高產(chǎn)廣適平菇新品種‘新科108’的選育.pdf

北 方 園 藝 新 品 種 第 一作者簡(jiǎn)介 胡曉強(qiáng) 碩 士 助理研究員 現(xiàn)主要 從事食用菌育種及栽培技術(shù)等研究工作 基 金項(xiàng)目 河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助項(xiàng)目 收 稿日期 高產(chǎn)廣適平菇新品種 新 科 的 選育 胡 曉 強(qiáng) 李 峰 趙 建 選 李 棟 胡 寧 河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河 南 新鄉(xiāng) 摘 要 平 菇 新科 采 用單孢雜交方法選育而成 具有產(chǎn)量高 現(xiàn)蕾多 出菇期長(zhǎng) 適應(yīng)性廣的特點(diǎn) 年 參加河南省平菇品種區(qū)試 不同種植模式和不同種植配方均較對(duì) 照增產(chǎn)顯著 商品性狀優(yōu) 抗雜菌性強(qiáng) 抗黃菇病 品質(zhì)優(yōu)良 子實(shí)體粗蛋白含量為 總 多糖含量為 年 經(jīng)河南省食用菌品種認(rèn)定委員會(huì)審議通過 新品種鑒定 鑒定證號(hào)為豫品鑒食用菌 關(guān)鍵詞 平菇 新 科 品 種選育 區(qū)試 中圖分類號(hào) 文 獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 文章編號(hào) 平 菇 適 應(yīng) 性強(qiáng) 生長(zhǎng)旺盛 栽培 管理相對(duì)容易 出菇快 產(chǎn)量高 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì) 年 年 國(guó)內(nèi)平菇總產(chǎn)量約 萬 在 全國(guó)各地均有種植 河南省是全國(guó)平菇重點(diǎn)產(chǎn) 區(qū) 年 產(chǎn) 量 約 萬 栽 培 面 積 分 布 全 省 隨 著平菇生產(chǎn)量的加大 人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量 要求越來越高 生產(chǎn)上迫切需要品質(zhì)優(yōu)良的平菇 新品種 近年來 為了達(dá)到高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì) 高抗和生 物活性物質(zhì)含量高等育種目標(biāo) 我國(guó)食用菌育種 研究人員采用人工選擇育種 雜交育種 誘變育種 等常規(guī)手段選育出了一批已在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用的 食 用菌新品種 單 孢雜交是從子實(shí)體中收集 單孢 將不同基因型和生態(tài)型的單核親本兩兩交 配 對(duì)具有鎖狀聯(lián)合的雙核體進(jìn)行結(jié)實(shí)性和生產(chǎn) 性能驗(yàn)證 篩選出符合生產(chǎn)目標(biāo)的優(yōu)良組合 它著 眼于雙親性狀的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)或借助于一親本的優(yōu)點(diǎn) 去克服另一親本的缺點(diǎn) 其目的性及方向性都比 較明確 是當(dāng)前育種中最有效的方法 該 研究 通過單孢雜交的方法選育出了平菇新品種 新科 經(jīng) 品種特異性鑒定及河南省平菇品種區(qū)試 表現(xiàn)優(yōu)良 通過了河南省平菇新品種鑒定 選 育過程 平 菇新品種 新科 采 用單孢雜交方法選 育而成 親本分別為 和 其 中 為 河 南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院收集保藏菌株 引 自 福建農(nóng)林大學(xué) 子 實(shí)體菌蓋灰黑色至黑色 疊生 出菇整齊 菌褶灰白色 菌褶細(xì)密 抗黃枯 病 出菇溫度為 豫北地區(qū)適宜秋冬種 用 左右的礦泉水瓶取半瓶糖水溶 液 加 入花粉后擰緊瓶蓋 然后振蕩 震 蕩 頻率為 次 使 花粉充分均勻 分散到溶液中 制成花粉母液 將花粉母液倒入糖水溶液中攪拌均勻 加入 硝酸鈣和硼酸 攪拌均勻 配成穩(wěn)定的花粉懸浮 液 采用超低量電動(dòng)或手動(dòng)噴霧器噴霧授粉或無 人機(jī)授粉均可 要求噴霧的花粉液霧化效果好 噴 施快速均勻 注意 宜現(xiàn)配現(xiàn)用 在 內(nèi) 噴施完畢 不 要超過 植 子 實(shí)體菌蓋白色 疊生 菌褶白色 細(xì)密 適宜出菇溫度 豫 北地區(qū)適宜春夏 季 種植 個(gè)親本菌株分別收集單孢菌株 株 單 孢菌株同 單 孢菌株依次配對(duì) 雜交后 代分別與親本兩兩拮抗 經(jīng)栽培出菇比較 篩選出 菌絲生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 子實(shí)體商品性好 產(chǎn)量高的優(yōu)良雜 交菌株雜 該 雜交菌株經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌產(chǎn) 品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 上海 檢驗(yàn)具有遺傳特 異性 年 河南省平菇品種區(qū)試驗(yàn)結(jié)果表明 其產(chǎn)量高 現(xiàn)蕾多 出菇期長(zhǎng) 適應(yīng)性廣 年 經(jīng) 河南省食用菌品種認(rèn)定委員會(huì)審議通過新品種 鑒定 命名為 新科 鑒 定證號(hào)為豫品鑒食用 菌 品 種區(qū)域試驗(yàn) 年參加河南省 平菇品種區(qū)試試驗(yàn) 在全 省 個(gè)區(qū)試試驗(yàn)點(diǎn) 參試品種統(tǒng)一編號(hào) 統(tǒng)一分發(fā) 母種 各區(qū)試試驗(yàn)點(diǎn)按照試驗(yàn)方案 自行參照當(dāng)?shù)?生產(chǎn)習(xí)慣制作原種 栽培種 每個(gè)品種設(shè)置 組重 復(fù) 每組重復(fù) 袋 安 排在同一菇房試驗(yàn) 不 同品種隨機(jī)排列 棚內(nèi)四周設(shè)置寬 的 保護(hù)行 不同區(qū)試點(diǎn)根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)習(xí)慣采用不 同的種植方式及菌袋 主要模式有 種 菌袋規(guī)格 有 種 種植配方有 種 鄭州 熟料栽培 菌袋規(guī)格 種 植配方玉米芯 麩 皮 熟 石 灰 尿 素 過 磷酸鈣 信 陽 發(fā)酵 常 壓滅菌半熟料栽培 聚 乙烯塑料袋 兩頭扎口 每 袋干料約 種植配方玉米芯 棉 籽殼 麩 皮 石 灰 石 膏 新 鄉(xiāng) 原陽 發(fā)酵料栽培 每 袋干料約 種 植配方玉米 芯 尿 素 磷 肥 石 灰 駐 馬 店 發(fā) 酵 料 栽 培 每 袋干料 種 植配方棉籽殼 石 灰 三 門 峽 發(fā) 酵 料 栽 培 每 袋 干 料 種植配方玉米芯 麩 皮 尿 素 石 灰 選 育結(jié)果 生 長(zhǎng)期比較 生長(zhǎng)期是指接種后 從菌絲萌發(fā)到出菇的時(shí) 間 受出菇環(huán)境的影響 不同區(qū)試點(diǎn)參試品種的生 長(zhǎng)期差異較大 參照農(nóng)作物品種審定規(guī)范食用菌 的 規(guī)定 生長(zhǎng)期在 的 食用菌較對(duì)照短 以 上即為差異顯著 由表 可知 新 科 生 長(zhǎng)期 較 早 的 區(qū)試點(diǎn)占比 晚 的比例占 新 科 生 長(zhǎng)期較 早 的 比例占 晚 的 比 例 占 差 異 不 顯 著 區(qū) 試 點(diǎn) 比 率 商 品性狀比較 由表 可知 新 科 子 實(shí)體扇形 菌柄較硬 側(cè)生 菌蓋邊緣內(nèi)卷 顏色幼時(shí)深灰色 成熟時(shí)子實(shí) 體灰白 較 顏 色淺 較 顏 色深 菌蓋厚度為 較 薄 菌蓋縱向平均長(zhǎng) 橫 向長(zhǎng) 子 實(shí)體大小與 無 差異 菌柄平均長(zhǎng) 與 無 差 異 直徑平均 較 粗 參 試品種的產(chǎn)量 參照農(nóng)作物品種審定規(guī)范食用菌 的 規(guī)定 生物學(xué)效率超過對(duì)照 增 產(chǎn)點(diǎn)的比率 為 顯 著增產(chǎn) 由表 可知 不同原料配比 菌袋大小 及栽培方式對(duì)生物學(xué)效率影響較大 同一品種不 同區(qū)試點(diǎn)之間生物學(xué)效率差異較大 其中 新科 的 增產(chǎn)點(diǎn)比率為 最高點(diǎn)生物學(xué)效率 較 增 產(chǎn) 個(gè) 百分點(diǎn) 較 增 產(chǎn) 個(gè) 百分點(diǎn) 新 科 發(fā) 酵料栽培模式最 表 不同地區(qū)參試品種的生長(zhǎng)期 編 號(hào) 鄭 州 原 陽 新 鄉(xiāng) 信 陽 駐 馬店 三 門峽 與 差 異 與 差 異 新 新 科 早 晚 早 晚 北 方 園 藝 月 上 表 品種間子實(shí)體性狀 項(xiàng) 目 新 新 科 顏 色 深灰偏灰 灰白偏乳白 幼時(shí)深灰成熟偏白 菌蓋厚度 菌 蓋直徑 橫 縱 菌 蓋彎曲度 邊 緣內(nèi)卷厚 邊緣薄 內(nèi)卷 邊緣內(nèi)卷 菌蓋形狀 扇 形 貝殼 扇形 菌柄長(zhǎng) 直徑 上 粗下細(xì) 菌柄彎曲度 菌 柄硬度 軟 稍硬 稍硬 菌柄與菌蓋的關(guān)系 成 熟度 六 成熟 五六成熟 六成熟 注 菌蓋彎曲度分為平展 內(nèi) 卷 外卷 菌柄的彎曲度用數(shù)字表示 垂直 稍 彎曲 表 示彎曲 菌柄與菌蓋的關(guān)系用數(shù)字表示 直 生 稍彎 生 彎 生 菌 蓋形狀 扇形 貝殼狀 掌形 表 不同地區(qū)品種間生物學(xué)效率 編 號(hào) 鄭 州 新 鄉(xiāng) 信 陽 駐 馬店 三 門峽 原 陽 較 增 產(chǎn) 較 增 產(chǎn) 新 新 科 高 生物學(xué)效率為 較 熟料模式生物學(xué)效率 高 以 上 發(fā) 酵 料 大 袋 栽 培 較 小 袋 栽 培生物學(xué)效率高 以 上 說明 新 科 較適宜發(fā)酵料大袋 栽培 參 試品種的抗病性 由表 可知 新 科 在 個(gè) 區(qū)試點(diǎn)測(cè)定 期均沒有黃菇病發(fā)生 參 試品種的抗雜性 菌袋感染綠霉 木霉 胡桃肉狀菌 鏈孢霉與 管理方式 栽培方式 接種方式 環(huán)境等密切相關(guān) 綜合 個(gè)區(qū)試點(diǎn)情況表明原陽 信陽兩地菌絲生 長(zhǎng)期 出菇期菌袋均沒有感染 其他區(qū)試點(diǎn)在發(fā)菌 期均有不同程度感染 污 染 率 均 在 以 下 表 出 菇后期三門峽 新鄉(xiāng) 個(gè)區(qū)試點(diǎn)有綠 霉 胡桃肉狀菌感染 表 品 質(zhì)分析 采 用凱氏定氮法測(cè)定子實(shí)體粗蛋白含量 新 科 子 實(shí)體粗蛋白含量為 采 用苯 酚 硫 酸法測(cè)定子實(shí)體總多糖含量 新 科 總 多 糖含量為 栽 培技術(shù) 平 菇 新科 較適宜玉米芯發(fā)酵料栽培 豫 南地區(qū)適宜棉籽殼發(fā)酵料或熟料栽培 菌絲生 長(zhǎng)溫度為 最 適溫度 出 菇溫 度 適 宜溫度 豫 北地區(qū)適宜 表 參試品種的黃菇病發(fā)病情況 編 號(hào) 鄭 州 原 陽 新 鄉(xiāng) 信 陽 駐 馬店 三 門峽 否 否 否 否 否 否 新 否 否 否 否 否 否 新科 否 否 否 否 否 否 第 期 北 方 園 藝 表 不同區(qū)域發(fā)菌期污染率 編 號(hào) 鄭 州 新 鄉(xiāng) 原 陽 駐 馬店 信 陽 三 門峽 新 新 科 表 不同區(qū)域出菇期菌袋感染率 編 號(hào) 鄭 州 新 鄉(xiāng) 原 陽 駐 馬店 信 陽 三 門峽 新 新 科 春 秋 季 及 冬 季 種 植 春 季 種 植 月制袋 月出菇 秋季種植 月制袋 月至翌年 月出 菇 冬季種植 月 制袋 至 翌年 月出菇 玉 米芯發(fā)酵料種植基礎(chǔ)配方 玉米芯 尿 素 磷 肥 石 灰 規(guī) 格塑料袋 接種后的菌袋置于室溫 濕 度 以 下 避光通風(fēng)的環(huán)境條件 下培養(yǎng) 發(fā)菌期 菌 絲滿袋即可轉(zhuǎn)入出 菇管理 發(fā)酵料菌絲滿袋后 袋中出現(xiàn)吐黃水現(xiàn) 象 即為出菇前兆 通過菌袋開口及空間加濕刺 激 菌袋可快速現(xiàn)蕾 生物學(xué)效率 適 宜在河南省平菇產(chǎn)區(qū)推廣 品種圖見封二 參考文獻(xiàn) 崔 筱 劉芹 段亞奎 等 平菇種質(zhì)資源的遺傳多樣性分析 河南農(nóng)業(yè)科學(xué) 何 強(qiáng)泰 陸佩洪 陳勝蘭 等 平菇新品種選育 南京師大 學(xué)報(bào) 自然科學(xué)版 桂 明英 王剛 郭永紅 等 食用菌育種技術(shù)的研究進(jìn)展 中國(guó)食用菌 付 立忠 吳學(xué)謙 魏海龍 等 我國(guó)食用菌育種技術(shù)應(yīng)用研究 現(xiàn)狀與展望 食用菌學(xué)報(bào) 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部 農(nóng) 作物品種審定 規(guī)范食用菌 北京 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社 北 方 園 藝 月 上