設(shè)施葡萄植株不同生育階段礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求特性研究.pdf

園藝學(xué)報(bào) 2020 47 11 2121 2131 Acta Horticulturae Sinica doi 10 16420 j issn 0513 353x 2020 0036 http www ahs ac cn 2121 收稿日期 2020 04 07 修回日期 2020 08 17 基金項(xiàng)目 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金項(xiàng)目 CARS 29 zp 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng) 2018YFD0201300 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng) 新工程項(xiàng)目 CAAS ASTIP 2015 RIP 04 通信作者 Author for correspondence E mail liufengzhi6699 設(shè)施葡萄植株不同生育階段礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求特性 研究 王海波 史祥賓 王孝娣 龐國(guó)成 王小龍 劉鳳之 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 遼寧省落葉果樹礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與肥料高 效利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 遼寧興城 125100 摘 要 以日光溫室促早栽培的 貝達(dá) 砧木嫁接的 87 1 葡萄為試材 2016 2018 年 在萌芽 始花 末花 種子發(fā)育 果實(shí)轉(zhuǎn)色 果實(shí)成熟和落葉等關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行整株取樣 分析測(cè)定植株各礦質(zhì)元 素的含量 計(jì)算年生長(zhǎng)周期中各生育階段不同礦質(zhì)元素的吸收分配比率 需求比例 吸收速率和需求量 探明設(shè)施促早栽培條件下葡萄植株對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求特性 為設(shè)施葡萄肥料高效利用技術(shù)和產(chǎn)品的研發(fā) 提供依據(jù) 研究結(jié)果表明 1 設(shè)施葡萄萌芽 始花階段對(duì)各養(yǎng)分的吸收量較大 吸收分配比率為 10 左右 其中氮 磷 鉀 硼 銅和錳超過(guò) 14 鉀更是高達(dá) 21 1 本階段對(duì)各養(yǎng)分的吸收速率中等 始 花 末花階段對(duì)各養(yǎng)分的吸收量最小 但吸收分配比率也達(dá) 10 左右 氮和鉬分別為 13 0 和 15 3 本 階段對(duì)各養(yǎng)分的吸收速率較大 末花至果實(shí)轉(zhuǎn)色階段雖不是所有養(yǎng)分吸收的最大需求期 但吸收分配比 率基本超過(guò) 20 本階段對(duì)氮 鉀和硼的吸收量在各生育階段中最高 吸收分配比率分別為 30 1 35 0 和 34 9 對(duì)鎂 鐵 錳 鋅 銅和鉬的吸收量居第 2 位 吸收分配比率分別為 23 2 27 1 23 1 21 6 19 9 和 30 3 對(duì)磷和鈣的吸收量居第 3 位 吸收分配比率分別為 18 9 和 20 6 本階段對(duì)各 養(yǎng)分的吸收速率較大 果實(shí)轉(zhuǎn)色至采收階段 對(duì)磷 鈣和鉬的吸收分配比率較大 分別為 24 6 21 9 和 25 5 氮 鐵 錳和鋅次之 分別為 18 8 17 2 16 0 和 18 4 鉀 鎂 硼和銅最小 分別為 14 3 15 5 15 6 和 14 7 本階段對(duì)各養(yǎng)分的吸收速率較大 果實(shí)采收至落葉階段 對(duì)大多數(shù)養(yǎng)分 的吸收量在各生育階段中占比最高 對(duì)磷 鈣 鎂 銅 鐵 錳 鉬和鋅的吸收分配比率高達(dá) 33 8 37 5 42 6 41 1 33 9 35 0 33 8 和 38 7 僅氮 鉀和硼略低 但吸收量在各生育階段中也高居第 2 位和第 3 位 吸收分配比率達(dá) 18 以上 本階段對(duì)各養(yǎng)分的吸收速率較低 2 設(shè)施葡萄植株對(duì)鈣的需 求量最大 分別是鉀的 1 34 倍 氮的 1 35 倍 磷的 3 29 倍和鎂的 5 95 倍 綜上 各養(yǎng)分的吸收貫穿設(shè) 施葡萄的整個(gè)年生長(zhǎng)周期 吸收分配比率和吸收速率因生育階段不同而異 鮮食葡萄不僅是鉀質(zhì)作物 更是鈣質(zhì)作物 關(guān)鍵詞 葡萄 設(shè)施 促早栽培 必需元素 礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng) 需求特性 中圖分類號(hào) S 663 1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 0513 353X 2020 11 2121 11 Study on Nutrient Requirement Characteristics of Vitis vinifera 87 1 Grapevine in Protected Culture Wang Haibo Shi Xiangbin Wang Xiaodi Pang Guocheng Wang Xiaolong Liu Fengzhi Study on nutrient requirement characteristics of Vitis vinifera 87 1 grapevine in protected culture 2122 Acta Horticulturae Sinica 2020 47 11 2121 2131 WANG Haibo SHI Xiangbin WANG Xiaodi PANG Guocheng WANG Xiaolong and LIU Fengzhi Fruit Research Institute Chinese Academy of Agricultural Science Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops Germplasm Resources Utilization Ministry of Agriculture Key Laboratory of Mineral Nutrition and Fertilizers Efficient Utilization of Deciduous Fruit Tree Liaoning Province Xingcheng 125100 Liaoning China Abstract Grape cultivar 87 1 grafted on Beda and planted in greenhouse was used for detecting the mineral elements content Whole plant sampling of 7 key growing stages germination initial flowering the end of flowering seed development veraison maturityand abscission repeated for two years from 2016 2018 were detected The absorption amount ratio of distribution and demand of different annual growth stages were calculated so that to clarify thedemand of each mineral element in the condition of greenhouse cultivation for early promoting and provide the theoretical foundation for the efficient use of grape fertilizers and the research of products The results indicate 1 During the stage of germination and initial flowering it has a large absorption demand for various nutrients the absorption and distribution ratio is about 10 of the year the ratio of nitrogen phosphorus potassium boron copper and manganese are all exceeds 14 especially the potassium absorption reach to 21 1 but the absorption rate of various nutrients was medium The requirement and absorption of each nutrient from the initial flowering to the end of flowering is the smallest stage of the year but the absorption and distribution ratio of each nutrient at this stage is also as high as about 10 for example nitrogen and molybdenum are 13 0 and 15 3 respectively at this stage the absorption rate is high The stage from the end of flowering to seed development is not the maximum demand period for all nutrient absorption but the absorption and distribution ratio of each nutrient basically exceeds 20 it has the highest absorption amount for nitrogen potassiumand boron compared with other stage their yearly distribution ratio are 30 1 35 0 and 34 9 respectively the absorption demand for magnesium iron manganese zinc copper and molybdenum ranks second among in all growth stages and the absorption and distribution ratios are 23 2 27 1 and 23 1 21 6 19 9 and 30 3 respectively the absorption and demand for phosphorus and calcium ranks third among in all growth stages and the absorption and distribution ratios are 18 9 and 20 6 respectively at this stage the absorption rate of various nutrients is relatively large During the stage from the veraison to maturity the absorption and distribution ratios of phosphorus calcium and molybdenum were larger reach to 24 6 21 9 and 25 5 respectively the absorption and distribution ratios of nitrogen iron manganese and zinc were lower than the above elements reach to 18 8 17 2 16 0 and 18 4 respectively the absorption and distribution ratios of potassium magnesium boron and copper are the smallest at this stage with yearly ratios of 14 3 15 5 15 6 and 14 7 respectively the absorption rate of each nutrient is large in this stage In the maturity to abscission stage the demand for absorption of most nutrients is the highest in all stages of growth the absorption and distribution ratios of phosphorus calcium magnesium copper iron manganese molybdenum and zincare as high as 33 8 37 5 42 6 41 1 33 9 35 0 33 8 and 38 7 respectively only nitrogen potassium and boron are slightly lower but their absorption requirements amount are also ranks second and third level with a ratio of more than 18 at this stage the absorption rate of the nutrients are lower 2 The demand for calcium by facility grape plants is the largest which are 1 34 times of potassium 1 35 times of nitrogen 3 29 times of phosphorus and 5 95 times of magnesium 王海波 史祥賓 王孝娣 龐國(guó)成 王小龍 劉鳳之 設(shè)施葡萄植株不同生育階段礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求特性研究 園藝學(xué)報(bào) 2020 47 11 2121 2131 2123 respectively In summary the absorption of various mineral nutrients runs through the entire annual growth cycle of grapes and the absorption and distribution ratio and absorption rate vary depending on the growth stage table grapes are not only potassium crops but also calcium crops Keywords grape the protected cultural early maturity cultivation essential elements mineral nutrition requirement characteristics 近年來(lái)設(shè)施葡萄發(fā)展迅速 已成為葡萄產(chǎn)業(yè)的重要組成部分 顯著提高了葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益 王海波 等 2018 但養(yǎng)分管理落后 依靠經(jīng)驗(yàn)盲目施肥 肥料利用率低等 導(dǎo)致土壤板結(jié) 酸 化和鹽漬化 伊田 等 2010 馬艷春 等 2015 王士超 等 2015 進(jìn)而引起樹體營(yíng)養(yǎng)失調(diào) 生 理病害普遍發(fā)生 致使果品質(zhì)量差 是影響設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題 明確設(shè)施葡萄對(duì) 礦質(zhì)元素的需求規(guī)律可以為設(shè)施葡萄專用肥料的研發(fā)和利用率的提高提供理論依據(jù) 姜遠(yuǎn)茂 等 2007 對(duì)中國(guó)設(shè)施葡萄的綠色生產(chǎn)和提質(zhì)增效等具有重要意義 國(guó)內(nèi)對(duì)于葡萄礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求規(guī)律的 研究 多集中在氮 磷和鉀 3 種必需礦質(zhì)元素上 對(duì)鈣和鎂的研究很少 劉愛玲 2012 孫美 等 2017 研究發(fā)現(xiàn) 葡萄植株對(duì)氮 磷 鉀的需求量雖然受品種和樹齡的影響 但呈現(xiàn)一定規(guī)律 需 求量比例約為氮 磷 鉀 1 0 31 0 66 0 66 1 54 張志勇和馬文奇 2006 馬文娟 等 2009 2010 2013 史祥賓 等 2011 林玉友 等 2013 賈名波 等 2014 牛銳敏 等 2014 國(guó)際上關(guān)于葡萄對(duì)氮 磷和鉀需求規(guī)律方面的研究結(jié)果與國(guó)內(nèi)類似 同時(shí)也重視對(duì)鈣 鎂元素的研 究 研究表明 葡萄對(duì)氮 磷 鉀 鈣和鎂元素需求量的比例為 1 0 10 0 51 0 68 2 13 0 53 1 36 0 15 0 30 Conradie 1980 Williams Biscay 1991 Hanson Howell 1995 Bates et al 2002 Schreiner et al 2006 Pradubsuk Davenport 2010 品種 Bell Henschke 2005 砧木 Lecourt et al 2015 樹齡 Padubsck Davenport 2010 環(huán)境 Padubsck Davenport 2010 栽培與管理模式 Segade et al 2013 等因素的差異均會(huì)對(duì)葡萄礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求規(guī)律產(chǎn)生 影響 目前關(guān)于葡萄對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求規(guī)律的研究主要集中在露地栽培條件下 而對(duì)設(shè)施栽培條件下 的研究極少 本研究中連續(xù) 2 年對(duì)設(shè)施栽培條件下 貝達(dá) 砧木嫁接的歐亞種葡萄 87 1 進(jìn)行整 株取樣和測(cè)定 探究其對(duì)礦質(zhì)元素的需求規(guī)律 以期為設(shè)施葡萄生產(chǎn)中肥料高效利用技術(shù)和產(chǎn)品的 研發(fā)奠定理論基礎(chǔ) 1 材料與方法 1 1 供試材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于 2016 年 12 月 2018 年 12 月在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所砬山綜合基地高效節(jié)能型日 光溫室內(nèi)進(jìn)行 溫室東西走向 長(zhǎng)度和跨度分別為 60 m 和 7 5 m 試材為 2015 年定植的 貝達(dá) 砧木嫁接的 87 1 葡萄 高壟栽培 株行距 1 m 2 m 傾斜龍干樹形配合 V 形葉幕 新梢同側(cè)間 距 15 cm 新梢管理采取主梢 1 次成梢 副梢留 1 葉絕后摘心的簡(jiǎn)化修剪技術(shù) 全園覆蓋黑地膜 膜下滴灌 水肥一體化 其他管理按常規(guī) 果實(shí)負(fù)載量 21 t m 2 左右 果實(shí)可溶性固形物 18 20 2016 年 12 月選取 56 株長(zhǎng)勢(shì)一致 生長(zhǎng)健壯的葡萄植株進(jìn)行標(biāo)記 分別于 2017 和 2018 年的萌 芽 始花 萌芽后 43 d 末花 萌芽后 62 d 種子發(fā)育 萌芽后 83 d 果實(shí)轉(zhuǎn)色 萌芽后 102 d 果實(shí)成熟 萌芽后 135 d 和落葉 萌芽后 291 d 7 個(gè)關(guān)鍵時(shí)期對(duì)標(biāo)記的植株整株刨取并解剖備用 每個(gè)關(guān)鍵時(shí)期刨取 4 株 樹體管理過(guò)程中 修剪下的葉 梢 花 果實(shí)等植株組織 收集后劃歸至 Wang Haibo Shi Xiangbin Wang Xiaodi Pang Guocheng Wang Xiaolong Liu Fengzhi Study on nutrient requirement characteristics of Vitis vinifera 87 1 grapevine in protected culture 2124 Acta Horticulturae Sinica 2020 47 11 2121 2131 相應(yīng)植株的相應(yīng)部位 1 2 測(cè)定項(xiàng)目和方法 首先將刨出的葡萄植株分解成花穗或果穗 葉片 葉柄 枝條 主蔓 主干和根系等部位 然 后清水 洗滌劑和清水各 1 遍 再用 1 鹽酸和 3 遍去離子水的程序沖洗 隨后殺青 105 30 min 并烘干 80 稱量并記錄干質(zhì)量 研磨過(guò) 0 25 mm 篩 最后分類保存至干燥密閉的瓶中備用 瓶中放干燥劑以防樣品吸潮 利用凱氏定氮儀和電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀測(cè)定氮 N 磷 P 鉀 K 鈣 Ca 鎂 Mg 鐵 Fe 錳 Mn 鋅 Zn 銅 Cu 硼 B 和鉬 Mo 等礦 質(zhì)元素含量 鮑士旦 2007 駱萌 等 2017 計(jì)算各養(yǎng)分的吸收分配比例 需求比例 吸收速率 和需求量等關(guān)鍵指標(biāo) 某部位某養(yǎng)分含量 該部位單位干物質(zhì)質(zhì)量中含有該養(yǎng)分的質(zhì)量 某生育階段養(yǎng)分累積量 該生育階段各部位該養(yǎng)分含量 對(duì)應(yīng)部位干物質(zhì)的質(zhì)量 某生育階段單株某養(yǎng)分需求量 吸收量 單株該養(yǎng)分累積量 前一生育期單株該養(yǎng)分累積量 某生育階段養(yǎng)分吸收分配比率 該生育階段需求量 全年單株需求量 100 某養(yǎng)分需求比例 該養(yǎng)分需求量 各養(yǎng)分需求總量 某生育階段某養(yǎng)分吸收速率 該生育階段該養(yǎng)分吸收量 該生育階段天數(shù) 全年單株某養(yǎng)分需求量 各生育階段單株該養(yǎng)分需求量 生產(chǎn) 1 000 kg 果實(shí)某養(yǎng)分年需求量 單株全年該養(yǎng)分需求量 單株果實(shí)產(chǎn)量 kg 1 000 2 結(jié)果與分析 2 1 設(shè)施葡萄各生育階段對(duì)不同元素的吸收分配比率 從表 1 看 各必需礦質(zhì)元素的吸收貫穿葡萄的整個(gè)年生長(zhǎng)周期 在不同生育階段的吸收分配比 率具有明顯的階段特異性 氮在萌芽 始花 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟和果實(shí)成熟 落葉 3 個(gè)生育階段的分配比率較高 為 19 左 右 而始花 末花階段分配比率最小 為 13 0 末花 種子發(fā)育和種子發(fā)育 果實(shí)轉(zhuǎn)色階段居中 分別為 14 1 和 16 0 說(shuō)明新梢生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育需氮較多 磷在果實(shí)成熟 落葉階段吸收分配比率最高 高達(dá) 33 8 其次為果實(shí)轉(zhuǎn)色 果實(shí)成熟階段 為 24 6 而在始花 末花和種子發(fā)育 果實(shí)轉(zhuǎn)色兩階段吸收分配比率最小 分別為 8 3 和 8 7 萌芽 始花和末花 種子發(fā)育兩個(gè)階段居中 分別為 14 4 和 10 2 因此 果實(shí)成熟至落葉期間要 加強(qiáng)施肥管理 尤其是磷的施用 鉀在末花 種子發(fā)育階段的吸收分配比率最高 為 25 0 其次為萌芽 始花階段 為 21 1 在種子發(fā)育 果實(shí)轉(zhuǎn)色階段吸收比率最小 為 10 0 果實(shí)成熟 落葉 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟和始花 末花 3 個(gè)階段的吸收比率分別為 18 1 14 3 和 11 6 說(shuō)明果實(shí)第 1 次膨大和新梢生長(zhǎng)需鉀最多 遠(yuǎn)超果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期 因此 應(yīng)重視鉀肥的施用 鈣和鎂均在果實(shí)成熟 落葉階段吸收最多 分別占全年吸收量的 37 5 和 42 6 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟階段次之 分別為 21 9 和 15 5 萌芽 始花階段和種子發(fā)育 果實(shí)轉(zhuǎn)色階段吸收量最少 分別僅為 9 5 7 6 和 6 70 8 4 始花 末花和末花 種子發(fā)育兩階段居中 分別為 10 5 11 0 和 13 9 14 8 因此 果實(shí)成熟采收后至落葉期和果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期 需重視鈣和鎂的施用 王海波 史祥賓 王孝娣 龐國(guó)成 王小龍 劉鳳之 設(shè)施葡萄植株不同生育階段礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求特性研究 園藝學(xué)報(bào) 2020 47 11 2121 2131 2125 硼在末花 種子發(fā)育 萌芽 始花 果實(shí)成熟 落葉階段的吸收分配比率較大 為 19 9 19 6 19 5 始花 末花階段最小 為 10 4 鋅在果實(shí)成熟 落葉階段吸收最多 占全年吸收量的 38 7 種子發(fā)育 轉(zhuǎn)色階段最少 僅占 全年吸收量的 9 2 與鋅類似 鐵同樣在果實(shí)成熟 落葉階段吸收最多 為 33 9 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟階段次之 為 17 2 始花 末花階段的吸收量最小 僅占全年吸收量的 10 2 錳也是在果實(shí)成熟 落葉階段的吸收分配比率最高 為 35 0 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟階段次之 為 16 0 而種子發(fā)育 果實(shí)轉(zhuǎn)色階段吸收分配比例最小 為 11 0 鉬在果實(shí)成熟 落葉和果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟兩階段吸收的量較多 吸收分配比率分別為 33 8 和 25 5 在始花 末花階段吸收的量最少 僅為 4 3 銅在萌芽 始花 始花 末花 末花 種子發(fā)育 種子發(fā)育 果實(shí)轉(zhuǎn)色 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟和果 實(shí)成熟 落葉等階段的吸收分配比率分別為 16 2 8 1 9 7 10 2 14 7 和 41 1 其中果 實(shí)成熟 落葉階段吸收分配比率最大 始花 末花階段最小 表 1 設(shè)施 87 1 葡萄不同元素在各生育階段的吸收分配比率 Table 1 Distribution ratio of different mineral elements for 87 1 grapevine of protected culture at different growth stages 階段 Stage N P K Ca Mg B Cu Fe Mn Mo Zn 萌芽期 始花期 Budding Early flowering stage 19 0 14 4 21 1 9 5 7 6 19 6 16 2 11 6 14 5 6 1 10 6 始花期 末花期 Early flowering End flowering stage 13 0 8 3 11 6 10 5 11 0 10 4 8 1 10 2 11 3 4 3 10 7 末花期 種子發(fā)育期 End flowering Seed development stage 14 1 10 2 25 0 13 9 14 8 19 9 9 7 15 1 12 1 15 3 12 4 種子發(fā)育期 轉(zhuǎn)色期 Seed development Veraison stage 16 0 8 7 10 0 6 7 8 4 15 0 10 2 12 0 11 0 15 0 9 2 轉(zhuǎn)色期 成熟期 Veraison Harvest stage 18 8 24 6 14 3 21 9 15 5 15 6 14 7 17 2 16 0 25 5 18 4 成熟期 落葉期 Harvest Leaf fall stage 19 2 33 8 18 1 37 5 42 6 19 5 41 1 33 9 35 0 33 8 38 7 注 2017 2018 年平均值 下同 Note Average value in 2017 and 2018 the same below 2 2 設(shè)施葡萄各生育階段不同元素的需求比例 設(shè)施葡萄對(duì)不同礦質(zhì)元素的需求比例因生育階段而異 表 2 大 中量元素以氮作為參照 10 萌芽 始花和末花 種子發(fā)育兩階段均對(duì)鉀需求比例最高 分別是氮的 1 1 倍和 1 8 倍 其中末 花 種子發(fā)育階段鈣的需求比例也高于氮 是氮的 1 3 倍 需求比例 萌芽 始花和末花 種子發(fā) 育兩階段氮 磷 鉀 鈣 鎂分別為 10 3 11 7 1 和 10 3 18 13 2 始花 末花 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成 熟和果實(shí)成熟 落葉等 3 階段設(shè)施葡萄對(duì)不同元素的需求比例均以鈣最高 分別是氮的 1 1 倍 1 6 倍和 2 7 倍 氮 磷 鉀 鈣和鎂的需求比例始花 末花階段為 10 3 9 11 2 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟階 段為 10 5 8 16 2 果實(shí)成熟 落葉階段為 10 7 10 27 5 果實(shí)種子發(fā)育 果實(shí)轉(zhuǎn)色階段以氮 的需求比例最高 氮 磷 鉀 鈣和鎂需求比例為 10 2 6 6 1 就全年而言 設(shè)施葡萄對(duì)氮 磷 鉀 鈣和鎂的需求比例為 10 4 10 14 2 需求比例從高到低依次為鈣 鉀 氮 磷 鎂 微量元素以硼作為參照 10 末花 果實(shí)種子發(fā)育和果實(shí)種子發(fā)育 轉(zhuǎn)色兩階段設(shè)施葡萄對(duì) 各微量元素的需求比例相近 均以鐵需求比例最高 錳次之 硼 鐵 錳 銅 鉬和鋅的需求比例 分別為 10 178 39 5 0 7 18 和 10 189 48 7 0 9 18 需求比例從高到低依次為鐵 錳 鋅 硼 銅 鉬 萌芽 始花和始花 末花兩階段各元素的需求比例比較相近 需求比例分別是 10 140 48 8 0 3 16 和 10 232 70 8 0 3 20 需求比例的高低排序與末花 果實(shí)種子發(fā)育和果實(shí)種 子發(fā)育 轉(zhuǎn)色兩階段相同 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟和果實(shí)成熟 落葉兩階段需求比例分別是 10 260 66 Wang Haibo Shi Xiangbin Wang Xiaodi Pang Guocheng Wang Xiaolong Liu Fengzhi Study on nutrient requirement characteristics of Vitis vinifera 87 1 grapevine in protected culture 2126 Acta Horticulturae Sinica 2020 47 11 2121 2131 9 1 4 34 和 10 410 116 21 1 5 58 需求比例從高到低依次為鐵 錳 鋅 硼 銅 鉬 就全年而言 設(shè)施葡萄對(duì)硼 鐵 錳 銅 鉬和鋅的需求比例為 10 236 65 10 1 29 需求比例 從高到低依次為鐵 錳 鋅 硼 銅 鉬 表 2 設(shè)施 87 1 葡萄各生育階段不同元素的需求比例 Table 2 Absorption proportion of different mineral elements for 87 1 grapevine of protected culture at different growth stages 生育階段 The growth period N P K Ca Mg B Fe Mn Cu Mo Zn 萌芽期 始花期 Budding Early flowering stage 10 3 11 7 1 10 140 48 8 0 3 16 始花期 末花期 Early flowering End flowering stage 10 3 9 11 2 10 232 70 8 0 3 20 末花期 種子發(fā)育期 End flowering Seed development stage 10 3 18 13 2 10 178 39 5 0 7 18 種子發(fā)育期 果實(shí)轉(zhuǎn)色期 Seed development Veraison stage 10 2 6 6 1 10 189 48 7 0 9 18 果實(shí)轉(zhuǎn)色期 成熟期 Veraison Harvest stage 10 5 8 16 2 10 260 66 9 1 4 34 果實(shí)成熟期 落葉期 Harvest Leaf fall stage 10 7 10 27 5 10 410 116 21 1 5 58 全年 Full Year 10 4 10 14 2 10 236 65 10 1 29 2 3 設(shè)施葡萄各生育階段對(duì)不同元素的吸收速率 由圖 1 可知 設(shè)施葡萄各生育階段對(duì)大 中量必需元素氮 鉀和鈣的吸收速率顯著高于磷和鎂 氮在果實(shí)種子發(fā)育 轉(zhuǎn)色階段被吸收最快 吸收速率為 87 1 mg d 1 在果實(shí)成熟 落葉階段最 慢 吸收速率僅為 12 7 mg d 1 其他階段居中 為 45 7 71 2 mg d 1 鉀在末花 果實(shí)種子發(fā)育階段被吸收最快 吸收速率 125 1 mg d 1 分別是萌芽 始花 始 花 末花 果實(shí)種子發(fā)育 轉(zhuǎn)色 果實(shí)種子轉(zhuǎn)色 成熟和果實(shí)成熟 落葉階段的 2 42 倍 1 95 倍 2 26 倍 2 75 倍和 10 25 倍 鈣在末花 果實(shí)種子發(fā)育和果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟兩階段被吸收最快 吸收速率分別為 93 0 和 93 3 mg d 1 始花 末花階段次之 吸收速率為 77 6 mg d 1 在萌芽 始花和果實(shí)成熟 落葉兩階段 最慢 分別為 31 1 和 33 8 mg d 1 圖 1 設(shè)施 87 1 葡萄不同生育階段對(duì)氮 磷 鉀 鈣和鎂的吸收速率 2017 2018 連續(xù) 2 年的平均值 下同 Fig 1 The absorption ratio of nitrogen phosphorus potassium calcium and magnesium for 87 1 grapevine of protected culture at different growth stages Average value in 2017 and 2018 The same below 王海波 史祥賓 王孝娣 龐國(guó)成 王小龍 劉鳳之 設(shè)施葡萄植株不同生育階段礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求特性研究 園藝學(xué)報(bào) 2020 47 11 2121 2131 2127 磷和鎂分別在果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟和末花 果實(shí)種子發(fā)育階段被吸收最快 吸收速率分別為 31 7 和 16 7 mg d 1 與鈣類似 在萌芽 始花和果實(shí)成熟 落葉兩階段 磷和鎂被吸收最慢 由圖 2 可知 設(shè)施葡萄對(duì)鐵 錳 鋅 硼 銅和鉬等必需微量元素的吸收速率同樣因生育階段 而異 鐵在末花 果實(shí)種子發(fā)育階段被吸收最快 吸收速率為 3 16 mg d 1 在萌芽 始花和果實(shí)成熟 落葉兩階段較慢 吸收速率分別為 1 19 和 0 96 mg d 1 在始花 末花 果實(shí)種子發(fā)育 轉(zhuǎn)色和 果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟階段居中 分別為 2 37 2 78 和 2 30 mg d 1 錳在始花 末花階段和果實(shí)種子發(fā)育 轉(zhuǎn)色階段被吸收最快 分別為 0 718 和 0 701 mg d 1 果實(shí)成熟 落葉和萌芽 始花階段較慢 鋅在始花 末花階段和果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟階段被吸收較快 果實(shí)成熟 落葉和萌芽 始花階段吸 收較慢 硼在末花 果實(shí)種子發(fā)育階段被吸收最快 為 0 178 mg d 1 是吸收最慢的果實(shí)成熟 落葉階 段的 7 74 倍 果實(shí)種子發(fā)育 轉(zhuǎn)色階段其次 萌芽 始花 始花 末花和果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟三階段居 中 銅在各生育階段的吸收速率差異不大 介于 0 048 0 099 mg d 1 之間 鉬在末花 果實(shí)種子發(fā)育 果實(shí)種子發(fā)育 轉(zhuǎn)色和果實(shí)轉(zhuǎn)色 成熟階段被吸收較快 分別為 0 012 0 013 0 012 mg d 1 在萌芽 始花階段最慢 為 0 002 mg d 1 始花 末花和果實(shí)成熟 落葉階段居中 圖 2 設(shè)施 87 1 葡萄不同生育階段對(duì)鐵 錳 鋅 硼 銅和鉬的吸收速率 Fig 2 The absorption ratio of iron manganese zinc boron copper and molybdenum for 87 1 grapevine of protected culture at different growth stages 2 4 設(shè)施葡萄對(duì)不同元素的年需求量 設(shè)施葡萄對(duì)各元素的全年需求量 生產(chǎn) 1 000 kg 果實(shí) 從高到低依次為 鈣 7 74 kg 鉀 5 79 kg 氮 5 71 kg 磷 2 35 kg 鎂 1 30 kg 鐵 242 84 g 錳 66 48 g 鋅 29 66 g 硼 10 31 g 銅 10 13 g 鉬 0 88 g Wang Haibo Shi Xiangbin Wang Xiaodi Pang Guocheng Wang Xiaolong Liu Fengzhi Study on nutrient requirement characteristics of Vitis vinifera 87 1 grapevine in protected culture 2128 Acta Horticulturae Sinica 2020 47 11 2121 2131 2 5 施肥建議 根據(jù)設(shè)施葡萄各生育階段對(duì)不同元素的吸收分配比率 吸收速率和需求量等養(yǎng)分吸收 需求特 征 制定施肥建議見表 3 供參考 表 3 設(shè)施 87 1 葡萄各生育階段的施肥建議 Table 3 Fertilizer recommendations for 87 1 grapevine of protected culture at different growth stages 生育階段 The growth period 重點(diǎn)元素 Key elements 施肥方式 Fertilization pattern 肥料類型 Fertilizer types 萌芽期 始花期 Budding Early flowering stage 均衡 尤其重視鉀 鈣肥 Nutritional balance especially potassium and calcium fertilizers 土施追肥 Soil application 普通化肥 Common fertilizer 始花期 末花期 Early flowering End flowering stage 均衡 尤其重視氮 鉬肥 Nutritional balance especially nitrogen and molybdenum fertilizers 土施追肥為主 葉面噴肥為輔 Soil application and foliar applicat