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助力蔬菜自由山東、河南、河北、江蘇四省種菜到底有多猛?.pdf

  • 資源ID:12273       資源大?。?span id="knxiapm" class="font-tahoma">8.33MB        全文頁(yè)數(shù):41頁(yè)
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助力蔬菜自由山東、河南、河北、江蘇四省種菜到底有多猛?.pdf

助力蔬菜自由 山東 河南 河北 江蘇四省 種菜到底有多猛 原創(chuàng) 2022 04 06 13 38 中國(guó)國(guó)家地理地道風(fēng)物 最近各地疫情反復(fù) 大家使出了 十八般武藝 搶菜 囤菜 還有人把菜擺滿一地拍照 炫菜 展現(xiàn) 殷實(shí)的家底 互相送菜 也成了檢驗(yàn)友誼和親情的新指標(biāo) 畢竟 家蔬抵萬(wàn)金 疫情當(dāng)前 很多地方蔬菜成了搶手的物資 圖 視覺(jué)中國(guó) 一蔬一飯 就是生活 沒(méi)有蔬菜 這飯吃著就少了點(diǎn)滋味 種菜和吃菜 深深刻在中國(guó)人的DNA 基因 里 壽光蔬菜 通過(guò)管子種植 充分利用空間 圖 視覺(jué)中國(guó)中國(guó)是世界蔬菜種植和消費(fèi)第一大國(guó) 2 0 2 0年我國(guó)蔬菜產(chǎn)量為7 4 9 1 2 9萬(wàn)噸 其中 每1 0戶中國(guó)家庭 至少有3戶吃的蔬菜是來(lái)自中國(guó)最大的菜籃子 黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域 中國(guó)最大的菜籃子 黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域 包括遼寧 北京 天津 河北 山東 河南 及安徽中北部 江蘇北部地區(qū) 制圖 MONK山東是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)第一大省 為全國(guó)人民提供蔬菜 而臨沂蘭陵縣生產(chǎn)的蔬菜 更是占據(jù)了超過(guò)6 0 的上海蔬菜市場(chǎng)份額 以致有 一天不見(jiàn)魯Q 臨沂車牌號(hào) 吃菜就犯愁 的新時(shí)代俗語(yǔ) 就在昨天 1 0萬(wàn)斤蘭陵蔬菜運(yùn)抵上海閔行 山東支援上海的蔬菜又來(lái)了 山東蔬菜大豐收 拖拉機(jī)裝滿大頭菜 圖 視覺(jué)中國(guó) 河北有力支撐起北京 天津的家常飯桌上至少2 0 的蔬菜 河南則保證自身1億多人蔬菜的自給自足 同時(shí)輻射周邊省份 冬季大白菜的有力提供者是遼寧 酸菜和辣白菜的重要來(lái)源 江蘇北部 安徽中部及北部地區(qū)以水鄉(xiāng)澤國(guó)的 水八仙 等特色物產(chǎn)取勝 這其中 山東 河南 江蘇和河北四省 更是占據(jù)了中國(guó)蔬菜王國(guó)的三分之一天下 山東 河南 江蘇和河北 占據(jù)中國(guó)蔬菜生產(chǎn)前四位置 制圖 孫璐 中國(guó)人的菜籃子 為什么看山東 山東就是中國(guó)蔬菜的領(lǐng)頭羊 2 0 2 0年 山東的蔬菜產(chǎn)量有8 4 3 7萬(wàn)噸 位居全國(guó)第一 壽光蔬菜大棚 密布在高速公路兩側(cè) 圖 視覺(jué)中國(guó) 蔥姜蒜這三種古已有之的中國(guó)蔬菜代表 山東都占得頭籌 大蔥的種植面積占全國(guó)的1 6 2 生姜的種植面積占全國(guó)的3 3 6 而大蒜的種植面積更占到了3 9 1 之多 難怪有人感慨 山東的蔬菜難不成是挖掘機(jī)種的 才能夠種得出這么多菜 當(dāng)然這只是一句調(diào)侃 如今的種菜 是一場(chǎng)科技的較量 在山東蔬菜的代表地 濰坊壽光 種菜設(shè)施就已經(jīng)從 曬太陽(yáng)過(guò)冬 的第一代大棚 發(fā)展到第七代 自動(dòng)卷簾 自動(dòng)噴灌 夜間補(bǔ)光 都能用手機(jī)遠(yuǎn)程遙控 一間大棚就像是一個(gè)自動(dòng)化工廠 補(bǔ)鈣菜 降血壓辣椒 高維C辣椒 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)集成示范區(qū)中的功能性蔬菜品種 令人充滿期待 難怪說(shuō) 中國(guó)蔬菜看山東 山東蔬菜看壽光 那么壽光在哪 它是如何打響 中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng) 這張名片的 壽光現(xiàn)代蔬菜大棚 絲瓜大豐產(chǎn) 圖 圖蟲(chóng) 創(chuàng)意 宇宙壽光 從何而來(lái) 壽光地處山東半島中部 渤海萊州灣南畔 人口只有1 0 8萬(wàn) 可就是這個(gè)總面積只有2 1 8 0平方公里的小地方 用8 4萬(wàn)畝蔬菜生產(chǎn)基地?fù)纹鹆? 0 0萬(wàn)噸的蔬菜年產(chǎn)量 也有了一個(gè) 宇宙壽光 的名號(hào) 雖然這個(gè)名號(hào)源于壽光人開(kāi)發(fā)出的太空蔬菜 但也反映出壽光蔬菜的全能來(lái) 壽光市蔬菜業(yè)大發(fā)展 與周邊發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)分不開(kāi) 制圖 MONK 設(shè)計(jì) 吳玖洋 山東壽光 可與美國(guó)的加利福尼亞 荷蘭的蘭辛格蘭 西班牙的阿爾梅利亞并稱為 世界四大蔬菜區(qū)域優(yōu)勢(shì)中心 在這里 蔬菜日交易量近萬(wàn)噸 日交易額3 0 0 0余萬(wàn)元 發(fā)達(dá)的商貿(mào)物流讓壽光蔬菜輻射到東北 華北 西北 京津等地及2 0多個(gè)省區(qū) 并遠(yuǎn)銷俄羅斯等國(guó) 壽光種菜 也是 敢為天下先 這里位于魯中北部沿海平原區(qū) 靠近黃河三角洲平原的肥沃土地與豐沛水源 讓壽光的自然環(huán)境得天獨(dú)厚 自古以來(lái)就物阜民豐 寫出 齊民要術(shù) 的 農(nóng)圣 賈思勰就是壽光人 壽光菜農(nóng)們將要出口俄羅斯的西紅柿裝箱 圖 視覺(jué)中國(guó) 1 9 8 0年代末 壽光三元朱村開(kāi)始從東北引進(jìn)冬暖式蔬菜大棚 寒冬臘月里 一根帶著黃花的黃瓜從大棚中采摘出來(lái) 北方冬季餐桌上只有白菜蘿卜的歷史 因壽光人而改變 有了 時(shí)令菜 不愁沒(méi)有買賣做 壽光西邊挨著勝利油田 3 0萬(wàn)工人老大哥成了壽光收菜的第一批 嘗鮮者 一來(lái)一去就形成了 馬路市場(chǎng) 壽光人看到了其中的商機(jī) 劃出了五畝地 成為專門用于蔬菜交易的市場(chǎng) 這便是最早的壽光蔬菜市場(chǎng) 在3 0年間 它逐步發(fā)展成中國(guó)最大的蔬菜生產(chǎn)和批發(fā)市場(chǎng) 壽光不但產(chǎn)菜 也是物流中轉(zhuǎn)地 可以說(shuō)是 啥菜都有 要問(wèn)啥是壽光蔬菜的代表 以壽光冠名的胡蘿卜 香瓜 韭黃 櫻桃西紅柿等1 6個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品告訴你答案 而在 宇宙壽光 的名號(hào)下 山東的蔬菜領(lǐng)頭羊還有很多 像以產(chǎn)大蔥聞名 乃至給一省都帶來(lái) 蔥省 別稱的章丘 位于冀魯豫三省交界 以區(qū)位與技術(shù)后來(lái)居上的聊城莘縣 在山東 處處都是菜籃子 山東大蔥 和山東人一樣的高大 圖 視覺(jué)中國(guó)向來(lái)低調(diào)的河南 河北 也是中國(guó)的 蔬菜腹地 山東是蔬菜產(chǎn)量的領(lǐng)頭羊 與山東交界的河南 河北也不弱 分別以7 6 1 2萬(wàn)噸和5 1 9 8萬(wàn)噸的產(chǎn)量占據(jù)第二和第四的位次 2 0 2 0年數(shù)據(jù) 旨在供應(yīng)京津及自身需求的河北蔬菜 和自產(chǎn)自銷同時(shí)輻射四周的河南蔬菜 組成了中國(guó)菜籃子的中堅(jiān)力量 這滿滿一車來(lái)自河北的大白菜 是北京人過(guò)冬不能缺少的味道 上圖 視覺(jué)中國(guó) 下圖攝影 何嶸如果你曾在天未亮?xí)r坐車從北京市區(qū)前往大興機(jī)場(chǎng) 那在路上便會(huì)見(jiàn)到壯觀的一幕 一輛輛見(jiàn)不到頭的載重卡車隊(duì)伍 從數(shù)個(gè)寬闊的大門中開(kāi)進(jìn) 這便是中國(guó)乃至亞洲最大的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 北京新發(fā)地市場(chǎng) 每天平均有1 8萬(wàn)噸的蔬菜 約等于9 0 0萬(wàn)棵大白菜 在這里進(jìn)出流轉(zhuǎn) 也承擔(dān)起了北京市居民桌上8 0 以上的蔬菜 來(lái)自北京新發(fā)地市場(chǎng)的各類蔬菜 會(huì)進(jìn)一步進(jìn)入北京的各個(gè)大小菜市場(chǎng) 圖 視覺(jué)中國(guó)能夠供應(yīng)北京 輻射華北 東北乃至中原腹地的新發(fā)地市場(chǎng) 堪稱是中國(guó)菜籃子的一個(gè)縮影 新發(fā)地的菜來(lái)自哪里 第一位 就是四季都能產(chǎn)菜的河北 張承地區(qū) 保衛(wèi)北京飯桌昔日拱衛(wèi)京畿的張家口與承德 如今在和平年代 依然以獨(dú)特的方式 承 擔(dān)起 保衛(wèi)北京飯桌 的職責(zé) 距北京2 0 0多公里的張家口張北縣 可不只有壩上草原的壯闊風(fēng)光 這里憑借自己 塞外高原 的優(yōu)勢(shì) 變成了河北重要的蔬菜種植基地 無(wú)論是北京人耳熟能詳?shù)拇蟀撞?還是菜花 圓白菜 西芹 生菜 菠菜 帶葉子的菜 大都可以在這里茁壯生長(zhǎng) 而承德平泉 則是華北最大的食用菌生產(chǎn)基地 被稱為 京冀門楣 通衢遼蒙 的平泉 地處燕山山脈末端 無(wú)論是晝夜溫差 還是蓄積的林木與秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品 都天生適合食用菌栽培 平泉食用菌種植基地 農(nóng)民正在采收 圖 視覺(jué)中國(guó) 在這里 幾乎家家戶戶都種食用菌 無(wú)論是香菇 黑木耳 平菇等飯桌上常見(jiàn)的菌菇 還是雙孢菇 雞腿菇這類在火鍋里大放光彩的 山珍 都是平泉人種出的驕傲 好吃蔬菜遍布大河南河南 不只是種糧大省 種菜也是樣樣中 河南人的蔬菜特產(chǎn) 就更是數(shù)不勝數(shù)了 嵩 song 縣閆莊旱地大蔥 周口市沈丘縣的黑皮冬瓜 那都只不過(guò)是寶庫(kù)一角 像唯獨(dú)在平原上生長(zhǎng)的淮陽(yáng)黃花菜 溫縣名產(chǎn)鐵棍山藥 可都是河南人的 地道風(fēng)物 那味道 絕 對(duì)中 但是真要論起河南人最廣泛的菜籃子根基在哪里 還是得數(shù)遍布全省 以萬(wàn)畝為起步規(guī)模的蔬菜基地 豫南是密集鋪開(kāi) 春秋皆出產(chǎn)的蔬菜大棚 豫北的日光溫室群則供應(yīng)冬春時(shí)令的飯桌 豫東 豫中的溫室大棚則是四季全能 河南信陽(yáng)淮河流域大棚航拍 攝影 焦瀟翔 其中 中牟縣的大蒜是河南菜籃子走出外界的代表 中牟大蒜 根基于河南本土開(kāi)發(fā)的品種 更匯聚了來(lái)自山東的其他優(yōu)良品種 年產(chǎn)量在4 5萬(wàn)噸以上 其中有1 0萬(wàn)噸外銷出口五大洲 真正 走向世界 中牟縣的蒜很 中 以萬(wàn)邦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為代表的蔬菜物流中心更是承載起大蒜走向世界的步伐 這里集 鐵 公 機(jī) 交通優(yōu)勢(shì)于一體 連霍高速 京港澳高速 京九鐵路 京廣鐵路 隴海鐵路和鄭州新鄭機(jī)場(chǎng)等一起 勾連起山東 河北 山西 乃至遙遠(yuǎn)新疆的蔬菜市場(chǎng) 河南憑借交通優(yōu)勢(shì) 蔬菜能快速運(yùn)往周邊省市 圖 視覺(jué)中國(guó) 沒(méi)想到吧 制造業(yè)大省江蘇 也是種菜好手 中國(guó)最大菜籃子的邊緣 已經(jīng)來(lái)到了南北交匯的地域 為中國(guó)人的菜籃子點(diǎn)綴上了一些獨(dú)特而清新的風(fēng)味 宿遷蔬菜基地 菜農(nóng)們正在給蔬菜進(jìn)行田間管理 圖 視覺(jué)中國(guó) 宿遷與蘇北 以行政區(qū)劃為分界 的徐州 連云港 淮安 鹽城這其他五市 也正是水鄉(xiāng)澤國(guó)江蘇最集中的蔬菜產(chǎn)區(qū) 黃淮沖積平原就是種菜的沃土 徐州新沂市唐店街道 地膜種植面積很大 攝影 李瓊地處南北交界 既能包郵又能供暖的徐州 正是江蘇的蔬菜重鎮(zhèn) 自古以來(lái)就有 彭城收 養(yǎng)九州 的聲譽(yù) 蔬菜年產(chǎn)量在2 0 0萬(wàn)噸以上的邳州 成了這里最值得期待的蔬菜之地 日照雨水均充足適宜 再加上過(guò)去頻繁改道的黃河形成的黃泛沙土平原 讓徐州市邳州種植的6 0萬(wàn)畝白蒜 足以與它的 山東兄弟 們站上同一舞臺(tái) 此外 與萵苣是 親戚 的邳州苔干同樣是當(dāng)?shù)孛a(chǎn)蔬菜之一 正在晾曬的邳州苔干 攝影 李瓊 這個(gè)區(qū)域的另一大蔬菜重鎮(zhèn) 就是鹽城 鹽城響水這個(gè)看似默默無(wú)聞的小縣 卻以1 0萬(wàn)畝西蘭花的種植面積獲得了 中國(guó)西蘭花之鄉(xiāng) 的稱號(hào) 西蘭花是現(xiàn)代人瘦身首選蔬菜之一 圖 視覺(jué)中國(guó)當(dāng)然 他們的科技樹(shù)更是十分發(fā)達(dá) 除了西蘭花 這里還有全國(guó)單體最大的蔬菜工廠 引進(jìn)了荷蘭的無(wú)土栽培科技 無(wú)論是家常的油麥菜 芹菜 黃瓜 還是多達(dá)1 4個(gè)品種的新奇西紅柿 都在這里覓得一片樂(lè)園 遙想秦漢時(shí)期有所記載的蔬菜 不過(guò)是蔥 姜 蒜 韭等2 0多種 如今則有超過(guò)6 0 0 0種的蔬菜品種共同充實(shí)中國(guó)人的菜籃子 疫情前 上海老城的夜晚 蔬菜攤還開(kāi)著 祝愿上海疫情早日結(jié)束 人們又可以 蔬菜自由 圖 視覺(jué)中國(guó)菜籃子里 看得見(jiàn)吃得著的 是蔬菜清新動(dòng)人的美味 背后深藏的 則是一個(gè)民族對(duì)土地的眷戀與熱愛(ài) 文丨蘋果 王小懶 Z文字編輯丨Z圖片編輯 李小二 地圖編輯 孫璐設(shè)計(jì)丨吳玖洋頭圖 李小二封圖 視覺(jué)中國(guó)參考資料 中國(guó)食料史 俞為潔上海古籍出版社2 0 1 1全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 2 0 1 1 2 0 2 0 中國(guó)蔬菜2 0 1 2 壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究張文艷2 0 1 2河南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議蘇鶴中國(guó)瓜菜2 0 1 9本文系 地道風(fēng)物 原創(chuàng)內(nèi)容未經(jīng)賬號(hào)授權(quán) 禁止隨意轉(zhuǎn)載

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