6 d 20 避光培養(yǎng)8 d 1 3 3 制備種袋的5種不同配方 命名為M0 M1 M2 M3和M4 麥粒含量分別為0 25 50 75 和 100 其余為木屑 表1 為方便觀察 不同培養(yǎng)料 濕重250 400 g 分別混勻后裝在560 mL廣口玻 璃瓶中 121 滅菌2 h 冷卻至室溫后在超凈工作臺(tái)上接種5 7 g 原種 18 避光培養(yǎng)3 d 此時(shí)菌絲 萌發(fā)并向種袋基質(zhì)中生長(zhǎng) 種袋口向下放置時(shí)菌種和培養(yǎng)料不易分離 每個(gè)處理3個(gè)重復(fù) V L a n o y r R r v z r n y q r v t 配方 Formula 種袋放置數(shù)量Number of spawn bottles per 1 5 m 1 5 m cultivation area 8 W12 鼢14 亖16 6 M0 技M0B08 M0B12 VM0B14 哌M(jìn)0B16 晻 M1 技M1B08 M1B12 VM1B14 哌M(jìn)1B16 晻 M2 技M2B08 M2B12 VM2B14 哌M(jìn)2B16 晻 M3 技M3B08 M3B12 VM3B14 哌M(jìn)3B16 晻 M4 技M4B08 M4B12 VM4B14 哌M(jìn)4B16 晻 M0 M1 M2 M3 M4 c s Y 0 25 50 75 100 M0 M1 M2 M3 and M4 contained 0 25 50 75 and 100 wheat grain respectively and the rest in M0 M3 was sawdust 1 3 4 b Z E 地表下10 cm處溫度低于20 時(shí) 每個(gè)廂面排5條滴灌水帶 將廂面均勻分為4列 土壤含水量 低于18 時(shí) 栽培前2 d對(duì)土壤進(jìn)行滴灌預(yù)濕 預(yù)濕后土壤含水量不超過(guò)20 將培養(yǎng)好的種袋口向 下放在廂面兩條滴灌水帶中間 每種配方種袋的放置數(shù)量分別為8 12 14 16 每個(gè)處理在3個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū) 實(shí)施 每個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū)放4列種袋 種袋放置數(shù)量為8時(shí) 每列放2個(gè) 種袋放置數(shù)量為12時(shí) 每列放3個(gè) 種袋放置數(shù)量為14時(shí) 第1列和第3列放4個(gè) 第2列和第4列放3個(gè) 種袋放置數(shù)量為16時(shí) 每列放 4個(gè) 種袋放置時(shí)用力壓以直立不倒為宜 之后用白色地膜覆蓋廂面 1 3 5 5 l 控制土壤含水量15 25 60 d左右菌霜消失 滴灌補(bǔ)水刺激出菇 約10 d后原基出現(xiàn) 控制 土壤含水量20 30 濕度75 85 氣溫20 以下 地溫13 17 10 14 d后原基分化成 食 用 菌 學(xué) 報(bào)第29卷 幼菇 高2 cm左右 約10 d后子實(shí)體成熟 即子實(shí)體由深灰色變?yōu)楹诤稚?菌蓋脊與凹坑棱廓分 明 開(kāi)始采收 采收3次 為期1個(gè)月 每個(gè)處理采收3次鮮菇的質(zhì)量為產(chǎn)量 單位為 g m 2 每個(gè)處 理3次重復(fù) A h 1 將未接種菌袋的基質(zhì)取出烘干至恒重 計(jì)算接種前種袋基質(zhì)總干重 羊肚菌采收后 將栽培菌株 YAASJNLM1 31的種袋中基質(zhì)分別回收稱(chēng)重 采收后種袋基質(zhì)總濕重 每個(gè)處理取500 g 基質(zhì)烘干 至恒重 取樣干重 每個(gè)處理3次重復(fù) 計(jì)算采收后種袋基質(zhì)總干重和含水量 然后計(jì)算基質(zhì)消耗比 例 計(jì)算公式如下 接種前種袋基質(zhì)總干重 g 接種前一個(gè)種袋基質(zhì)干重 種袋放置數(shù)量 采收后種袋基質(zhì)總干重 g 取樣干重 500 采收后種袋基質(zhì)總濕重 采收后種袋基質(zhì)含水量 500 取樣干重 500 100 基質(zhì)消耗比例 接種前種袋基質(zhì)總干重 采收后種袋基質(zhì)總干重 接種前種袋基質(zhì)總干重 100 B 9 h 基質(zhì)烘干至恒重 分別采用重鉻酸鉀容量法和凱氏定氮法測(cè)定有機(jī)碳和總氮含量 14 以肥料的質(zhì) 量分?jǐn)?shù)表示 根據(jù)接種前和采收后種袋基質(zhì)有機(jī)碳和總氮質(zhì)量 分別計(jì)算不同處理種袋基質(zhì)有機(jī)碳和 總氮消耗 計(jì)算公式如下 有機(jī)碳含量 P c c 0 0 003 1 5 Q z 1 e 0 100 公式中 P表示硫酸亞鐵標(biāo)準(zhǔn)溶液的摩爾濃度 單位為mol L 1 c c 0分別表示樣品測(cè)定 空白實(shí)驗(yàn)時(shí) 消耗硫酸亞鐵標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積 單位為mL 0 003為四分之一碳原子的摩爾質(zhì)量 單位為 g mol 1 1 5為氧化校正系數(shù) Q表示分取倍數(shù) 定容體積 分取體積 250 50 5 z表示風(fēng)干樣品質(zhì)量 單位 為 g e 0表示風(fēng)干樣品含水量 單位為 總氮含量 P c c 0 0 014 Q z 1 e 0 100 公式中 P表示酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的摩爾濃度 單位為mol L 1 c c 0分別表示樣品測(cè)定 空白實(shí)驗(yàn)時(shí)消耗標(biāo) 準(zhǔn)酸溶液的體積 單位為mL 0 014為氮的摩爾質(zhì)量 單位為 g mol 1 Q表示分取倍數(shù) 定容體積 分 取體積 50 5 5 z表示風(fēng)干樣質(zhì)量 單位為 g e 0表示風(fēng)干樣含水量 單位為 接種前種袋基質(zhì)有機(jī)碳 總氮 質(zhì)量 g 接種前種袋基質(zhì)總干重 接種前種袋基質(zhì)有機(jī)碳 總氮 含量 采收后種袋基質(zhì)有機(jī)碳 總氮 質(zhì)量 g 采收后種袋基質(zhì)總干重 采收后種袋基質(zhì)有機(jī)碳 總氮 含量 有機(jī)碳消耗 g 接種前種袋基質(zhì)有機(jī)碳質(zhì)量 采收后種袋基質(zhì)有機(jī)碳質(zhì)量 總氮消耗 g 接種前種袋基質(zhì)總氮質(zhì)量 采收后種袋基質(zhì)總氮質(zhì)量 C s 利用SPSS 26 0軟件的ANOVA和Duncan對(duì)不同處理的產(chǎn)量進(jìn)行多重比較分析 對(duì)有機(jī)碳 總 氮消耗與產(chǎn)量進(jìn)行Pearson相關(guān)性分析 15 2 結(jié)果與分析 Z b Y 種袋放置27 d后開(kāi)始出現(xiàn)分生孢子 麥粒添加量為0的配方M0原基出現(xiàn)時(shí)間較晚 第100天才 開(kāi)始出現(xiàn)原基 其他配方第83天開(kāi)始出現(xiàn)原基 如表2所示 對(duì)于菌株YAASJNLM1 31 種袋配方為 M1時(shí) 種袋放置數(shù)量為8時(shí)產(chǎn)量較低 種袋放置數(shù)量為16時(shí)產(chǎn)量較高 種袋配方為M4時(shí) 種袋放置 數(shù)量為8時(shí)產(chǎn)量較低 其他種袋放置數(shù)量的產(chǎn)量較高 種袋放置數(shù)量為14和16時(shí) M0配方的產(chǎn)量較 低 其他配方產(chǎn)量較高 對(duì)于菌株YAASJNLM6 6 種袋放置數(shù)量為8時(shí) M0配方的產(chǎn)量較低 M2 第2期向 剛 等 羊肚菌產(chǎn)量與種袋營(yíng)養(yǎng)變化關(guān)系 M4配方的產(chǎn)量較高 種袋放置數(shù)量為12時(shí) M0配方的產(chǎn)量較低 M1 M4配方的產(chǎn)量較高 種袋放 置數(shù)量為14時(shí) M0配方的產(chǎn)量較低 M2 M3配方的產(chǎn)量較高 對(duì)于菌株YAASJNLM6 20 種袋放置 數(shù)量為8時(shí) M0產(chǎn)量較低 其他配方產(chǎn)量較高 V Z b Y a n o y r R s s r p s p y v n v o n r s z y n n q z o r s n o y r z r y v r y q 菌株 Strain 配方 Formula 種袋數(shù)量Number of spawn bottles per 1 5 m 1 5 m cultivation plot 8 12 14 瓏16 q YAASJNLM1 31 I YAASJNLM6 6 2 YAASJNLM6 20 I M0 亖2 殫 0 2 0 A 2 R 0 2 0 A 5 邋 7 4 7 bA 6 n 7 6 5 bA M1 亖74 殫 7 11 4 B 171 R 0 88 6 AB 197 邋 0 110 2 aAB 250 n 0 91 1 aA M2 亖98 殫 7 67 0 梃 147 R 7 20 0 梃 257 邋 0 73 7 a 梃 312 n 3 148 4 a 梃 M3 亖155 殫 0 32 7 A 235 R 0 71 6 A 297 邋 0 203 2 aA 359 n 3 117 1 aA M4 亖116 殫 7 30 0 B 182 R 3 26 1 A 217 邋 3 19 0 aA 283 n 7 87 4 aA M0 亖2 殫 0 0 0 bA 8 R 0 5 6 bA 11 邋 3 7 5 A 13 n 0 11 0 bA M1 亖67 殫 3 47 4 abA 103 R 0 24 6 aA 126 邋 7 14 0 A 109 n 7 79 1 abA M2 亖126 殫 3 65 5 aA 183 R 7 54 0 aA 187 邋 3 35 1 A 206 n 0 129 3 aA M3 亖126 殫 0 71 5 aA 215 R 0 126 1 aA 228 邋 0 108 3 A 191 n 3 48 8 aA M4 亖108 殫 0 20 9 aA 146 R 0 70 2 aA 112 邋 7 34 5 A 97 n 0 34 8 abA M0 亖0 b 梃 1 R 3 2 3 梃 2 邋 7 1 2 梃 14 n 0 19 0 a 梃 M1 亖50 殫 3 30 1 aA 84 R 3 72 6 A 100 邋 7 74 0 A 145 n 0 119 2 aA M2 亖97 殫 7 27 6 a 梃 122 R 3 111 8 梃 154 邋 3 41 0 梃 160 n 0 137 2 a 梃 M3 亖106 殫 0 57 0 aA 155 R 7 29 7 A 145 邋 0 34 2 A 180 n 7 106 3 aA M4 亖91 殫 0 54 8 aA 82 R 0 19 2 A 98 邋 3 82 5 A 87 n 3 74 4 aA S n 3 g m 2 B l 3 V U s A 0 05 B v 3 V U s A 0 05 B 1 Z 梃 B 1 Z Values are means SD n 3 and the unit is g m 2 different lowercase letters in the same column indicate a significant difference between different formulas for the same strain at 0 05 different uppercase letters in the same row indicate a significant difference between different numbers of spawn bottles for the same strain at 0 05 uneven variance between different formulas in the same column for the same strain 梃 uneven variance between different numbers of spawn bottles in the same row h f 如表3所示 接種前不同配方每個(gè)種袋干物質(zhì)質(zhì)量為132 6 141 0 g 有機(jī)碳含量為60 0 65 3 總氮含量為0 51 1 69 純木屑配方的有機(jī)碳含量高于其他配方 而總氮含量又低于其他 配方 菌株YAASJNLM1 31不同處理基質(zhì)消耗比例 40 81 64 75 差別較大 純木屑配方 純 麥粒配方基質(zhì)消耗比例分別為40 81 41 73 49 65 50 44 表4 純木屑配方M0也有基 質(zhì)消耗 說(shuō)明六妹羊肚菌可以利用木屑 基質(zhì)消耗比例較低的原因可能是純木屑總氮含量較低 一定程 度影響菌絲生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)輸送 純麥粒配方M4的菌絲較稀疏 分支多 顏色發(fā)黃 營(yíng)養(yǎng)利用效率低可能 與純麥粒營(yíng)養(yǎng)單一以及通氣性差不利于羊肚菌菌絲生長(zhǎng)有關(guān) 9 h 1 接種前和采收后種袋基質(zhì)的有機(jī)碳和總氮含量不同 采收后種袋基質(zhì)的有機(jī)碳和總氮含量分別為 46 9 66 4 和0 85 3 22 表5 接種前和采收后種袋基質(zhì)的組成也不同 采收后種袋基質(zhì) 含有大量羊肚菌菌絲體 菌絲體的碳氮比明顯低于基質(zhì) 這可能是種袋基質(zhì)中總氮含量升高的原因 所有處理有機(jī)碳消耗均為正值 純木屑配方M0部分處理的總氮消耗為負(fù)值 雙變量Pearson檢驗(yàn)結(jié) 果顯示 種袋基質(zhì)有機(jī)碳消耗與產(chǎn)量呈顯著正相關(guān) r 0 810 0 01 總氮消耗與產(chǎn)量也呈顯著正 相關(guān) r 0 652 0 01 表6 食 用 菌 學(xué) 報(bào)第29卷 V 9 c a n o y r Q r v t u t n v p p n o p r n q n y v t r p r s p y v n v o n r v n n o y r o r s r v p y n v 配方 Formula 干重 Dry weight g 有機(jī)碳含量 Organic carbon content 總氮含量 Total nitrogen content M0 V132 哪 6 65 j 3 0 忖 51 M1 V134 哪 6 61 j 7 1 忖 02 M2 V135 哪 0 61 j 7 1 忖 36 M3 V138 哪 5 60 j 0 1 忖 44 M4 V141 哪 0 61 j 3 1 忖 69 V A f N N W Y Z l h f a n o y r A P z v s o n r v n n o y r o f N N W Y Z n u n r 處理 Treatment 采收后At harvest 總濕重 Total fresh weight g 取樣干重 Sampled dry weight g 含水量 Water content 總干重 Total dry weight g 接種前總干重 Total dry weight before inoculation g 基質(zhì)消耗比例 Substrate consumption ratio M0B08 1437 60 摀219 2 56 20 628 21 U1061 痧40 81 M0B12 2160 70 摀215 3 57 00 927 17 U1591 痧41 73 M0B14 2563 110 亮213 8 57 40 1091 7 1856 痧41 22 M0B16 2903 100 亮215 5 57 00 1246 28 U2122 痧41 28 M1B08 1173 21 摀222 2 55 60 520 8 1077 痧51 72 M1B12 1707 35 摀219 6 56 20 746 7 1615 痧53 81 M1B14 2060 56 摀226 2 54 80 930 19 U1884 痧50 64 M1B16 2370 20 摀224 1 55 20 1060 9 2154 痧50 79 M2B08 883 42 摀231 25 53 80 408 57 U1080 痧62 22 M2B12 1240 118 亮232 36 53 60 571 52 U1620 痧64 75 M2B14 1573 15 摀228 27 54 40 717 88 U1890 痧62 06 M2B16 1777 40 摀222 25 55 60 790 89 U2160 痧63 43 M3B08 890 75 摀258 3 48 40 460 44 U1108 痧58 48 M3B12 1353 74 摀257 10 48 60 695 29 U1662 痧58 18 M3B14 1580 165 亮261 2 47 80 825 82 U1939 痧57 45 M3B16 1717 176 亮252 7 49 60 864 64 U2216 痧61 01 M4B08 1040 44 摀269 10 46 20 559 6 1128 痧50 44 M4B12 1550 56 摀272 14 45 60 843 58 U1692 痧50 18 M4B14 1847 81 摀266 3 46 80 981 34 U1974 痧50 30 M4B16 2077 115 亮274 5 45 20 1136 42 U2256 痧49 65 l 9 A 9 S n 3 Values for total fresh weight sampled dry weight and total dry weight are means SD n 3 第2期向 剛 等 羊肚菌產(chǎn)量與種袋營(yíng)養(yǎng)變化關(guān)系 V B f N N W Y Z 9 h a n o y r B t n v p p n o p z v n y v t r p z v n q v r y q s f N N W Y Z 處理 Treatment 接種前Before inoculation 采收后At harvest 總干重 Total dry weight g 有機(jī)碳質(zhì)量 Organic carbon g 總氮質(zhì)量 Total nitrogen g C N A 總干重 Total dry weight g 有機(jī)碳Organic carbon 總氮Total nitrogen 含量 Content 質(zhì)量 Weight g 含量 Content 質(zhì)量 Weight g C N B 有機(jī)碳消耗 Organic carbon consumption g 總氮消耗 Total nitrogen consumption g A B 產(chǎn)量 Yield g m 2 M0B08 Z1060 8 692 A 6 5 f 4 128 628 0 20 5 64 摀 4 2 7 404 0 29 7 0 K 97 0 19 6 1 1 3 66 287 9 29 7 0 7 1 3 1 篌 9 2 0 2 0 M0B12 Z1591 2 1038 A 9 8 f 2 120 927 0 17 3 66 摀 4 4 2 616 4 50 2 0 K 88 0 10 8 2 1 1 75 422 4 41 0 0 1 1 1 1 篌 6 2 0 2 0 M0B14 Z1856 4 1212 A 0 9 f 5 128 1090 7 7 1 64 摀 2 1 9 700 1 22 3 0 K 89 0 26 9 7 2 9 72 512 0 22 3 0 2 2 9 1 篌 8 5 7 4 7 M0B16 Z2121 6 1385 A 2 10 f 9 127 1246 0 27 8 64 摀 8 2 4 807 7 42 2 0 K 85 0 12 10 6 1 6 76 577 4 42 2 0 2 1 5 1 篌 7 6 7 6 5 M1B08 Z1076 8 664 A 3 11 f 0 60 520 3 8 1 59 摀 4 0 8 309 2 5 3 1 K 53 0 30 8 0 1 7 39 355 0 5 4 3 0 1 7 1 篌 6 74 7 11 4 M1B12 Z1615 2 996 A 4 16 f 5 60 746 3 6 7 60 摀 9 1 9 454 3 10 5 1 K 44 0 33 10 7 2 4 42 542 1 10 5 5 8 2 4 1 篌 4 171 0 88 6 M1B14 Z1884 4 1162 A 5 19 f 2 61 929 7 19 3 61 摀 4 1 4 570 7 22 6 1 K 30 0 09 12 1 1 1 47 591 8 22 6 7 1 1 1 1 篌 3 197 0 110 2 M1B16 Z2153 6 1328 A 5 22 f 0 60 1060 3 9 5 61 摀 1 0 9 648 3 8 6 1 K 35 0 15 14 3 1 5 45 680 2 8 6 7 7 1 5 1 篌 3 250 0 91 1 M2B08 Z1080 0 666 A 2 14 f 7 45 408 0 56 8 49 摀 5 2 9 202 7 37 3 2 K 02 0 27 8 3 2 1 24 463 5 37 3 6 4 2 1 1 篌 9 98 7 67 0 M2B12 Z1620 0 999 A 3 22 f 0 45 571 3 51 8 52 摀 4 5 9 301 5 59 8 2 K 15 0 28 12 4 2 7 24 697 8 59 7 9 6 2 6 1 篌 9 147 7 20 0 M2B14 Z1890 0 1165 A 9 25 f 7 45 716 7 88 2 46 摀 9 1 5 335 8 33 6 2 K 15 0 28 15 5 3 7 22 830 1 33 6 10 2 3 7 2 篌 1 257 0 73 7 M2B16 Z2160 0 1332 A 4 29 f 4 45 790 0 89 2 55 摀 0 4 5 433 3 48 5 2 K 27 0 04 17 9 2 0 24 899 1 48 5 11 4 2 0 1 篌 9 312 3 148 4 M3B08 Z1108 0 665 A 0 15 f 9 42 460 0 44 2 50 摀 3 4 1 230 9 25 0 2 K 89 0 22 13 4 2 3 17 434 1 25 0 2 5 2 3 2 篌 4 155 0 32 7 M3B12 Z1662 0 997 A 5 23 f 9 42 695 0 29 2 52 摀 3 2 9 362 9 9 0 2 K 88 0 10 20 0 1 3 18 634 6 9 0 3 9 1 4 2 篌 3 235 0 71 6 M3B14 Z1939 0 1163 A 7 27 f 8 42 825 3 81 5 52 摀 5 5 4 430 3 18 5 2 K 85 0 25 23 5 2 3 18 733 4 18 5 4 4 2 3 2 篌 3 297 0 203 2 M3B16 Z2216 0 1330 A 0 31 f 8 42 863 7 63 8 53 摀 0 2 5 456 7 14 1 2 K 73 0 16 23 6 2 8 19 873 3 14 1 8 2 2 8 2 篌 2 359 3 117 1 M4B08 Z1128 0 691 A 6 19 f 1 36 559 0 5 6 58 摀 8 1 4 328 4 4 2 3 K 15 0 24 17 6 1 6 19 363 2 4 2 1 4 1 6 1 篌 9 116 7 30 0 M4B12 Z1692 0 1037 A 4 28 f 6 36 842 7 58 4 62 摀 9 1 0 529 5 31 5 3 K 13 0 39 26 4 3 7 20 507 9 31 5 2 2 3 7 1 篌 8 182 3 26 1 M4B14 Z1974 0 1210 A 3 33 f 4 36 981 0 34 4 62 摀 0 0 7 608 3 27 7 3 K 22 0 39 31 7 4 8 19 601 9 27 7 1 7 4 8 1 篌 9 217 3 19 0 M4B16 Z2256 0 1383 A 2 38 f 1 36 1136 3 42 2 60 摀 6