SB/T 10714—2012 芹菜流通規(guī)范.pdf

ICS67 080 01 B31 備案號 37151 2012 中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準 SB T10714 2012 芹菜流通規(guī)范 Specificationofcirculationforcelery 2012 08 01發(fā)布2012 11 01實施 中華人民共和國商務部發(fā)布 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 前 言 本標準按照GB T1 1 2009給出的規(guī)則起草 本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口 本標準起草單位 北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司 檢測中心 河北北方學院 本標準主要起草人 趙海香 李以翠 趙海超 張俊平 趙孟彬 SB T10714 2012 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 芹菜流通規(guī)范 1 范圍 本標準規(guī)定了芹菜流通的商品質(zhì)量基本要求 商品等級 包裝 標識和流通過程要求 本標準適用于葉用芹菜 不含香芹 流通的經(jīng)營和管理 不適用于根芹 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅所注日期的版本適用于本 文件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 GB2762 食品中污染物限量 GB2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB T4456 包裝用聚乙烯吹塑薄膜 GB T6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準 QB T1649 聚苯乙烯泡沫塑料包裝材料 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 2005 第75號令 3 術(shù)語與定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件 3 1 成熟度 degreeofmaturity 芹菜達商品成熟 適于食用的程度 3 2 最長葉柄長 longeststalk 一株中最長葉柄自植株葉柄基部至第一節(jié)小葉葉柄基部的長度 3 3 老化 ageing 芹菜葉 葉柄轉(zhuǎn)黃 葉柄糠心 折斷時纖維多的現(xiàn)象 4 商品質(zhì)量基本要求 4 1 具有本品種固有的色澤和形狀 4 2 植株潔凈 完整 整齊 無萎蔫 無老化和空心 無腐爛 病蟲害和凍害 無異味 4 3 污染物限量 農(nóng)藥最大殘留限量應符合GB2762 GB2763的有關(guān)規(guī)定 5 商品等級 商品質(zhì)量在符合第4章規(guī)定的前提下 同一品種的芹菜依據(jù)新鮮度 成熟度和均勻度分為一級 二 1 SB T10714 2012 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 級和三級 各等級指標應符合表1規(guī)定 表1 芹菜等級指標 等級一級二級三級 新鮮度 葉柄自然鮮亮 葉片新鮮 葉柄較鮮亮 葉片較新鮮 葉柄尚鮮亮 葉片尚新鮮 成熟度 葉柄肉質(zhì)脆嫩 致密 無抽薹 葉柄肉質(zhì)較脆嫩 致密 無抽薹 葉柄肉質(zhì)尚脆嫩 致密 均勻度 植株挺直 顏色 粗細 長短均 勻 最長葉柄長度30cm 40cm 同一包裝中葉柄長度的差異 5 植株較挺直 植株顏色 粗細 長 短較均勻 同一包裝中的葉柄長度 差異 10 植株尚挺直 植株顏色 粗細 長短尚均勻 同一包裝中的葉柄 長度差異 10 注 芹菜等級示例參見圖A 1 6 包裝 6 1 包裝材料 6 1 1 包裝材料應無毒 清潔 干燥 牢固 無污染 無異味 具有一定的通透性 防潮性和抗壓性 宜便 于取材及回收處理 6 1 2 包裝容器宜選用瓦楞紙箱 聚乙烯泡沫箱和保鮮袋等 瓦楞紙箱應符合GB T6543的規(guī)定 聚 乙烯泡沫箱符合QB T1649的規(guī)定 保鮮袋以及內(nèi)襯塑料保鮮袋材質(zhì)應符合GB9687和GB T4456的 規(guī)定 6 2 包裝規(guī)格 采用瓦楞紙箱 聚乙烯泡沫箱和保鮮袋包裝的芹菜 單位包裝規(guī)格宜符合標準聯(lián)用平托盤的模數(shù)尺 寸 1200mm 1000mm 1100mm 1100mm 具體見表2 表2 芹菜包裝容器規(guī)格 包裝容器凈含量 kg尺寸 長 寬 高 mm 瓦楞紙箱18 20600 400 300 聚乙烯泡沫箱20 22600 450 350 保鮮袋15 20800 400 6 3 包裝方法 6 3 1 采收后的芹菜應在清潔 陰涼 通風的環(huán)境中 挑選符合等級指標的芹菜分別進行包裝 6 3 2 芹菜包裝前宜預冷 使芹菜快速溫降至2 6 3 3 紙箱包裝時 可在包裝箱內(nèi)加襯塑料薄膜 保鮮袋等 擺放整齊 包裝量應適度 參見附錄B 也 可將芹菜捆扎成捆 用保鮮袋包裝時 松扎袋口 6 3 4 同一包裝內(nèi)芹菜的品種 產(chǎn)地 采收日期 等級應一致 包裝內(nèi)芹菜的可視部分 應具有整個包裝 芹菜的代表性 2 SB T10714 2012 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 7 標識 7 1 標識應字跡清晰 持久 易于辨認和識讀 7 2 標識的內(nèi)容包括芹菜品種 產(chǎn)地 采收日期 等級 凈含量 商標 認證資質(zhì)標志 企業(yè)名稱 生產(chǎn)企 業(yè) 合作社或經(jīng)銷商 地址和聯(lián)系電話等 7 3 單位包裝凈含量允許偏差按 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 的規(guī)定執(zhí)行 7 4 商標和標志應按照國家有關(guān)規(guī)定的要求使用 7 5 紙箱包裝 應在箱體印刷或粘貼標識 2 4面標識相同 左上角為注冊商標和認證標識 中間為芹 菜名稱 下方為企業(yè)名稱 生產(chǎn)企業(yè) 合作社或經(jīng)銷商 和聯(lián)系電話 5 6面標識相同 需標明 品種 等 級 產(chǎn)地 凈含量 等 參見附錄B 7 6 對于散裝芹菜 標識的內(nèi)容宜表現(xiàn)在一份文件上 并粘貼在貯藏庫 運輸車內(nèi)的醒目位置 8 流通過程要求 8 1 產(chǎn)地采購 8 1 1 采購方宜與生產(chǎn)芹菜的基地對接 實行訂單采購 8 1 2 采購方應向產(chǎn)品提供方索要芹菜產(chǎn)地證明 質(zhì)量檢驗報告和資質(zhì)認證證書等資料 8 1 3 采購的芹菜應符合第4章的規(guī)定 宜在產(chǎn)地按第5章 第6章和第7章的規(guī)定進行分級 包裝和 標識 8 1 4 采購方應對每批芹菜提供方的名稱 產(chǎn)地 品種 采收日期 數(shù)量 等級 包裝日期等進行記錄 8 1 5 采購的芹菜應在適宜的溫度 0 2 和濕度 95 以上 條件下貯存 8 2 運輸 8 2 1 運輸工具應清潔 衛(wèi)生 無污染 無雜物 具有防曬 防雨 通風 控溫和控濕措施 8 2 2 裝載時芹菜的包裝箱或包裝袋應合理擺放 穩(wěn)固 通風 防止擠壓 8 2 3 裝卸載時應輕裝 輕卸 采用平托盤裝卸載時 應有保護措施 8 2 4 芹菜運輸過程中的溫度和濕度應與貯存條件相同 8 2 5 應做到物 證相符 保留相關(guān)票據(jù)備案 8 3 批發(fā) 8 3 1 批發(fā)商應按照國家有關(guān)規(guī)定建立購銷臺賬 記錄產(chǎn)品提供方名稱 芹菜品種 產(chǎn)地 等級 進貨日 期 交易日期 價格 數(shù)量 記錄購買方的名稱及聯(lián)系方式等信息 8 3 2 批發(fā)商應向購買方提供芹菜產(chǎn)地證明 質(zhì)量檢驗報告 資質(zhì)認證證書與購銷票證 購銷票證內(nèi) 容包括 批發(fā)商名稱 購買方名稱 芹菜品種 產(chǎn)地 采收日期 等級 成交量 成交價格 成交日期等信息 8 3 3 批發(fā)商應對芹菜整個銷售過程進行記錄 對每批芹菜的產(chǎn)地證明 質(zhì)量檢驗報告 資質(zhì)認證證 書 購銷票證 購銷臺賬等文件進行管理和保存 一般應保存二年 并建立安全追溯制度 8 3 4 對于包裝破損的芹菜 確認芹菜符合第4章的規(guī)定才能銷售 否則按照國家有關(guān)規(guī)定做下架 退市或銷毀處理 8 3 5 批發(fā)過程應保持適宜的溫度 濕度 及時銷售 8 4 零售 8 4 1 零售應有固定的經(jīng)營場地 攤位 掛牌銷售 明確標識芹菜的品種 產(chǎn)地 等級 價格 質(zhì)量檢驗 3 SB T10714 2012 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 報告 資質(zhì)認證證書等信息 8 4 2 零售宜采用透明聚乙烯薄膜袋包裝 捆扎成小捆或小包裝銷售 包裝材料應符合GB T4456 與GB9687的規(guī)定 8 4 3 零售包裝標識應包括超市 市場或零售商 名稱 芹菜品種 產(chǎn)地 等級 凈含量 包裝日期 包裝 時間 保質(zhì)日期 保存條件 單價 金額 銷售日期 供貨商名稱 地址 電話 網(wǎng)址 商標標識 資質(zhì)標志與 編碼等 8 4 4 零售場所宜配備芹菜陳列貨架 電子條碼秤和冷藏設施等 并控制溫度和濕度 4 SB T10714 2012 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 附 錄 A 資料性附錄 芹菜等級示例 A 1 本芹等級示例見圖A 1 圖A 1 本芹等級示例 A 2 西芹等級示例見圖A 2 圖A 2 西芹等級示例 5 SB T10714 2012 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 附 錄 B 資料性附錄 芹菜包裝示例 B 1 西芹紙箱包裝示例見圖B 1 圖B 1 西芹紙箱包裝示例 B 2 芹菜捆裝包裝示例見圖B 2 圖B 2 芹菜捆裝包裝示例 6 SB T10714 2012 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用 21 02 41 70 1 T BS 中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易 行業(yè)標準 芹菜流通規(guī)范 SB T10714 2012 中國標準出版社出版發(fā)行 北京市朝陽區(qū)和平里西街甲2號 100013 北京市西城區(qū)三里河北街16號 100045 網(wǎng)址 服務熱線 010 68522006 2013年1月第一版 書號 155066 2 24481 版權(quán)專有 侵權(quán)必究 中國標準出版社授權(quán)北京萬方數(shù)據(jù)股份有限公司在中國境內(nèi) 不含港澳臺地區(qū) 推廣使用